乳酸菌＝好気性菌ということはわかっているがおまじないでビニールシートを
ぬか床表面に密着して敷いている。
気のせいか、冷蔵庫の中でも、常温でもぬか床表面が変色したことがない。
自己満足でいいと思っているが、これって意味ある？