＄＝ささみ＝＄

[0001 ぱくぱく名無しさん NG NG]

鶏のささ身料理。
皆さんの、お勧めレシピ
教えて下さい。

[0002 ドキュン主婦 NG NG]

筋をとって、切れ目を入れ開き、とろけるチーズ(板ﾀｲﾌﾟ)をささみの幅に
あわせて１枚を３等分にする。その内の２枚位をささみの上にのせる。
ささみを半分に折って、小麦粉にカレー粉を混ぜたものをまぶして、
フライパンで焼いて出来上がり。
シソとチーズをはさんで、そのまま焼いて食べるのもおいしい。

[0003 るる NG NG]

さっと熱湯にくぐらせて氷水で冷やして、小口切りにしたあと、
しょうゆ、出し汁、わさび、青じその刻んだものをあわせたもので
あえる。
生姜でもいいし、手軽にしそドレッシングなんかとあえてもおいしいよ。
でも新鮮なやつじゃないとダメだけど・・・

[0004 ぱくぱく名無しさん NG NG]

3 の様にささみを調理して醤油にすりおろしにんにくをつけて
お刺身のように食べてます。

[0005 ぱくぱく名無しさん NG NG]

酒と塩で下味をつけたささみにかるく片栗粉をまぶし、さっと茹でる（蒸しても良いよ）
熱いうちに手でさいてほぐし、茹でて水気を切ったみつばと一緒にわさび醤油であえる。
あつあつのままでも、冷たくひやしてもおいしいよ。

[0006 5 NG NG]

もうひとつ。
我が家のオリジナル料理「ささみのみのむし揚げ」

ささみに酒と塩こしょうで下味をつける。
じゃがいもを長さ5センチくらいの棒状に切り、水にさらしておく。
ささみを適度な大きさに切り分け、片栗粉か小麦粉をまぶす。
軽く水気をきったじゃがいもを、ささみの周りにはりつける。（軽く手で握るときれいにつくよ）
これを油であげる。ケチャップなんかをつけてたべるとおいしい。

チーズをささみでまきこんだり、
ささみにしょうゆやカレーなんかの下味をつけてもおいしいです。
お弁当にもおすすめー。

[0007 ぱくぱく名無しさん NG NG]

わたしは野菜のスープをよく作ります。
「ガーーーーーッ！」「ガーーーーーッ！」「ガーーーーーッ！」
お鍋でじゃがいもとかかぼちゃとか
「ガーーーーーッ！」
さつまいもとかを煮て
「ガーーーーーッ！」
フードプロセッサー でやります。
「ガーーーーーッ！」「ガーーーーーッ！」「ガーーーーーッ！」
牛乳とかコンソメとか塩とか
「ガーーーーーッ！」
こしょうとかも入れてやります。
「ガーーーーーッ！」「ガーーーーーッ！」「ガーーーーーッ！」
ちょうどいい味になったら鍋に移して
「ガーーーーーッ！」
あたためます。
「ガーーーーーッ！」
「ガーーーーーッ！」
「ガーーーーーッ！」
「ガーーーーーッ！」

あ、玉ねぎ入れるともっとおいしいです。
「ガーーーーーッ！」

[0008 ぱくぱくお医者さん NG NG]

>>7
７は睡眠障害の一つであるナルコレプシーです。
パソコンを打ちながら、突如睡魔に襲われて眠ってしまうのです。
スレ違いは勿論ですが、「ガーーーーッ！」は本人の睡眠中の
イビキの音までも無自覚のうちに打ってしまったものであります。
パソコン依存型、新種のナルコレプシーとして、研究に値すると
いえましょう。

[0009 ぱくぱく名無しさん NG NG]

居酒屋では、焼き鳥があるよ。塩降ってわさび塗るの。
おいしかったよ。

[0010 名無しさん＠お腹いっぱい。 NG NG]

3さんと同じで梅肉和えにしたりしてます

[0011 ちょっと質問！ NG NG]

ささみのスジの簡単な取り方を教えてください。
いつもスジを取ろうとすると身がボロボロに。たすけてー!!

[0012 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>11 イトゥー家で前やってたなあ。
穴じゃくしにささみを置いて、穴からスジの頭を出し、
そのスジを穴の外から引っ張ると取れるそうですよ。
穴の大きさがミソだそうです。

[0013 るる NG NG]

ささみせんべいもおいしいよ。
しょうゆ、酒、一味唐辛子に漬け込んだささみの水気をふきとって
すりこぎでバンバンたたく。
ぺったんこになったら、片栗粉をまぶしてかりかりになるまで揚げる。
味付けは、他におろししょうが、ゆずこしょうなどお好みでどうぞ。

[0014 ぱくぱく名無しさん NG NG]

１３＞いいね！！それ！揚げ物は食えないから、
オーブントースターでも、いいかな？

[0015 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ささみをフードカッターで「ガーーーッ」。
そこに塩・酒・胡椒・卵白を加えてドロドロ状にして
低温でかき混ぜながら揚げる。
油を切ってスープに入れて食す。美味いが面倒臭いのが難。

[0016 ぱくぱく名無しさん NG NG]

小さめのフライパンに並べて梅干しをちぎっていれ蒸し焼き、溶けるチーズを
のせて、醤油を数滴垂らして海苔をちぎってのせて、フライパンごと食卓へ。

[0017 ぱくぱく名無しさん NG NG]

うちは風邪ひくといつもささみのスープです。
アッサリ味でたべやすい。

[0018 るる NG NG]

>>１４
オーブントースターで作る時は、片栗粉をまぶさずに
水気をふき取ってたたきつぶしたささみにうすーくごま油を塗って
両面じっくり焼くといいよ。
出来上がりは揚げた時ほどカリッとはならないけど、
それはそれでおいしいです。

[0019 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ジューサーですりつぶして、団子にして茹でる。
肉団子。塩、コショウもちょいとね。

[0020 ぱくぱく名無しさん NG NG]

茹でて、さいて、きゅうりとかと一緒に食う。
ドレッシングとかかけて。なんちゅー名前だっけ？？

[0021 名無しさん＠お腹いっぱい。 NG NG]

＞１８
ささみせんべいは１３と同じやり方でずっと作ってたんだけど、
焼くのも香ばしくてよさそうですね。
塩コショウだけでも美味しく食べられそう。

[0022 ぱくぱく名無しさん NG NG]

酒蒸しにしてザーサイ、長葱とあえる。味付けはごま油と
オイスターソースをベースにして胡椒をたっぷり。