Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 10
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0001ぱくぱく名無しさん
2021/12/02(木) 19:30:10.03ID:dCT/BQH9本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
料理が上手な人もいれば、現在学習中でこれからの人もいます
ここは主に料理人(プロ)を参考に上達を目指すスレです
上級者も初心者に優しくしましょう
本格的な料理にも大衆的なものもあれば、
高級路線もあります。このスレではどちらも扱います
・誹謗中傷禁止
・スレ内の特定個人への粘着禁止
・スレを無駄に消費する生産性のないレスの禁止
初代スレ
Youtubeにある料理動画 紹介スレ(プロフェッショナル版)
http://matsuri.5ch.n...cgi/cook/1580437758/
Youtubeにある料理動画 紹介スレ(プロフェッショナル版)part2
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1599883250/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 3
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1604502578/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 4
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1616398662/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 5
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1620765631/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 6
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1624400660/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 7
https://itest.5ch.net/test/read.cgi/cook/1626771702/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1632159357/
Youtubeにある料理人の動画(本格料理) 紹介スレ 9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1635739981/
0359ぱくぱく名無しさん
2021/12/19(日) 12:20:38.40ID:RhxrjSxSステーキ自体が難しいからね
肉の品質と部位。焼き方、切り方
あとチーズかけるけどチーズの味が感じられず
意味あるのかって思う
家でステーキやってもあまりおいしいと思わない
そもそも自分で作った料理自体意外性がないから
あまり美味しく感じないってのはある
写真みると見た目美味しそうだけど、生っぽい肉は固いし
あまり好きじゃないかも。かといって火入れすぎても焼き肉的になるしw
0360256
2021/12/19(日) 13:48:01.09ID:9G7sqllQそもそもの肉が生食できるレベルで美味いのかそこからじゃないの?
0361ぱくぱく名無しさん
2021/12/19(日) 19:43:36.95ID:j9aZh2Op0362ぱくぱく名無しさん
2021/12/19(日) 19:48:38.29ID:qDN1HsAWおまえがヘタなだけw
0363ぱくぱく名無しさん
2021/12/19(日) 21:03:15.59ID:durvDy7Y低温で
ローストビーフみたいな感じ
0364ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 00:01:19.10ID:+4fD/UuB素人レベルじゃんw
0365ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 00:27:05.51ID:XDEjYYdJなにか端材とか賞味期限切れそうなものとか、新しい材料のオマケで作るのがまかないと思ってた
端材は捨ててしまっているのかな
0366ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 00:47:28.73ID:cNGRTRjP固定の人しかいない感じもするが
0367ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 02:28:07.67ID:nB9E9eWX狂ったように複数ID乱発してる1名の常駐自演老婆が回してる自演スレだよ。
たまに知らずに通りすがる人はいても、この婆のせいでまともな人は皆逃げた。
ここに本当に料理動画の話題を楽しく平和にしたい人はもういないよ。
婆をブロックできるSNSで楽しく話してるから。
0368ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 04:00:30.20ID:8OQbcIRIたまにのぞきに来ても一向に調理技術が向上してないのが笑えるというかある意味凄いよな
ちゃんと社会生活送れているのだろうか
0369ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 05:32:14.14ID:nB9E9eWXあちこちの住民達に誰彼構わずずーっと句読点とか漂とか意味不明なワードをひたすら連呼してる常駐婆が自分のことを言われると自覚すると瞬時に飛び出すのみ。
0370ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 05:33:47.39ID:nB9E9eWX狂ったように複数ID乱発してる1名の常駐自演老婆が回してる自演スレだよ。
たまに知らずに通りすがる人はいても、この婆のせいでまともな人は皆逃げた。
ここに本当に料理動画の話題を楽しく平和にしたい人はもういないよ。
婆をブロックできるSNSで楽しく話してるから。
0371ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 05:36:33.13ID:nB9E9eWX即座に飛び出して5chに本人丸出しの書き込みしてる老婆は
社会生活など遅れてない。むろん、家族など一人もいない。
もう5年も10年もここで句読点、句読点、句読点、と誰にでも一人で連呼し続けてるので有名な老婆。
またこれにも婆が速攻で食いつくよ。
0372ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 11:56:45.81ID:KBUfc5GF分かりやすくて良いが
0373ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 14:25:28.93ID:fJrp79f30374ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 16:21:46.16ID:XDEjYYdJ0375ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 19:51:30.31ID:yqsfn/DA自分で書いてておかしいなバカなこと言ってんなって思わないのかな
0376ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 20:57:35.12ID:mm8zFRBnペラペラしゃべるシェフは芸人みたいであこがれない
https://www.youtube.com/watch?v=sS3cQ9EvNQc&t=570s
0377ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 21:42:28.95ID:lDJdDEka愛情がない
ユーチューバーも同様
0378ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 21:48:56.77ID:UELNDZEA食べてほっとしたいという気持ちはあるけど、作りたい料理ではないな
0379ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 22:05:22.53ID:mm8zFRBnhttps://www.youtube.com/watch?v=FP4Fwk0Ef-U
0380ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 22:05:40.43ID:AyBRJ8Oq強いて挙げることはしないけど、例えばうどん屋の職人さんの仕込みとか、一人で切り盛りするおばちゃんの様子とか、そういうのも結構見るよ
単純に初心を忘れず謙虚さを失わないためってのもあるけど、人のシステムを見るのが単純に楽しい
拘りとかよりも割り切りとかそっちの部分
拘りなんて制約を度外視すれば何でもできるけど、そんなのプロの仕事じゃないし、割り切りの考え方の方がよほど勉強になるかなって
0381ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 23:43:52.39ID:hZ1hdWCp仕込みってタイトルに付いてるのに客に出すものじゃないとかあったりするから、タイトル詐欺みたいなもんだよ。
アテにしちゃだめだわ
0382ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 23:52:59.25ID:VjWWZn8N0383ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 23:57:43.36ID:AyBRJ8Oq0384ぱくぱく名無しさん
2021/12/20(月) 23:57:44.91ID:XDEjYYdJああいう上質な動画が伸びてくるとうれしい
知名度だけで素人レベルの動画で万いくのは解せない
0385ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 00:11:49.71ID:g7ygQ0eM料理研究家に
余裕負けw
0386ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 00:24:12.67ID:18ZcFZgR妥協の料理って参考になる?
0387ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 00:38:18.46ID:r7RlwN1N店一本で料理作るよりはるかに稼げるからな
ペラペラ喋ってろくでもない編集で回数稼ぐだけのクソ
それを観てハイソな批評家気分になるバカな国民の民度よ
ここの連中だけどな
ユーチューバーもろとも全員死ねと思ってる
0388ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 00:47:22.31ID:r7RlwN1Nまあここの連中は批評家気取りなだけで料理なんかしないよな タンメンすら作れない
0389ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 00:58:23.43ID:MZ1niicn省略、代替、うまい手抜きが1番欲しいだろ?
0390ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 01:07:06.89ID:2GHEKx4v0391ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 01:18:12.43ID:52fwJ/Tm0392ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 01:34:52.43ID:g7ygQ0eMわかります^^
0393ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 03:15:52.77ID:C218dI8uハッキリ言う
飲食業辞めろ
犬のおしっこやウンコ
そんな中でご飯食べたいか?
0394ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 04:30:13.58ID:C218dI8u犬なんか連れて来るな
鳴き声うるさいし
犬好きな人間って自分が正しいと勘違いしてる
犬が嫌いな人間もいる
0395ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 04:31:17.38ID:C218dI8u0396ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 10:51:00.41ID:2GHEKx4v0397ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 14:26:10.07ID:8X5ORldQ秘伝のまかない飯極上焼きうどん
伝統のまかない料理極上焼きうどん
料理店の仕込み 秘伝のまかない焼きうどん〜
ほかの料理系youtuberの動画のクオリティが結構高いから、こういうおかしなところが目についてしまう
外注するなりして動画のクオリティを上げていったほうがいいと思う
極上って乱用しがちだけど、そんなにすごい秘密にしてきたような作り方もしてないし、こういうのは手軽においしいといった修飾語のほうが良いと思う
0398ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 14:29:46.97ID:z2D5DJiYロピア推しのガチファンは視点が違うな
そこまで熱心に料理動画を見たことないや
情熱があって羨ましい
0399ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 15:37:32.66ID:7qKzwoiL0400ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 17:01:45.66ID:SY7rZ65X0402ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 17:32:08.87ID:2GHEKx4v側から見てる側としては全く気にならないことをネチネチと
0404ぱくぱく名無しさん
2021/12/21(火) 21:24:43.77ID:yZeA7uh20405ぱくぱく名無しさん
2021/12/22(水) 06:46:01.25ID:P1f0J4xx喋り方が気持ち悪いから生きる価値なし
関西以外の人間は関西人が嫌いな人がほとんど
0406ぱくぱく名無しさん
2021/12/22(水) 12:30:38.49ID:Sc6jYO+G0407ぱくぱく名無しさん
2021/12/22(水) 12:39:53.24ID:xeAg0n2R全然うまくねぇ
普通に焼くのと変わらない
確かに反り返りはなかったが
塩が香ばしくもならないし、べちょべちょだし
あれは鉄のフライパンじゃないと無理なんだろうか
0408ぱくぱく名無しさん
2021/12/22(水) 23:23:27.13ID:BYnLw+Gg今日はほぼ書き込みが無かった。
同じやつがあっちやこっちのスレに書き込んでるんじゃね?
0409ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 02:04:31.04ID:eYppSaZoこうじの料理は別として料理好きなら鉄のフライパンは一個持っとこ
0410ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 03:11:03.62ID:ZsJKbtzT0412ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 11:04:13.95ID:LMmNgvlOここの連中全員の中におまいも入ってるぞ…
0413ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 18:23:06.49ID:DBQYYzsS食べ終わった時点でボロボロだろ、その食い方じゃ
0414ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 18:45:46.37ID:STqNDg9M0415ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 18:54:11.37ID:O1OlsLHT0416ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 19:50:07.98ID:RaB4x9si貴方のお気づきの通りです。
同じ話題・同じ主張ばかり不自然なほど繰り返されてるのは
同一人物が一人で複数ID乱発して連投してるからです。
男のふりしたり女になったり口調とIDをいくつも使い分けてる
「山下おばさん」という5chで一番有名な千葉県の60代未婚老婆が
このスレを独占して1日中複数IDで自演してるので皆離れていったよ。
自分の執着対象だけ不自然などほど持ち上げ、気に入らない人を下げる。
通行人が一言でも感想を述べると「ステマ!信者!」のデマ連呼で集中攻撃。
左半身麻痺で階段が上れず障害年金と生活保護を受給しながら
千葉県の家賃5千円の築古市営団地の一階に一人暮らししてる老婆で、
家族が一人もいない天涯孤独で千葉県60代未婚女性が事実です。
家族がいる風に見せる為の作り話やバレバレの小芝居もよくします。
この婆に目をつけられたスレは皆同じ同じ運命をたどります。
婆に見つかるまでは平和だった優良スレも皆この婆に潰された。
あちこちの板で同じ事を繰り返してる婆なので「被害者スレ」が
沢山出来ています。「山下おばさん」で5ch検索して下さい。
婆が粘着したスレは婆の自演レスのみで埋め尽くされ、稀に初めて来た人が
書き込んでもすぐ「句読点!」「○○信者!」など身に覚えのない単語で粘着
されるので嫌気が差して皆来なくなり、婆一人で自演で複数いるよう見せかけ
るが婆のレスは酷く気持ち悪い内容ばかりなので他者からは誰も同意されず
人がほぼ寄り付かなくなった廃墟ではやがて婆以外誰も居なくなり落ちて潰れる。
ここも婆の巣なので、まともな料理の話題を出来るスレではありません。
婆のヘイト感情の吐き出し場で、何1つ参考になる内容はありません。
婆が自演してないと、このスレにはほとんど人が居ません。
婆がターゲットを叩く時だけ数分おきに単発IDが狂ったように沸いてきます。
また婆は自分のレスにだけ自分で同意レスや相槌レスをつけて和やかな会話風の自演をします。
ここはもう独り身高齢生活保護受給者の自演小屋=老人ホームです。
0417ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 19:54:06.17ID:RaB4x9si↓
414ぱくぱく名無しさん2021/12/23(木) 18:45:46.37ID:STqNDg9M
0418ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 20:39:19.44ID:jwI0uhMt0419ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 21:25:13.24ID:CZSmXmF1城二郎もなかなかうまいね
0420ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 21:47:54.67ID:sPhtcrllこういうこと書くと千葉のおばさんに噛み付かれそうだけど
0421ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 22:23:30.54ID:l+75/LKXいずれ買うよ
どこのがいい? IH用で
0422ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 22:24:07.25ID:jnuD8FjV0423ぱくぱく名無しさん
2021/12/23(木) 22:27:16.77ID:l+75/LKXあれでもミシュラン取れるんだな
まあ店で出してるのとは違うのかも知れないが
0424ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 08:44:12.95ID:AfziSCMk雑魚は引っ込めよ^^
0425ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 09:32:20.41ID:kubbwkxV0426ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 09:40:24.51ID:tzgGgxLjミシュランはレストラン総体としてのサービスのよさで星付けするもんでしょ
星2つのレストランにも雇ってもらえそう、ならわかる
0427ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 10:03:51.87ID:HYI6uQqs両極端な二人だけど。
0428ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 10:45:47.99ID:RAcR5Pj+小林シェフがフライパンとかきれいにさらうのと対照的に小倉シェフは結構フライパンにソースが残ってたりして、それぞれ哲学が違って面白い
0429ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 10:57:46.04ID:Nxv7xB65受け取り方もそれぞれ
By高田純次
0430ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 11:48:08.24ID:OH0Ex6y30431ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 12:15:59.10ID:HJ9KU/Tu0432ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 12:41:13.46ID:pkOLHMX5俺と数人くらいしか紹介もしない
まとめできて完成したかも
ロピアとかまーやは隔離した方がよさそうだ
イタリアン分離かも
0433ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 12:47:05.83ID:Soa74p390434ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 15:45:44.95ID:kubbwkxV0435ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 16:27:51.69ID:WR+aG1dL0436ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 16:31:15.04ID:ORnGk5V1まず関西弁が無理
0437ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 16:31:22.49ID:HJ9KU/Tu0438ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 18:04:21.39ID:d69Hs4LT入門書を読んだ後に城二郎の本を読んでドヤ顔で料理を作って振る舞ったらかなり痛い奴になれるわw
まーやは26日だっけ?
正直まーやの方に期待しているわ
0439ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 19:19:41.31ID:RLmlc+Nt大概は無いから
0440ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 19:24:12.50ID:9KlJ/hbwまーやは3つ星クラスだと思う。
だいたいああいう賞モノはだいたい胡散臭い。モンドセレクションとかあるけど。
人生経験上こういうのは大したことない。
まーやの方がレベル高いと思う。
0441ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 19:40:37.64ID:c+2cXmrGなんでもかんでも修飾語で判断したらだめだよ
0443ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 19:59:17.87ID:hLdgqBWm0445ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 21:27:58.58ID:Soa74p390446ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 22:38:36.40ID:pkOLHMX5いい動画ある?
ホットケーキなんかプロもアマも大差ないかな?
0447ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 22:43:09.93ID:pkOLHMX5クソ見てぇな研究家の本が98%で料理人のレシピ本も
本格的な料理の本もほぼなかった
基礎的な物すらなかった。オワットル
まあ本屋もそうだよな
0448ぱくぱく名無しさん
2021/12/24(金) 22:56:19.63ID:7SsRBCEt単純な比較だけでも4つは固い。5でもおかしくない。
ユーチューブは今まで新曲聞くくらいだったが、すごい人を見つけてしまった。
マイナーな奴らとかとレベルが違う。
0449ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 00:12:07.02ID:+9mm/a9O0450ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 12:57:58.53ID:t4+Huzce0451ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 15:35:48.31ID:hui1cvFaどうだろう
まず箱に書いてあり通りでうまく行くのが難易度高いイメージ
0452ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 15:47:38.98ID:YvGOfvYo小麦粉から作るパンケーキのことでしょ
このスレだし
0453ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 16:29:19.89ID:2LrRY6+b星5クラスの凄さは分かるまい。
0454ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 17:42:42.63ID:CghXY8m6プロの技
目で盗め
https://www.youtube.com/watch?v=-7nvbzLCM_Q
0455ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 21:46:10.65ID:608fq/xMまかないによくキムチ出るからキムチ好きと思っていたがキムチパスタ料理
イタリア料理店なのにキムチ用意していることが驚き
ブルダックポックンミョンにカルボ味が販売されてるから完全なオリジナルではないと思うが
0456ぱくぱく名無しさん
2021/12/25(土) 23:38:46.95ID:+ktF2cKb0457ぱくぱく名無しさん
2021/12/26(日) 00:37:41.65ID:EHgZTGxaバカ過ぎて突っ込む気にもならんかったわ
0458ぱくぱく名無しさん
2021/12/26(日) 01:57:06.82ID:4fOlH6M2まかないの目的が、店で使うすべての食材と調味料の味と調理方法を知るためだったから、普段使う食材とその残りだけだった
勝手に購入も持ち込み食材もだめだった
タイ料理もどきみたいなのは作れたけど基本フレンチ
普段使わないものがNGなのは木製の器具に他の匂いや菌がつくから
1990年くらいに事故があって、まかない用に買った納豆のせいでイーストが死んだかららしい
あとはまあフレンチの店から和食の匂いしたら通行人ががっかりするというのもあるね
好きなもの食べたいもの作りたいものを作れるところは緩くていいけど、あまりそれでは糧にならないと思うよ
youtube用にフレンチの店で麻婆豆腐やチャーハンを作ったら再生数伸びるかもしれないけど、店としての品格はだいぶ下がって営業に響きそう
0459ぱくぱく名無しさん
2021/12/26(日) 02:48:30.93ID:EHgZTGxa■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています