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インド/ネパール/パキ/バングラ/スリランカ ２

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0001カレーなる名無しさん2012/04/11(水) 00:51:47.81
前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1288179005/976-
0011カレーなる名無しさん2012/04/13(金) 09:20:22.95
>>10
白岡ってどこだよと調べたら、埼玉か。
そういう地域性の強い特定の店の話は埼玉のスレでやっててください。
0012カレーなる名無しさん2012/04/13(金) 10:02:22.38
「ramba」も前スレで揉める原因となった「ぷるな」も埼玉スレのコテだよ。
0013カレーなる名無しさん2012/04/13(金) 12:44:57.45
さいたまはネパールの店多いからな
0014カレーなる名無しさん2012/04/13(金) 13:27:14.89
ネパールの店が多いのはさいたまだけじゃないぞ
0015カレーなる名無しさん2012/04/13(金) 17:24:44.81
ネパール料理屋もインド料理もどきなんてやめて、こういうの出せば？

ttp://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120409.html
ttp://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120410.html
ttp://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120411.html
ttp://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120412.html
ttp://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120413.html
0016カレーなる名無しさん2012/04/14(土) 00:06:45.77
>>14
べつにそれは否定しないから、それについて書けばいいじゃん
0017カレーなる名無しさん2012/04/14(土) 00:08:52.64
>>15
シシャモのフライうまそうだな
0018カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 04:12:55.74
主食といえばディロ出す店増えてほしいな
あと名前忘れたが揚げそばがきも
それ以前にバスマティライス普及させるのが先か
0019カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 07:42:09.66
>>11
全国チェーンの店についてしか書けないのか？
0020カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 10:02:27.29
>>19
横だが、ここはそういう単独の店舗の個別の感想について書くスレなの？
各国のお国柄とか料理の特徴とかそういう大まかなことを雑談するスレかと思ってたが。
0021カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 10:23:21.33
>>20
おれもそう思う＞大まかなことを雑談するスレ

前スレでは具体例としてどっかの店をあげることはあるが
その時も店名は書かない人が多かったな
0022カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 21:25:37.53
具体的なことかけないやつが雑談してただけだろ
0023カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 23:09:51.31
>>22
1000レスもか？ｗ

というか、なんでそんなにramba師匠を正当化しようとするのかｗ
0024カレーなる名無しさん2012/04/15(日) 23:11:01.14
俺は具体的なことは該当スレで書いてるけど
0025カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 01:01:48.24
>>5
インドカレー用にライスなんて作ったら日本食には基本合わないから処理に困るぞ。
0026カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 04:03:28.00
チャウミンってなんか量少ない店多いよな
向こうじゃ主食とは考えてないんだろうか
0027カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 09:25:52.63
>>25
>>5が言う「ライス」はふつーの日本米のことなんだろうね
0028カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 10:26:01.92
バスマティ米高いからなぁ
多くのインドカレー屋でもうるち米だよねぇ
ターメリックライスより白ご飯のほうがオレは好き
0029カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 10:57:55.91
なんでターメリックライスなんだw
0030カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 12:45:21.56
サフランライスは高いからターメリックの店が多いだろ．
見栄えのためにライス黄色くするのはポビュラーな手法だぜ．
0031カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 16:12:08.63
通常のライスと別メニューでもいいからバスマティライス欲しいな
なんか日本人は全員インディカ米嫌いだと思ってそうだよね
近所の寂れた店でなんの表記もないライス頼んだら普通にバスマティライスだったのは感動した
贔屓にしたけど潰れちまったよ
自分以外の客は片手で数えられるほどしか見てない
0032カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 21:21:58.34
インド人からして日本米のほうが美味しいと断言するんだから仕方がないw
0033カレーなる名無しさん2012/04/16(月) 23:22:07.76
日本の米は美味過ぎだな。

粘りや食感の都合で、エスニック系では最善の選択肢と
ならないことが多いかも知れないけど。
0034カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 01:47:12.37
サリークイーン食おうぜ
0035カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 10:53:24.58
国と天下り法人が、輸入米に多額のマージンを上乗せしてるから、高くて使えないだけ。
0036カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 12:46:45.77
>>31
だって頼む人が少ないから歩留まり悪いんだもん．
客のほぼ90％インド人（もしくは周辺国）の近所の店でさえ，
米は日本米使ってるんだぜ．
0037カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 15:49:47.40
つまり、
高級輸入米が役所のピンハネで超高価→安くて不味い日本米を使う→誰も注文しない→ナンが売れる
ってことか?

0038カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 15:59:09.58

→小麦粉が売れる→輸入小麦粉からもピンはねしてる国と天下りが儲かる
0039カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 17:17:36.94
＞安くて不味い日本米を使う→誰も注文しない

これは違うんじゃないかな。
インドカレーにはナン、と思い込んでる客が多いだけかと。
0040カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 17:30:57.68
家ではナンを食べる機会が少ないので、お店ではナンを注文してしまいますね
0041カレーなる名無しさん2012/04/17(火) 21:49:20.73
プリおいしいです
0042ramba2012/04/17(火) 23:48:34.46
ナンは塩も砂糖も卵もたっぷりの高塩分高脂肪高糖分ですから
たまに食べるぶんには良いけど、ワシのように毎日のようにカレーの人間には
ライスのほうがヘルシーですわ
0043カレーなる名無しさん2012/04/18(水) 02:10:30.82
卵入れるとか初めて聞いた
0044カレーなる名無しさん2012/04/18(水) 10:18:03.63
ナンが甘いとがっくりくるよね
菓子パンかっ
0045カレーなる名無しさん2012/04/18(水) 20:35:25.71
インディカ米の最大の欠点は「炊飯器で保温していると不味くなる」
と言うのが有る。
まぁ毎回茹でたて（炊きたてでは無い）で出せば良いのだが店の手間が
多くなるのだよ。
http://homepage2.nifty.com/seikatsusha/indica.html
0046カレーなる名無しさん2012/04/18(水) 23:43:29.03
バイキングでわざわざ日本米とバスマティ米用意してるルンビニは神だった
今もやってるのかは知らないけど

>>44
すげーわかる
でもそれが本場の味なんだろうな
インドは糖尿病大国だし
0047カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 09:08:29.91
食事パンまで甘くするのは日本独特だろう
0048カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 14:31:48.79
イギリスもパン甘かった。ステイした家だけかもしれんが。
0049カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 14:47:41.14
食べログとか見るとナンが甘くておいしいって言ってるやつ多いな
0050カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 17:57:02.56
イギリスと同じというのは喜んでいいのか？
ちなみにどんな(なんて)パン？
0051カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 21:14:43.18
>>43
必ず入っているとは限らないけど、入れてるところのほうが多いよ。
アレルギーの人は気を付けたほうがいいね
0052カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 22:19:37.84
砂糖とか卵とかベーキングパウダーとか、菓子やじゃあるまいしw
0053カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 22:34:14.29
砂糖、卵、ベーキングパウダーはナンにはたいてい使ってるな。
0054カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 23:27:14.39
そんなナンなんて食うのやめてみんなライス食おうぜ
0055カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 23:47:12.60
お前が勝手に食ってろ
0056カレーなる名無しさん2012/04/19(木) 23:54:32.90
じゃあ、砂糖、卵、ベーキングパウダー入のナン喰うの？
0057カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 00:04:22.89
食うよ。べつに俺はベジじゃないし。
0058カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 00:07:25.95
えっ、カレーとか料理と一緒に食うんだぜ？
0059カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 00:21:46.22
そりゃ、ナンだからカレーと食うことが多いだろうな。
カレーに限らず、料理自体に砂糖や卵が入ってることは多いし。
0060カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 04:33:21.71
砂糖入れるのは発酵に必要ってのもあるだろう
ローティならだいたい甘くなくておいしい

ところでアタって普通の小麦全粒粉と何か違うの？
0061カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 10:11:57.45
醗酵に必要な程度なら出来上がりは甘くならないから、それ以上入ってるんだろうな...

インド料理に限らず、卵入りの食パンとか甘いバゲットとかありえねーし
ライスにしたってカレーと一緒に甘いライスが来たらいやだろｗ

って、もしかしてあるのか？
0062カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 10:48:00.06
全粒粉といっても原料の小麦によって違うから。
Attaだったら硬質小麦を石臼挽き。
0063カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 15:31:53.45
カレー屋で辛さ最低を頼むとやたら甘いカレーが
出てくることがあるけど砂糖か蜂蜜でも入れてんのかな？

>>62
つまりデュラム粉とかに近いのか
0064カレーなる名無しさん2012/04/20(金) 17:50:22.29
ナンの作り方
ttp://www.nhk.or.jp/hot-asia/prg/120416.html
0065カレーなる名無しさん2012/04/21(土) 10:56:32.36
>>64
オンエア見てたけどあの整形技術は素人には無理だと思った
0066カレーなる名無しさん2012/04/21(土) 11:05:15.63
>>63
炒め玉葱の甘味だったらいいんだけど…

デュラム小麦ほど超硬質でなくてもいいけど、まあ硬質。
日本だったら全粒強力粉かな…
0067カレーなる名無しさん2012/04/21(土) 19:58:03.59
まぁ甘いフランスパンが有ったら嫌だね。
俺も塩味のパンが好き。
0068ramba2012/04/21(土) 21:28:43.80
>>63
カレーに限らず、外食で食べるものはたいてい砂糖が入ってると考えたほうがいいよ。
もちろんカレーに蜂蜜を入れることはよくあります。バーモオントカレーとか、バタチキとか
0069カレーなる名無しさん2012/04/22(日) 04:18:56.63
そら多かれ少なかれ入ってるだろうけど、
なんか喉に絡み付くほどだだ甘いカレー出すとこはある
あとセブンの野菜カレーとかもクソ甘いな
0070カレーなる名無しさん2012/04/24(火) 13:09:13.93
Maya目黒のナン。
甘ったる。
なのに食べログ目黒2位だって。
「甘くておいしいナン」なんてスイーツがどっさり書き込んでる。
ボーっとした味のカレーで2位って…。
操作してるなwwwwwww
0071カレーなる名無しさん2012/04/24(火) 15:04:11.78
甘いナン
http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13025150/dtlrvwlst/
0072r2012/04/26(木) 02:10:55.36
>>70
0073カレーなる名無しさん2012/04/26(木) 03:53:16.10
ナーーーンってイジョウーーーねーーーの意味？取り得の朝鮮
のおうちでは？ナーーーーン！！！！！！！！！！！！！！！なんて美味い。。かな？
いいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい

モーー時代的にはーーーいい子供文化コーーーだからーーー違うのかな？おおおおおお
千葉麗子のアホのセレブーーーなヨガッてる？なんてドーーなってるんだろ？
日記の糞もどうかしてたよねーーーー。。。。おにいちゃーーーんH−−−−なんてーーー恥ーーーのおおおおんちじゃなーーーい？
離婚の屁ったくれのでデビューーとかでしょ？なみだーーーのおおおおおの
クズーーーの女後生にでもなれるのかな？チャ。。という言葉のコーーのアイドルだったんでしょ？
恥ーーーーーーーーー。。。。それにしても。。チャ（子供売春）のいいカレーーーは
おおおおの「ダーーー｝とヨッと・・・呼ばれてたのは。。マーーー、、古い話しかな？
ジーーーだわ・・・・・コーーーね・・・・くーーーず
いいヨガを習いましょうね・・・・・・皆さんは。
いいいいいいいいのナンの作り方もヨロ〜〜〜〜ですねーーーおにーーさんもオワ〜〜〜で〜〜〜デス門ネ・ご苦労さまでーーーす
ミン子チャーーーーマ・
ううううううううううのヨガ・ｐｐｐ〜〜〜おおお〜〜〜
いいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいおおおお〜〜〜ネパールジーーン（仁）？コーーの千葉なんか？ですね？こどもたちも・・・・でーーーーす・・・・
イクラーーーおおおおおおのヨーーーッでガンバーーーーでーーーーす・・・・・ヨッ！


0074カレーなる名無しさん2012/04/26(木) 10:53:26.32
>>73みたいなのってどんな顔して書いてるんだろう？
キチガイみたいなぶっ飛んだ表情じゃなくて真剣顔と言うか
仏頂面で淡々と書いてるんだろうな．
0075カレーなる名無しさん2012/04/26(木) 22:56:47.25
>>70
ネパリの店は宣伝頼んでるところが少なくないからな
0076カレーなる名無しさん2012/04/26(木) 23:05:48.34
>>70
具体的な店名書くなら余所でやれボケ
0077カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 10:43:25.90
店の話は前スレでもちょくちょくあったから別にいいが，
>>70は中身がなさすぎてそこがダメ．
0078カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 12:07:53.37
ドヤ顔で仕切り
0079カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 17:37:33.18
>>76
常連さん(怒)www
0080カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 17:56:30.35
>>79
横だが、特定の店舗叩きは、該当するスレで好きなだけやってきてくれ。
ここはそういうスレじゃないからさ。
0081カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 23:04:30.16
ナンは食パンじゃないんだから甘くてもいいじゃん。
0082カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 23:21:12.61

カレーについてくるのは間違ってもお菓子じゃない
0083カレーなる名無しさん2012/04/27(金) 23:59:33.41
お前はカレーと食パンでも食ってろ
0084カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 00:18:47.30
お前はカレーと菓子パンでも食ってろ
0085カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 00:20:59.41
日本の食パンには砂糖がたっぷり入っているんだが…
完全に麻痺してるんだな…
0086カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 01:05:19.63
>>84
ヴァカ？俺はナン食うから。
0087カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 11:10:36.51
甘くないナン出

す店ってある？
0088カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 11:12:48.66
昔はそれが普通だった…
まあほんのり甘みはあったのだが
0089カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 14:04:06.62
チャパティは甘くない店もある
0090カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 17:44:35.07
それも甘くなるのは時間の問題
0091カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 18:38:03.88
チャパティが甘いのはさすがに無理だな
0092カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 19:54:07.21
ドーサが甘いのは…



ってのは置いといて、プーリーの生地が超分厚くてフカフカな店があるのだが、
空洞になってるところにカレー詰めたらカレーパンじゃね？とか思ってしまった。
0093カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 21:00:54.10
今6ちゃんでインド
0094カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 21:21:03.23
>>91
もうそういう流れだから誰も止められない
なんでも甘いほうが美味しいとかリッチだとか感じる世代が増えている
食糧難の時代に逆戻りしてるんだよ
0095カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 22:20:28.94

流れとかｗ
引っ込みつかなくなったバカが意地張ってるだけだろ
ゴヴィンダスのロティが甘くなったら土下座してやるわ
0096カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 23:03:26.21
>>95
でもナンは甘いんだろ？
0097カレーなる名無しさん2012/04/28(土) 23:19:39.37
日本人向けとインド人向けでは違うんだろうな・・・
0098カレーなる名無しさん2012/04/29(日) 00:13:27.27
ナンに菓子パンみたいに
卵と砂糖入れるとか厭な時代だな
0099カレーなる名無しさん2012/05/02(水) 03:15:46.89
蕎麦のチャパティくいたい
0100カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 14:34:14.03
砂糖使ってないナン出す店ってある？
0101カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 19:13:48.56
ゴヴィンダス混みすぎワロタ
早くみんな飽きてくれ
0102カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:03:07.83
具体的店名出すなヴォケ
0103カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:13:32.22
>>102
仕切るな死ね
0104カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:18:36.52
横だけど店名出すんなら他のスレ行けば
0105カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:27:06.12
じゃあ店名出してはいけない理由を聞こうか
0106カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:28:29.89
名前出すこと以前に、>>１０１は内容がなさ過ぎて人様に見せるような書き込みじゃない
0107カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:30:11.21
どこだよと調べたら、江戸川区か。
そういう地域性の強い特定の店の話は江戸川区スレでもたててやっててください。

0108カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:33:54.73
>>105 横だが、ここはそういう単独の店舗の個別の感想について書くスレではない
各国のお国柄とか料理の特徴とかそういう大まかなことを雑談するスレだが。
0109カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:35:05.23
おれもそう思う＞大まかなことを雑談するスレ

前スレでも店名は書かない人が多かったな
0110カレーなる名無しさん2012/05/03(木) 21:35:22.02
怒濤の書き込みご苦労さま
明確な理由はないようだね
店名出しても問題なさそうだ
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