余ったご飯どうしてる？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ラップしてジップしてフリーザーに入れてるけど、やっぱり解凍すると
おいしくない。チャーハン、雑炊、ドリアなど残りご飯の活用法を
教えて下さい。いつもワンパターンに陥ってしまうので・・・。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

保存方法に問題があるかも。

**ああっ名無しさまっ** · NG

うちは最初から全部冷凍してまふ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

炊きたてを薄く広げて急速に冷凍する方がいいみたいですね。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ライスコロッケとかは？

１ · NG

ライスコロッケ・・・考えたことなかったです。
あれはおかずなんでしょうか、主食なんでしょうか。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

おかず。

**ああっ名無しさまっ** · NG

>>4
うちは炊きたてから保温を切って、１時間くらいしてから
ラップに包んで、ジップにいれて保存してるんですが、
これでもパサパサになりやすいみたいなんで、わりと
シビアなのかも知れません。

誰かが解凍時に日本酒をちょっと垂らすって書いてまし
たが、この方法はどう？
ある程度冷やしてから凍らせてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

>>8
冷やしてから冷凍するとデンプンが変質して
かえって不味くなるってどこかで聞いたよ。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

１さんは残りご飯の活用法が知りたいんじゃなかったの？
それとも正しい冷凍法？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

正しい冷凍方法もきぼんぬ！
＞９さん
あたたかいままラップして入れちゃったほうが良いってこと？

**ああっ名無しさまっ** · NG

>>8
>ある程度冷やしてから凍らせてる

この一分は余計でした。削除し忘れ。
１時間くらいだと、それほど冷えないですよ。
蒸らしも兼ねて、ちょうど良いんじゃないかな。
あまり熱過ぎると、包むのも大変だし。

**ああっ名無しさまっ** · NG

>>12
一分 -> 一文　です。スマソ。

**名無しのエリー** · NG

私は炊きたてをすぐラップして冷凍してますね。
薄く広げて放熱しやすくして、オーブントースターに
付いてたアルミのトレイにのせて早く冷えるようにしてる。

１ · NG

残りご飯を使ったメニューも教えて下さい。

**名無しさん** · NG

そのまんまは食わないな。
チャーハンくらいかのう。
あとは、レトルトの「ふかひれスープ」にぶちこんで「ぞうすい」。

**環境破壊ちゃん** · NG

豆腐入りおじや
残りご飯茶碗半分ぐらいに
市販の「雑炊キット」（お好みで鮭、鳥、ふぐなど）と水を入れる
ここまでは市販品についてる作り方
お豆腐を好みの量で入れて砕いてぐちゃぐちゃにしてかき混ぜる。仕上げに卵を入れて混ぜる
見た目よくないけどおいしいよ
　　†
ヽ（-_-）ﾉ

**名無しさん＠お腹いっぱい** · NG

うちはとにかくおにぎりです。
それも塩だけで握っておいておきます。
そうすると、夜中だれかがお腹がすいたときとかに食べてたり
朝まで残ってたりした場合は、焼きおにぎりにしてしまいます。

**名無しのエリー** · NG

キムチと肉入れて雑炊

**ぱくぱく名無しさん** · NG

冷凍するときは炊き立てを冷凍した方が美味しいと思うなあ。
俺は、ラップを正方形よりちょっと長く切って広げて、茶碗に一杯もった
ご飯をその上にあけて、しゃもじで大判型に整えて、ラップを折りたたんで
包んでます。
こうすればぜんぜん熱くないよ。
均等の量ずつ冷凍できるし。
で、その後あら熱が取れてから冷凍庫に入れてる。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>20
茶碗にラップを敷いてご飯をもったほうが簡単だし衛生的ですよ。
包むのもこっちのほうが楽だと思います。

**座頭市のように食う** · NG

冷や飯もいいもんだぞ。
メザシだけで食う。

昔テレビで観た「座頭市」で、勝新太郎が食ってた。
メザシ一本で冷や飯３杯。
その恩義で人を殺めるんだ。

みぃ · NG

　一人用の土鍋にお水を１/３ほど入れ､鶏がらスープを入れる。
　解凍したごはんを入れ（少なめ）余力があれば、大根や
　にんじん、玉ねぎ、しいたけを薄切りにして入れてぐつぐつ煮る。
　野菜は無くても大丈夫。最後にたまごで閉じる。

　冬の朝ご飯にもってこい！
　前の晩に野菜を切っておけば、楽だし、火にかける時間は
　ちょっとかかるけど、その間着替えたり、別の事ができる。
　ただふきこぼれないように注意する。
　１００円ショップの土鍋で十分できるよ。

**＞23** · NG

みぃは、電子レンジオーブン買いなさい。

**五平餅は？** · NG

　お椀の中でご飯をグチャグチャっとつぶして、大きいスプーンに小判状につける。
　コンロの火で両面あぶって、みりんでのばした味噌だれを塗って、またちょっとあぶってできあがり。
　おやつに良いです。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>25それ、いただきます。
ちなみに私は市販のおじやの素と、冷凍ほうれん草と卵で、おじやをつくります。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

中華おこげのために、ご飯を陰干ししている方、
いらっしゃいましたら、コツを伝授して下さいませ。

↑ · NG

そ・・・そんな手の込んだこと・・・。
すげぇや。

るる · NG

冷やご飯に生卵、刻んだあさつき、塩、胡椒、出汁の素を入れて、
春巻きの皮に包んで揚げる。
小腹が空いた時なんかよろしいですよん。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

超うけました。>22
特にこれ。
>その恩義で人を殺めるんだ。

笑い死にそう！！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>27
陳健一のレシピ本に載ってた物だけど･･･

１．温かいご飯をボールにとってつぶし、ぬるま湯を少々
　　加えながら、のり状になるまで練る。
２．練ったご飯を天板に薄く塗りつける。オーブンを高熱に
　　熱して火を止め、天板を入れてご飯を余熱で乾燥させる。
３．さらに室温に置いて完全に乾燥させる。
　　保存するときは、ビニール袋に入れて冷蔵庫か冷凍庫へ。

だそうな

**ぱくぱく名無しさん** · NG

冷凍にして電子で解凍で食べるのが前提なら、
堅めに炊いた方が旨いですよ。
あと、冷えたらなるべく直に冷凍する事です。

みぃ · NG

>24
冷凍したごはんをレンジで解凍してから
煮込みま～す。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

ご飯にお砂糖を入れて牛乳でコトコト煮ます。離乳食にピッタリの甘いおかゆ。

大雑把につぶして、薄く正方形にひろげて軽く揚げれば揚げせんべいです。
手でパキパキ割って食べます。＃オコゲほど揚げないでちょ！
味付けは塩・青のり・カレー粉なんぞをまぶしてね。
サクラエビや乾燥ワカメを砕いたものを混ぜて揚げると風味が増します。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

我が家ではお茶漬けと呼ばれているだし漬け。

面倒だったらとばしてもいいけど、
冷ごはんならさっと湯通し、あったかいごはんならさっと水であらう。
これに、だし、塩、しょうゆ、さとうでつくった出し汁をかける。
トッピングはふつうのお茶漬けにいれるものならなんでも。
わさびをといてたべるとおいしいよー。