一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 213日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/25(土) 07:34:14.89

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 212日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1639132684/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 211日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1638180200/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 19:35:00.73

>>403
それが最後ボウルであえるだけのを最近知ったんだ
いや俺が知らんだけでプロの動画みて学んだんだけどボウルにバターとチーズ、レンチンのパスタと茹で汁ちょっと入れて混ぜたら完成
バターと明太子とめんつゆ少々とか簡単なのも多いから楽ちんで楽しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 19:38:21.39

>>246
いまはひたすらフレンチを作っております
一般ピーポー🏥🚑ですよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 19:50:35.68

スーパーにブリの切り身がなかった！
正月仕様は分かるけど、オレは雑煮にブリ入れるんだ。必要なの！
大根・ニンジン・鶏肉・餅だけは確保してきた。
三つ葉がほしいけど、レジ混むから並ぶのめんどくさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 19:51:42.01

正月近辺はブリ値上がりするよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 19:54:06.71

正月の雑煮くらいは作るようにしてるけど、
年越し蕎麦はカップ麺ですましてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 19:56:24.13

毎年正月にしか使わないはばのり買ってきた
お雑煮以外で使わないよねこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:00:47.86

>>411
ごぼう、白滝、カブは入らない？あとセリじゃなく三葉？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:04:01.40

>>405
俺もそう
もし気が変わっても、ふやけたパスタの水気切って冷凍すれば良いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:11:02.02

>>403
あっ麺を炒めて本物のナポリタン作る勢だな
そうよその通りそこまでやるならそうなる
逆に、それなら一緒にピーマンとかにんにく炒めてレンチンパスタの質を爆増させるメソッドになるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:11:19.31

>>415
母（東北・仙台）の雑煮だとゴボウや白滝はなかったな。
薄口の和風醤油味。それを記憶で追ってるだけ。
セリのほうがいいけど三つ葉で代用。
かまぼこは買いそびれたので入れない。

あなたはご両親はどちらの方？
カブは珍しいかと思う。どんな雑煮を作るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:20:33.75

>>418
私は山形ですが、だいたいあなたと同じだと思いますよ。
しかしナメタガレイは食べません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:22:47.58

だいたいフライパンでソースは作る。市販のレトルトソースでも、火をいれたいし、粘度調整もしたいんで、フライパンは必ず空けとくかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:25:05.30

>>419
親父が山形だわ。
山形だと「芋煮」のイメージだからゴボウの感じはある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:57:57.76

結構みんなレンチンでやってるんだね
フライパンで茹で湯切りして水で洗ってモチモチにした後、そのまま具材を炒めてから麺入れたり、明太子や魚介類を和えて一緒に炒めてる感じ
レンチンだと水蒸気が凄くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 21:02:48.82

レンチン調理は野菜が不味くなったからそれ以来やってないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 21:13:48.82

レンジで11分やった大根を、ゆで汁ごと入れてぶた大根してる
特に変化はないかな
家で作るなら大根は厚くてちょっと固いくらいがいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 21:25:56.23

とん大根

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 21:50:02.91

三つ葉は今日、スーパーで仕入れた
かまぼこは購入済み
鶏肉買うの忘れないようにしなきゃ

>>408
フォームミルクをレンチンってどうやるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 22:57:17.46

>>426
フォームミルク？

100均のミルクフォーマーで冷えたミルクを泡立てるのだけど
そのままだと泡が保たずにしぼんでしまうので少し温めてタンパク質を変性させるだけ
小さめのボウルに50ccくらいミルクを入れてフォーマーでよく泡立てて
そのまま30秒ほどレンチンするだけ

先にミルクを温めてしまうと泡にならないのだこれが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 23:31:33.38

>>427
へぇ、そこまでやるんだ。さすが。
自分は面倒なのと猫舌なので、そのままコーヒーに牛乳入れて終わりにしてるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 23:52:21.04

>>369
バーベキュー用の串で焼き鳥してる
串が焼けないので串の下準備なしなので快適

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 23:54:12.33

>>352
これはただの音声入力だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 00:25:47.90

>>396
ダイソーの一合用の米炊き容器たまに使う

炊飯器いらず！ダイソー「ご飯一合炊き」ならホカホカ1人分が思いのまま♪
https://macaro-ni.jp/44892

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 00:40:45.70

>>423
下処理とか仕込みとかのときに使うと便利
使い方にもよるけど、どの辺りまで許容範囲かも人によって違うね

>>357
めちゃくちゃ意見が分かれてるこれとか面白い
私はサザエをグリルで焼いたら網が変形したことがあるので購入した
サザエとか牡蠣を焼くときとかスルメ炙るときに使ってる
魚は魚焼きグリルがあればそれがいいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 01:01:47.27

シンプルでセパレートの直火用ホットサンドメーカーと手回しのコーヒーミルは
飽きずに使ってて買ってよかったとおもってるから
本当に人によるんだなあ
ミルはそれ以前の普段がインスタントなのかドリップなのかでもかわりそうだし
ホットサンドメーカーは電気式なら出し入れや手入れが億劫になって使わなくなりそうではあるけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 01:19:48.71

ミルクを泡立てるのか
生クリームがいいな。ウインナコーヒー
ココアを少し振るとまた( ^ω^ )

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 01:20:22.20

賛成意見と反対意見が短期間で得られるいいスレッドですね
最近、ぶんぶんチョッパーが気になってたんだけど、みじん切りなんてたまにしかしないのに気付いた
あいつを洗う間に一人分のみじん切り出来そうなんだよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 02:19:12.04

ハンドブレンダーとかフードプロセッサーって有効で業務用途では必須だけど、個人だと
処理する食材の量が少なく使用頻度も低いので、出し入れや洗浄で増える手間の割合が
業務用途に比べて非常に高くなる。
なので便利だけど使わないグッズになってしまう。

キッチングッズは管理に掛かる手間を事前に評価しておくと無駄な買い物をしなくて済むと思う。

あと、買って後悔したキッチン家電ランキングは、よく使うがゆえに不満が出て後悔しているものと
使わなくて後悔しているものが入り混じってランクインしているので注意が必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 02:30:04.71

レバーペースト作るたびにフープロ欲しいって思う
でも使う頻度を考えると「いや別に裏ごしでいいや」とも思うんだよな
メレンゲの手間を考えるとハンドミキサーはちょっと欲しいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 02:31:29.74

オプションパーツが多いハンドブレンダーがあれば一台で色々済むんじゃね

まあ問題は出しっぱなしに出来る広さの台所があるかよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 04:29:50.46

フープロがあれば挽き肉がなくても
ハンバーグやギョウザがつくれるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 04:42:24.86

肉は買って来にゃあかんがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 07:49:44.03

クイジナートの剣でちゅいーんと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 08:34:04.49

ケーキを作るならハンドミキサーがあると捗る
フードプロセッサーは人による

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 08:54:29.33

フープロ、使用後に刃の部分とか凹凸のある容器洗うのが面倒で使わなくなった
すり鉢と裏ごし器とおろし金と包丁まな板でだいたいなんとかなってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 09:06:54.56

フープロも圧力鍋も、手入れが大変そうで買ってないのよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:18:03.93

上で年越しそばの話出たけど、大晦日って早い時間から塩辛い肴で酒盛りして
深夜に天ぷらそばとかマヂで寿命縮みそう。細く永くどころじゃねーだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:31:01.76

年越し蕎麦は縁起物だからな
茶柱や土用の丑の日と同じで、江戸時代の宣伝だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:31:51.52

年一回の贅沢で縮む寿命とは

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:33:46.24

一人暮らしだとあまり年越しや正月だからといって食事が変わることは全然ないな
いつもどおりに過ごすのがいちばん気楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:34:35.30

油物は食わず酒は飲まず間食も食わず菓子も食わず
清く正しく寂しく生きてるんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:35:31.45

10年使ったフープロが壊れたんで、ハンドブレンダーに替えたら
圧倒的に手入れが楽だった
使い勝手も上々

圧力鍋はレトロなやつから電気圧力鍋に替えた
ガラス蓋も同時購入したら、非圧力調理でも火加減要らずでとても良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:40:05.60

昨日スーパーで買った鳥の胸肉300 G 、賞味期限が昨日で切れているんだがさてどうやって料理しよう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:42:37.41

生以外ならどうとでもなるやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:51:38.54

年末だから普通に鶏南蛮でいいだろ
賞味期限のはなしなら全体にネバネバと黄色いものがはびこって
温泉臭がするまではキニスルナ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:52:04.27

>>451
茹でて棒々鶏。さらにサンドイッチの具にする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 10:54:02.41

>>450
そういうレビューは参考になるわ
ちなみにハンブレの主な使い道はなに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 11:54:57.44

雑煮の材料と蕎麦を買ってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 12:24:08.63

元日夜のすき焼き用に牛肉買ってきたけど流石に明日買ったのほうが良かったかと後悔してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 12:31:37.93

>>455
ハンブレは野菜や果物をペーストにしたいときによく使うよ
ホールトマトやタマネギなんかを潰してスープ、カレーやソース、ドレッシングにしたり
スムージーやジャムを手作りするときには必須

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 12:43:09.28

>>451
鶏はいたみやすい上に生なら賞味期限じゃなく消費期限でしょ
冷凍したりしてるわけじゃないなら、こんなところで聞かず
賞味期限と消費期限の意味を調べて自分で判断

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 12:45:39.55

フープロ、ガパオご飯とかで生肉をあら微塵にするときだけはほしくなるけど
油脂のついた容器やブレードやその他のパーツ洗う方が面倒くさそうだなって何年も検討しては先のばしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 12:54:43.44

ミルミキサー(ミニミルサー)持ってるので、ミルサーでコーヒー豆や茶葉やスパイス砕いて粉にしたり
ミキサーでアボカドディップやカボチャのポタージュ作るのに重宝してるけど
ハンドブレンダーがあれば代用になりそうかな
ミルミキサーのパッキンがダメになってそろそろ買い替え検討中

>>460
ミルミキサーは酸素系漂白剤と熱めのぬるま湯で1～2時間浸け置きした後
洗剤たっぷりつけたスポンジで適当にガシガシ洗ってるけど
スパイスのこびり付いた油分やコーヒー豆の匂いもスッキリ落ちるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 13:31:31.10

>>457
私は明日夜用のすきやき肉昨日買ったわ。今日明日混んでる所行きたくなくて…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 13:40:28.57

スロークッカーとセラミック鍋は使わなくなった
土鍋はしょっちゅう使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 14:12:49.53

バーミックス、ポタージュには重宝するけど
それにしか使わなくなっちった

卵白泡だていけるはずなんだけど、一個分だと
ボウルとガリガリ当たってやばい気がしてやめた
卵黄、全卵、生クリーム泡だて、できれば使い道多いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 14:50:59.93

>>462
そうなんだ
まぁ牛肉は傷みにくいって聞くし大丈夫だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 15:05:11.75

>>461
なんか買って使わなくなる器具のベスト3に入ってたな
ミキサーとブレンダー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 15:57:14.73

>>447
答えが気になる

正月用にシータイガー買ってきた
胴体だけで手の平より大きいやつ
塩焼きかボイルかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 17:41:07.26

人参9本1㎏位が100円だったから買ってきた
全部人参チップスにしてビタミンAを1ヶ月分補給する

ビタミンAは大量に摂取すると中毒起こすけど
植物性なら大丈夫だったはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 17:57:33.04

ニンジンって買ったことないな
あれを美味しく調理できる料理が思い当たらない
カレーや肉じゃがの人参とか邪魔としかおもえないしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:11:35.16

シリシリとか美味いぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:15:30.70

冷蔵庫内にニンジンを欠かしたことがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:24:45.50

緑黄色野菜不足が気になったらとりあえず手を出すものの一種>にんじん
きちんと加熱調理すれば嫌うほどのクセやえぐみはない
とりあえず千切りして炒めて塩胡椒なんてやり方でも十分おいしい
茹でてポテサラの彩りとか、エビ出汁ポタージュの色付けにしてよりそれっぽくしたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:26:37.03

>>445
大晦日、君んちのあたりはそういう風習なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:28:16.88

>>460
半解凍の肉をみじん切りにするの楽しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:29:22.50

天ぷらとか食べて酒のんで、最後に年越しそばで〆って感じだな
塩辛いのは正月から

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:39:06.72

みんなは一人で年越すの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:42:15.83

紅白始まったあたりで見ながら蕎麦食うくらいで
それ以上の決まり事ってなかったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:45:46.46

年末にカレー食ってますけど…でもよく考えれば人数集まったときってカレーって鉄板の一角だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 18:48:16.14

今日カレー作ってやたら辛く感じるんで辛さに弱くなったなあと思ったけど
よく思い出したら調理始めはカレールー使う予定じゃなくて
唐辛子４本刻んで入れてたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 19:25:27.33

>>468
なんか半端で怖いな
ビタミンAは知っての通り致死量あり
人参などのカロテンは無し

固いとこ落としてラップでクルクル巻き
レンジで2-3分でサツマイモには及ばんがトロトロの何かになるの割と好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 20:17:51.70

人参も何だかんだで生でスティックサラダとかが一番うまいような気もする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 21:25:29.50

ワシは油とニンジンがでーすきだ、弱火でジックリソテーとか天ぷらとかでこれまで3000回くらい昇天してきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 21:28:44.41

人参はレンチンしてからフライパンでバター焼き、塩フリフリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 22:08:38.83

スーパーで初めてパイシートを買ったんだけどキッシュ以外でおかずになるパイシートを使ったオススメ料理は何かある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 22:12:53.70

にんじんの甘さはびっくりする
同じドレッシングを使ってもキャベツなんかとは比較にならない
最近夜食は中華スープにしてご飯にかけて食べてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 22:23:30.71

ピーマンとほうれん草は食べれるようになったけどニンジンと豆の鞘だけはいまだに無理だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 22:25:21.85

>>484
ミートパイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 22:56:27.17

ニンジンはかき揚げでしょ
あとは酸辣湯とかタンメン広東麺にも必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 22:59:02.62

>>476
一人っすよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 23:00:15.54

>>484
不思議な　不思議な　ピーチパイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 23:01:16.35

人参はきんぴらだね
三が日はこんにゃく入りのきんぴらごぼうを作るわ

なますだけは無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 23:07:01.33

>>484
おかずは難しいなぁ、おつまみなら葱抓餅？葱油餅とか作れると思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 23:25:49.71

にんじんはしりしりかラペかなあ。ラペは最近はオイル減らしてつくってる
リンゴ酢にして砂糖も減らして、クミンとかコリアンダーとか気分でいれてさっぱりした箸休めにいい感じ
でも正月前だから大根と紅白なますにしたら？と思わんでもない
今年の正月ははなますと伊達巻と煮豚と雑煮だけ作る…

>>484
シチューとかクリーム系スープとかのポットパイ
酒のむなら、ツマミ系のスティックパイもありだけどな
ウィンナーとかに巻くのもよし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 23:52:32.39

ワシの作るみぞれ煮は店に出してもいいレベルじゃ、いくらでも食べられるわい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 00:14:29.27

炊飯器で肉じゃが

材料を入れてスイッチを押すだけ。
みりんの代わりに純米酒。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 00:18:44.01

>>495
ご飯は冷凍のやつ食べるの？
肉じゃがを別容器に保存してご飯炊くの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 00:22:05.70

>>485
にんじんの糖質量は実際馬鹿にならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 00:28:03.70

>>497
ジャガイモもニンジンも米やパンの代わりに食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 00:34:45.18

>>498
なんで代わりにするかわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 00:37:03.79

今年も帰省しないしなんちゃって御節作るかな
面倒なのは100円ローソンで買うか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 01:01:36.13

>>499
炭水化物源として十分だからだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 01:03:00.21

いや　米やパンでいいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 01:06:13.75

いいよｗ
ジャガイモやニンジンと米やパンの両方を併せてガッツリ食べるのはバランスが悪いのでしないだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 01:37:00.47

黒豆スタンバイ中

買い出しから帰ったらストーブでゆっくり煮る
よそは生姜もこんにゃくも入れないのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 01:52:35.16

色々買い込んでたのに今日葬式になっちゃった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 04:17:12.30

>>505
(；ω；｀*)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 05:15:04.34

なますと言えばバインミーにも人参がいるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/31(金) 06:57:15.91

>>504黒豆って甘納豆みたいになるものだと思ってたW
しょうがやこんにゃく？びっくり！