>>481
普通に皮を引くって言うけど、秋刀魚、鯵、鰯、鯖辺りは>>479の方法が普通じゃない？

鯵以外は最後まで背かステーキナイフで引けるし、鰯と鯖は手でも剥げるけど
刃の方使うと皮が薄すぎて難しいと思う