じゃがいもはスグに煮くずれする。
ドロドロになる。
それが嫌だ。しかも痛みやすい（腐りやすい）ので、この季節はアウト。

たくさんじゃがいもが余ってる時は、カレーとは別に茹でて
盛りつけの時に入れる。