主に鋭利に窪んだところ。
直角にまがった内側とかね。

後、胡麻鬆はどこにでもできる。
ただ特に分厚いところにはできやすいかな。
後は経験。
はじめてだったら何も考えずに
作りたい物を作りましょう。