>>242
　良い包丁を買うのは良いことだと思います。研ぎに出す際の研ぎ代は同じだから、
頻度が減るのでお得になります。
　研ぎ初心者に安い包丁を勧めるのは、柔らかいから研ぐのが楽で、練習で研ぎ減りしても
惜しくないからです。