昔懐かしさにバーモント中辛を使ってみたら、甘みは思ってた通りだったんだけど、
コクがなくて、何といっても塩気がやらた目立った不味いモノに仕上がってしまった。
仕方なくカレー粉とクミン足して、規定量よりだいぶ多めに水入れてシャバシャバ状態になっても塩辛さが目立って、仕方なく更に装った後に生クリーム掛けてようやくまぁ食べられるレベルになった。
もはや原型とはかなり遠いモノになったけどね。

やっぱただの思い出補正のカレーだったのかな。。。使った材料は玉葱、ニンジン、鶏肉のみでシンプルにしたんだけどね。