カレーにも「関西風」がある(>_<)

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 03:05:44

関東人です。
うどんの汁、餅の形など、食べ物に関東と関西の違いがあることは
よく知られていますが、
何と、カレーにも関西風があります！
明らかに関東や名古屋とは味が異なります。

何と言うか、生臭いというか…
私は苦手で食べられません。
まあ地域による味覚の趣味の違いだとは思いますが。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 18:54:48

どの店も違う味なわけやけど
どこで食ったん？

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 18:57:50

アホか

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 18:58:41

カスやな自分

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 19:07:31

京都ではライスだけをメガ盛りにしてルーはお玉１杯程度にケチる
ショボいカレーを持て囃して「京カレー」と呼んでいるそうだ。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 19:43:55

関西は日本じゃないし

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 20:01:30

↑思わず吹いたＷＷじゃあ関西はどこの国になんの？

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 20:31:13

関西は大和なんです。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 22:03:50

１ですが、
関西カレーには共通した味の特徴があります。
今までに、梅田地下街の食堂、千日前の洋食屋、千里中央駅の食堂、芦屋浜駅の食堂と
カレーライスを食べましたが、どこもみんな同じ味付けでした。
とにかく「生臭い」というか、腐っているような感じ…
どう見ても、この共通性は偶然とは思えず、
地域性によるものとしか考えられません。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 22:10:57

生臭い？
魚屋の話か？

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 22:24:23

そりゃお前の舌を疑うのが本筋だろ
梅地下・千日前・千里・芦屋、同じ味付けなわけないだろが。この馬鹿舌！

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/13(日) 23:53:27

関西人を釣って楽しもうという趣旨は理解できる。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/14(月) 00:00:41

1は可哀想な奴よのお…。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/14(月) 00:03:53

関西人は釣られるてんじゃなく
ボケてるヤツにツッこんでるだけ。これは愛嬌ある（お約束の）挨拶や勘違いしなや

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/14(月) 00:21:01

隠し味でニョクマム入っているあるね

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/14(月) 05:01:42

カレーに生玉子をかけてぐっちょぐっちょとかき混ぜて食うのは大阪風だが、
カレーそのものに関西風があるとは知らん。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/14(月) 23:32:31

>>16
それ朝鮮人の食い方だろ？　あ、大阪も同じなのか。納得。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/15(火) 01:56:49

ちがうよ。戦後まだ何もないころの、
卵が高級だったころの御馳走カレーの食べ方だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/15(火) 02:24:14

魚醤、卵、怪しいね。
あとソース入りも疑っていいかも。
関西のカレーには何かが入っている。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/15(火) 04:07:01

愛

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/15(火) 08:52:34

牛肉を使ってるのが関西風、豚肉が関東風、羊肉が北海道風

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/15(火) 10:55:29

そりゃ家庭料理のカレーの話

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/15(火) 11:19:09

外食でも関東風は豚肉

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/16(水) 09:59:05

タイやインドなどエスニックのカレーは関東と変わらなかった。
やはり普通の食堂とか洋食屋、定食屋、喫茶店などで出される普通のカレーで、
関西風味に当たることが多いようだな。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/16(水) 21:07:11

大阪のカレーは、インデアンに似た“甘辛こってり系”が多い。
この味は、関東ではほとんど見かけない。
個人的には、けっこう好きな味。

カレーの盛り方や付け合せもインデアン系が多数。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/17(木) 19:08:36

＞関東風は豚肉

ポークカレーに関東は感じません。
ビーフカレーに関西も感じませんです。そんなんどーでもいいし。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/18(金) 22:42:50

> インデアンに似た“甘辛こってり系”

これが激しく気になる。
もっと詳しくよろ。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/19(土) 13:00:44

>>26

感じないのは自由だけど事実そうだ

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/19(土) 14:44:54

ボンカレーも一時期、関西限定で肉を牛に替えたやつ販売してたしね。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/20(日) 00:24:44

辛さの中に甘みのあるカレーって、関西には多い。
「インデアン」以外にも、「上等（得正）」「マドラス」「マンチャゴ」・・など多数。
とにかく、大阪に行って食べてみたら分かる。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/20(日) 00:44:16

辛さの中にも甘味のあるカレーって、日本のカレーの基本なんじゃないの？
インドのカレーとかもっとダイレクトにスパイシーというか、甘味感じないというか。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/20(日) 11:17:32

関西で食堂や喫茶店、料理店を営んでいらっしゃる方、
実際にカレーには何を入れて味付けしていますか？

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/20(日) 12:07:37

カレーにはウスターソースですが…

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/20(日) 21:51:28

↑　そ、それだっ！！！　＼(◎o◎)／

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/23(水) 01:38:10

今の時代、カレーにソースは邪道過ぎて大阪でもバカにされる。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/23(水) 12:07:17

食卓のウスターソースじゃなく
調理の味付けの話だと思うけど。

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/23(水) 12:11:29

関西でも生野区辺りの連中は犬肉使いそうで怖ぇーな
ラーメンにも生野キムチとか入れそうだｗ

**カレーなる名無しさん** · 2009/12/23(水) 18:52:21

関西はカレーといえば牛肉を入れるが、関東では豚肉を入れる・・これくらいしか違いは思い浮かばん。

訂正 · 2010/01/08(金) 21:43:20

関西カレーはとにかく不味い！
というか気持ちが悪い。
関東人にはとても食えたものではない。
どうやってあんな凄まじい味になるのか、レシピがどうしても知りたい。

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/09(土) 10:26:22

インデアンやサンマルコみたいに
ピクルスが付け合わせに出るのが特徴かな？

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/11(月) 22:03:46

というかカレーそのものの味が関東とは根本的に違う。
ルゥの中に一体何を入れているのか、が問題だ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/11(月) 23:35:20

>>41
関東は何を使ってるか書かないと
違いが思い付かないよ
みんな自分がやってるのが普通と思ってんだから
ただスパイスメーカーは関西企業が多いから
ベースになる肉の違いじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/14(木) 00:34:28

隠し納豆でうまみアップ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/24(日) 10:46:10

食堂・喫茶店・洋食屋・定食屋・駅スタンド等で出されるカレーは、
ルゥとしては業務用の大缶を使っているらしい。
だからどこも同じような味になる。
恐らく関西で広く普及しているある特定のメーカーの業務用カレー缶が、関西カレーの原因かと思われ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/24(日) 17:24:35

オレ、生粋の関東人だけど、
納豆、キムチ、天ぷら、キャベツ
が入っているカレーは、カレーじゃないな。

**カレーなる名無しさん** · 2010/01/28(木) 00:16:47

>>38
関西人はカレーを全体的にごっちゃごっちゃ混ぜて食う
良家の子女でも

関東人は食う個所のみを混ぜる
貧乏家庭のガキでも