物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ45

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/06(水) 21:07:19.97

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーするざます。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板ざます。

※次スレは>>980が立てるざます。
○踏み逃げ厳禁ざます。
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけるざます
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼するざます
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにするざます

【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ43
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1625362480/
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ44
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1629103866/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/17(金) 23:49:04.86

>>727
なるほどなー
ちなみにサクサクの天ぷらと区別する言い方ってないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 00:50:54.08

地域差じゃないかしら？
関東だとさつま揚げみたいなものを天ぷらとは言わないわね
静岡以西のような気がするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 12:34:14.43

>ちなみにサクサクの天ぷらと区別する言い方ってないの？
大阪ではひら天、紅ショウガ天とかさつま揚げの種類によって名前を付けてるから
衣の天ぷらと魚のすり身の揚げたのは自動的に区別できるのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 12:41:40.90

お母さん、質問じゃなくて申し訳ないんだけど聞いて
魚焼きグリルって洗うの面倒だわって気が重かったんだけど
ある動画を見てたらグリルの網に魚焼き用ホイルをしいて焼いてたの
そんなのアリなんだ！と思って自分もやってみたら
くっつかないから返すのも楽だし崩れて網の間に落ちることも無いし
グリルも洗う必要無いくらい汚れずに焼けたわ
何で今まで思いつかなかったんだろう…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 12:41:42.93

>>730
玉ねぎ天は両方あるやん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 13:13:31.51

たまねぎ天いうたらかき揚げやあらへん魚のすり身のほうやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 14:11:49.34

標準語の方の天ぷら→総称は「天ぷら」　玉ねぎの天ぷら、ごぼうの天ぷら、紅ショウガの天ぷら
揚げかまぼこ→総称は同じく「天ぷら」　玉ねぎ天、ごぼう天、紅ショウガ天

関西一律かは分からないけど、ウチの近辺ではこんな感じよ
「天ぷら」だけだったら文脈で判断するか、詳細を聞くことになるわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 18:07:35.46

ぶり大根の缶詰たべようとしてるんだけどこれって温めたほうがおいしいのかな？（湯せん　もしくはレンジ）
冷たくても食えるのは食えるんだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 18:27:05.06

女性だと温めた方が美味しいと思う人が多いわね。
男性だと温めて味や食感などが変わるくらいなら
冷たいままの方がマシって人が割といるわ。
違う話だけど揚げ物の温め直しで男女で対立しやすいわねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 19:00:42.00

温めると食感かわるのか
食感より味重視であたためてみる
さんきゅ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 20:06:24.60

白菜1/4を600mlの少なめの水で煮てて
ここに味噌を投入して
大量のシンプル具沢山白菜味噌汁に
しようと思ってるんだけど
他に美味しくてヘルシーな派生ある？

刻み揚げ余ってるから
入れても良さそうな気配はある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 20:09:18.09

>>731
そうね凄く楽よね
四角の辺をちょっと折って立てると油もこぼれないわよ
お魚食べてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 20:35:24.34

煮物は熱々まで再加熱したらダメだと思うわ
冷たくない程度かほんのりくらいがいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 00:33:40.82

>>738
挽き肉と生姜でとろみ付ける
この場合味噌より塩出汁か醤油のが合うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 01:01:17.75

>>738
牡蠣入れよ牡蠣

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 02:09:15.48

>>726
ウチでは豚カツ食べるときにも麦茶に氷は厳禁だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 02:10:26.24

>>729
徳川家康の死因が、鯛のすり身の天ぷら食いすぎと伝わってるのに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 00:04:15.67

スーパーでこれ売ってたから関東でも言うのね
https://www.kibun.co.jp/products/all_190380a/index.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 01:44:19.10

いや、あんま言わんよ。それはどう見てもさつま揚げ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 02:47:47.28

さつま揚げを天ぷらを呼ぶのは一部地域だけだな
関東だと豆知識レベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 07:36:02.68

ステーキをレアで焼いて皿に盛り付けて食べる時には表面に血が滲み出ていて見た目が悪いです。
綺麗にレアで焼くにはどうすれば良いですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 08:06:46.51

ホイルに包んで休ませる。ってのが今流行り。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 08:42:14.56

>>748
焼き上がってから少し休ませること
あとカットして出すのも食べやすいしおすすめの手

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 16:17:27.19

https://recipe.yamasa.com/recipes/2830
このレシピを肉2枚で作りたい！
調味料の料理や煮込みハンバーグ時間をどのように変更したらいいでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 16:20:40.35

誤字多すぎわろた
調味料の量や煮込み時間をどのように変更したらよいでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 21:44:39.94

時間かけて少し良い物を作りたいんですが、
牛肉の赤ワイン煮込みとビーフシチューって似たようなものですか？
良い肉買って赤ワイン煮込み作ろうかなと思ってたけどビーフシチューと似た味ならそんなに特別感ないかなと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 21:48:47.15

全然違うわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 22:12:21.09

赤ワイン煮もシチューちげぇのん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 23:48:57.37

お母さん、「つぁつぁつぁつぁいら」ってどういう意味なのですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 12:25:40.95

安売りしてたのでめったに買わない魚の丸ごとを買いました
さんまです
しかし調理が面倒なので簡単にやりたいのですが
一応ぐぐったところ
オーブントースターでも可とのことで
一番簡単にできそうなのでやろうと思ってます
そこで確認をしたいんですが
・アルミホイルをほぐして敷いて
・置く
というだけのものがありました
これでもしも好ましくないというものがあるとしたら
どういう点でしょうか
長さ的に半分に切ります
味付けは焼いた後に醤油です
頭が取ってあったので付いてた方のは選んでないです
現在冷凍で保存してます

他の方法では塩を振る、水分を吸い取る
更に鱗もとるというなど手順もありましたが(さんまに鱗あるんだ・・・と)
それも無いままできそうなので上記方法を選択したわけです
更にこういう丸ごとの魚は洗わなくていいんでしょうか？
さんまについては内臓もそのままでいいとのことでした
実は味付け調理済みの、あとは焼くだけという魚しか買ったことがなく
ほんとにいろいろ知りません

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 12:45:22.85

美味しく食べたいなら臭みを取る手間は省かない方が良いわよ
鱗は料亭レベルがやることだから気にしなくて大丈夫

洗う、水気を切る、塩を振る、くらいはやったほうがいいわ
冷凍から戻したら余計ドリップが出たりすると思うし

お母さん的にはオーブントースターで焼くと臭いがついちゃうから、フライパンのほうをオススメするけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 13:21:50.15

オーブントースターでやったら銀紙で包んでホイル焼きにしてみてはどうでしょう。
蒸し料理になるけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 13:51:09.98

>>757
焼けないことは無いけどオープントースターでサンマなんて焼いたら、脂てネトネトドロドロ
以降、きっちり掃除しても、魚臭いトースト食べる羽目になるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 13:56:03.37

魚焼きグリルか網焼きが一番
フライパンだとどうしても味が落ちるわよ
焼肉の直火とフライパンやホットプレートの違いみたいな感じよね
私もオーブントースターはやめた方が良いと思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 17:54:53.71

魚焼きグリルも、下にアルミホイル敷いといたらそんなに掃除しなくていいから面倒くさくないわよ
魚焼きグリルがついてるなら使わない手はないわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 19:27:15.66

ちとチートだが魚が焼けるクッキングシートと言う商品があると思う
フライパン用もレンジ用もあった記憶
試供品を使ったがすげえ綺麗に焼けた記憶がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 19:33:21.98

あれ油が落ちないから脂の乗った魚は
べちゃべちゃになるのよね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 20:15:13.12

秋刀魚を焼くときはお酢を全体に塗ってやるとくっつかないよってスーパーのポップに書いてあったわ
尚今年は秋刀魚買ってないから試してない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 20:19:00.98

>>757です！
みなさん回答ありがとう
あれからなんだかんだで作業しなきゃいけなくなってしまったんで
急いでレスを見てまとめて出した結論は
オーブントースターはやはり匂いが気になるということで
フライパンで焼くということになりましたが
更なる結論は
後処理をめんどくさがらずにグリルで焼くのがいいな・・・
ということになりました
なんだそれ！とツッコミが入るでしょう・・・
でも結局こんなめんどくさがりの自分でも
専門の焼く器具がいいというのを身をもって知ったということでした

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 21:31:30.49

良かった良かった
魚焼いて食べるなんて偉いわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 21:37:06.89

頭とハラワタと捨てて番茶で煮て浮いてきた脂を捨てて醤油と味醂と砂糖と生姜を入れて煮る
というサンマの食べ方を別のスレ提示して、不評だった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 21:38:41.07

魚屋で焼いてるの買ってくれば良いのに・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 22:01:52.11

古くなったのを焼くからワタの脂が臭いのよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 11:16:44.13

>>768
サンマはワタが上手いって原理主義者が居たのかな？
個人的には美味しそうなレシピなのでサンマ安くなったら試してみたいかも。
今は高すぎてサンマじゃなくてサバとアジを食べることが多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 11:27:13.52

>>736
冷めた揚げ物は味噌汁に入れて食べる文化圏あるけど
あれなら平和やね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 12:26:20.04

今日の味噌汁はコロッケにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 12:46:33.38

揚げ物の電子レンジはもめるのよねぇ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 13:12:46.01

べちゃっとするのがイヤだけど他にやりようもないし＞揚げ物レンジ
ヘルシオ導入するか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 14:10:34.30

>>775
レンジ少しのあとオーブントースター

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 14:28:07.67

母ちゃん：食事の用意で忙しいのにそんな面倒なことやってられないわよ。
息子：うわぁべっちゃべちゃ…。こんなのにするくらいなら冷たいままでいいのに…。
母ちゃん：温かい方が美味しいに決まってるでしょ。バカを言ってないでさっさと食べなさい。
そして喧嘩ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 14:55:59.64

ウチは165度ぐらいで揚げ直しちゃう
文句言われたことないわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 15:09:01.63

水気吸うシート敷いてやれば、それほどべちゃべちゃにはならんでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 15:57:26.73

揚げ物の温めはオーブントースターにして解決したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 15:58:39.31

火加減的にイマイチだが魚屋危機だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 16:08:36.92

>>771
個人的にはサンマよりもサバがずっと好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 16:33:41.50

メザシを使ってペスカトーレみたいなのを作ったら骨が固かった
やっぱりグリルで焼くと骨も高温で焼けてやわらかくなるのかな
もっと煮込まなくてはいけなかったのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 18:44:48.27

お母さん、年末年始に食べる大根、人参、白菜、みかんを買いたいんだけど
何日ぐらいに買うのがいいと思う？
明日だとちょっと早いかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 19:41:02.57

今年のじゃないけどこんな感じで地元のスーパーの人がテレビに出て解説した時はドンピシャで感心したなあ

https://www.nagoyatv.com/archives/074/201512/25cce00534fc7056c5398904e06b0b16.jpg

年末の買い物ポイント
・クリスマスの時期は魚がお値打ちに。ただし頭のついている魚は値下げの対象外。カルパッチョや刺身など加工してあるものが狙い目。
・27日は調味料やカップ麺など、28日は食料品、29日は野菜、30日は精肉、31日は鮮魚、総菜など日持ちするものから売っていく傾向がスーパーによって細かく決まっているので計画的に買うことがおすすめ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 19:49:49.50

今年はスーパー三が日休みの所が多いから早めに買った方が良いよ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 21:24:53.70

そんなギリギリのほうがいいのか
混むし高くなるしなるべく早いほうがいいのかと思ってました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 21:27:16.38

今年のじゃないから今年の版が出たら改めて計画すると良いよ
塩漬けの数の子はもう買って良いらしいから買ってきたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 21:35:53.12

>>787
ギリギリになると「金時人参、2本入りのしかないかー」などと選べなくなるのは確かだけど、
市場が閉まってなきゃ新しい野菜の入荷はあるわ

心配なら近隣の卸売市場のカレンダーを見ておきなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 10:37:42.98

お母さんナス使った美味しいレシピ教えて
カロリー控えめ必須です

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 11:47:08.00

切ってレンチンして鰹節とめんつゆかければ完成よ
低カロリーで美味しいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 14:11:09.42

ありがとう！とりあえずレンチンしてみた
鰹節あるからそれで食べてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 16:48:01.17

>>786
えっそうなの
ってかれこれネットスーパーオンリーだったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 20:02:50.80

ごぼうって変色さえ気にしなければ水にさらさないほうが栄養取れて良いって本当？
体壊したりしない？(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 20:04:33.41

お母さん教えて下さい。
年末高くなる前に正月用冷凍ウニを通販したけど、苦くてそのままでは出せそうもない。
ウニクリームパスタ以外で何か良いレシピないでしょうか。
商品に不備があってお店に言ったら無料でもう一箱送ってくれて、なかなか大量にあります…。明日の弁当もウニクリームパスタです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 20:18:35.23

>>795
キュウリとウニ、酢飯と海苔で細巻きにするといいわよ
ウニは少し醤油に漬けて、味付け程度に少なめのキュウリメインな感じで
そうすると酢飯と海苔巻きで誤魔化されて美味しく食べられるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 20:55:57.44

>>796
わー、早速美味しそうなのありがとう！
リアル母は施設で、実家宴会は普段一人暮らしの自分が実家帰って料理全部やらなきゃなんで助かります
練習するほど冷凍ウニ有るし作ってるみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 21:20:44.50

たくさんあるなら塩うに作れば良い　日持ちするから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 21:24:15.91

>>795
お茶漬

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 21:28:00.80

>>794
変色気にしないならさらす必要ないのは確かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 21:31:23.91

>>790
塩もみ
焼き茄子
蒸し茄子
みそしる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 22:07:53.13

>>794
ごぼうはなんなら生でもイケるお野菜よ
水に晒すとポリフェノールが抜けるのと風味も抜けちゃうわね
でも土は取ってね
皮も包丁の背でこそげる程度でいいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 13:50:50.06

>>794
牛蒡を水にさらしたときの所謂「アク」は咳止めの薬。
土の細菌が気になるのでアク抜きに時間かかった時には煮沸してから飲むといいよ。
本来は生の牛蒡をすりおろして絞った汁、だけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 20:01:53.91

https://i.imgur.com/cFcda2k.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 18:04:25.38

ヒレステーキ肉を3枚フライパンで焼くのですが、
1枚ずつ焼くのと3枚同時に焼くのはどっちがいいでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 18:19:21.82

みんなで美味しく食べたいでしょうから3枚同時でいいんじゃないかしら
鉄フライパンで火力が強ければガンガン空だきできるから問題ないと思うわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 18:42:24.65

>>806
ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 22:49:50.19

里芋でクロケッタを作ってみようと思案しています。
注意点をお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 05:59:23.27

バケラッタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 06:20:49.37

>>808
※このお母さんは役立たずなのでヨダレを垂らしながら出来上がりを待っています

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 12:15:47.82

お母さん鮭の切り身を鍋に入れようと思うんだけど
最初湯通しみたいなのした方がいい？
子供に食べさせるから脂が多いのかわからずそのままでいいか悩んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 12:45:38.33

それ塩鮭じゃないでしょうね？
生鮭なら不通にそのままでいいと思うけど、軽くお湯かけて臭み抜きを兼ねてあげてもいいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 12:48:14.43

>>812
塩鮭ではなかったです。
臭み抜きいいですね。そうしておきます！ありがとうお母さん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 14:04:53.07

お母さん、解凍したイクラ醤油漬けがイクラ丼たっぷり2人前くらいあります。
年末の疲れで体調悪く、食べる気が起きません。仕事もまだまだ休めないし、冷蔵庫に放置して悪くしてしまいそうです。
もう一度冷凍したら良くないですよね？日持ちさせる方法とかありますでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 15:13:51.93

>>814
味が落ちるだけで再冷凍できるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 18:37:16.77

>>808
セレベス親芋　もしくは　八ツ頭芋　を使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 00:31:51.63

料理を全然したことがない人間が質問です

油を使った後は、牛乳パックに入れたり、新聞紙に吸わせたりするとのことですが、
それはあくまで揚げ物料理をしたときだけですよね？

たとえば、目玉焼きを作るときに油をひいたり、
焼きそばを炒めたりする分には、油の処理なんて必要ないですよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 00:38:09.10

ないです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 00:54:38.41

>>817
いきなり洗桶や流台で洗い始めると油で汚れて面倒なので、炒物とかやったフライパンは紙で出来るだけ拭ってから洗うでよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 06:10:49.58

>>817
やっぱり紙で拭いた方がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 06:49:19.47

神でふいて流さないようにするのは大事

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 08:05:40.28

いきなり洗うと洗剤の消費量ハンパなさそうだなー、っていう時は紙で拭くと洗うの楽だし洗剤も節約できるし手荒れもしないね
シチューやナポリタンみたいなもの作った時とかさ
目玉焼きくらいなら拭かなくても平気だけど洗うのちょっぴり楽にはなるかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 10:02:24.09

テフロンは卵焼き程度でも安いペーパータオルで毎回拭くと長持ちするわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 11:18:20.95

>>818-823
ありがとうございます
大変参考になりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 14:09:22.19

>>817
あんまり油っぽいならフライパンに残った油にご飯投入
ささっと炒めて食べると洗い物か楽よ
味が薄いなら塩やほんだしや卵いれてばーっと炒めて息子に食わすわ
卵はよく油を吸ってくれるのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 17:50:34.34

お母さん教えて下さい。
今日明日作って三が日まで食べられるお正月向け料理って何でしょう？
リアル母が入院中で私が作るしか無く、一人で一気には作れないのでちまちま作りたい…
3日に大人4人・チビ3人の宴会があります。
お節は人気がないので、高齢父が好きな黒豆と栗きんとんは買う。
牡蠣のオイル漬けはもう作って良いでしょうか？個人的になますが好きなので、いつ作れば3日まで持つでしょうか？
煮しめの代わりに筑前煮？炒り鶏？を作る予定だけど、鶏肉入れると臭みが気になるのでいつ作れば良いか解らない…
蟹とイクラと鮪の刺身とチビ達用のフライドポテトは冷凍庫に準備オッケー、酒も準備できてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 18:30:06.29

>>826
牡蠣のオイル漬けは、もう作って大丈夫よ
なますも酢が入ってるから、大根と人参のみでタコを入れなければ冷蔵で1週間ぐらい大丈夫ね
煮物は煮染めは比較的長持ちするけど、筑前煮は毎日火を通してあげる必要があるわね

基本的に市販のものをもっと活用したらどうかしら？
例えば、伊達巻き、カマボコね。比較的長持ちするわよ。あとは冷凍エビを購入して、食べる時に串に刺して塩焼きで。
市販のサワラなど魚の粕漬けや味噌漬けもお正月らしいでしょう？
お正月定番のお雑煮も、茹でた鶏肉、野菜などを冷凍しておけば、簡単に作れるわよ。

あと最近はお鍋とかもお正月料理の定番になりつつあるから、牛肉を購入して冷凍して
しゃぶしゃぶとか、すき焼きとかもいいんじゃないかしらね
1日ぐらいそういう日があると、まとめて作らなくていいから楽よ