物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ45

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/06(水) 21:07:19.97

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーするざます。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板ざます。

※次スレは>>980が立てるざます。
○踏み逃げ厳禁ざます。
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけるざます
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼するざます
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにするざます

【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ43
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1625362480/
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ44
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1629103866/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 00:09:14.91

￣ヽ、　　　_ノ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　｀'ｰ '´
　　　　　　○
　　　　　　　Ｏ　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _,,t-‐‐-､,-‐‐-､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　三'::::::............... .....::::::`ｙ,.
　　　　　　　　　　　　　　　　　ナ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヾ
　　　　　　　　　　　　|￣|　　 V::::::::::::::::_{{ （{∫∬ﾉノｊヾ:::::{
　　　　　　　　　　|￣| |￣|　　ﾅ::::::::::::::i`__,,,,,,,ｧ_　 _,,,,,_ t;;:ﾇ
　　　　　　　　　　| 　| |　 |　イﾍ::::::(ヾ~!,ｬt､　!'''i ｨｔﾝ )=f }ｆ
　　　　　　　　　　| 　| | 　|　　i {t）テ" ﾍ' '___,ｲ　ヽ＿/　介'　　　
　　　　　　　　　　| 　| |　 |　_,rﾍ_,ｊ|!'　　　　 /ｰ--''!　　　 |'　　　　
　　　　　　　　　　|,.ｨ―''''￣　／| |　　　　　／二ｸ　　　 !
　　　　　　　　　 /;;:::'';;::''::;;:／ {　!　、　　　　ヾニﾝ　　　ﾉ＼
　　　　　　　　　/'''::::;r|''':::;;;|　　|　!　＼　　　　　　 _,,.／|::;;'''＼
　　　　　　　　/:;;／　|;;;''::;;| 　　丶＼　｀_＿＞-ｰ´　　　!;;;:'''::iヽ、
　　　　　　　　i／　　 |'::;;;;''|　　　　　三 ―''"　　　　　　　!''::;;;;| /ヽ
　　　　　　　 /⌒ヽ　 |;;''':::;|　　　　　　　＼　　　　　　　　　!;;::''|/　 i
　　　　　　　/　　　＼{'';;;::''}　　　　　　　　　￣二ニ＝　　　!::;;|　　 |
　　　　　　 /ﾍ　　　　 |;;:::::;{　　　　　　　　　　　　‐-　　　　　!/　　　|
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　　　　　/　　　l　　　　|;;'';ｲ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｝　　 {、
　　　　　〉、　　　　　 ∧ﾃ{　ヽ　＿　　＿,,,,;;;;;:::-==ﾆ;;;_　　ﾉ　__,イ´
　　　　 /　＼_　　　/／レ!　　　　　￣　　　　　　　　　　￣ {￣　　|
　　　 /　　　　｀ｰ::v'´／ |　i　　　　　　　　　　　　　　　　　　 i　　　 |
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　　　 i　　　　　 /　　　　｜｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　 |

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 00:09:46.49

ぷっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 00:14:27.99

へんなAAを使わないと主張できない人がいるみたいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 00:37:48.32

なんか昔の2chを思い出して懐かしいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 00:39:01.11

コンストが新手の荒らし方を覚えたみたいでやーね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 02:06:38.01

なぁ母ちゃん。
ゆでうどんって売ってるじゃん3食入りの奴。
あれって3分茹でろって説明書いてあるけど
ずーっと不思議だったんだけど「ゆで」うどんって売ってるんだから
既に茹でてあるんだよね？
すると3分って指示は何なんだよ？みたいな。
この3分は麺が温まる時間を意味してるのか
「茹であがり」手前で止めてるから3分茹でないと「茹で」にならないって意味？
多少麺がぬるくでも美味しく食べられるとか猫舌だと2分で止めたりしても
ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ痛くなったりしない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 04:29:35.17

メーカーによって行程の差異もあるしおすすめの加熱具合、食べ方も違ってくるから何ともなぁ
一応は湯がいて真空してるから保存用のアルコール落とす程度に熱湯でサッと湯通しすれば大丈夫じゃね
湯を入れて5分待てってカップラーメンでも3分で食べたりするだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 05:09:18.30

>あれって3分茹でろって説明書いてあるけど

余計なことを考えるな
アレンジするな
安全かつ美味しく食べるためにメーカーが指定した操作を愚直に行え

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 08:09:34.82

深夜に人知れず独りで発狂してるやつが居るざます
図星AAが効いてしまったパターンざます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 09:29:04.96

>>47-48
テンプレ百万回読めガイジ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 18:41:14.25

母が朝千切りにして水につけて1日常温でおいてたキャベツを出そうとしていたのですが、食べられますか？
私は変な匂いがする気がするので食べたくないのですが、母は何も疑問に思っていなさそうです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 18:55:53.82

>>46
炊いたご飯を容器に入れて冷蔵すると、ぼそぼそになるでしょう？
そういうのをでん粉のβ化といのよ
ゆでうどんは茹でて冷蔵してあるから、β化してて、ぼそぼそ状態なの
だから加熱してα化させてあげる必要があるのよ

3分の指示があるのなら3分茹でて、冷たく食べたい場合は、そこから流水で冷ましなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 19:06:40.58

>>51
新鮮なキャベツを今の時期、室温27度で千切りキャベツを24時間水につけておいても食べれると思いますよ
「臭いがする」のが腐った臭いなら食べなければいいですよ
腐っているかは、キャベツの近くにいる貴方しかわからないですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 20:01:59.93

栄養価が極めて低くて健康を害するリスクが高く、非常食にすらならない食べない方がいい料理や食べ物って何がありますか？
ドーナツがそれだと言われたのですが、ドーナツって悪い食べ物なんですか？
他にあったら教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 22:16:49.97

お母さん美味しいピーマンのレシピ教えて
無限ピーマン以外でお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 23:52:55.69

>>55
氷水でキンキンに冷やして、油味噌つけて食べると美味しいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 00:21:58.25

>>54
どういう質問かわからないと答えられない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 03:29:18.84

>>54
1個70グラムで300キロカロリーくらいの高栄養食なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 04:03:56.07

ビーガンも、糖質抜きも、油抜きも。「体に悪い」とする食べ物を断つ事で健康になるか？というと、消してそうでもない。油抜きの鈴木その子とか、今の若い人は知らないかもしれんが。健康法提唱者は、割と短命多いよ。
禁止食材のないマクロビでも、まあ色々あるんで。食に関しては極端すぎるのも問題。無論、今話題のラーメン食い過ぎなんてのも含めて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 05:01:42.98

ヴィーガンは健康のためじゃないのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 05:56:11.14

何事もあまりストイックになり過ぎるよりニワカ呼ばわりされるくらいがちょうどいいのかもしれないわね

もちろんヴィーガンは健康のためなどでは全然なくて食に限らず可能な限り動物からの搾取をしない生き方の事よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 07:34:47.05

しょうが焼き作ろうと思うんだけどナス入れたら変かな
秋茄子が食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 09:32:09.38

お母さん教えて
近所の安いスーパーでジャガイモ買うと品種が書いてないことが多い
品種によって使い分けた方がいいとは思うんだけど
面倒だから適当に使っちゃっても大丈夫？

あと皮むき面倒だから大きめのジャガイモが好きで
夏に握り拳くらいの大きさのジャガイモに巡り合って嬉しかったんだけど
最近見なくなってしまった上に直径が小指の長さくらいしかないジャガイモばっか売ってる
小さいジャガイモって可食部少なそうで損した気になるんだけど
お母さんはどのくらいの大きさの買ってるの？
それとも大きさはこだわらない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 12:07:10.53

>>62
変じゃないわよ
普通に合うと思うわ
ネット上にナス入りの生姜焼きのレシピたくさん転がってるしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 12:13:19.00

ナスはお母さんの様に受け入れてくれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 12:34:31.96

>>56
ありがとうお母さん
生で食べてもおいしかった！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 12:47:01.69

>>63
品種を問わずに仕入れているから安いのよ。
大抵のスーパーなら品種分けした物も少し高めで売っているでしょ。
気になるならそっちを買いなさい。

私はサイズがそろっているなら大きさにはこだわらないわね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 13:01:49.49

>>67
メイクイーンだけは煮る時間が違うからそれだけは気を付けるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 13:22:30.07

>>64
ありがとう
今夜作ってみるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 17:38:41.50

>>65
エロいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 18:03:13.62

>>62
茄子主体に茄子炒め豚肉入りってかんじにしてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 18:50:17.82

お母さん教えて！
ホットケーキミックスでパウンドケーキが作れるって動画で知ったから作りたいんだけど悉くサラダ油使ってる
バターじゃダメなの？
バターの方が美味しそうなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 19:05:02.52

>>71
>>1

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 22:26:06.99

ハラミって生食でも食べられるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 12:42:56.09

生食できる牛肉の部位はないんじゃないかしら
ローストビーフを除いて

あとうろ覚えなんだけど、ハラミにはo157とかはいないんだけど、一応内臓肉って分類だし、
解体するときに丁寧に内臓を取り外さないと、横隔膜とかハラミの部分が汚染されている
可能性があるし、繊維が太いので肉の隙間に入り込んでしまう可能性もあるから
ハラミの生食は他の部位よりも危険らしいわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 12:57:17.40

生肉好きな人もいるけど、命がけでやってるってことは忘れないでほしいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 13:20:06.23

>>75
多くのステーキチェーン店でハラミステーキを注文すると外側を手早く焼いただけの極レアで提供されます。
お好みで焼き石で焼いて召し上がり下さいと言われますが、あんな小さな石でステーキ全部を焼くには何度も焼き石のお代わりをしないといけないし面倒です、
殆どの人が生焼けで食べている事、言い変えると店側が生肉を食べさせている事に違法性はないのでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 13:30:31.53

食中毒になったら違法、ならなかったらおとがめなし
現状はこんな感じね

食中毒で生レバーが禁止になったり、牛刺しが禁止になってるけど、
これ以上、焼き肉店で食中毒がでたら、客が自分で肉を焼くようなやり方のお店は
一律にすべて禁止される可能性があると思うわ
つまりお店側で焼いて調理しないといけないことになると思うの

だからお母さんは精肉店の横に、焼き肉をお客に焼いてもらうレンタルスペースを作ることを考えているの
お店には飲料は持ち込み禁止で自販機で購入してもらうスタイル
場所代は時間貸し、タレやお皿、グラスは提供するけど、あとは完全に客に自分自身でやってもらう感じね

精肉店で味付けのお肉や野菜を買ってもらって、精肉屋とは切り離して客が自分で自己責任で
焼いて食べてもらうという感じね。もちろん精肉店とは裏で手を組んでいて、お肉、ご飯、野菜などは
精肉店で購入してもらうスタイルね。

いまから精肉屋の近くの広い土地を買いあさるのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 16:37:16.29

消費期限が今日の鯖寿司があるんだけど、冷凍庫に入れたら1週間くらいなら大丈夫かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 17:20:20.26

>>79
何の責任も取らない匿名掲示板で大丈夫って言われても信じない方が良いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 17:41:57.31

平日弁当生活をしてるんですがさすがにお金がかかりすぎてしまうので

米を炊こうと思うんですが結構虫がたくさん出て保温のまま置いておくのは
厳しいんです。

休日に米を炊いて冷凍しておこうとおもうんですけど
タッパって100円ショップとかで売ってるものでいいんですかね？
電子レンジで使えるタッパってあるんですか？

あと米は無洗米を買おうと思うんですけど、炊く前の米ってみなさんどこに
どうおいてますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 17:46:08.32

上沼恵美子の名前というエミューってあの鳥のことだったのね
20羽ってすごいわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 17:46:31.37

誤爆しました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 17:55:36.87

>>81
冷凍でなく、冷蔵でもそんな劣化しないし、何日ももつから冷蔵保存おすすめ。温めも早いし、冷凍庫のあの匂いもないし。
米はペットボトルの空箱に入れてる。2lの6本入りとかの箱。丈夫だし、ちょうど米袋が縦に収まるから便利。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 18:25:45.20

>>81
基本的にプラ容器（タッパー）はレンジで使えるんだけど、
蓋がレンジ可能なものと、可能でないものがあるわ

レンジの加熱では、水分子を振動させるので基本的に100度以上にならないから、
蓋と容器が、それぞれ120度までの耐熱なら電子レンジで使えるわ
だから120度まで対応している容器を買うといいわ。大抵は底に書いてあるから確認するといいわ

安心して使いたいならジップロックコンテナを購入するといいわね。フタもレンチンできるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/11(月) 22:28:58.95

ミートソーススパゲッティを作った時に余ったミートソースがストックしてあります
ミートソースグラタン、ドリア、ラザニア、オムレツのソース以外にミートソースを使った料理ってありますか？
スパゲッティにかけるのには足りない量です

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/11(月) 23:59:07.15

>>86
ブルスケッタ風にフランスパンにのせて食べるのはどうかしら
お母さんは好きよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 00:42:35.05

冷凍食品の揚げ茄子と和えて簡単なアンティパストっぽくするのはどうかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 02:15:33.54

>>87-88
ママー！参考になりました
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 07:51:29.97

ローソンのからあげくんを家で再現したいのですが、
使う肉は鶏のどの部位が良いですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 15:42:42.27

青ゆず買ってみたんだけど香りが全然ない…
これって柚子胡椒とかに使うためなの？
良い使い方あったら教えて下さい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 18:48:44.98

イカを油で炒めて食べたい。
味付のオススメあったら教えて。

前回は我流で、オリーブ油と刻み大蒜で炒めて仕上げに胡椒レモン醤油。あんまりサッパリしなかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 21:51:55.69

>>90
唐揚げ君専用に品種改良された鶏を使っているから再現は無理よ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 23:11:54.04

>>92
セロリとオイスターソース

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 01:51:14.03

>>92
レモンバター塩

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 11:49:02.39

おでんのように具材と出汁を足してずっと一品として食べ続けられるメニューはありますでしょうか？
アヒージョとか行けそうですが、毎日となるとクドそうで・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 11:52:54.20

味噌汁よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 11:56:58.40

おかーさん！
今日子供がたくさんさつまいも持って帰ってくるんだけど、大学いもを美味しく作るにはどうしたらいいかな！？
いつもべちゃっふにゃっとしちゃうんだ。
お店みたいに外カリッ中ふわっとするにはどうしたらいい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 12:24:11.57

高温の油で外側をカリカリに揚げなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 13:38:00.34

>>99
高温って200度くらい？
先に低温で火を通してから最後に温度上げるの？
それとも最初から？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 14:21:05.14

チリコンカルネ作ろうと思ってるんだけどチリパウダーのおすすめのメーカー教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 15:48:19.69

>>100
低温で中まで充分に加熱して甘みをだしてから、高温で表面をカリカリにすることが多いと思う。
手間を厭わないなら、一度茹でたり蒸したりしてから揚げるというレシピもあるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 18:35:37.34

お母さん人参しりしりの味付けのポイントはなんだと思いますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 18:50:37.20

家族に対する愛情かしらね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 19:57:20.61

>>98
どっかにリンゴ飴の作り方あるだろ、タレ飴はその配分で作る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 21:49:23.15

>>101
ギャバンのチリパウダーじゃダメなのかしら
美味しくできたわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 22:56:37.30

料理に使う用の醤油なんだけど、値段がピンキリでどれを選んだらいいのかいつも悩む。
3流メーカの安いのを買ってみたり、無難にキッコーマンの1番安いやつにしてみたり。
高いやつ買った事ないけど料理の味に差が出るのかな？
ちなみに安いやつと普通のやつでも味の違いが分からない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 23:10:01.31

ありがとう！
蒸してから高温で揚げてリンゴ飴のタレ絡めるよー！
美味しくできたらいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 23:34:18.88

>>107
醤油なんて1番安いのでいいのよ。
違いはブランド料だったり高価な大豆を使っていたりなんかよ。
味の違いは直接舐めてみると分かるけど、値段が高い方が美味しい訳ではないのね。
好みの問題でもあるけど味は好みよ。
料理に使うならどれもぼやけて違いなんて出ないわ。
だから1番安いのでいいのよ。
拘るなら卓上醤油よ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 08:36:44.30

>>107
醤油の種類は難しいから、このページを見てみるといいわ
ttps://www.kikkoman.co.jp/soyworld/subete/various.html

そして食べ比べするなら、この優先順位ね
・等級が同じで生しょうゆか火入れ醤油か加熱の有無で試す
・生か火入れで好きな方で、等級の違いを試す
・自分の好みの等級で製法の違いを試す

まず意外とわかりやすいのが、生醤油か火入れ醤油かね
同じ等級で生と火入れで好きな方を決めるの。試すのはカマボコとか豆腐とかあっさりしたのがいいわ
で、例えば火入れのほうが好きならすべて火入れで等級の違いを試して（例えば特選と標準）、
違いがわかるようなら好きなほうを、わからなければ安くてもいいって感じね
そして、最後に、加熱の有無と決めた等級で、異なる製法を試してみて、好きなのを決めるといいわ

お母さんは、特選の生しょうゆの本醸造がよかったので、卓上醤油で使っているわ
普通の料理で使うのは特選の火入れ醤油の本醸造よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 12:14:49.08

うちの母親は、「料理が黒くなるから某メーカーの醤油は嫌」とか言うね。私は味優先で色なんてどうでもいいのだが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 14:19:35.97

>>111
薄口濃口関係なく？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 15:04:23.21

>>112
それも関係あると思う。世間の「減塩」運動にかなり影響されて、奴の料理も随分不味くなった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 23:10:01.60

醤油なんてどれも同じよ。
語れる程の違いなんてないわ。
大まかに4種類よ。
薄口、濃口、甘口、たまり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 03:28:22.48

買い置きしていて忘却していたヒガシマルの薄口醤油が真っ黒くなって味が無くなってた
賞味期限1年くらいオーバーしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 07:08:21.89

米の消費量が減っているのは、減塩運動の影響だと思うよ。薄い料理じゃ白米食う気にならんよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 09:18:14.61

>>115
あまりよく使わない場合は、最近流行の密封ボトル入りのを使うといいわよ
お母さんは薄口を買ってるけど、空気に触れないから最後まであまり色が変わらないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 17:22:22.91

素朴な疑問
今日、ゆで卵について検索したら
「黄身がオレンジ色の部分は半熟状態だから離乳食やアレルギーの人は注意」という話から
「固ゆで卵をしっとりオレンジ色に仕上げるには」という話まで色々出てきちゃったんだ
これって料理用語としては半熟と固ゆでの境目に幅があって
みんな状況に合わせて言い分けてることで大体合ってる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 22:24:42.55

>>107
全国の醤油を集めるのが趣味で日本醤油大使をノーギャラで務めている安住アナが
濃口醤油は関東の大手メーカー(キッコーマン、ヤマサ等)は
どのメーカーもクオリティーがとても高いと言ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 22:27:57.65

醤油、ソース、ケチャップは、キッコーマン系列しか使ってない。キッコーマン無くなったら死ぬ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 23:59:13.61

>>117
密封ボトルは高いから安い醤油を密封ボトルに入れ替えた方がコスパ安いわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 15:49:16.59

何だこのスレ
キモいし寒いぞお前ら

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 20:31:00.50

>>122
お前だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 04:37:08.48

カレーやシチューに入れるお肉について質問なのですが

①牛肉、豚肉、鶏肉を各種全て入れる
②牛肉、豚肉、鶏肉のうちそれぞれのいずれかを選び、各肉の様々な部位を入れる

これって美味しいでしょうか。
試したことがなくて…お母様方が実践されていたり、クラシルなどの料理サイトでご覧になっていたり、一般論的に美味しければ実践してみたいと考えています。

①は牛肉のすね肉、豚肉のバラ切り落とし、鶏肉のもも肉
②は豚肉のバラブロック、肩ロース切り落とし、こま切れ肉
みたいな感じです。
説明がわかりにくければ申し訳ありません、長文失礼致しました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 07:20:38.53

私はゴロッとした肉以外に、挽肉は必ず入れてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 07:25:11.68

複数を使いたいなら、カレーはひき肉、他の具材も小さ目、
トッピングにカツとから揚げなどにしてもいいんじゃないかしら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 11:14:51.94

>>124
部位にもよるけど、ミックスしないとそれぞれの肉の特徴がよくわかる感じ
ミックスすると、それぞれの特徴が合わさった感じになるわよ。当たり前だけど
だから、どういうカレーが好みかによって、肉の種類や部位を決めて作るしかないわね
あれこれ混ぜると逆に個性を失うという人もいるし、
好みの種類を混ぜることで、その人好みのカレーになる場合もあるでしょうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/19(火) 13:20:03.22

>>124
個人的な好みでいうと、肉二種類三種類入れるのは嫌い。
ソップが牛で豚カツ載せるとかも嫌い。
肉の味複数混ぜて臭みが重なるのが大体嫌なんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/19(火) 13:29:40.83

でもハンバーグは合挽きなんでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/19(火) 13:44:07.02

形の無い肉は嫌いなの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/19(火) 14:17:01.58

大豆で出来た乾燥した挽肉タイプの大豆ミート買ったんだけど
かぼちゃか、大根を使ってソボロ煮ってやつの作り方を教えて！
優しいお母さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 08:34:26.54

お母さん、25日の給料日まで残金6200円しかないんだけど！
生きれる(´・ω・｀)？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 08:40:19.68

>>132
米5キロと塩1キロと買っても2000円くらいだろ。
毎日5合食っても7日もつぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 09:16:40.25

>>132
1日700円で余裕すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 10:28:56.58

>>131
お鍋に大豆ミートとカボチャか大根と調味料を入れて煮込みなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 10:59:01.33

>>132
何人家族か知らないけれど、お金がない時は
米でも食パンでもパスタでもいいから、基礎代謝分のカロリーだけは確保しなさい
余剰分で肉や野菜を買うのよ
栄養バランス無視しても1か月やそこらじゃ死にはしないわ(疲れやすくなったりはする)
毎月厳しい状態なら、フードバンクに申し込むのもいいかもしれないわね

料理から外れるけど、
所持金使い切って昨日から何も食べてない、なんて状態になった場合は
社会福祉協議会や福祉事務所に問い合わせなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 11:22:41.74

>>132
おまえ一日で4800円も何に使ったんだｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 14:11:41.73

>>135
なんだコイツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 19:32:16.30

>>137
高いTENGA買ってしまった…(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 22:35:35.30

>>139
次のお給料が入ったらTENGAなんて買わずに先ずは業務スーパーに行って板こんにゃくを30個買いなさい
30個買っても1000円くらいだから
板こんにゃくをお湯につけて人肌くらいに温めたら真ん中に2.5cmくらいの切れ込みを入れるの
その穴にそっと挿し入れて上下させるのよ
果てたあとは水洗いしてだし醤油で煮込んだり煎りつければ美味しくいただけるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/20(水) 22:43:10.37

>>140
通報しといた
テンプレ百億回読めよ低学歴