もと札幌住みで他県で会社やってます。
飲食に昔から興味があり、スープカレーにもとても惹かれています。

マジスパ、ピカ、ヴォイジュ等その他、数年前に一応の有名店は食べ歩きました。

札幌で１からお店を開きたいと思っていますが、料理人や店舗、また、人気など、
今のご時勢では難しいのでしょうか。

出来れば、出資だけしてあとは現地責任者に任せる形がとりたいのです。