インド/ネパール/パキ/バングラ/スリランカ２

**カレーなる名無しさん** · 2012/04/11(水) 00:51:47.81

前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1288179005/976-

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 18:54:10.44

と最下層のカーストみたいな下衆が言ってます。

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 19:05:45.63

>>977
ケララ旅行したときターリーで真っ黒な米出てきた

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 19:14:11.30

ナン信仰の次くらいにバスマティ信仰が幅を利かせてるなw
現地じゃ短粒種を食ってる地域出身の料理人も、日本じゃバスマティばっか出してる

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 19:22:31.51

羊羹も最中も地方の伝統和菓子も、インド菓子に負けないくらい甘いじゃないかw

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 19:53:13.03

バスマティ米は普通に高級だろ
何言ってんだか

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 19:55:50.76

普通に高級

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 19:57:49.72

高級だったらなんでもいいというものでもないのが食べ物の面白いところ

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 20:24:51.31

コシヒカリは魚沼産に限る

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 20:27:45.60

カマンベールチーズはフランス産、特にノルマンディー産に限る

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 20:55:47.00

キムチなら本場韓国よりも大阪だよな

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/04(木) 20:56:48.44

カレーもインドカレーよりも東京のほうが旨い

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 00:28:23.38

>>973
某店でケサリバット食ったら砂糖と果糖混ぜて固めたような極甘なテイストなのに、
それですら日本人向けに甘さ控えめにしたとか言われたわｗ

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 01:15:14.62

釘バット

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 04:24:28.64

>>922
んだ

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 20:08:49.92

孤独のグルメを見返してたら、アフガニスタン、パキスタン料理の東中野のキャラヴァン・サライが出てきた。
中国の影響もあってか、麺料理のラグマンやインド、パキスタンの流れで香辛料効かせた鉄板料理

いわゆるカレーのような色合いは薄くなるけど間違いなくカレー料理の系統なんだなと思う。鉄板料理にナン付けて美味そうに食べてるの見ると食べたくなってくる

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 20:28:58.50

>>992
名前は忘れたけどモツの炒め物みたいのあるね＞パキスタン料理

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 22:09:35.38

冷静に考えるとバスマティライスって美味いってより珍しい、ってだけだよな

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 23:35:56.04

半可通にはとりあえずバスマティ出しとけば喜ぶからな

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/05(金) 23:41:02.85

料理との相性ということに尽きる

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/06(土) 01:32:27.82

俺はインドやパキスタンのカレーやビリヤニならジャポニカ米よりバスマティ米のほうが百倍旨いと思う
ていうかそれ以外はありえない

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/06(土) 01:37:59.12

特定の何処そこの店舗のインドカレー屋のカレーはナンよりもバスマティよりも
ふつーの日本の米で食う方が美味いってケースもやっぱり有るよ。
その辺は作り方や味とか色々有るからね。

テンプレ系のありがちなカレー(実際ソレ系の美味いのでも)だとやはりナンのほうが美味いって思うケースは多い傾向だけど。
クリーミーな味ほどナン向きみたいな俺的イメージ。

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/06(土) 02:02:23.28

パキのカレーはナンがあうな
北インドはロティ、南インドはバスマティ米かパラタかな

**カレーなる名無しさん** · 2014/09/06(土) 02:04:21.54

カレーはウドンにかぎる

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