ジャガイモ無しカレーのおいしさを語るスレ2

**カレーなる名無しさん** · 2008/06/28(土) 12:08:32

じゃがいも入りカレーの嫌いな人向けに立てました。
存分に語り合ってください。

前スレ
ジャガイモ無しカレーのおいしさを語るスレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1182470186/

**カレーなる名無しさん** · 2012/06/15(金) 18:13:48.15

>>690
懐が広いって言うのは大いにそう思う。
何を入れたって入れなくたって良い。

逆に懐に飲み込まれると何でもカレーになってしまうのはある意味欠点でもあるけどね。

**カレーなる名無しさん** · 2012/08/20(月) 08:53:42.13

ソラニン君
「松屋や、ココイチはジャガイモが入ってないから高級！（キリッ）」

新宿中村屋とか銀座のナイルレストランはジャガイモは言ってるけどね。

まぁココイチで満足してる舌では行く必要もないし、もったいないよな。

**カレーなる名無しさん** · 2012/08/20(月) 19:37:20.91

>>692
ジャガイモは何て言ってるんだ？

**カレーなる名無しさん** · 2012/08/20(月) 20:19:19.69

じゃがいもは何も語らず・・・。ただただ美味く体にいい食材であり続けるのみ。

**カレーなる名無しさん** · 2012/08/27(月) 08:16:15.62

今の季節イモ入れるなんて食中毒まっしぐらじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2012/08/30(木) 12:02:29.31

カレーにジャガイモは合わない
入れることはない
未来永劫にな

忍法帖【Lv=3,xxxP】 · 2012/08/30(木) 16:07:26.20

イモ類自体合わんと思うんだが・・・

**カレーなる名無しさん** · 2012/09/01(土) 01:26:45.01

あと乗せで煮たじゃがいも丸まる一個トッピングには賛成

**カレーなる名無しさん** · 2012/09/01(土) 11:40:10.21

日本人の95%「カレーにじゃがいもは必須」　82%「味噌汁にじゃがいも入れる」
http://blog.livedoor.jp/lunasoku/archives/1701821.html

**カレーなる名無しさん** · 2012/11/14(水) 22:38:49.43

カレーにジャガイモ入ってないと何かさみしい

**カレーなる名無しさん** · 2012/11/17(土) 00:57:38.66

入っていない方が本格インドカレー

**カレーなる名無しさん** · 2012/11/17(土) 12:29:54.16

>>701
インド人も普通にじゃがいも入れてるぞ

インド人シェフのブログ
http://blog.chefhariom.com/?eid=169132
インド家庭料理ラニ
http://raani.org/recipe/potato.htm

>アルはじゃがいも、ゴビはカリフラワー、じゃがいもとカリフラワーのカレーである。
>インドでは、どんなレストランに行っても、このメニューを見ないことはない。
>というほど、代表的なインドカレー料理のひとつだ。
http://www.ayur-indo.com/ayur/ayurveda4.htm

**カレーなる名無しさん** · 2012/11/20(火) 18:19:07.91

またアルゴビ君か。他のじゃがいも料理しらねぇのかよw
カリフラワーなんて日本じゃ特殊な食材だろって。

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/06(月) 04:48:46.70

特殊www

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/06(月) 07:03:15.32

カリフラワーが「普通」のカレーの具と言う「特殊な人間」がやってきましたw

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/06(月) 10:10:49.34

>>705
日本じゃ特殊な食材
「普通」のカレーの具

相当意味が違うと思うが

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/06(月) 10:34:24.49

え？　カレー板だし「カレーの具」を前提の話じゃないの？
じゃあなんの話だと思ったの？

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/06(月) 11:04:18.39

>>707
普通の人間は特殊な具って書くんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/06(月) 22:01:27.01

とりあえず負け惜しみが収まる事はないから平行線だねw
ま、イチャモン君てのはそういうもんだけどw

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/08(水) 16:11:12.23

カリフラワーはカレーには入れないな・・・シチューなら入れるけど

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/09(木) 09:58:58.27

そういえばブロッコリーは買うけどカリフラワー買ったことないや

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/09(木) 10:44:52.89

>>711
昔はカリフラワーの方がメジャーだったけど
今はブロッコリーによって駆逐されてしまったな

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/10(金) 10:03:25.69

カリフラワーとかブロッコリーって何がいいんだ。
特別旨いもんでもないし、見た目の彩りだけって感じ。
栄養でもあれば食うんだけど、どうなんだい？＞野菜博士

**カレーなる名無しさん** · 2013/05/10(金) 11:12:08.87

カリフラワーもブロッコリーもつぼみだから、
栄養が無いなんてありえないと思うけど・・・
飾るだけならロマネスコが一番な気がするわ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/09/22(日) 21:56:04.07

セルジオ越後｢Ｊリーグは野球の足元にも及ばない｣

先日、沖縄と宮崎を訪れ、Ｊリーグとプロ野球の複数チームのキャンプをのぞいてきた。
お客さんの数も、報道陣の数も、出店の数も、あらためてＪリーグはまだまだプロ野球の
足元にも及ばないと思い知らされたね。

すぐ近くの距離でやっているのに、会場の盛り上がりが全然違う。プロ野球は、僕の親友の
大ちゃん（山下大輔）が監督を務めるDeNA二軍のキャンプだって、かなりのにぎわいだったのに。
夜のスポーツニュースで流れる映像がプロ野球ばかりなのも仕方ない。

ただ、だからといって、最初から「プロ野球にはかなわない」とあきらめるのは情けない。
Ｊリーグの各クラブは報道陣を呼ぶための努力をもっとすべきだ。今回、僕が訪れた現場では
そうした姿勢をまるで感じられなかったのが残念だったね

http://wpb.shueisha.co.jp/2012/02/29/10004/

**忍法帳** · 2013/09/23(月) 02:02:41.38

あ

**カレーなる名無しさん** · 2013/09/24(火) 00:31:48.86

>>1
バカ過ぎる

**イモキチ** · 2013/10/03(木) 16:22:56.97

めっちゃくちゃうまい

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 09:49:25.45

カレーの味の基礎となる３つの要素

①本格的なスパイスを使って風味を出す
②スープをちゃんととって味に深みを持たせる
③香味野菜のペーストやチャツネでコクを出す

①を重視するのがインドカレーで、②を重視するのが欧風カレー。
昔の日本の家庭では、これら手順をふんだ作り方はできなかった。
それでは、味も素っ気もないカレーになってしまう。
そこを補うために、じゃがいもを入れてボリュームを出したわけ。

だから、ちゃんと手間をかけてカレーを作る人にとっては、「ジャガイモは要らない」
となるわけです。
本来の美味さを作ってるわけだから、代用品のじゃがいもが邪魔になるのは当然というわけ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 09:50:08.59

「カレーにはじゃがいも」は、無意味な固定観念だった

１）幼少期の刷り込み
子供にはボリュームがあり辛さを和らげる芋入りのカレーが向いている。
だから母親は芋を入れる。
それが当たり前だと思って育ち、何も疑わないまま大人になる。

２）入れない派への分岐点
中には、料理に興味を持ち、どうやったら美味しくなるか、自分独自の工夫と意見を
持つ人間が出てくる。そして「じゃがいもを入れないほうがいいんじゃないか？」
と気づいていく。

３）入れない人への反発
芋はないほうがいいと気づいた人が、何も考えてない人間に、「芋は入れないほうが美味しいよ」
というと、芋入りが当たり前だと思い込んでいるために、「そんなわけない」と反発する。
自分の常識を覆されたわけだから。

４）入れる側の主体性・論理性が欠如する理由
だが、「じゃあなんで入れたほうが美味しいの？」と聞かれても、当然答えられない。
特に理由があって入れたいと思ったわけではなく、ただ習慣的に芋入りを食べ慣れていただけだから。
そして感情的になり、意地になって相手の人格攻撃に走る。

５）多数意識への依存
主体的な理由を持たない芋支持者は、一般論にすがろうとする。
「それが普通だから」「日本のカレーの標準だから」という主張ばかり繰り返す。
具体的な味の検討や比較をせずに、ただ習慣的に流されていた事の証左と言える。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 10:53:39.24

もうなくなったけど、地元のスープカレーは素揚げしたじゃがいも入ってて旨かったなぁ

あと知ってる旨いカレー屋は全部ジャガイモねーな

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 17:10:35.19

標準の家では、じゃがいもを入れるのが普通

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 18:56:50.82

中卒はコンビニ弁当とかココイチのカレーとかで育ったんだろうなあ
親の愛を受けられずに

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 19:15:45.44

>>722
基本項目（>>722）５）の通りの主張

>>723
コンビニで弁当買うなら、まだしもほか弁を選ぶよ。
せめてその店で炊いてるご飯を食いたい。
ココイチも行かない。こんな感じ。
ttp://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13073974/dtlrvwlst/3814122/
ここのカツ丼が抜群なんだけどね。安い価格帯では一番。
カレーも手造りだしその他も美味しい。

チェーンやコンビニは時間ないとき「やむを得ず」利用するだけ。
手造りの店のほうが確実に美味いから。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 19:27:24.73

こいつ何なの？　気持ちわりぃな

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/08(火) 19:49:43.10

なんなのって見ての通りだろ

完全に気狂い

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/09(水) 01:53:53.26

じゃが芋を入れないとカレーになんないと思うな

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/14(月) 17:09:41.69

せめて、ジャガイモはケチらないで入れてほしい

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/18(金) 15:44:03.60

キーマカレー「・・・」

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/24(木) 19:15:24.81

ジャガイモの代わりに牛肉を沢山入れたら美味しいよ？

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/24(木) 19:31:02.96

肉はじゃがいもの代わりに入れるもんではない。同居させるものだ。
俺は肉を入れ過ぎたカレーは苦手だ。肉は焼いて食え。それが一番美味い。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/28(月) 16:23:22.82

ジャガイモはトッピング

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/29(火) 02:45:51.46

ジャガイモを入れると腐り安いから、入れない方が良いのは常識。

腐ったカレーが食べたいっていうゲテモノ好きなら、ジャガイモ入れるんだろうね（笑）

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/29(火) 12:32:10.77

ジャガイモを食べる、その味としてカレーを選ぶのは有りだと
思うが、カレーライスの場合は邪魔物でしかない。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/29(火) 12:38:48.55

作ったらすぐ食えよ。熟成（笑）でもさせんのかよw　アホかw
スパイスの香りが飛んじまうわ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/29(火) 13:15:44.20

うちはじゃがいも入れるのが当然だったんだが
カレーをどうしても食いたいがじゃがいもがない
仕方なく肉、人参、玉葱で作ったら

じゃがいもなくても問題なかったわｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/29(火) 14:27:47.37

そうそう、やってみたらわかるのに、「じゃがいもが無きゃ駄目」と
思い込んでる人が多い。固定観念って怖いね。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/29(火) 20:02:24.50

別に入れなくても食えるが。ただ、入れた方が美味い。それだけの話。
固定観念とかママカレーとか寝言は寝て言えと思う。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/30(水) 00:46:32.88

イモ味のカレーはキライ
カレー味のイモは好き
男爵なら別添えにするがメークインなら入れる
腐るとかマズイとかいって「じゃがいもがあると駄目」って思い込む
固定観念って怖いね

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/30(水) 03:17:10.01

それこそ固定観念だな。
芋いりでいいじゃんと思ってる人は、そこまでして芋入れる必要を感じない。
自分の好みの枠の中しか見えてませんね。
俺の場合だと、男爵は好きだがメークインはどうも好きになれなくて。
だからカレー入れる場合もあえて男爵を使うよ。
その他、いろんな好みや考え方があるんじゃないかね。

世界って広いし、いろんな人がいるから面白い。
自分から見えてる風景なんて、うんと狭い範囲でしかない。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/30(水) 03:18:23.66

二行目訂正
芋いりでいいじゃん　→　芋なしでいいじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/30(水) 07:58:12.39

え？
自分の好みで入れたり入れなかったりしないの？
バカなの？

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/30(水) 09:36:57.58

だからー、なんで「じゃがいもをどう使うか」という視点でしか見れないんだい君は？
固定観念から抜け出す訓練をしたことがないようだね。
自分の考えに固執しちゃだめだよ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/30(水) 21:48:06.36

>>737
やったら明らかにマズいって分かるだろｗ
だから、イモを入れる方が皮を剥いたり面倒であるが入れるんだよ
このキチガイスレにイモ無しを全員隔離してくれよｗ
キチガイだけになれば平和だろｗｗｗｗｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 03:15:20.45

イモを抜いたらマズイカレーってどんなだよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 03:43:05.11

ジャガイモ入れるのは貧乏臭い。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 04:02:44.30

芋抜いたら明らかにマズイ？
そりゃ元のカレーが相当まずくて、芋でごまかしてただけとしか思えないぞｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 07:51:18.03

固定観念（笑）

>>自分の考えに固執しちゃだめだよ。

またブーメランか。

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 15:03:01.02

牛丼屋でネギ抜きならぬイモ抜きってできる？

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 21:06:59.59

どこの牛丼屋で何頼むといもがでてくるの？
店教えてよ

**カレーなる名無しさん** · 2013/10/31(木) 21:34:12.29

吉野家のカレーには普通にイモ入ってるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/01(金) 08:21:54.94

すき家も入ってる

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/01(金) 12:53:36.28

らんぷ亭か松屋もしくはなか卯でしかカレー食わない俺は、
じゃがいもなんか影も形もないものかと思ってたよ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/01(金) 16:14:04.50

牛丼もハヤシライスも肉と玉ねぎだけなんだから、カレーも芋抜きでいいわな。
少なくとも、芋なしでも充分美味しいのは間違いない。
なんで芋なしじゃいけないの？

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/01(金) 19:00:23.97

レトルトだと安いカレーには大抵イモが入ってる
なぜか逆に高いものにはイモが入っていない

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/02(土) 02:26:28.89

レトルトだけじゃなく、大手３社のカレールー全て、高いほうは芋抜きの作り方を推奨してる。
各メーカー揃って、ルーに手間かけた場合は芋は要らないという判断としか考えられない。
S&Bが新入社員に必ず作らせるカレーも芋抜き。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/02(土) 14:59:01.38

イモを「抜く」と表現してると言うことは、入れるのが基本だと思ってるわけだな。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/02(土) 16:19:52.30

ここは日本なんだし入れるのが基本だろうな

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/03(日) 18:54:06.14

>>755-756
そりゃその「手間」に芋エキス（でんぷん）が入ってるからだよ
だから芋なしでも「イモを煮込んだ風」のカレーに仕上がる

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/03(日) 20:44:28.24

いや、単に欧風ルーってだけ。
何度言っても高級ルー＝欧風だから基本的にじゃがいも入らない
ってロジックが理解出来ないボクチャンだな。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/03(日) 23:01:38.63

カレーにジャガイモは合わない

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/04(月) 01:16:55.51

ジャガイモの味付けとしてカレーはOKだけど
ジャガイモ入りのカレーで飯を食うのは×

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/04(月) 01:35:54.41

はいはい、分かったから、こっちで永久に隔離されてろよ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/04(月) 05:55:26.25

高級ルー＝欧風
プギャーｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/04(月) 08:42:34.85

それじゃ、高級ルーの定義を>>764君ドウゾw
説明出来るんだよねw

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/04(月) 11:27:57.71

>>756
ハウスのホームページ見てみたけどと肉と玉葱だけで人参さえ排除されてるな

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/04(月) 12:06:33.67

食べやすいよな

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/05(火) 18:42:22.19

イモは飢饉の時の食べ物

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/05(火) 19:31:27.69

>>761
>>762
>>767
同意

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/06(水) 10:36:40.14

>>766
人参は旨い
あと俺はゴボウも入れる
野菜とカレーの味が引き立て合う

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/06(水) 16:31:09.78

ジャガイモ無しのカレーは旨いうえに
ジャガイモの皮を剥く作業が無いのがスゲー楽だわ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 08:19:10.44

さらに言うと再加熱も楽だし保存性も優れる
イモってかさまし以外に役に立たないからその分ライスやパンを食えば解決

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 11:46:40.85

↑アホｗ
お前は肉じゃがもいも抜きなんだろうなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 12:16:50.09

牛丼肉抜きとノリは一緒だな

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 12:24:22.67

カレーにジャガイモを入れるのは合法だけど、入れない方が旨い。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 12:24:40.53

肉じゃがを肉抜きにしてご飯にかけるとあら不思議。肉じゃがより人気の牛丼のできあがり。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 12:28:58.48

うちは肉じゃがって芋はつまみで肉はおかず

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 14:17:44.54

このスレでイモの話すんな
気持ちわりぃ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 14:52:21.52

ジャガイモ自体は本当に美味しいと思うけどねえ。
サツマイモも好きだが、サトイモは苦手だ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 20:45:04.06

>>779
そうだね

でもカレーには合わないよね

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 21:37:10.15

カレーに最もあうものは・・・とうぜんイモ
日本人の過半数以上が支持をするのが
バーモント（日本のカレールー）などを使うカレーで
イモ、タマネギ、ニンジン、肉を入れるのがベストである

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/07(木) 23:18:18.29

>>781
スレタイも読めないのか？

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/10(日) 15:26:39.93

そう言えば最近カレー食ってないな

明日の昼はカレーにしようっと

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/11(月) 22:53:41.17

＞日本人の過半数以上が支持をするのが

馬鹿はすぐこういうことをいうけど。味覚の多数決なんてなんの意味もない。
例えば、過半数が市販のカレールーを使っていて、スパイスから自作は少数派だが、
量産品使うほうがいいのかい？
肉にしたって他の素材にしたって手間にしたって、本格的になるほど少数派になる。
過半数だからとか、ただ流されているだけで、味を追求してない証拠だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/11(月) 23:30:03.09

↑言い訳にもなってないバカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
本格的なのがうまいのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
その時点でまともな返答が出来ないだろｗｗｗｗｗｗｗｗ
キチガイは2chに来るなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/11(月) 23:42:41.78

また流されてるとかママカレーとか好きだねそういうの。
本格的なじゃがいもカレーが存在しないというのが間違い。
勘違い。

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/12(火) 15:19:20.89

俺はじゃがいもが溶け込んだカレーは好きじゃない
食えなくはないから出されれば食うけど自分じゃ入れないし注文もしない
個人の好みに文句言うなよ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/13(水) 16:53:33.80

じゃが芋のないカレーなんてダメだよ

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/15(金) 19:44:45.06

Kartoffel-curry

http://www.zentrum-der-gesundheit.de/images/titelbild/kartoffelcurry-indisch.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-WrjJKYOkVJc/TrQu2A2b6MI/AAAAAAAABSo/89TAPO124gU/s1600/K%25C3%25BCrbisKartoffelcurry+%25289%2529.JPG
http://www.hoernchenpower.org/kochen/wp-content/uploads/kartoffelcurry-300x200.jpg
http://www.lecker.de/media/redaktionell/leckerde/rezeptsammlungen/fruehlingsgemuese/hbv_1487/kartoffel-curry.jpg
http://media.kuechengoetter.de/media/589/13353609294120/8338-2522_24_2_det_001.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3068/2882284120_9d47bb068e.jpg
http://deborah.dk/wp-content/uploads/2011/12/IMG_5015opt2_Kartoffelcurry.jpg
http://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/1024x768/public/images/fe4/ae4/00329214.jpg?itok=661qHkfu
http://www.fambrenner.de/Fotoblog/Indisches%20Kartoffel-Kuerbis-Curry.jpg
http://nordiccookingcorner.files.wordpress.com/2012/01/kartoffel-curry2.png
http://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/1024x768/public/images/32d/fcf/00332250.jpg?itok=U4NyfWeG
http://2.bp.blogspot.com/-147DnoshPag/ULva3h_qT7I/AAAAAAAAAJc/Lz9Bi4Kk1_M/s1600/PicFx_2012-12-02_08-08-49-_jpg.jpg
http://www.hotmeal.de/wp-content/uploads/2011/10/kartoffel-pfeffeminz-curry.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2013/11/15(金) 19:50:41.79

आल�ू कर�ी

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