【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 67樽目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/13(日) 23:53:02.23

糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。

※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー！
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

次スレはスレの進行状態を確認して>>980が立てて下さい。
次スレが立つまではレス減速！スレ立てor規制報告の前にスレを潰さないようにしてね。

規制等で不可能な場合は、代打を誰かにお願いして欲しいです。
なお、立てた後は誘導リンクをお願いできれば閲覧している皆さんが助かりますよ。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 66樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1618801870/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/13(日) 23:54:59.66

こいつの書き込みは注意！

・、、、、など表現が年寄り
・ネットの内容をそのままコピペして自分の経験のように語る
・文中に謎の空白
・美味いではなく美味しい
・1レスが長い
・句読点をよく付ける
・レスの内容が的を射ていない
・嘘や間違いを正しいと言い張り訂正しない。ナスの色止めに重曹、乾ししいたけ、パン酵母、漬物塩等
・連投しまくり
・話がねちっこい

とにかく気持ち悪い書き込みを見たら気をつけろ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/13(日) 23:57:02.78

すまん下げちゃった
産膜酵母のテンプレは要否あったので外しといた
必要なら審議後に追加してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 00:30:30.85

よくある質問

Q
産膜酵母が張りません。失敗でしょうか？

A
糠床の乳酸菌や酵母のバランスが良い状態のときには、産膜酵母は張りません。
産膜酵母が出たときは酵母菌が上位になっているので、深刻にダメになる前に毎日かき混ぜて状態を戻しましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 01:26:08.88

>>4
いきなり産膜酵母の単語が出ると話が飛躍してるな
これ書くなら基本のぬか漬けの作り方もテンプレ化よろしく

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 01:31:25.28

>>1
スレ立て乙です

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 07:42:12.94

>>5
よろしくじゃなくてお前が必要なら自分でやれ
甘えるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 10:10:08.64

>>7
テンプレ化するなら審議しないと荒れる元凶になるからお前個人には言ってない
例えば仙人や産膜酵母君にテンプレ作られても困る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 10:33:32.26

アンカーの意味…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 11:01:20.95

紛らわしかったならすまん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 11:34:57.55

前スレの2と同じ文言の書き込みに
気持ち悪いクレームつけて
紛らわしかっらならすまん　
て
政治家気取るの？底辺が ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 11:38:30.01

いちおつ

ここで教わってナス塩揉みしてから漬けるようにしたらめっちゃうまい
他の野菜は塩揉みなし派だけどナスは別だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:06:34.08

999 ぱくぱく名無しさん[sage] 2021/06/14(月) 09:37:37.97 ID:9yghKrWJ

調べたり学ばないのかね
旨味のもとはアミノ酸
化調もアミノ酸だが、天然とケミカルの違い

じゃあ天然とケミカルはどう違うの？
とかバカが質問しそうだが、知らなくていいよ
知りたいなら自分で調べな

こんな馬鹿未だにいるんだなって驚いたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:11:11.27

>>11
日本語勉強したら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:21:03.20

>>13
ID:z+q2si4T
ID:9yghKrWJ
の化調に対する哀れな争い
>>11見る限りID:z+q2si4Tも頭悪そうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:22:16.50

>>13
結局説明できないで逃げてるしな
馬鹿のくせに背伸びするなとｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 12:56:24.96

説明してるのに
しないで逃げているとは
これいかにw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:01:42.77

>>17
馬鹿でしかも嘘つきかよ
クズだなこいつｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:02:40.22

>>14
なあ
どんな顔してそんなレスするんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/14(月) 13:25:57.99

>>18
旨味ってなんだろう
↓
アミノ酸、だと説明したんだが

998 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2021/06/14(月) 08:35:05.22 ID:z+q2si4T
実際
米ぬかと塩のみで発生する旨味ってなんだろうね

999 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2021/06/14(月) 09:37:37.97 ID:9yghKrWJ
調べたり学ばないのかね
旨味のもとはアミノ酸
化調もアミノ酸だが、天然とケミカルの違い

じゃあ天然とケミカルはどう違うの？
とかバカが質問しそうだが、知らなくていいよ
知りたいなら自分で調べな