たとえばニンジンをやわらかく茹でるとする
厚さ1cmだと早くても5分以上はかかる、普通は10分位だな
しかもこれは茹でた・煮たという状態で煮込んだとは言えない状態だ
さて1分間煮る事でまだ固いままのニンジンを煮込まれていると言えますか？