マナシ＠藤代。

久しぶりに訪問。ここはカレーも美味しいけれどビリヤニがまた美味しくて、必ず注文。
チキンやマトンの肉がつかないビリヤニライスは420円位（ﾃｷﾄｰ）と他店と比較しても安いし。

ネパール系の店のビリヤニは、日本米でカレーチャーハンタイプが多いような印象がある。
しかし同じネパール系でもマナシのビリヤニは全然違う。
長粒米でパラリとし、米の色も均一でないタイプ。
かといってスリランカやパキスタンやインドの、香り高いスパイシーなビリヤニとも違う。
丁子・木の実・種子などの中華・薬膳風味のスパイス使いが目に付く。
ライス自体は薄味で、カレーと合わせて食べるのに向いているかも。
ttp://occhan.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20100503211552.jpgビリヤニライス
ttp://occhan.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20100503211448.jpgマトンララカレー