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インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】

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0001カレーなる名無しさん2009/10/06(火) 00:00:15
前スレ　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
0652カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 18:23:32.66
>>649
納得の評価だけど、中の中の下とかいう気持ち悪い細分化が嫌。
0653カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 18:23:47.81
サムラートがインド料理にハマった原点だったという人も多いはず。
0654カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 19:08:10.22
>>651
前から言われているしチェーン店の味という表現も微妙に違う。
特にインド&ネパール料理と名乗っている店に多い同じような作り・味の事だと思う。
0655カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 19:09:25.54
自分が行ってたサムラートはけっこう美味しかったんだけどなあ
あんがいと辛い評価なのね、他もいろいろ探してみるかな
㌧
0656カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 19:57:36.87
>>653
そうなの？　俺の場合は会社の向かいにあったインド料理屋に
ランチで行ったのが原点だったが。
0657カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 20:13:05.10
既存のインド料理チェーンは、日本のファミレスと同じかそれ以下のサービスしかできていない。
最近の◯リックカレーみたいな、日本の田舎から出てきて、日本中に南インドカレーを普及させようっていう意欲にあふれた起業者を応援したい。
0658カレーなる名無しさん2011/11/26(土) 21:09:30.49
週末のシンデレラ・世界！弾丸トラベラー「「成海璃子カレー三昧旅ガンジスで夢のもく浴」」
11月26日(土) 23:30 ～ 23:55 [日本テレビ]

世界！弾丸トラベラー◇成海璃子がガンジス川で沐浴（もくよく）するため、インドを
旅する。インド門でガイドと合流し、本場のカレーを食べに行く。その後、若い女性に
人気の店で、沐浴の時に必要なサリーを購入。寝台列車に乗り、ガンジス川を目指す。
0659カレーなる名無しさん2011/11/27(日) 01:12:55.69
いわゆるチェーン系の特徴
・具は少なく、水で薄め、小麦粉でのばしたような、辛さどころかスパイス感自体が乏しいカレー
・薄くてひきの弱い、フライパンで焼いたチャパティに近い低発酵？ナン
・とりあえずジャポニカ米
・ランチナンorライスお代わり自由！テイクアウトＯＫ！お弁当もあります！
0660カレーなる名無しさん2011/11/27(日) 10:55:20.87
チェーンじゃなくてもそういう店はよくあるじゃんw
0661カレーなる名無しさん2011/11/27(日) 11:22:55.94
一時期そんなパッとしないカレー屋ばかりで、俺はインドカレーに興味失いかけてた。
そんなときに連れてかれたダバインは目から鱗だったわ。
0662カレーなる名無しさん2011/11/27(日) 20:12:47.48
ダバ・インディアはグルガオンの宮崎さんの店だっけ？　グループ客は全員揃わないと入店させないとかで物議をかもしたけど、
ミールス美味かったよ。南インドカレーの店なのに、客はみんなナンを食っているという…。いいけどね。
0663カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 03:31:33.07
>>660
だからチェーン系じゃなくてテンプレ系なんだよ。
0664カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 03:45:54.79
まあでもテンプレっぽい味だけど＋αアレンジとかしててしっかり美味いって店と
テンプレ系で味もなんか微妙って店があるんだよね。
ラーメン屋で言うところのありがちな中華屋のラーメンと、
それを＋α的なアレンジして美味く食わせる店の違いみたいに。

ダバとかきっちりと最初から一線画してる店とは違う意味で、俺自身はそういう
アレンジして美味い店は嫌いじゃないな。
0665カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 17:04:01.07
ランチはテンプレ系だけどディナーで完全に一変するって店は多いと思ふ
0666カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 18:28:10.13
なんでそんな自分の首締めるようなことするんだろうね?
0667カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 18:32:50.70
ランチなんてそんなもんだよ、むしろ>>666はランチ乞食。
0668カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 18:43:26.02
ランチ食ってみてまずくても、あえて夜行く？
0669カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 18:56:27.90
昼夜どちらにしてもターリー(ミールス)で判断してる
その場合は昼と夜とで差はないと思うけど、差がある店はある？
0670カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 20:03:10.66
夜行って美味かった店に昼に行ったら不味くて結局行かなくなった。
すぐに潰れた。
0671カレーなる名無しさん2011/11/28(月) 20:04:50.50
>>667
乞食相手の金儲けしている奴らはなんて言うん
0672カレーなる名無しさん2011/11/29(火) 01:23:49.27
そもそもミールスありませんって店も結構あったりするよな…ｗ

自称ビリヤニなスパイス炒飯な店も…
へービリヤニあるんだなー↑炒飯かよ↓みたいに上げて落とされる気分。
0673カレーなる名無しさん2011/11/29(火) 22:17:31.36
これからは白い鯛焼の時代だ
0674カレーなる名無しさん2011/11/30(水) 00:13:01.40
>>672
まだまだまともなビリヤニにありつける店は希少でしょ。
炒めててもジャポニカでも、旨けりゃそれでよしとしなきゃ。
でもどんなインチキビリヤニでも大抵そこそこ高いんだよなー。
0675カレーなる名無しさん2011/11/30(水) 00:23:54.82
すかす、マトモにバスマティライスを使って正統派なビリヤーニも
旨いかと思うと俺にはそうではなくて・・・。
インディカ米を臭いと感じる俺はインド料理に向いてないのか・・・。
0676カレーなる名無しさん2011/11/30(水) 00:37:26.29
>>675
俺はダクシン、ダバインディア、アーンドラキッチンのミールスのバスマティライスが美味くてしょうがない
その辺は食べてみたんかね？
0677カレーなる名無しさん2011/11/30(水) 01:17:23.62
>>676
ミールスに限定する意図はわからんが確かにうまいな
0678カレーなる名無しさん2011/11/30(水) 09:03:38.50
>>677
ミールス以外ほとんど食べてなくてなー
ただ、複数のカレーのまん中にはサラリとしたバスマティライスって気がするんよ
0679カレーなる名無しさん2011/11/30(水) 16:32:36.86
1956年に上野デリーが出した「ドライカレー」は、日本のビリヤニのルーツかもしれないね。

その後、冷やご飯で作るインスタント・カレーチャーハンが、ドライカレーになってしまったけど。
0680カレーなる名無しさん2011/12/06(火) 22:09:44.00
たとえばチキンカレーを食べるとき、ナンで食べてても具の鶏肉はいったんナンを置いて
フォークで食べてしまうんだけれども、本当はナンで鷲づかみにして食べるべきなんだろうか
0681カレーなる名無しさん2011/12/06(火) 22:50:12.82
とにかく使っていいのは右手の親指、人差し指、中指だけだかんね！
左手なんか添えようものなら即座に

ギルティ！！
0682カレーなる名無しさん2011/12/06(火) 23:47:33.20
俺なんか尻を拭くのに右手を使ってるから、右手のほうが穢れているんだよね。しかも痔だし。
0683カレーなる名無しさん2011/12/07(水) 00:37:21.95
その点、俺は両手とも清潔だな。お尻は拭かないことにしている。
0684カレーなる名無しさん2011/12/07(水) 01:13:30.63
>>681
ナンちぎる時には右の薬指と小指も使わなきゃならんのだが。
0685カレーなる名無しさん2011/12/07(水) 02:00:55.42
>>684
ギルティ！！＞＜
0686カレーなる名無しさん2011/12/07(水) 23:34:08.40
>>680
フォークで食うと言うのがまず意味分からん。
スプーンで全部済ませろ。無理なら先割スプーンを使え。
0687カレーなる名無しさん2011/12/08(木) 01:05:18.22
>>685
ならばお前はどうやってナンをちぎるんだ？
インド人は薬指と小指でナンをおさえて、残りの指三本で端をつまんでちぎるのだがな。
0688カレーなる名無しさん2011/12/08(木) 01:37:15.13
>>687
ガーン！！知りませんでしたああああ
親指と人差し指、中指組で引き裂いてたりしてますた・・・(´・ω・`)
0689カレーなる名無しさん2011/12/08(木) 22:42:25.15
>>687
口でちぎって吐き出してたよ(´･ω･｀)
0690カレーなる名無しさん2011/12/09(金) 01:21:05.40
水道橋のネパール系（？）の店でダルカレー食べたけどなかなか美味かった
0691カレーなる名無しさん2011/12/09(金) 02:26:49.76
>>690
SAPANAかねー
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13032023/
0692カレーなる名無しさん2011/12/09(金) 02:32:14.21
>>691
そう、そこ
特に期待してなかったんだけど、行ってみたら美味しかったよ
0693カレーなる名無しさん2011/12/09(金) 02:44:26.22
>>692
2～3回行くとイケメンの店員にマークされる
0694カレーなる名無しさん2011/12/10(土) 00:47:06.50
ナンを作る時にパンパン鳴らしてる店とならない店があるんだけど、これはどっちが正しいとか
あるのかな？
0695カレーなる名無しさん2011/12/10(土) 07:53:16.56
バックでするときパンパン鳴るのと鳴らないのじゃよがり方に違いが出る
0696カレーなる名無しさん2011/12/10(土) 17:55:11.39
音がすればいいってモンじゃないだろうよｗ
0697カレーなる名無しさん2011/12/10(土) 22:22:03.49
床屋の肩マッサージみたいのもんだな
0698カレーなる名無しさん2011/12/10(土) 23:24:32.31
>>694
ピザの生地作るときに上に投げてくるくる回す店と回さない店がある。
うどん種作るときに足で踏む店と踏まない店がある。
ラーメンの水切りする時に天空落としする店としない店がある。
オムライスのケチャップかけるときに客にリクエストを聞く店と聞かない店がある。

美味ければどっちも正しいんだよ。
0699カレーなる名無しさん2011/12/10(土) 23:26:12.25
だが、どこぞのチェーン店で出すレンジでチンして出してくるナン、お前はダメだ許さない。
0700カレーなる名無しさん2011/12/11(日) 00:13:16.99
>>698
なるほど、パンパンやればいいってモンじゃないわけね。

しかし、天空落しは勘弁ｗ
そんなに拘るならそもそもダボつかうなって話ですね。
0701カレーなる名無しさん2011/12/11(日) 15:22:35.93
>>699
空気穴みたいなのがついた小さめのナンにぶち当たるとさすがに悲しくなるよね(´・ω・)
0702カレーなる名無しさん2011/12/11(日) 23:29:07.38
　　　　　∩ｰ-,===､
　　 ∧,,∧　 i♯ノ
　　(；`・ω・）
　　/　　 ｜
　　しー-Ｊ



　　　 ∧,,∧
　　　(；`・ω・）＼ｽﾊﾟｰﾝ／
　　　/　　 Ｕ 彡-,===､
　　　しー-Ｊ　　　i♯ノ




　　　　　 ∧,,∧　　　　　　　　ヘイ
　　　　　(；`・ω・）｡･ ﾟ･ﾟ･ ｡　　チャーハンお待ち！！
　　　　　/　　 　つヽニニフ
　　　　　しー-Ｊ
0703カレーなる名無しさん2011/12/12(月) 21:16:24.18
自分の原点なマラバールが絶滅してしまった
あそこのナンとキーマカレーとタンドリーチキンがとても好きだったよ
店主らしきお年寄りの御姉弟も
0704カレーなる名無しさん2011/12/17(土) 00:06:02.75
食べログで好評だった近所のインドカレー屋がいまいちだった
チリで誤魔化されているというか、他のスパイスの風味が消されてた
自分のお気に入りの店が逆に食べログでは点数低いという不思議
0705カレーなる名無しさん2011/12/17(土) 00:29:16.31
『食べログ』に毅然と反論する『トルコ料理店トプカプ』のバスマジェ久美子さんが素敵すぎる
ttp://digimaga.net/2011/11/topkapi-vs-tabelog
0706カレーなる名無しさん2011/12/17(土) 00:51:53.52
食べログなんてアテになるかよ
素人の感想集だぞ
0707カレーなる名無しさん2011/12/17(土) 09:36:09.31
そうじゃなくて、金さえ払えばサクラ的なコメントを入れられたり
順位を操作するってのが問題って話では。
その話を持って来た奴が騙りなのか本物なのかは知らないけどさ。
0708カレーなる名無しさん2011/12/17(土) 09:59:34.49
店側のコメント募った辺りから食べログなんてそんな程度のものって認識だよ。
素人レビューのあるぐるなび。
0709カレーなる名無しさん2011/12/17(土) 12:54:52.41
つーかそもそも2ちゃんと大差ないだろ。
システム的に探しやすいけど、その程度の認識だよ。
0710カレーなる名無しさん2011/12/18(日) 02:53:59.54
写真は参考になるな＞たべろぐ
0711カレーなる名無しさん2011/12/18(日) 09:52:28.65
インネパ系はハズレ引いたときがデカいから、写真である程度タイプを判別できるのは良い
0712カレーなる名無しさん2011/12/18(日) 22:50:04.73
食べログ、公式にお金でバイト投稿してる業者の書き込みが増えてるの認めてるよ。
加盟店に「当社とは関係ないけど…」と紙回ってきたもの。
口コミが急に増えてたり、同じ日に重複してたり、
内容が同じようだったり、写真がやたらたくさん掲載されてるのはあやしい。
どんだけの料理たべたの？って。
それでランキングも操作されてて、それをもとに素人のつられ評価の投稿があったり。
もう、評価サイトとしてはいかがなものかな…。
0713カレーなる名無しさん2011/12/18(日) 23:18:17.06
営業時間とか、閉店日とか、地図とか、評価とかがすぐゲット出来ていいぜ、食べログ。
文句を言っているのは低評価されてひがんでいる店だろう。
高評価してあげるから何万円も払えと言われたら、断るのがふつうだろうけどね。
0714カレーなる名無しさん2011/12/18(日) 23:52:55.21
>>707
まあ最初からそんなもんと見て判断出来るかだなｗ
2chは性質上最初から構える奴は多いからな。
とりあえずどうしても見極めたいなら、地域や行動半径や全体評価を見ると案外業者は判断しやすいよ。
あの手の評価は高度な工作よりも数で評価上げないといけないから、当然個人単位では結構穴がでる。
0715カレーなる名無しさん2011/12/18(日) 23:56:04.03
>>712
撮影禁止って貼ってある店なのに、どうみても一眼レフで撮りましたみたいな写真がやたら沢山あったりとかなｗ
0716カレーなる名無しさん2011/12/19(月) 00:17:28.96

店舗情報だって投稿者が勝手に入力したものだから間違いも多い
0717カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 15:40:23.09
>716
公式WEBサイトが信用できるかといったら、必ずしもそうではない。
0718カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 15:41:46.96
都合で休日や営業時間を変更したりというのは、よくあるよ。
0719カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 22:12:18.82
インド人のビジネスマンを某南インド料理店Ｄに連れていったら
「日本人はあんな味が好きなんだ…？バナナの葉っぱ敷いてれば本場だと思ってるのかね。」
と後日、他の同僚と話してた。
日本人がありがたがって行っている有名店だけど、そんなもんなんだなと。
ブロガーやカレーマニアの舌なんて…と思った。
0720カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 23:02:28.93
>>719
そのインド人ビジネスマン1人の好みが全インド人の意見だとでも思ってるのかね。
どれだけそのインド人の意見を妄信してるんだよ・・・と思った。
0721カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 23:09:26.48
>>720
ブロガー必死だなwwww
0722カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 23:10:16.95
逆に日本人がインドでカレー食べたらどうなのかね？
ハズレが多いと思うのか、美味しいのが多いと思うのか
0723カレーなる名無しさん2011/12/20(火) 23:18:17.54
>>721
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0724カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 08:04:02.22
>>722
カレー評論家（笑）の本読んだけど、概ね日本と大差なくて
店によっては日本の方がレベルが高いと申しておったな。
ま、どんな店に行ったかも分からんし、そもそも店は無数に
あるわけで・・・。
0725カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 10:57:58.11
そりゃいるだけならココイチが好きなインド人もいるからなｗ
日本のカレーでも好き嫌いはあるから千差万別ということだ。

俺は色んな種類のカレーを食べたいから1店舗に固定していどうこうはないなぁ。
それでも次行くことはないって店はそれなりにある。
0726カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 11:22:42.67
>>719
そのインド人が太鼓判を押すような本格的な店があったら教えてください。
正直言ってインドには行ったこと無いから、本場の味というのがわからんです。
0727カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 19:29:47.95
>>719
ダバ・インディアか。あそこは日本人向けにアレンジしていることを公言している。
なに鬼の首を取ったようなこと言ってるんだか。
0728カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 19:34:08.29
>>726
食材が高いし水も違うし空気も違う。そんな店はないと言っていい。
西葛西のスパイスマジック・カルカッタなんかは、インド人の客が多いんじゃないか。満足しているかどうかは知らないけど。
0729カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 20:03:27.77
日本で中華食べて美味しくてもじゃあ中国行って食べて美味しいかというとまた別なわけで
0730カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 21:46:11.62
みんな、負けず嫌いな奴らだなー
0731カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 22:48:58.19
インドで食ったものはあまりハズレなかったけどな。
時々腹壊す以外･･･
0732カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 23:03:14.07
>>728
インド人やネパール人の客が多い店はあるにはあるけど、
その店で食ってもアレ？って感じの店も結構あるな。
0733カレーなる名無しさん2011/12/21(水) 23:29:23.50
そういう店はインド人にはインド人向けの味で出してるかも知れない。
0734カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 04:17:34.71
単に使い勝手が良いからだろ。
日本人の和食にしたって昼とかに誰もが美味い飯屋に通っているわけじゃない。
0735カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 15:21:07.65
@TajAkasaka ami
知り合いの人は、インドから来日している南インド人のお客様を連れてDhaba Indiaに行ったそうです。
勿体ないな～！Dhabaより遥かに美味しい南インド店がたくさんあるのに！
八重洲に拘るのであれば、やっぱダクシンやErickだな～
12月18日 webから

https://twitter.com/#!/TajAkasaka/status/148348787654541312
0736カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 15:24:54.78
>>719
自分で連れて行ったくせに
> ブロガーやカレーマニアの舌なんて…と思った。
とか気狂いかこいつ。
0737カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 17:01:11.99
Ｄ信者wwwww
0738カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 21:47:41.42
>>736
と言うか、単に「インド人だから本場のインド料理の味がわかるんだろう」
と自分の評価軸がぶれちゃった可哀想な人だろ。
0739カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:22:30.23
他店の貶しは評価を下げるぜ。赤坂の人。

インド料理は酒に合わないと思う。インドではあまり酒を飲む習慣がないし。
だから夜の営業は厳しいかもしれない。
0740カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:22:49.57
まあカレーに関しては特定店をありがたがるくらいなら可愛い部類だな。
何たってカレー関連は「自作が一番美味い！他は一切認めない！」って声高に言う連中が一番目立つから。

カレー板にくる連中はさすがにその傾向は薄いが、ニュース板辺りにカレー関連スレが立つと
そう言うカレー自作専門絶対美味い派が凄まじく痛々しくてな…。
0741カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:29:28.59
>>739
それは単なる先入観。スパイスの効いた料理は
酒によく合うんだよ。酒出さない店もあるけどね。
ウチの近所のネパール料理屋は夜は酒メインで
ククリラムとスパイスの効いたつまみは最高の
マリアージュだぞ？
0742カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:29:53.43
そう言えるくらい上手くインドカレーをつくれるようになりたいな・・・
なれても言わないけど
0743カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:31:46.78
インド人はカレー食いながら酒を飲まないよ。合うとあんたに言われても試そうとは思わん。
インドの濃いビールより日本のライトなビールが好きだしね。
0744カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:47:42.63
酒に合うというかビールに合う。
タイ料理もだ。
0745カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 22:57:13.60
キングフィッシャー…

まあ宗教戒律的に酒飲まない人もそれなりにいるからな…
0746カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 23:18:38.49
タンドーリチキンとかマトンカバブとかチキンティッカとかナンとサラダとかで合うじゃん！
0747カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 23:21:46.86
>>745
基本的にインド人には飲酒の習慣がない。
0748カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 23:23:17.75
昔は昔。
0749カレーなる名無しさん2011/12/22(木) 23:28:57.04
インドでアル中の旦那に虐げられている奥さんの権利を云々という映像をテレビでみたよ。
0750カレーなる名無しさん2011/12/23(金) 02:54:52.74
インド人の評価なんてカレーや料理が好きなだけだから
本格とか似非とか全く俺は関係ないな、味や出来が良いか悪いかだけ
0751カレーなる名無しさん2011/12/23(金) 07:13:56.88
そりゃそうだ。インドだってすべての店が同じ味なわけはないし、
家庭ならそれこそ千差万別だろう。
家の味が一番好きって人もいれば、特定の店が好きな人もいるだろう。
日本人向けにローカライズされた日本のインド料理が好きな人がいても
不思議ではない。
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