>>652
タッパでぬか床を作って魚を入れてる動画を見たんだけど、
容器を使うとぬか床の糠がたくさん必要だと思ったので、ビニール袋を使いました
密閉出来るビニール袋でもいいと思います
切り身が何枚かあれば、ミルフィーユみたいに「糠、魚、糠」と重ねておいて、
1枚焼く時に、糠をこそげ落として残りの魚にまぶして保存しました
美味しく出来ますように