ニンニク！！

ズ · NG

「ニンニク」

ズ · NG

をどんなふうに使っていますか？
私はスープに入れてます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

醤油に漬けてあるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

マヨネーズ作るときに入れて、アイオリ風。
ただ、夏場は恐いから作れない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

うずらの卵を揚げてニンニクも揚げて､ネギや椎茸など入れて醤油味で煮ます｡美味いよ!

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

オリ―ブオイルに漬けておく。パスタの時に使ってます。

**1-2** · NG

なるほど。
調味用か揚げる方が多いみたいですね。
参考にさせていただきます＾＾

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

**☆へ(゜Д゜)** · NG

にんにく酒はどうでしょう？
皮をかわをむいたにんにくを梅酒をつくる要領で。
ただ、においがすごいから注意。

**☆へ(゜Д゜)** · NG

余談だけど、ステーキをフライパンで焼いているときに、
にんにく酒をかけたら、フライパンが火を噴いた。
ちょっと驚いたよ。でもおいしかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

よく、生でかじることもしてたな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

みりんやしょうゆでゆるくした味噌をのせて
オーブントースターでホイル焼きも美味しいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

青森産と中国産の味の違いを教えてください

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

大差なし。粒の大きさが大きいか、そろってるかどうかだよ。
ただ中国産だと若干、薬くさい時がある。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · NG

青森産高いねえ。中国産安過ぎて（まとめ売りなんで）、油断して
つい傷めてしまう・・

**ぱくぱく名無しさん** · NG

おろしニンニクが大好きでなんだけど、沢山ほしいから、
ラーメン屋に置いてたりする業務用のおろしにんにくを
個人で買える所ってないかなぁ？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>16
業務用食品店に行けばラーメン屋に置いてあるおろしニンニクを個人で買えるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

わーい、ニンニク大好きage

**ぱくぱく名無しさん** · NG

皮をむいたニンニクをゆでて、キムチの素とあえて
びんに入れて冷蔵庫で３日以上ねかす。ご飯がすすむ。
ダイエット番組でやっていたメニューです。
キムチは脂肪を燃やし、ニンニクは老廃物を排出するそうです。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

中国産ののは辛いだけ。青森産のはまろやか。
でも韓国産がいちばんおいしいよ！

業務用のは激安系のスーパーによくあるよ。
500円くらい。ちなみにビッグヨーサンね。
量が多すぎて使いきるまえに味が変化しちゃうんだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

外皮ごと丸のままローストして蒸し焼きにし、
ペーストとして使用、というレシピがありました。
やってみたくてしょうがない！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

中国産にんにくを長期保存する方法はないでしょうか？

**名無しさん** · NG

寒い日はにんにく鍋に限る。
にんにくと豚肉の相性は最高だよ。

**ためしてガッテン** · NG

にんにく防臭作戦
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1995q4/19951004.html

**ぱくぱく名無しさん** · NG

乾燥したガーリックチップスも便利です。にんにくひとかけまでは使わないと
きなんか。しかも安いし痛みにくい。味もそれほど悪くないです。
チューブ入りのすり下ろしにんにくは今一つクセがあって好きじゃありません。
瓶入りは美味しいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

＞２３
にんにく鍋って何味なの？教えてぇ～

１６ · NG

＞１７さん＆２０さん
わーい、昨日ドンキでにんにくすりおろしみつけました～！
６００円でした。
激安系はドンキホーテしか場所をしらないので、
他にもあったら教えてください。
業務用食品店に行ってみたい～！！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

肉みそ丼に入れるのが好きです。給料日前は助かる。

ひき肉（豚が好ましい。合挽きも可）に、おろしにんにく、
おろし生姜、鶏がらスープの素と水少々、豆板醤、みそ、ごま油…
などを適当に混ぜ、器に入れてラップして適当にレンジでチン。
なにかでつついてほぐし（泡だて器でやると楽）、ゆでたモヤシ
を大量に（これもレンジでゆでると楽、エノキもあると良し）混ぜる。
んでアツアツご飯にかけてあさつきの小口切りなぞ散らして喰うです。

２８ · NG

あり？もやしスレッドに書いたつもりだったんだけど。
ごめん。

**欠食児童** · NG

保存方法ないっすかね？一回に一かけくらいしか使わないもんで。
オイルにつけても、時間たったらヘンなニオイ（にんにく臭とは別）するし。
スライスして冷凍したら、使えるかな～～？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

先日、東松山で初めて“にんにく辛味噌”をつけて焼きとりを
食べました。

あの中には何が入っているのか教えてください。
わかる範囲では赤味噌、にんにく、粉唐辛子ぐらいしかわかりません。

その他何が入っているのでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · NG

うんこ

31 · NG

**ぱくぱく名無しさん** · NG

にんにく辛味噌うまいっすね！！
好き。

しかし接客業ゆえ、翌日仕事休みじゃないと
思いっきり食べられないのでくやしいっす。

みなさんは対策してます？
それとも気にしない？

ツインクリンっての使ってるんだけど、
効果のほどはどうなんだろうか・・・？
これで十分オッケーならがんがん食べたいっす、
にんにく好き。

31 · NG

教えてくれるまでage

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>35=31
焼き肉東山、行ったことないの。よって教えられません。ごめんねー。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

俺もニンニク醤油に漬けて６ヶ月。
そろそろ食い時かな？
ニンニク漬けた醤油、アツアツのステーキに
ジュッとかけて食う日も近い。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

暇な人だけおやりください。
１　１玉ぶんくらいのにんにくを、細かく刻む。
２　鷹の爪を７－８本、また刻む。（辛いのが好きな人は種ごと）
３　鍋にオリーブオイルを１－２カップ（忘れた）ぶんくらいいれ、
　　にんにくと鷹の爪を投入。
４　じょわーとにんにくから泡がでてきて、油があわだったら、
　　弱火に落として（焦がさないため）、１０分くらい熱する。（忘れた）
５　にんにくを試しに取り出してみて、ちょっとだけかりかり感がでてきたら
　　火を止める。（余熱でかりかりになるんだよね）
６　さめるまでほっといて、にんにくごと油を瓶に入れて保存。
　　このときにんにくからかしゃかしゃと乾いた音がしていたら大成功。

１－３ヶ月くらい平気ですよ。
にんにくから水が出るのでオイルに生をつけると臭くなるが、
この場合だと完全に水気をとばすのであり得ません。
パスタの仕上げにこの油を使ったり、サラダにちょっとかけるだけで旨い。

ぱりぱりのにんにく片は、豆腐やはんぺんの上にのっけて
その上からだしの素をかけるとか、サラダのクルトン代わりに使うとよい。

**欠食児童** · NG

ありがとう>>38さん
もうレスはあきらめていたころに・・・！
さっそくやってみます。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

あげ、あげ、あげ！！
・・・・・・ハァハァ！

**ぱくぱく名無しさん** · NG

>>39
３８です。
オリーブオイルのにおいがイヤなら、サラダオイルでもいいです。
ニンニクチップはどんな料理にも使えますよ。
中華でこくがないな、と思ったら小さじで一杯にんにくあげ、
パスタソースは、タマネギと一緒に小さじ１杯のにんにくチップを入れて、
あとはトマト缶を入れるだけでいいです。
刻んでいためるやり方より味が濃くでるみたいです。

なべ · NG

ニンニク一房を用意する。
房からはずさない。皮もむかない。
固まりごと、横に切る。
断面を上にして焼く。網でね。
上からオリーブオイルをたらす。
ひっくり返してさらに焼く。
うまい。

バーベキューの時の定番です。

**ぱくぱく名無しさん** · NG

今年も家庭菜園にニンニクを植えました
掘り出したばかりのニンニクは皮まで透き通るように白く
感動的です
春が待ち遠しい

**ぱくぱく名無しさん** · NG

かつおのさしみと一緒に「生」でかじる。
またはスライスを乗っけていただく。

**名無しさん** · NG

今ぺペロン作って食べたーー。
うまかったーーーー
ついでに>>38さんのやってみました！
低温でじっくり揚げたらカリカリになっておいしいよー！ありがと。

３８ · NG

>>45
どういたしまして。
面倒なときに、あのかりかりにんにくは中華の隠し味にも使えます。
汁で煮るとカップ麺の原理で元に戻ります。

簡単トマトソース、よくやるんですが、
たまねぎと鷹の爪をにんにく油で炒めて、油づけのにんにくチップを
小さじ１入れ、トマト缶で煮るだけでできあがり。

いろいろドレッシングに使ったりもしてください(^^)