質問させて下さい
今年のクリスマスにローストビーフを作りたいです
数年前に作って上手にできたのですが美味しくなかったのでしばらく作るのをやめていましたが、義母が作ってくれたローストビーフがすごく美味しくて聞いたらブランド牛のお肉を使っていたそうです
私が以前使ったお肉は、お店に売ってなかったのもあり外国産(アメリカだったような)でした
使用するのは塊肉ですし、ブランド肉となると手が出ないですが、せめて国産の物を使用したら美味しいローストビーフが出来ますか？
やはりローストビーフの美味しさは肉質がかなり関係しているのでしょうか？