業務スーパーに、茄子を乱切りにしたのを油でサッと揚げて冷凍したものを売っている
煮びたしに使って良し、麻婆ナスにしても良し、豚肉とナスの味噌炒めなら今の季節飯が進む
安いので家の冷凍庫にはほぼ常備してますわ