おいしいとん平焼きの作り方教えて�･

[0001 料理ができないSan NG NG]

うちのだんなが好きらしく、何度か自分なりに作ってみたけど、ど
こか違うらしい。実際、私は、食べたことも見たこともない。
お肉を焼いて、卵を落としてつぶしてひっくり返すだけよね？

[0002 ふっ〜 NG NG]

パートナーに、
「おいしいの作ったげるから、あんたの好みの店連れてけ！」
ち言って、味を盗むついでにビールもしこたま仕込め！

[0003 名無しさん＠お腹いっぱい。 NG NG]

食べた事も見た事もない料理を｢再現」する事はほとんど不可能。
だんなさんにレシピを教えてもらうかそのお店に連れていってもらうか
したほうがいいよ。ここでだれかから教えてもらってもそれがだんなさんの好きな
とん平焼きと同じ物とは限らないし。

[0004 ぱくぱく名無しさん NG NG]

左とん平に聞けばわかるかもしれないぞ。

[0005 ぱくぱく名無しさん NG NG]

とん平焼きって何？
どこの食い物？

[0006 名無しよん NG NG]

「豚ぺい焼き」ってなに？
何処の地方の料理？
初めて聞いたけど？

[0007 ぱくぱく名無しさん NG NG]

＞６
なんで微妙に言い回しを変えるの？

[0008 名無しさん＠お腹いっぱい。 NG NG]

お好み焼きの生地を用意する。
とんかつ用の豚肉をたたいて薄くする。
ホームプレートに油をひき、生地，豚肉、生地の順に乗せよく焼く。
お好み焼きソースとからしマヨネーズをかけて食べる。

[0009 ごんさん NG NG]

>>8
卵を忘れてはいませんか？？
生地を使わないで、卵だけのところもあった。

大阪系のお好み焼きやには必ずある定番メニュー。
お好みが焼けるの間に、つなぎとしてビールのあてにする。

[0010 ぱくぱく名無しさん NG NG]

とんぺい焼きのつくり方

とんかつに使うお肉一枚に、卵大一個、お好み焼きの生地少々
肉を鉄板にのせ軽く塩胡椒、ガーリックは隠し味
お好み焼の生地を薄く焼き肉を乗せ焼く
卵を鉄板の上に割，少し黄味を潰して上記を乗せ
ひっくり返せばとんぺい焼き

[0011 ぱくぱく名無しさん NG NG]

じゃ肉と粉と卵だけ？
野菜はいれないんですか？　新鮮だな。

[0012 ぱくぱく名無しさん NG NG]

野菜？！
なにゆうてんねん
＞１０でよし
ビジュアルはとんかつの肉にあわすねん。

[0013 11 NG NG]

＞１２
ああ、いやいやこっちはまったく知らんのです。
なんとなくくどそうだなと思ったもので。
失礼しました

[0014 ぱくぱく名無しさん NG NG]

＞13さんはどちのお方ですか（良かったら教えてください）
とんぺい焼きは主食ではなくお酒のあてのようなものです。
関西人は，お好み焼きと焼きそばでご飯を食べますが
その前に、もやし炒めや、餃子、お肉などをあてにお酒を飲んだりします。
とんぺい焼きもそんなもんです。
でも、ふわふわの卵で食べると美味しいです。

[0015 １３ NG NG]

生まれは福岡です。現在は長野。
関西は通りかかったことしかありません。
もともとそう外食をするほうではないので参考にはならないと思いますが。
しかし関西の方はお好み焼きでごはんを食べるとは聞いてましたが
焼きそばでもですか〜。

[0016 ぱくぱく名無しです NG NG]

関西って、お好み・焼きそば・たこ焼きetc.とソース系多いですね。
ソースが普及する前はどんなんだったのか、ちょっと不思議。

[0017 もぐもぐぱくぱく NG NG]

何故１は料理の出身地方を隠す？
地域限定の料理など知らないぞ。
要するに肉だけのお好み焼きじゃないか！

[0018 ぱくぱく名無しさん NG NG]

関西人です
たこやきではさすがにご飯は食べないよ

[0019 ぱくぱく名無しさん NG NG]

たこ焼きではダメなのか。
関西人って予測がつかない人たちだな。

[0020 奥さん、名無しです NG NG]

例のパターンになってますが肉に下味はつけないのですか？

[0021 ぱくぱく名無しさん NG NG]

まず左とん平を用意します。それから…

[0022 ぱくぱく名無しさん NG NG]

うちはこう作る。

1. ボウルに小麦粉と擂った山芋、出汁汁を入れてよく混ぜる。
2. フライパンかホットプレートで豚肉の薄切りを軽く焼く。
3. 豚肉の色が変わってきたら、裏返して1のタネを上に乗せる。
4. 気泡が出てきたら裏返す。
5. フライパンの空いている場所で目玉焼きを焼く。
6. 4を豚肉が上になるようにして目玉焼きの上の乗せ、コテで押しながら焼く。
7. 全部に火が通ったら出来上がり。

食べるときはお好み焼きソースで。
ソースに少しニンニクの擂り下ろしを混ぜるとまた旨い。

[0023 ぱくぱく名無しさん NG NG]

＞２０
例のパターンって何？

[0024 ぱくぱく名無しさん NG NG]

２０じゃないから知らん。
東京でとん平焼きのお店がありますか？

[0025 ぱくぱく名無しさん NG NG]

東京人じゃないから知らん。
２０じゃないなら答えんで良し。

[0026 ぱくぱく名無しさん NG NG]

↑オマエモナー

　　　→本題へ戻る。

[0027 25 NG NG]

なんだそりゃ。アホか。

[0028 アホにアホ言われても..... NG NG]

↑東京人じゃない＆２０じゃないなら答えんで良し。

[0029 ぱくぱく名無しさん NG NG]

で、↑オマエモナー　　(お約束　^_^;;)　　
余談はさておき。
なるほどですねぇ....。とんかつ用のお肉謝恩品みたいだから試してみよっかな。

[0030 25 NG NG]

？？
＞２８
そんなことはわかってるよ。
アホと言ったのは予測しうる中で最低のレスだったからだ。
２５は２４へのレスだとわかってる？
あんた２４？
２４ならそう名乗れ。そして２０でもないのになぜ答えたのか教えてくれ。
２４でなく単なる横レスなら、しょーもない茶々入れんな。
もともと確信的にループするように書いてんだ。

[0031 >>6 NG NG]

まあまあそう熱くなんなよ。
俺５なんだけど、>>6〜！
なんで俺の>>5の文を微妙〜に言い換えたのか教えてくれ〜！
あれから気になって気になって・・・。

[0032 どーでもいーけど NG NG]

前どっかでも「確信的」って書いてた厨房？
名作スレ並の巧いループならまだしも。(って荒らしちゃだめだが)　さげ。

[0033 ぱくぱく名無しさん NG NG]

んな駄レスしてないで、本題に戻そう！
とん平焼きの作り方だ！

[0034 ぱくぱく名無しさん NG NG]

だから、東京でとん平焼きを食べてみたいのだ。
見たこともない料理を、どうやって美味く作れと？

[0035 ぱくぱく名無しさん NG NG]

大阪系のお好み焼焼きチェーン「千房」にはある。
東京にも店はあるぞ。
http://www.chibo.com/
サイトのリンク集にライバル？の「ぼてじゅう」があるのは驚いた。