インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2009/10/06(火) 00:00:15

前スレ　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/18(火) 16:39:01

南インドカレー好きは中二病の一種。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/18(火) 16:48:53

なるほど>>228みたいな人のコトねw

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/18(火) 19:35:51

つーかさ、北でも南でもいいんだけど
北っぽい店ってカレーも他のメニューもありきたりで新鮮さの無い店が多いんだよ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/18(火) 23:54:15

南の方が庶民的で、鬼辛　北の方が宮廷料理ナンチャラでかっこつけてる。

それぞれを推す日本人の態度は知らん。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 00:19:13

北も南も好きだけど毎日食うんだったら南のほうだね。
やっぱり日本人には米だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 00:19:57

単に今までが極端に北に偏ってただけでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 00:29:53

要は北だけじゃなくて普通に南も食べたいねってだけの話。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 02:33:25

>>229
上手いこと言うじゃない

南の料理を侮辱するつもりはないけどね

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 09:40:17

美味いバターチキンてなかなかないよね。
ただ甘いだけで、スパイスの味もタンドリーチキンの味もしないし･･･

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 12:29:23

北はさ、「とりあえずこうやっとけば一般的日本人にはウケる」みたいなノウハウが
確立されすぎていて、一般的ではないマニアにはつまらなく感じるんじゃないかな。
南はその店、最初からマニアをターゲットにしたニッチマーケティングだから
中二病患者が次々と釣られていってるわけですね。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 12:52:56

なんか必死だなw

別に両方食べればいいだろ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 14:57:50

実際、南インドカレー店で、心底美味しいと思ったこと無い。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 16:32:44

心底美味しい都内のインド料理屋プリーズ!!

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 19:35:31

六本木駅ならどこ行く？

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 19:39:39

松屋のフレッシュトマトカレー

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 19:49:13

うーん…

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/19(水) 20:50:46

アマンド

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 03:05:29

ケララバワンは結構好きだけどなぁ。
油があっさりしててもたれないのがいい。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 08:28:44

お年寄りブロガーは南インドカレーに移動。
(胃もたれしない。)

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 08:52:26

北インド料理屋さん必死杉w

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 15:17:32

そう言う南インド料理屋もねｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 19:10:34

老害ブロガーもｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 20:28:33

なんだ、ブロガーのこと言ってたのか
だったらなんとなくわかるけど、それはそのブロガーのせいであって、南インドカレーのせいじゃないw

ところでどのブロガー?
南インド料理のイメージを悪くしてるのは?

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 21:14:05

ほぼ全てだな。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/20(木) 22:06:20

キタだのミナミだの気にせず食べに行けばいいと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 03:23:53

いきなりの質問ですみませんが、パーラスってどうでしたか？

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 06:28:42

最近、インド料理の手食いを推奨する人が増えた気がする。
ブログなんかで手食いの方がおいしいとか書いてるのを見る度に疑問に思うんだけど、そんなに手とスプーンじゃ味って変わるものなの？
中には誰が使ったかわからない箸やスプーンよりも手の方がまだ良いとか言ってる人もいたし、いまいちよくわからない。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 07:09:16

>>255
男は度胸！
何でも試してみるのさ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 09:59:59

>>255
あなただってフライドチキンは手で食べるでしょ？
大したことじゃないよ
レッツトライ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 11:52:09

寿司と同じだ!

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 11:56:51

寿司ですら、お箸ちょうだいって言っているのに。。。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 12:12:23

もともと人肌の温度のものは良いが､
カレーは手で触れないくらい熱い方が旨いよな

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 16:06:16

手でもスプーンでも箸でも好きに食えばいい
まあ現地の手法に倣って手で食うとか言ってる割に
左手でナン摘んで食べているのはナンだかなーとは思う、ナンだけに。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/21(金) 16:11:30

>>261

　∧＿∧
（　;´∀｀）ちんこ勃ってきた。
人　Y　/
(　ヽし
（＿）＿）

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/23(日) 18:34:40

>>237
目黒ル○イのバターチキン
超期待ハズレ。。。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/23(日) 22:01:29

>>242
日比谷線をもう一駅乗ってニルワナムへどうぞ。
神谷町勤務の俺がおすすめしてみたｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/23(日) 22:13:58

この前、世田谷のスパイスマジックにいってきた。
オレ的にはうまかったんだけど、後でネットでみると、都心のほうがうまい店あるとか
書いてる人がいた。どんなもんだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/23(日) 23:03:13

自分が気に入ったらそれでいいじゃない。
オレ的には口に合わなかった。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/23(日) 23:36:20

>>265　＞オレ的にはうまかった
それで充分でしょ？　人の味覚や好みはいろいろなんだし。
別にカレーに限らず、
よくブログや雑誌の記事とかで大絶賛されてたりしても、
自分の中ではジャンル中最下位なんてことはよくある事ですよ。
TV番組でも、チューボーですよ辺りで紹介されてる店が
全部が全部、美味い！ってわけでは確実にないしねぇ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/23(日) 23:38:04

うん、それで十分なんだけど、もっとうまいとこがあるというなら行きたいな、そう思って。
あとはまあ自分がいいと思ってるのを「もっとべ協しろや」とかっていわれることがあってね
ちょっと気分悪くなってたのさね。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/24(月) 12:32:02

べ協とはなんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/24(月) 22:07:28

>>263
ルソイはシンプルなものを選ぶべき。
サグ系なんかも外れやすいよ。
シンプルなチキンやマトンは○、あとナン食べたいなら違う店に行く方が良いかも。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/24(月) 23:11:25

×べ協
○勉強

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/24(月) 23:56:46

べ協ってなんか共産くさい

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/25(火) 03:42:27

>>272　どういう感性だよ？それｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/25(火) 06:18:17

感性とか言っちゃう感性ｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/25(火) 06:45:24

>>272
おっさんだろ、あんたｗ　ベ平連とかかｗ

でもさ、人の味覚はいろいろっていっても自分が舌バカで、みんなが
まずいっていうもんうまいって言ってると少し哀しいよね。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/25(火) 08:35:59

みんな、じゃなくて声の大きい叩き屋の間違いではｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/28(金) 01:28:03

個人の好みってのはあくまでも一定のウマさはあって
ある一線から先の個人の嗜好差によるって意味での好み差だから。
ラーメンで言うところのこの醤油ラーメンは美味いが、
俺の好みのベストは塩ラーメンなんだみたいなもの。

結局一定のレベルに達していないものに関してはマズいものはマズイとなる。
ゲテモノ好きや味覚障害の好きっていうものとはまた違う。
とりあえずヘビスモの味覚は信用しない。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/28(金) 08:47:01

とか言ってる本人が味オンチだったりするもので・・・。
わかりやすい子供飯が一番とか言ったりするんだよな・・・。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/28(金) 23:34:30

>>277
＞ヘビスモの味覚は信用しない

たしかに言えてる。
信用しない、てか、ヘビスモの味覚なんか全く信頼に値しない。
少々の雑味があったり少々濁った味でも、
気にならんようだし、つーか、全然気づかないようだしｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/29(土) 01:59:57

>ヘビスモの味覚は信用しない

嗅覚も信用しない。

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/29(土) 03:44:51

結論は>>278は自己弁護に必死な蛇スモーカーということか

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/29(土) 08:18:34

御徒町のヴェジハーブサーガってどう？
完全な菜食ってのが気になるところではあるんだけど、割と評判は良いみたいなんだよね。
すぐ近くのアーンドラとどっちが良いのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/30(日) 00:56:16

不動前のラーム・インドレストラン＆バーのキーマが旨かった。
他にもメニューいろいろあるがしらん。
つーかここ接客もインド人で超フランク。慣れ慣れしすぎてワロタｗ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/31(月) 16:02:41

北なら江古田に本店、六本木に支店（実際はこっちがメイン店？）があるスワガットがけっこういいけど
シェフが変わったとか変わってないとか

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/31(月) 16:05:36

ネパールやパキスタンやバングラデッシュでもそれぞれ美味しいと思った店がある

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/31(月) 16:30:59

パキと北インドを一緒にしてもあまり違和感はないけどw
他はまた別物でしょう･･･
いやそれぞれ違うおいしさがあるんだけどインドカリーとはねぇ

**カレーなる名無しさん** · 2010/05/31(月) 17:12:35

>>285
こっちこっち
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070379713/

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/04(金) 22:33:46

>>264
ニルワナム美味いよな。
あの店が結局東京で一番だと思う。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 04:35:49

インドはヒンドゥー教徒が80％以上で彼らは宗教上神聖視してる牛は食わないし、
他のキリスト教や仏教などインドではマイノリティーに当たる宗教の人も家庭では別として、
トラブルの元になるからビーフカレーを提供するカレー飲食店はないって本当？

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 05:00:38

本当かどうかなんて知らねーが
そんな環境でビーフカレー出しても売れないだろ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 06:59:27

>>288
ランチビュッフェも良いけど、ディナーもかなりうまいよね。
ちょっと高いけど。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 07:22:09

間に合わなかったよ。
替わりに抹茶わらび餅白玉あんみつにしちゃったよ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 09:16:20

>>290

繁華街の目立たない裏路地を歩いてると、不意に目付きの悪い男がすり寄ってきて囁いた。
「アーメン？ナマンダブ？」

俺は歩みを緩めず、油断なく周囲に眼を配りながら、右手に隠した十字のネックレスを一瞬だけ見せる。
男は急に打ち解けたように乱杭歯を剥き出し、怪しげな英語で馴れ馴れしく誘ってきた。

「おー、ブラザー！お目当て分ってるとも。
いいビーフカレーあるよ！とびきりの処女牛ね！
何枚でもナーン入る。ちょっとだけ高い、でも美味いほっぺ落ちる！！」

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 09:16:57

いつまでもあると思うな親と金

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/05(土) 15:56:54

>>289
んなこともない。
特に、貧民相手の安い店ならけっこう普通にあったりする。そしてチキンやマトンより安い。
ただし、その牛肉は乳を出さなくなった老牛やヘタすると病死牛だったりする。
興味津々でオーダーしようとしたところ、
「ジャパニが食うようなもんじゃねえ！」と全力で止められたこともあった。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/08(火) 21:13:19

中野の店でチャイたのんだら、エアブレンドしてくれたんだけど
他の店とは逆のソーサー側で飲んでくれと言われた。
こっちの方が正しいとも。。。
これも地域による違い？

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/08(火) 22:24:37

　　　　　　　　　　　　／）
　　　　　　　　　　　／／／）
　　　　　　　　　／,.=ﾞ''"／
　　　／　　　　 i f　,.r='"-‐'つ＿＿＿_　　　細けぇ事はいいんだよ！！
　　/　　　　　 /　　　_,.-‐'~／⌒　　⌒＼
　　　　／　　,i　　　,二ﾆ⊃（ ●）.　（●）＼
　　　/　　　ﾉ　　　 ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
　　　　　　,ｲ｢ﾄ､　　,!,!|　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　　　　/　iﾄヾヽ_/ｨ"＼　　　 `ー'´ 　　／

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/08(火) 22:31:04

>>296
あー俺も気になってた
カップの方は縁が滑らかなカーブになってて飲みやすい
だけど、ソーサー？の方はへりが直角になってて飲みづらいんだよね
でもインド人がそういうなら、と思ってソーサーから飲んでるけど

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 00:07:12

ビリヤーニの一番美味しいところ教えてください。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 00:11:38

日本で一番て言われても、日本全国のインド料理屋を
食い歩いた人なんているのかな。
いたとして、そもそも一軒毎の味なんて覚えるもんかな。
とマジレス。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 00:17:15

>>299
アーンドラキッチンとニルワナムがおすすめです

ただ、ニルワナムのビリヤニは2200円くらいしたと思う

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 00:30:30

>>300
いるわけないだろ
他人の話なんて参考程度にしときゃいいんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 00:40:18

>>298
口の広いソーサーの方が香りが楽しめるのかもしれませんね。
シェフはチェンナイ出身みたいですが…
まぁ細けぇ事はいいんだよ！！の一言につきますねw

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 08:48:08

>>300
スレタイ

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 08:59:20

>>304
>>299に対する回答だよ。スレタイがどうかした？

**299** · 2010/06/09(水) 09:24:21

>>301
サンクス!

2200円は･･･w

北インド、パキスタン系でオススメありますか?

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 09:42:34

>>306
池袋のマルハバ。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 10:00:53

なんかべとっとしていて脂っぽい、できの悪い炒飯のようなビリヤニだす店あるよね･･･
あれってやっぱ炒めてるんだろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 10:15:58

炒めて作ろうがオーブンで作ろうが、作り方ひとつでパラパラにもなれば
脂べっちょにもなるよ。
ただ言えるのは、店で一人前ずつ出すなら炒めたほうがはるかに楽で、
かつ味の上ではオーブンで作るメリットなど無いに等しいということ。
つまり、オーブンで作る店は「正統派です」とアピールしたいがためにそうしている
いわば商売上手な店なんで、そういうとこでは今どきの日本人の嗜好にあわせて
気を使ってパラっとした仕様になっていることが多い。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 10:26:32

ケララバワンのビリヤーニは良かったな。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 10:43:27

>>309
オーブンでどうやって作るの?

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 10:59:53

ビリヤニってチャーハンみたいなものだと思ってたけど、検索してみたらタンドールで作る炊き込みご飯なんだね

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 11:10:48

私のイメージするビリヤーニって、サフランライスとドライカレーが微妙にまだらにに
混ざった感じで、蒸したような食感なんですけど･･･
なんか色いろあるんでしょうね。
でもカレーチャーハンみたいなのだけは勘弁してくださいw

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 13:08:08

多人数分作るなら炊き込み式
一人前作るなら炒め式

が美味しいと思う

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 16:04:09

それって別の料理なんじゃない?

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 16:50:28

ここ読んでたらなんかカレー食べたくなって久しぶりに中野行ったら、ランチに南インドメニュー大幅追加されてた
ビリヤニもあったよ
ちゃんとインディカ米で大きめマトンもごろごろ入ってて、満足でした

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 17:32:11

これであってます？

・炊きビリヤーニ
アーンドラキッチン
ケララの風
シターラ
シャヒダワット
ニルワナム(昼)

・炒めビリヤーニ
ニルワナム(夜)
マルハバ
ダクシン
シリバラジ
南インドダイニング
ヴェジハーブサーガ
ラヒ・パンジャービーキッチン
ティッカ＆ビリヤニ

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 22:15:11

炒めビリヤーニって、一回一回炊いたライスをカレーで炒めて作るるって意味?
それとも一応炊きビリヤーニが作ってあって、出すときに炒めて温めるってこと?
それとも米から炒めてスープを入れて炊き上げるって意味?
その他?

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/09(水) 23:44:26

>>316
ただ中野と言われても

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/10(木) 00:56:12

>>319
南印度ダイニングだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/14(月) 00:01:27

>>317
とりあえず知ってる範囲で

アーンドラキッチン：炊きと炒めの両方みたいな感じ。色が褐色で、昔のダバインディアのビリヤニと同じ味。
ケララの風：（俺はここはビミョーだと思う）
シターラ：（品川の弁当は正直美味しくなかった）
シャヒダワット：壺にアルミ箔で蓋したのが出てくる。値段と時間の割には？という感じ。味も薄い。
ニルワナム(昼)：昼はビリヤニっていうほどのものでもない。
ニルワナム(夜)：炊きこみで小さなポットみたいなのに入って出てくる。香りが素晴らしい。
マルハバ：相当な当り外れがある。ただ、コストパフォーマンスは最強。
ダクシン：炒め系。食感がパリパリしてて結構辛い。
シリバラジ：炒め系。ドーム型に固めて出てくる。味はまあまあ。
南インドダイニング：炒め系。あんまり手間がかかってなさそう。
ティッカ＆ビリヤニ：炊きこみ系。量が2人前以上あって肉がゴツい。

あと自分が知ってるのは
ダルマサーガラ：炊きこみ系、かなり味が濃い
MOTI：炒め系、ドーム型に固めて出される

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/14(月) 00:14:27

炒め系って、カレーチャーハンかチキンライスと思って間違いない?

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/14(月) 01:07:23

炊き込みご飯

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/14(月) 02:45:42

>>322
まあそんなもん

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/14(月) 15:29:58

予想はしてたけどじゃんご(王子)のビリヤニはアレンジ凄すぎてビリヤニって感じが全くしなかった。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/14(月) 17:57:35

玉子のビリヤニって･･･
なんか美味そう

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/21(月) 21:24:39

カレーブロガーが徒党を組んで通い詰めるお店って、本当においしいのかどうなのかよくわからない。
というか何か行きづらい。

**カレーなる名無しさん** · 2010/06/21(月) 22:18:04

そんなになるのならblogなんか見ないようにして
自分で好きなお店に行けばいいじゃない。