【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 67樽目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/13(日) 23:53:02.23

糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。

※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー！
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

次スレはスレの進行状態を確認して>>980が立てて下さい。
次スレが立つまではレス減速！スレ立てor規制報告の前にスレを潰さないようにしてね。

規制等で不可能な場合は、代打を誰かにお願いして欲しいです。
なお、立てた後は誘導リンクをお願いできれば閲覧している皆さんが助かりますよ。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 66樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1618801870/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 13:21:32.23

お、おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 14:44:11.97

400年前の糠床って言っても糠床そのものがそのまま残ってるってことはありえないよね
細胞の新陳代謝みたく古い糠は野菜と一緒に少しづつ捨てられて新しく足しぬかされないと糠が分解されすぎて糠床は維持できない
400年植え継ぐことでしかできない細菌叢なんてあるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 17:23:08.27

わかんないけど、夏目漱石の孫？の人が１００年続いたぬか床を持ってると言ってた
東大の先生に頼まれて少し分析用にあげたら「とてもいい菌が入ってます」って誉められたって
その後その人が入院して放置する事になって、帰ってきたら案の定な事になってたけどあきらめがつかずかき混ぜかき混ぜして復活させたって記事をみた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/03(土) 17:50:55.29

>>388
江戸時代になって庶民も白米を食べるようになって糠が無駄になるからぬか漬けが作られるようになったんだろ
江戸時代始まって同時に出現したとかじゃなくて江戸時代になってしばらく経ってからぬか漬けがはじまったと見るのが正しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 01:20:09.21

その時に糠から米油の精製技術があったら
もっと富国強兵できたかもー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 08:18:16.63

>>392
番組で発信された情報的には
・江戸初期に精米技術が向上してぬか床が作られるようになった
・1000年前の奈良時代にはぬか床に似たようなものがすでにあった
・それを再現してみたうまい
・白カビ生えた魚住りえのぬか床は捨てた
・400年という自己申告しているのは庶民ではなく幕府といろいろある寺社仏閣の神社
・取材当時の神主がケチくさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 10:50:20.02

奈良時代に「須須保利（すずほり）」という「穀物や大豆を臼でひいたものに、塩を加えた漬け床」にカブなどの野菜を漬けた、現在には存在しない漬物がありました。これがぬか漬けの原型だと言われています。
その後、平安時代には漬物文化が広がりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 10:54:44.11

江戸時代に白米の食事が主流となり、精米するときに出る米ぬかを漬け床に利用するようになったことがあります。
一方、白米の普及は、玄米の食事で摂取していた米ぬかに含まれるビタミンB1の不足を招き、深刻な健康問題を引きおこすようになりました。そんな中、ビタミンB1を多く含むぬか漬けが注目され、庶民に広まっていきました。

また、ぬか漬け発祥の地である福岡県北九州市の小倉城近くには、八坂神社があり、日本で最も古いといわれるぬか床があります。その歴史は約400年、古い歴史を持っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 12:38:56.21

NHKの300年前のはみてないけど検索したら
同じ北九州らしい
発祥か。あのけち臭い神主を思うと300年前に盗まれたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 15:35:04.74

ラーメン屋元祖の名乗り合いと同じ、意味がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 17:52:19.02

小倉城主が作らせたということでは一致してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 18:58:47.50

ゆで玉子のぬか漬け、とても調子いい。白身に床の味がよく漬かる？のが楽しいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 23:24:26.20

この御時世、医療に携わってる従兄妹にぬか漬けを出したら、年寄の排泄臭って言われて少し涙でちゃった。へらへらしてごめんね。糠床ひっくり返しててごめんね！何もできなくてごめんね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 23:40:40.86

>>396
深刻な健康問題、て
脚気くらい普通に解説に入れればいいのにね
しかしそこからぬか漬けが注目されたとは知らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/04(日) 23:41:45.28

コリンキー（かぼちゃ）を漬けてみた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 01:29:37.73

>>401
元気出して。

うちのぬか床は、作り始めてまだ一ヶ月たっておらず、味が安定していない。
すごく美味しい時と普通の時があって面白い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 01:57:51.71

>>401
ご時世関係ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 02:03:41.12

言っちゃ何だけどお腹壊したら大変だし医療従事者にはっきりと大丈夫だと言えないようなものは食べさせないほうが良いんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 09:32:22.09

昨夜熱帯夜だったら朝混ぜるとき匂いがきつかった
底の方はほんと排泄物っぽい匂いが一瞬したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 09:43:14.49

ああしまった月曜の集配にぬか床捨てるんだった
夏野菜はあんまり捨てる部分無いから紙ごみぐらいなんで忘れた

熱海では冷たい土の中で昨夜百人ほど過ごしたんだっけ
あるじじゃないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 22:32:59.53

>>401
医療従事者が上から目線で偉そうだね
そんな医療従事者に関わりたくないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/05(月) 22:45:44.64

毎年夏野菜だけ漬けて冬は冷凍させてるが、やっとコツが分かってきた
ぬか床は混ぜないで天地返しってのが重要
あとは野菜によって漬け込む時間を変えること
変なものも入れない、特に動物性

今年は冷蔵庫使わずにやってみようと思う
簡単ってのは回り道だったかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 00:29:25.65

>>78 なんか荒らしてるのはお前1人だろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 01:27:37.57

新生姜を漬けてみたけど食べ頃はいつだろう
皮剥かずスライスせずに漬けたから3日くらいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 09:13:45.04

>>412
ひね生姜だと一か月位漬けてるけど、新生姜だとどの位なんだろ？
何回かにわけて試食してレポしてくりょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 09:18:08.82

>>411
3週間前のレスに何言ってるんだろう。
よほど悔しかったんだね。仙人は早くしんでね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 09:28:38.42

塵埃とか顎口虫とかウマバエとか食って生きるのが仙人だろ
どうやったら死ねるか
方法を探してあげろよ
そうじゃないのはただ汚くてうざい干渉する老いた生物で仙人じゃあない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 09:43:32.84

典型的な老害だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 10:56:37.36

こういう老害を生かすために若い世代が税金むしり取られると思うと頭に来るね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 11:24:21.72

実際はまあ肩パット入れてるのかよってほど似合わないスーツの若者に数百万盗まれる老人と
ボランティアとして炎天下の中感染リスクおってはたらく若者と
何もしないで広告代理店から数千万もらえる老人のいるオリンピックが併存してるから
年寄りがどうだって話ではないけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 12:52:20.84

>>410
冷蔵庫使うとおいしいぬか漬けは難易度高い
常温ならすぐにおいしく漬かるからそれを味わってほしい
真夏は一日2、3回混ぜることにはなるがw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 13:16:09.18

>>401
これを拝見した直後に老人の排泄臭ぬか漬けをつくってしまった医療従事者です。

もしかしたら、悪気はないのかも。
思わず、うっこれは！というものを私も作ってしまったので。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 14:38:42.44

そんな臭いなることあるんだね…
袋タイプを冷蔵庫で美味しく食べられてるから、常温管理も気になったけど大人しく冷蔵庫のままでいくか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 15:35:12.19

>>420
足しぬかちゃんとしてる？
古いぬかばかりになるとぬかの栄養がなくなっていって腐ってしまうそうだよ
自分もぬか床がちょっと排泄臭っぽい匂いが出たときに調べたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 18:17:46.93

>>422
発酵済みのを足しぬかして1週間なんですよ～。

でも夜は冷蔵庫外、昼間は冷蔵庫っていう変な管理してる。

アドバイス嬉しいです！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 20:29:18.41

環境変わりすぎじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 20:36:23.52

冷蔵庫でも常温でもいいけど、温度差が出るのが一番良くないって昔読んだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 21:59:44.40

>>425
そうなの！？

人間の体といっしょか～。

ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 22:08:17.21

温度差が出ると汗かくからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/06(火) 22:17:32.76

私も昼は冷蔵庫、夜は常温だわ
夜も熱帯夜になったら一日中冷蔵庫

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 00:25:37.30

少し前まで全体まぜまぜですごくいい感じだったのに
天地返しを意識し始めたら酸っぱくなりすぎた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 01:52:33.02

自分が美味しく感じられるやり方で漬ける方が幸せになれると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 02:35:12.27

ぬか床結構でかいから毎日常温に戻して出し入れしてたら冷蔵庫内の温度上がって他のものが痛みそう

**カトリン** · 2021/07/07(水) 05:13:52.58

ウチのおばあちゃん常温で糠床かき混ぜてたけど大丈夫だた
ただいつもかき混ぜるから手が糠臭いんだおね
もう亡くなたけど最後は古漬けみたいな味でしたのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 08:45:10.94

突然のカニバリズム告白

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 10:45:23.05

手指以外の部分はどんな味したんだろうな
火入れはして食べたのかな
おばあちゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 12:23:31.68

つまんねえノリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 14:23:00.94

味っていうから
最後は（お婆ちゃんから）古漬けみたいな匂いがした、なら何も

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 17:08:08.60

陰キャはこういう悪ノリ好きだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 18:12:02.81

そもそも陽キャはぬか漬け作らなそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 20:08:43.98

平祐奈は陰キャなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/07(水) 21:23:30.85

芸能人＝全員陽キャではないだろ
陽キャはスーパーでもぬか漬けは買わなそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 01:24:39.14

お前ら下らん下品な話はやめろ。　食べ物スレでは厳禁だぞ。　そんなこともわからん奴らは皆退場しろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 05:39:44.38

キュウリのベスト付け時間で引き上げたとして
すぐに食べない場合冷蔵庫でどれぐらい持つの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 06:55:12.91

>>442
5日ぐらいはもつんじゃないかな？
でも酸味が強くなったり味が変わるからその辺は個人差があるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 13:18:50.84

足しぬかって滅多にやらないんだけど
そんなにぬかって減るか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 15:03:51.15

>>442
これ俺も気になってる
みんなどれくらいで消費してるんだろう？
うちは3日くらいはかかるかなぁ
腐ったりはしないけど味は変わる
茄子なんかは悪くなりやすいかな
一度セメダイン臭になったことある

あとぬか床から出したら洗って
その場で刻んでタッパーに入れてる
量が多いときは全部は切らない
切らない方が鮮度は保てるように思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 15:22:03.96

>>429読んで思ったんだけどひょっとして全体混ぜ混ぜにすれば真夏でも混ぜるの一日一回でいけるんだろうか
一日2回とか面倒なんだよな
去年は3回混ぜたときもあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 15:54:16.66

>>444
殆ど減らないうちも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 15:55:15.41

ずっと一日一回だわ
今年は青梅入れたしいつもより安定してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 16:13:48.53

ほとんど糠が減らないって人はやっぱ野菜出すときに回りについた糠ぬぐってる？
ぬぐって戻した方がいいって意見とそのまま出して糠を洗った方がいいって意見がない？
どっちがいいのかわからずそのまま出して糠を洗い流すにしてるけど、シンクの掃除が大変だし糠がつまらないかも心配

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 17:34:11.32

俺は糠は特に取らないで洗い流すから定期的(2週間～3週間)に糠を足すよ
同じタイミングで糠みそからしも足す
それで味が安定してる
後は気が向いた時に唐辛子、みかんの皮、昆布、干し椎茸を加える
古くなった唐辛子、みかんの皮、昆布、干し椎茸を気が向いた時に取り除くからその時も糠が減る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 18:00:33.85

テレビを見てぬか床はかき混ぜ無い方が調子いいとレスをした者だが
そん時見たテレビのまとめがあったんで貼っとく
https://dogatch.jp/news/tx/txplus_97325/detail/2/

俺は夏場しかぬか漬け作らんのでかき混ぜないことが重要だった
半年未満のぬか床と何年もやってるぬか床の管理はそりゃ違うわな
米ぬかじゃなくて麦ふすまでも作れるってとこも、乳酸菌がいかに大事かってことに気付かせてくれた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 18:40:54.17

乳酸菌白田カブ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 21:20:00.01

>>451
これ見たかったな
天地返しとか空気の抜き方とか
プロならではの秘訣みたいのがあるはずだし
天地返し両手でやってるみたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 22:10:35.72

ここの日本語下手くそな奴が実はドイツ人の女の子だった説

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 22:18:34.65

>>456 1日１回で十分だよ。　ダメそうなら塩や辛子を多くすれば良いだけ。

そう言えば、床下収納庫に入れてる人がいたな。　理想的かも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 22:47:42.81

スタジオで絶賛されていた所ジョージの番組に出てた300年ものの糠床は毎日朝と夕方にかき混ぜてたんだよな
これは絶対の正解は無い気がするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 22:57:09.73

絶賛てｗテレビなんだから褒めるに決まってるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/08(木) 23:05:13.11

>>457
いちいち絡むなよ老いぼれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 11:22:29.32

ぬか漬け初心者です
お店で提供されるものでも商品でもいいのですが「本当においしいぬか漬け」が食べられるとこ、ものがあれば教えていただけないでしょうか？
「ぬか漬け」のリファレンスとなるものが知りたいです。

もちろん好みもありますし、自分が美味しいと感じればいいのでしょうが、本当に美味しいものを食べたことが無いとやはり目標や改善の方向性などに困ってしまいます。
(これはぬか漬けだけでなくあらゆる食べ物に言えることですが)

もしご存知でしたら教えていただけると助かります。

**カトリン** · 2021/07/09(金) 11:55:58.37

お蕎麦屋さんの糠漬けので

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 14:16:18.48

有名なのはテレビ番組でぬか漬け審査をしている愛媛の松屋旅館

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 17:31:29.77

コープの熟成ぬか床ってのを使ってるんだけど足しぬかって普通の炒りぬかでいいの？
500gのを買ったんだけど絶対余るのでどう保存すればいいのかな？
炒りぬかなら常温保存可？冷蔵？冷凍？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 18:00:37.68

>>462
俺は大きめのタッパーに100均のシリカゲル(乾燥剤)入れて糠みそからしとか糠漬け用の乾物と一緒に常温で保管してる
今まで特に問題はないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 18:06:39.68

>>462
ジップロックに入れて冷凍保存
酸化とダニ防止

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 22:28:48.16

>>462
100gずつラップで包んでジップロック入れて冷凍庫に入れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 22:51:12.75

>>459 小料理屋の糠漬けは美味しいよ。
スーパーのぬか漬けはあまり美味しくない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/09(金) 23:48:50.06

キュウリが安くなってきた

**カトリン** · 2021/07/09(金) 23:52:52.38

大根と人参とキュウリの糠漬け食べたいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 00:15:22.69

>>466
スーパーのはぬか漬けもどきだからな
添加物使って似せてるだけ
（別に添加物否定派ではない）

**カトリン** · 2021/07/10(土) 00:18:50.81

セロリの葉っぱを糠床に入れてみたら不味かった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 00:21:10.16

スーパーで売ってる煎りぬかって真空パックでも脱酸素剤入ってるわけでもないし
おまけに回転率悪そうだし思いっきり酸化してるんじゃないの？だから酸化はそこまで気にしなくて良いと思う
常温保管でダニが湧くのは怖いけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 00:41:30.81

食用オイルの中で酸化のしにくさを調べるとビタミンEを含む米油(原料ぬか)がかなりトップレベルだった
それより上なのは中鎖脂肪酸系のココナッツオイルだとか日本で一般利用してないのだった
酸化オイルもほぼ還元されて吸収されるって話もあるから気にすることないかもね
秋刀魚の塩焼きなんて表面酸化しまくりだろって思うしな

イライラしてたから長々書いちゃった
でもキュウリは上手に浸かった　酒飲む

**カトリン** · 2021/07/10(土) 00:46:07.72

秋刀魚の塩焼きは今年も不漁だと思うから食べれないかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 00:55:57.39

まー食用油の酸化しやすさについては脂肪酸組成と精製度にもよるだろうね
米ぬか油は脂肪酸組成についてはリノール酸とかリノレン酸とか多いので酸化しやすいと言えるが
ビタミンE含めた強力な抗酸化物質が精製度によっては残るので寿命伸びてるのかも
いやぁ、ハンドメイドソープに手を出した思い出が蘇るわw

米ぬかについては粉状なのと逆に精製できないがゆえに酸化早まるんじゃないかと何となく思うな
オイルは容器に入れりゃその分空気に触れないが粉状だと空気に触れやすいし、
精製できない=抗酸化物質以外にも不純物多いって傷みやすいしね

なので私は米ぬかは冷凍w

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 02:32:53.65

酸化反応に限らず速度論的観点からみたら10度違うと反応速度が2倍以上になりがち
速度定数はk=Aexp(-E_a/RT)だからね
粒状なので表面積が大きくて反応性も大きい

個人的には冷凍一択

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 03:03:43.63

コリンキー（生食できるかぼちゃ）美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 03:30:38.11

こういうとこの食べてみたい

【基本】ぬか床の作り方とお手入れ｜ぬか漬け歴４０年の技を伝承
https://youtu.be/2sZrVAm_bq4

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 06:32:36.79

最近すっぱい、しょっぱいだけになってしまい糠の香りがしません
足しぬかは1週間ほど前にしてみました
気温が高くなってきたため塩多めです

糠の香りを戻したいのですがどうしたらいい？

**カトリン** · 2021/07/10(土) 06:38:45.15

酸っぱいのは漬け過ぎかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 06:55:40.47

>>479
室温でせいぜい14時間程度しかつけられないくらいの塩濃度で、糠床そのものの香りがすでに酸っぱいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 07:49:37.57

足し糠が少ないんじゃない？
半分くらい捨てて捨てた分足し糠してみたらどうだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 09:02:26.79

冷蔵庫保管のが調子良いじゃねーか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 10:29:55.55

>>481
そうだねもう少し足してみるよ
ありがと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 12:42:47.60

けっこう柑橘系を入れると爽やかな香りが戻る気がする
かぼすのような癖のあるものでも果汁を絞っていれるとカボスの香りよりも糠の香りが強くするとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 15:07:44.34

ゆっくり漬かる方が楽だから冷蔵庫でやってるけど、茄子はどうやっても上手くいかないなぁ
大根きゅうりパプリカは良い感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 17:31:06.29

うなぎにかける山椒の粉を入れた人いる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 17:56:17.45

ぬか床を作って1ヶ月、1週間前からは冷蔵庫の野菜室に入れてるけど
さっき晩飯の時に食べたらいい味になってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/10(土) 20:04:56.83

新規で始めたいんだけど分かりやすいサイトとかどっかにありますか？
米ぬかは近くにコイン精米機があるのでなんとかなると思います