具材をダシガラとして取り除いて濾して旨みだけを残したのがココイチのカレーソース
貧乏人はダシガラの野菜や肉が入ったままじゃないと「具なし」とわめくが、
ダシガラは取り除いて、別に用意したトッピングを乗せて食べる方が洗練された美味しいカレー