刺し身のカルパッチョのソースの作り方

[0001 うに NG NG]

刺し身のカルパッチョのソースの作り方を知りたいです。
普通のドレッシングの要領でいいのでしょうか？

[0002 ぱくぱく名無しさん NG NG]

バルサミコ、オリーブオイル、塩胡椒。分量はお好みで。
べつべつにかけがほうがうまいぞなもし。

[0003 ぱくぱく名無しさん NG NG]

うん。ベチョっと混ぜてしまうより、
魚の種類や好みに合わせ、食べるときちびっと付ける方が
素材の味が生きるぞ！

[0004 うに NG NG]

やっぱりバルサミコが必要なんですね。
ありがとうございます。

[0005 ぬ NG NG]

バルサミコは入れない場合が多いよ。
入れたとしても、ものすご〜く少ない量だよ。

[0006 ぱくぱく名無しさん NG NG]

おいらはワインビネガーだな。

[0007 ぱくぱく名無しさん NG NG]

バルサミコ入れるっす。それも結構多めに。
でも一回なべで煮切ってから使うよ。

[0008 ぱくぱく名無しさん NG NG]

とある居酒屋でまぐろのカルパッチョを頼んだら
マヨネーズがかかったものであった

[0009 ぱくぱく名無しさん NG NG]

バジルの生葉の上に薄切りのお刺身乗せて、レモン汁とオリーブオイル
塩胡椒かけてます。正しいやり方かどうかは知らないけど、んまい！