酒の肴～95品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/22(火) 11:14:36.82

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。

※次スレは>>950が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが常駐しています。基本あぼーんとスルーで対処お願いします

過去スレ
酒の肴～93品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1619959064/
酒の肴～94品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621459988/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/22(火) 11:15:53.73

コピペ荒らし消えてるから次スレから980に戻してもいいかも
現行はとりあえず950のまま立てました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/22(火) 17:01:36.77

http://img.erogazoufactory.com/wp-content/uploads/2016/03/26037-540x781.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/23(水) 13:15:24.88

>1乙
やっぱ正式に立て直しか

月に一～二回の平日休みで
いただいた自家製きゅうりのキューちゃんで一杯やってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/23(水) 17:25:19.27

『ワンタンもやしラ－メン』というのが、普通のラ－メンよりよっぽどコストがかからないので、今度からそっちにしようと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/23(水) 17:43:37.16

今日はいろいろ大きな皿にオードブル風に盛り付けちゃう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/23(水) 22:39:21.16

揚げ物にビールは鉄板

豚ももスライス巻きインゲンフライとか牛モモスライス玉ねぎカツとか
巻くときに胡椒キツめにしといて揚げたてにトンカツソース

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 03:25:03.86

〆の口直しこれは俺のお稲荷さんだ
https://i.imgur.com/IgKqtsX.jpg

**カトリン** · 2021/06/24(木) 05:55:22.95

昨日水菜を50円で買いましたので
これを茹でて冷やしてちくわとあえて薄めの出汁で
美味しいよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 07:19:30.72

カトリンの圧勝だったなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 09:04:21.64

荒らしが乱立したあとに出来たからここが正式スレだと分かりにくくなったな

安売りしてたベーコンブロックが脂身少なすぎてベーコンらしさが足りない
カリカリベーコンにできるだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 09:40:38.11

水菜はベーコンマスタードドレッシングのサラダも美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 19:30:24.55

ポテチクビ

https://i.imgur.com/ql812fn.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 19:35:48.08

水菜は焼きのりちぎって切りごま、ごま油、醤油で和えたのも美味なり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 20:25:58.06

ヤゲン軟骨を茹でて柚子胡椒でたべる
焼酎に合う
焼くのもいいけど茹でも脂が落ちてさっぱりしていいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 20:49:44.84

水茄子の超浅漬け食べたくなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 21:39:59.86

血圧高いから酒と食事の制限してるけど
今日のスーパー行脚で作っちゃったつまみはアカン

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/24(木) 21:41:00.59

水茄子ええな
指でつまんでかぶりつきたい

**カトリン** · 2021/06/24(木) 23:41:41.39

仙台長茄子美味しいよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/25(金) 08:34:29.47

>>17
何を買ったか気になるじゃないか

明日は休みだ。今夜は作り置きのフライの残りで呑むぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/25(金) 11:24:22.86

>>11
たまに赤身ベーコンあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/25(金) 22:08:21.15

乾いて表面が茶色になりつつある新玉ねぎと甘くないフルーツトマトのマリネに炒めたベーコン乗せたやつ
ベーコンは厚めに切った方が美味いな

宝くじ当たったら100g1万の生ハム原木買って丸かじりするんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 00:34:03.34

↑何フラグ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 00:45:17.16

生ハムなんて丸かじりしても美味くなさそうだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 00:56:02.04

うすーくスライスしてこそだな、アレは
そう入っても生ハム切り落としパックとか見かけるとすかさず買ってるけど
ややブ厚い部分が時々混ざってたりすると上手に切らないと硬くてしゃーない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 01:32:05.71

タバスコのいい消費方を知りたい。

賞味期限書いてないけど明らかに濁ったタバスコ。
味は支障ないから捨てれない(;_;)

サルサソース、チリコンカン以外で意外な組み合わせか、数cm消費出来るつまみネタあればお願いします。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 01:50:19.61

茄子のアサディジョ漬けにでも使ってしまえ。唐辛子が大量に要る
ほんとは鷹の爪だけどいけるだろ
あとはエビ出汁のスープにレモングラスと一緒にぶっこんでトムヤムクン風とか
って、汁物じゃつまみにならんか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 01:51:01.23

トマトジユウウスを飲むときにガンガン振り入れるといいわよ
リペリンソースとレモン汁も振り入れると尚いいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 02:47:47.56

キュウリにラップ被せて麺棒か丈夫な瓶で叩いてから一口大に切って
タバスコとゴマ油、塩少々で和えれば即席でおつまみ一品できるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 04:05:16.46

きゅうりを砕いて漬け物にするなら、やはり塩昆布とかせめて食べるラ－油とかで漬けた方がいいと思いません？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 04:46:10.70

甘口カレーに入れて辛口にする

**カトリン** · 2021/06/26(土) 05:47:22.81

定番だけどキュウリは塩昆布とジップロックに入れてモミモミして…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 07:32:31.10

山形のだしと挽き割り納豆混ぜ混ぜが旨かった
ウチは茗荷が無いから入れないけど、キュウリ、茄子、紫蘇、シシトウだけでも美味しい
奴と混ぜ混ぜしてもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 08:31:47.93

きゅうりは、砂糖と塩で下漬けしてから酒粕と粉ガラシを練ったものに
漬け込んだらツーンと旨いのが出来た

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 08:56:20.19

そしていつの間にか置き去りにされるタバスコ

キュウリ買ってこよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 08:56:51.87

きゅうりはひたすらピクルスにしてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 12:38:35.55

九条ねぎは昨晩のぬたにつづき今日はチヂミで昼飲みの友
半分はチーズとタバスコでピザ風

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 12:50:51.66

きゅうりは皮を剥いてスライスして、ポン酢と柚子胡椒に漬け込むと旨い
剥いた皮はキンピラにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 12:54:13.39

きゅうりは四葉が好き
最近はわりとみかけるようになってうれしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 12:56:55.95

以前は見向きもしなかったんだが　最近スーパー/コンビニのサラダ用カット野菜にハマり掛けてる
ドレッシングもあれこれ試したが、結局マヨネーズ＆醤油少々がベストに
あれこれ種類もあるし飽きない　休みは1日に2袋は必ず　酎ハイ/ビールに合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 13:43:45.97

安くはないイメージがあるからね
うちは刺身のつまサラダで似たことやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 14:18:11.94

>>41
そうそう　そうなんだけど今は「どうせ100～150円程度さ」と、美味さと酒に合う（個人の感想です）からおｋとなりかけてます
その他全般の肴にも微妙に変化の兆しもw　まあ晩秋辺りからは変わってくるでしょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 14:25:39.48

俺は酢と醤油とごま油でドレッシング作ってる

**カトリン** · 2021/06/26(土) 14:28:10.71

お刺身のツマ美味しいおね
紫蘇なんかあるといいゆ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 17:17:14.68

魚を捌けるようになりたい…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 17:47:05.16

月山筍と牛肉と厚揚げを煮てやったわ
あとは梅キュー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 18:20:16.83

塩鮭最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 18:31:18.68

タバスコか
確かブラッディーマリーにタバスコ一滴入れた記憶
トマト大量消費も出来るね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 18:47:56.67

>>45
youtubeでたくさん動画あるじゃん
玉石混合だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 18:52:23.96

ピザとかピザトーストとかグラタンとか食べないの？
タバスコあるけどハバネロソース優先で使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 18:59:00.97

マリーシャープス良く使ってる
あれ旨いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 19:03:10.03

タバスコは辛さより酸っぱさが気になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 19:11:14.19

個人的に激辛は酒に合わないと思うけど
激辛好きならザ・ソース使ってみろ
マジで辛い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 19:11:58.24

その酸味がナポリタンやミートソースには合うんよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 19:12:46.89

>>39
四ツ葉キュウリおいしいよね。
実にイボってかトゲがあったりするけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 20:19:19.76

タバスコの代用にホットソース
はじめは全く代用にならんと思ったけど今は逆にホットソースのほうが好きになってまった
慣れとはすごいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 20:25:05.64

>>40>>42ですけど、ググってたらこんなのあった　今度やってみよう！
https://weekly.ascii.jp/elem/000/001/737/1737262/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 20:36:22.16

塩こんぶといえば、くらこんだね
久々になにか作ろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 21:04:27.52

うちも塩こん部長だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 21:09:47.45

うちは夫婦でドラえもんファンだからふじっ子だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 21:12:03.81

チョレギサラダに納豆も良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 21:14:06.35

酒悦

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 22:05:25.05

激辛はハシカみたいなもん
一度はハマるけどやがて飽きる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/26(土) 22:30:22.18

酢漬け玉ねぎの漬け汁に塩漬け→塩抜きした新生姜と刻み塩昆布を投入
岩下の新生姜好きだから似たようなのを作りたかったんだけど
うまくいくといいな
紅生姜はいっぺんにたくさん食べられないし寿司ガリは甘すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 00:21:00.25

わさびがお安かったのでお刺身
カツオとイサキは旬でうまし
https://i.imgur.com/iVzx4k3.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 00:39:36.01

>>63
ハマったんだ？
辛いのも好きだけどハマったことはないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 01:13:10.24

一時期あかにし貝とか灯台つぶに凝ってて
ちょっと落ち着いて今はできあいのつぶで飲んでるけど
調味された貝ならもうかまぼこでいいじゃんってなりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 06:43:06.47

>>64
玉ねぎ臭いショウガって・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 06:54:13.42

カツオのたたきには使えるし
カレーにも使える

岩下の新生姜の味にはならないのはわかる

**カトリン** · 2021/06/27(日) 07:03:15.14

生姜はハシカミ？温泉旅館でお魚の横についてくるのが好きよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 11:29:20.97

今の時期なら谷中生姜が最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 12:40:28.19

>>66
わざわざ好きだけどハマってない！って言い張る意味は？
別にどうでもいいけど

**カトリン** · 2021/06/27(日) 13:49:12.73

これから食あたりしやすい時期だからみんなも積極的に生姜を利用してお
↑
謎の上から目線

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 14:39:57.73

ちょうどチャンプルもどきを完食した。次は生姜入れよう
塩と味噌で肉ピーマン玉ねぎ豆腐炒めと麦酒呑んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 15:10:43.87

今日は胸肉の唐揚げ南蛮と枝豆ポテサラ
15時半から飲み始めて7時半には床に着いて3時からつべ観賞の予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 16:49:29.06

>>75
夕方にウォーキングしてから呑みなよ
じいさん、足腰弱るぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 17:15:55.73

>>73
なんで？
蒸し暑くなってきてるし皆の体を考えてくれてるじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 17:29:15.72

>>76
そうだね次の日曜からw
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 17:35:59.74

>>77
セルフツッコミでしょ

**カトリン** · 2021/06/27(日) 17:42:10.90

火曜日生活費もらえるから焼きたらこなんかを買おうかしら
とろろとオクラも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 17:47:22.30

タラコは買うけど焼きタラコとかみた事もない

**カトリン** · 2021/06/27(日) 17:50:56.05

語彙力足りなくてごめんなさい
タラコを買ってグリルで焼くのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 18:45:46.89

そういやセブンのとろろが旨いらしい
オクラも安いし、納豆とマグロを混ぜて海苔で巻いて喰うか
となると日本酒よりは焼酎かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 19:38:07.15

セブンの明太子炙ったやつも評判いいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 19:48:46.34

>>83
それ系ぬは沢庵を刻んでプラスすると歯応えにアクセントが出てさらに美味いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 19:52:40.20

たらこをレンチンしたら爆発したよ

**カトリン** · 2021/06/27(日) 20:01:01.34

夏だからオクラの季節おね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 20:15:33.07

>>87
ぬか漬けにしたよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 20:17:25.19

久しぶりに覗いたらコピペ荒らしが消えてるんだけど、事故にでもあったか？
それともカトリンの自演だったの？

**カトリン** · 2021/06/27(日) 20:18:06.96

88さん
カトリン糠漬けつちよ！人参とか大根の余り物なんかも糠床に入れたりして

**カトリン** · 2021/06/27(日) 20:20:14.54

89さん
カトリン自演はしませんのよ
IP表示のスレに普通に居ますから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 21:28:27.11

>>86
明太子や卵と同じで爆発するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 21:40:46.59

タバスコ活用法色々有難う〜！

パスタやグラタンには必須で常備してるんだけど家族が使わないからなかなか減らないんだよ^^;

茄子のアサディショ漬けは初めて聞いたからぐぐったら茄子のピリ辛ピクルスみたいな感じかな？？
酸っぱ辛い煮浸しの様な…。
茄子レシピマンネリになるので今年の夏に試そうかな♪

その他のコメントもかなり助かりました感謝!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 21:43:49.52

スーパーでは賞味期限が近づいた生タラコを焼きタラコに加工して延命させるわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/27(日) 22:08:02.76

>>92
砂肝やハツも爆発する
食材界のバルカン半島やね

**カトリン** · 2021/06/28(月) 08:15:35.17

カトリンは焼き鳥ならねぎまとレバーすちよ♪キャッキャ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 08:23:57.68

切れ目入れずにオーブントースターで茄子焼いたら爆発した思い出

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 10:01:41.19

茄子爆弾か！

**カトリン** · 2021/06/28(月) 10:05:46.39

カトリン焼きなす好きよ
すりおろし生姜で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 10:18:31.15

>>85
沢庵いいね、やってみよう

**カトリン** · 2021/06/28(月) 10:39:29.83

沢庵は手巻き寿司ので
キュウリとカニカマを入れて…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 10:43:18.62

ネギトロと沢庵でトロたく丼もええ

**カトリン** · 2021/06/28(月) 10:45:03.03

！
カトリンネギトロ丼つちよ！
万能ねぎを沢山ちらしてわさび醤油で
アサリのお味噌汁なんかを添えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 11:21:38.50

とろろ食いたいけど、長芋するの面倒なんだよな
業務スーパーに冷凍とろろがあった気がするな

**カトリン** · 2021/06/28(月) 11:38:19.25

とろろは冷凍食品でセブンプレミアムで売ってたような…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 12:13:21.13

長芋はすったら水っぽくなるから形が残る程度に叩くか刻んだのがいいよ
自然薯みたいなのならすったほうがいいけど
おつまみなら、海苔を巻いて揚げたのがいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 12:15:22.77

キスの天ぷらが食べたくなって、昨日船出してキス釣り行って良い型のキスが沢山釣れたんで、
酢締めにしようか南蛮漬けも作ろうか考えながら港に戻って来たら、丁度隣の船も戻って来てて釣果を聞いたら、
鯛とハマチが入れ食いで大きなクーラー3杯分釣ってた。

ハマチと鯛を2本貰ったので冷蔵庫は魚だらけｗｗｗｗ
当分は肴は魚だわｗｗｗ

**カトリン** · 2021/06/28(月) 12:20:57.26

ハマチは活け締めにしてマリネサラダにしたりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 13:00:30.77

ハマチやカンパチの刺し身だったら、イタリアンドレッシングと和えて手抜きカルパッチョモドキもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 19:42:20.75

スシロー行くといつもハマチ
ハマチ大好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 20:55:34.89

ハマチとカンパチとブリの区別全くつかないけど
とりあえず全部頼んで美味しくいただいてるけど
ヒラマサだけはなんか生臭くて好きじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 21:32:58.60

ヒラマサ大根を作ってみたときは、ぶり大根のがいいなと思ったが
さくを買ってきて刺身で食べたら思わず唸った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/28(月) 21:48:37.13

>>111
なんか分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 02:23:08.07

>>112
手で捻る(ねじる) 口で唸る(うなる)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 03:51:27.63

生ビール飲みて

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 08:37:58.41

>>111
ハマチとブリは同じ魚の大きさが違うだけ。（地方により呼び名は変わる）
カンパチとヒラマサは魚の種類が違うよ

俺的には
カンパチ→ヒラマサ→ブリ（養殖）→ハマチ（天然・養殖）→→→ブリ（太平洋側天然）

日本海側の天然ブリは別ランクだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 11:09:11.72

>>116
ワカルｗ
太平洋側のブリって不味いレベル
ハマチって天然モノは言わないイメージだけど違うかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 11:12:47.90

ヒラマサは鮮度落ちが速くてすぐ味が落ちちゃう
新鮮なのは美味いよ
ちなみに自分の一番は銭洲で釣った13キロちょっとのカンパチ
補正も入って今まで食った魚の中でもダントツで旨かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 19:47:01.03

養殖のぶりや、はまちの美味しさとはまたちょっと違うよね
どっちが偉いとかそういう意味ではなく

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 20:07:12.88

豚バラと玉ねぎの甘酢炒め

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 20:11:28.30

夏の脂の乗ってないハマチが一番身の味が美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 20:53:37.27

此方オホーツク原住民網走番外地の果て
地球温暖化の影響で鰤？イナダ？
60センチ越えのモノが釣れ、引き味は素晴らしいが・・
味はうーむ
親父曰く豊穣なるオホーツクの面汚し
とまではいわないけど
脂は薄い、身はグズグズ刺身もイマイチ
焼いてもボソボソ
鰤大根にしてもナンダカナー
冬になり日本海に戻ればくどいくらいの脂キトキトになるんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 21:11:08.92

つぶ貝のボイルを買ってきて
とりあえず何もつけないで食べたらすごく香りがよかったのでこれはシンプルにわさび醤油かポン酢か…と思って試したらどっちも香りを削いじゃう感じで
何が正解だったんだろ…塩？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/29(火) 21:40:30.84

つぶ貝の臭い玉みたいな黄色い部分って猛毒だったのね。。。
昔食べて飛んだ記憶があって、ぜひまた食べたいと思いながら
現在に至るよ。食べなくてよかった。

**カトリン** · 2021/06/30(水) 00:00:00.50

ツブ貝の毒はテトラミンなで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 10:21:58.89

>>124
飛ぶからって好んで食う人いるよ

**カトリン** · 2021/06/30(水) 13:30:59.68

冬場のカンパチなんかのお刺身凄く美味しいおね♪キャッキャ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/30(水) 17:28:28.71

脂の乗った美味いカンパチを食うとクラクラするな

今日なんも意図せず安いもの買い集めてたら必然的にメニューが決まってしまってる
小松菜、まいたけ、牡蠣燻製缶

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 01:52:51.92

鰮を手開きして香草焼き
骨は骨煎餅

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 06:54:52.30

みょうがの茎というのが500グラム189円で売ってた
とりあえず刻んでキュウリと一緒に塩昆布で浅漬け
あとは甘酢か醤油漬けくらい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 09:12:26.30

あたりまえのぜひたくに載っていた茗荷味噌が美味しそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 10:02:32.87

タイムリー
ちょうど茗荷と八丁味噌がある
つくってみよう

**カトリン** · 2021/07/01(木) 10:16:49.14

茗荷は千切りにして鰹節とお醤油
千切りにしてお味噌汁にも…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 12:34:27.60

茗荷は最近はひたすらピクルスにしている
箸休めなのに休まらないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 12:41:42.48

ピクルスといえば最近はズッキーニとオクラで作ってるな
夏野菜は粕漬けにしても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 13:06:47.13

>>130
しはんの浅漬けの素ぶっかけて放置でうまかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 13:39:12.13

>>133
あー茗荷の味噌汁もいいなー
茄子揚げ焼いて茗荷味噌のせて
今日は肴じゃなくて晩飯定食になっちゃうなや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 14:15:59.33

茗荷って特に好きでも嫌いでもないから何となくカツオの刺身に添えたり山形のだしの一部にしたりしてるけど、
特にすごい効能があるってわけではないのね
調べたらビタミンCとか葉酸もあるけど薬味から摂れるほどの量じゃないし
昔は茗荷といえば｢食べると物忘れしやすくなる｣と言い伝えられてたから避けてたけど、普通に風味を楽しめるようになっただけ進歩したか
何となく玉ねぎのように｢血液サラサラ｣とか明確な効能がほしくなってしまうし、考えてみたら小さくて割高かなって(←貧乏人かっ！)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 14:19:26.24

薬味でも生姜は少量でも血行を良くするとか臭み消しとか効能を実感できるので…
茗荷は小ネギみたいに彩り担当や口をさっぱりさせるとかそんな感じか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 15:39:37.49

明確な効果とまでは言えないけど
薬膳では薬味類は「気を巡らす」という効果があって、特に梅雨時のジメジメからくる体調不良には効果てきめんだそうだよ
香りを感じながら食べるのが大事だそうで
大葉・生姜など他の薬味も同じ

仰る通り栄養学的にはそこまで効果高いとは言えないかもね、摂取量自体が微々たるものだし
ただこういう考え方もあるよって頭の片隅にでも置いといてくれれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 20:29:59.43

今夜はマッシュポテトとハンバーグ
ドイツ人みたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 20:34:49.31

外食だけど鮎の塩焼きとお酒ぬる燗キメてきた
満足

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:07:23.14

茗荷は奴とかひやむぎのお供のイメージ

**カトリン** · 2021/07/01(木) 21:16:02.50

鮎の化粧塩したの食べたいなぁ

**カトリン** · 2021/07/01(木) 21:17:29.73

鮎に化粧塩は不要なで！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:21:26.32

ズッキーニと豚バラの辛子ポン酢炒め、
あとは冷ややっこのみで千寿
ズッキーニの和風味付け美味なり、リピ決定

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:25:09.58

茗荷と大葉と長葱刻んで焼いた鰯に乗せてポン酢かける
さっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**カトリン** · 2021/07/01(木) 21:27:38.00

尻っぽに化粧ては必要お　
事情あるからカトリン温泉行けないけど
高価なお刺身よりなんか山菜料理食べたいな

**カトリン** · 2021/07/01(木) 21:35:41.72

カトリンは超高血圧だから医者に化粧塩を禁止されてぐぬ……

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:40:57.11

鮎売ってるけど小さいから食べでがないのよ

**カトリン** · 2021/07/01(木) 21:47:53.28

鮎は川魚ので嫌いなしとはいるかも
そうしたらサメのお刺身を酢味噌で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:50:44.20

ミョウガいっぱい買ってきた
明日はミョウガの生ハム巻きにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 22:01:19.19

カトリンいっぱいので・・
γ３桁後半ので

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 22:04:02.28

鮎の塩焼き、蓼酢につけて食うの旨かったぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 22:18:21.76

4桁で日常生活送ってる奴も居る
まぁこころ壊れて入院歴有るけど

**カトリン** · 2021/07/01(木) 22:43:24.85

まぁガンマなんか肝臓が多少炎症おこしてるだけ
そんな事よりあれおね
アンパンマンの一歳から食べられるおかゆ美味しいおね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/01(木) 23:59:35.75

知り合いに600がいて、驚いてたら2000がいてさらに驚いた
まあガンマはいっときの数値だから二日酔いで検査したんだろうが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/02(金) 02:29:33.18

>>130
梅酢おすすめ♪

**130** · 2021/07/02(金) 11:25:38.85

皆さんありがとう、参考になりました
ミョウガの茎って初めて食べたけど、花より若干香りが弱くて繊維固め
安くていっぱい食べられるので、ここで教わった食べ方も色々試せて嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 10:52:25.75

見切り品のツバスの刺身でカップ酒を一杯(菊正宗　生酛大吟醸)

うらいこと酔いが回った
おかしーな、そこまで弱くなかったはずなんだが
飯も食ったし……

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 11:31:30.82

気圧のせいかもよ
今日は刺身食べたいなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 13:03:07.05

お中元でフグのたたき貰った
これに真鯛とイカの刺身買い足して今夜は日本酒だ
胡麻豆腐と栃尾の油揚げもつけよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 13:21:36.70

ツバスって身が多くて安いから1度買ったことあるけど鯖とか魚好きが好む魚だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 13:42:37.56

＞1度買ったことある
１度の経験ですべてを語る・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 14:09:48.59

難癖いらね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 15:57:28.10

酢の物がほしくなる季節
きゅうりワカメ茗荷にちくわ
たまには穴子なんかいれてみたいてか・・

**カトリン** · 2021/07/03(土) 16:03:21.93

カトリンもワカメの酢の物つちよ！
生姜なんか入れて

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 18:07:09.84

>>164
すべて？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 18:29:46.66

>>140
ありがとう。考えてみたら小さくて割高(腹が膨らまない)のは茗荷より大葉の方がうわてだったw今は多少安めになってるけど
香りを感じて楽しむことにします！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 19:18:24.67

>>148
高価な刺身より只の山菜の方が高価だよイミフw
あと山菜には可里が沢山ふくまれていて
高血圧にも効果あり
山菜の殆どは裏山なあるのだが
ネマガリだけはなくてね
遠山にいけばあるのだが熊さんに遠慮してまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 21:04:03.18

つぶ貝の唾液腺？っていうの
知らなかったし取ったことなかった
近所のスーパーで売ってる加工品でも取ってないままだったし
まあ食べてどうにかなったこともないけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 21:47:27.60

つぶ貝はちょっと火を通して肝和えが美味い

マグロ貰ったので明日は山かけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 21:48:57.31

つぶ貝は旨いよね
子供の頃から好きだが唾液腺を取らずに食って中った事がある
頭痛がして少しクラクラするだけだが
それ以来必ず取るようにしてるが
中ったことなぞ無い
つぶは肝も全部食うという強者もいるので個人差が大きいかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 22:52:55.62

つぶ刺し大好物上の部分
は茹でっス

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 23:44:33.98

ナスのオランダ煮を作った
揚げてから煮付けると旨いね

**カトリン** · 2021/07/03(土) 23:52:59.88

貝類はコワいおね……
カトリンは牡蠣でひと月寝込んだし♪キャッキャ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 23:59:04.02

鮎の塩焼きと小松菜のお浸しと漬物盛り合わせ
鮎は二匹で200円だった
普段よりお安い

https://i.imgur.com/cEKHFv6.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 00:01:50.89

ウナギも肝焼き以外いらないっス

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 00:42:35.04

つぶ貝やバイ貝の煮付けよく作ってた時期あるけど
小型（灯台つぶ貝ていうのかな？）だから影響なかったのかな

**カトリン** · 2021/07/04(日) 04:42:58.41

鮎美味しそうね
初夏を感じるお…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 07:01:51.16

そう言えばからまだセミの鳴き声聞いてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 07:17:35.88

>>171
> 近所のスーパーで売ってる加工品でも取ってないままだったし

それはアウトだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 08:24:37.62

>>179
小さいのは磯つぶって言われてお通しでよく出てきたな
丸ごと煮て出てきて今のところ無事

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 08:31:23.36

三十年くらい前からバイガイうま煮のスタンディング真空パックあっただろうに
貝には蓋があってつまようじで四苦八苦するようなの
唾液腺ぜんぜん取った様子もないけど未だに
バイガイうま煮売ってあるだろう？テトラミンでその商品販売中止にはならず
つまようじの先を丸くしているだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 09:06:43.74

>>184
小さいから平気とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 10:00:49.32

ネギとわかめのぬたって突然食べたくなる
生麩買ったら酢味噌ついてたからこれで作るかな

**カトリン** · 2021/07/04(日) 11:21:23.74

ネギとアサリのヌタが病院の肝臓食でよく出てきたよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 20:29:39.02

やっぱり生食用アルゼンチンアカエビは超有能だった
頭部のエビ味噌しぼったら、身と適量の液体塩麹混ぜて
一日置いとくだけで見事なまでのエビ塩辛が完成よ
酒飲みが好きな味に仕上がるから是非ともお試しあれ

**カトリン** · 2021/07/04(日) 20:55:29.28

海老はお味噌汁に…とゆうかお吸い物に

**カトリン** · 2021/07/04(日) 21:00:29.29

海老の頭は味噌汁ので！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 21:45:12.79

マグロ山かけ
やはり冷凍のとろろは腰がないなぁ
でもとろろ芋買っても食い切れん

とろろって皮と一緒に擂るか剥くか家によって違うよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 21:50:03.60

擦って余ったぶんは短冊切って海苔を巻いて醤油ちょん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 22:24:05.44

マグロの良いブツが安かったから、セブンのとろろと混ぜて、ピクルスにしたオクラも切っていれて納豆も入れてかき混ぜて海苔でくるんで焼酎ロック

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 22:29:28.30

チューブのとろろとか大根おろしなんてのが存在するのを知ったときは驚いた

**カトリン** · 2021/07/04(日) 22:38:17.18

チューブのひきわり納豆も驚くわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 00:27:24.31

トロロと明太子を混ぜてチーズ乗っけてグリルで焼いた奴一時期すげーハマったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 01:06:07.37

ひきわり納豆のこういうのを使ってた時期があるけど、絞り出した見た目があまりにもアレだった
https://i.imgur.com/CLIkcYw.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 01:08:45.11

ああ…なんとなく想像ついちゃった
納豆はチューブにしちゃうとあんま売れないだろうなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 03:02:46.32

>>197
やめろよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 07:37:04.07

八百屋の山芋が”長芋”って表示で価格も長芋なみで買えた時はなんか得した気分
結構な大きさあっても擦ったり刻んだりですぐ食べきっちゃうよ