教えて欲しい

１．エビカレーというのは、エビフライがトッピングされてるの？
　それともエビがボイルされたのがルーに入ってるの？？

２．トッピングを追加でオーダーすることできるの？
　野菜カレー＋カツとか、カツカレー＋ハンバーグとか

３．ソースは何にかけるの？
　キャベツに？　カツに？