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ラムカレーも良いじゃない

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0001カレーなる名無しさん2010/05/16(日) 08:51:43
近くにやってる店は無いしレトルトも売ってないから
自分で作ってみたけど美味かったよ
0002カレーなる名無しさん2010/05/16(日) 10:14:01
カレー板だけに華麗に２ｇｅｔ！
0003カレーなる名無しさん2010/05/16(日) 12:12:14
インド料理店なら普通に「マトンカレー」は有る。
http://item.rakuten.co.jp/aarti/10000106/
0004カレーなる名無しさん2010/05/16(日) 12:55:28
>>3
同じ羊肉でもマトンとラムは別物なのよー
若鶏と老鶏の差など問題にならないくらい違うのよー
0005カレーなる名無しさん2010/05/16(日) 13:28:07
そうだな。
マトンとスパイスの組み合わせは最強。
あれ食ったらラムなんか弱すぎて問題外。
0006カレーなる名無しさん2010/05/16(日) 19:25:44
>>5
ジンギスカンも通はラムよりマトンの方がが美味しいと言うよね。
吉野家の牛丼も狂牛病問題でアメリカから生後22ヶ月以下の牛肉
しか輸入出来なくなって味がが落ちたと言われている。
http://www.anbe.jp/sub232.htm
0007カレーなる名無しさん2010/05/17(月) 00:07:14
しかし過半数の日本人にはマトンは嫌われているのが実状
欧米でもその傾向は同じようだが
0008カレーなる名無しさん2010/05/17(月) 10:20:40
そう思って日本風カレーにラム使うとスパイスが弱くて結構臭いんだよな・・・
なんだかんだいって脂に臭みがあるから、それが全体を支配しちゃって。

スパイシーなカレーにすると肉が弱くて負けちゃうし。
0009カレーなる名無しさん2010/05/17(月) 16:22:10
スパイシーに成り過ぎない範囲で調整するんだ
0010カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 01:58:00
夕飯にラム肉を塩胡椒で焼いて食べたから、残った脂を利用してカレーを作るんだ。
普通に分量のラム肉使って作ってもラムっぽさが物足りないから、残った脂を追加して
ちょうどいい感じになるんだ。
0011カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 03:13:51
>>7
牛も草だけ食べさしていると肉が臭くなる。
羊も同じだよ。
国産羊肉は癖が無い。
http://item.rakuten.co.jp/marukai/chi-34/
0012カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 10:20:01
的外れレス乙
0013カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 10:51:53
草以外の物食わせるからボッタ価格になるわけだ
0014カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 11:00:02
狂牛病の元になった羊の病気も草じゃ成長が遅いから
色々な物を食べさせている内に肉骨粉のような物まで
食わせて発病したという話もあるな
0015カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 20:11:19
>>11
300ｇの冷凍マトンに1,650円は無いわ
もし代引き使ったら1,965円にもなるし
0016カレーなる名無しさん2010/05/18(火) 23:56:15
ラムカレー作った
煮込む時におろし生姜と乾燥ローリエ入れたからかラム臭さは気にならなかったな
0017カレーなる名無しさん2010/05/19(水) 03:15:18
>>13
和牛の価格はボッタでは無いよ。
価格なりの美味しさが有る。
0018カレーなる名無しさん2010/05/19(水) 03:53:39
ワインとか入れると良さそう
0019カレーなる名無しさん2010/05/19(水) 04:44:09
>>17
羊の話だろ？
0020カレーなる名無しさん2010/05/19(水) 20:13:00
>>17
イメージに乗っかってただの国産牛にも高い値段付けてる場合が多いけどな
国産牛と和牛は同じだと思ってる消費者はいまだに大勢いるから
0021カレーなる名無しさん2010/05/23(日) 05:13:40
今晩はラムカレーの予定。
0022カレーなる名無しさん2010/05/25(火) 04:44:25
ラム肉1kg仕入れてきたのに眠くて飯も食わずに寝てしまったわw
今日は絶対に作って食うぞ

しかしハラヘッタなぁ・・・
0023カレーなる名無しさん2010/05/30(日) 11:55:44
マトン、ラム肉価格が高騰でもう食えなくなるよ
0024カレーなる名無しさん2010/05/31(月) 17:59:36
だいじょうぶだよ
0025カレーなる名無しさん2010/06/08(火) 07:52:57
ラムは焼肉で食いたい
0026カレーなる名無しさん2010/06/09(水) 05:08:47
>>25
それはジンギスカン。
http://www.29notoyo.co.jp/
0027カレーなる名無しさん2010/06/09(水) 15:56:15
>>26
おばかさん
0028カレーなる名無しさん2010/06/11(金) 01:15:41
今日はラム肉を激安赤ワインで煮込んでからルーを入れてみた
ちょっと酸味のあるカレーになってしまったが
これはこれで美味い
0029カレーなる名無しさん2010/07/01(木) 07:38:24
おまえらカレー粉どこのメーカーのやつを使ってるの？
0030カレーなる名無しさん2010/07/01(木) 11:54:56
ケイン
0031カレーなる名無しさん2010/07/01(木) 12:08:58
粉じゃなくてハウスのルーで一択なんだがラムは合いますか？
0032カレーなる名無しさん2010/07/02(金) 05:37:33
バーモント辛口で作ってる
毎回同じだと飽きるからとろけるやこくまろでも作ってる
0033カレーなる名無しさん2010/07/02(金) 08:25:49
ラムよりマトンが好き
もう無いけど千葉のネパール料理屋にあったマトンカレー
肉の味がスープに染みだしていて美味しかった
0034カレーなる名無しさん2010/07/02(金) 09:47:22
自作カレーにマトンはちょっと無理がある
0035カレーなる名無しさん2011/04/25(月) 18:59:14.04
久しぶりにラム肉買ってきた
0036カレーなる名無しさん2012/03/16(金) 16:00:14.84
10年程前、名前は忘れたが、大阪の福島の外れの小さな店でラムカレーを食べたが、
メチャメチャ不味かった。

基本的にラムやマトンのクセは気にならない方なのだが、その店のカレーは、
臭みが酷く、その臭みを牛乳に漬け込んで消そうとしていたのだろうが、
肉の臭みが消えていない上に、妙な乳臭さが加わって、ものすごい匂いと味になっていた。

言うなれば『牛乳を拭いた雑巾のカレー』のようだった。
0037カレーなる名無しさん2012/07/27(金) 05:26:25.78
マトンカレーじゃないの？
0038カレーなる名無しさん2012/08/27(月) 18:13:23.94
マトンを使った上で取ると量が激減するから脂身を取り除かずに使ってるんだろうな
0039カレーなる名無しさん2015/06/09(火) 08:53:56.54ID:8NgkGUDx
本場のラムカレーは本当に信じられない位　旨いぞ
0040カレーなる名無しさん2016/01/05(火) 01:22:51.31ID:???
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/hatsuyume2016kin.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/hatsuyume2016nis.jpg
0041カレーなる名無しさん2016/01/05(火) 01:33:26.95ID:???
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016tokyo.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016kct.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016kinki.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016nishinihon.jpg
0042カレーなる名無しさん2016/04/22(金) 23:36:26.93ID:???
馬カレー
なんでない
0043カレーなる名無しさん2016/05/20(金) 04:16:22.89ID:???
>>42
インドにはないと思うが日本にはあるぞ
馬肉を名物としてるような地域で食べられる
0044カレーなる名無しさん2016/05/20(金) 14:01:41.04ID:79KklwwX
コンビーフの代わりにニューコンミートを使えば馬カレーだ
0045カレーなる名無しさん2016/05/20(金) 22:12:19.46ID:???
馬肉食ってれば馬並みになる
そう思ってた時代が私にもありました
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