一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 192日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/09(火) 12:37:54.27

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1613667524/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 12:44:46.39

>>852
ワイルドだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 13:17:32.36

>>852
あんが煮えたらナス入れてすぐ火を止める感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 13:44:21.20

市場てマグロ血合い200円で買ってきた
計ったら2キロ近くあったので角煮と竜田揚げと西京漬け仕込んだ
一週間くらいマグロで食っていけそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 13:59:43.62

>>848
いいなあ、こういうの。ローマ時代のエピタフが出典だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 14:09:53.82

>>856
ドッピオのエピタフってローマだからなのか、知らんったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 14:43:51.44

玉ねぎの良い点
日持ちする
値段が割と安定してて安い
なんにでも合う
ウマい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 15:13:24.72

ふむふむ。
Tu fui, ego eris.　「トゥー・フイー・エゴ・エリス」と発音します。
Tuは2人称単数の人称代名詞、主格です。主格は文の主語になることが多いですが、補語にもなります。
fui は不規則動詞 sum（である）の直説法・完了、1人称単数です。fuiだけ訳すと、「私は～であった」となります。
～の部分に入るのが文頭の Tuです。つまり、「私はあなたであった」と訳すのが正解です。
egoは1人称単数の人称代名詞、主格です。
eris は不規則動詞sum（である）の直説法・未来、2人称単数です。形が2人称単数という点から、erisだけを訳すと「あなたは～になるだろう」となります。
～の部分に入るのが egoです。つまり、「あなたは私になるだろう」と訳せます。
全体をまとめると、「私はあなたであった。あなたは私になるだろう」と訳すのが正解です。
なぞなぞのように聞こえる表現です。
墓碑銘に刻まれる言葉として知られています。「私」が墓に眠る死者、「あなた」が墓を眺めている人、と考えると合点できます。
（山下太郎のラテン語入門より引用）

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 15:48:43.87

Et in Arcadia ego

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 16:21:09.15

>>858
血液サラサラ効果
オリゴ糖による整腸効果

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 16:55:02.22

>>858
君が玉ねぎ好きなだけやろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 17:11:25.36

>>855
自分も300～400g位でスーパーで半額100円で買ってきた
なんでみんな買わないんだろと思いつつ、みんなが買ったら食べられなくなっちゃうのでありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 17:14:37.55

タマネギ中毒（タマネギちゅうどく）とは、ネギ属の喫食を原因とするイヌ、ネコ[1]や、ウシなどの食中毒のことである。

サルなどは、用量依存性の障害が生じることはあっても（過剰に摂食し過ぎると障害が起こる。ヒトも同様）、いわゆる低用量で障害を起こすようなタマネギ中毒にはならない。
症状

症状は貧血、黄疸、可視粘膜蒼白、ヘモグロビン尿など。発症までに1日から数日かかる。慢性症状は肝臓機能の低下。
治療

すぐに吐かせる。ビタミン剤投与。有効な治療方法、解毒剤はなく、強心剤、利尿剤などの対症療法を行う。重症の場合は輸血。
予防

以下に挙げたような、ネギ類を含んだ食品を与えない。

カレー、ハヤシ（ハッシュドビーフを含む）、ハンバーグ、シチュー、肉じゃが、ジャーマンポテト、ポトフ、すき焼き、チャーハン、おでん、みそ汁、メンチカツ、牛丼、豚丼、親子丼、オニオンスープ、
ソース類、ケチャップ類、サラダドレッシング類

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 17:31:27.70

最近近所のスーパーにハラス売ってない
季節とかあんのこれ？
たまに食べるハラス丼がささやかな贅沢だったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 17:48:40.38

ハラスは元々、鮭だろ？
シーズンは秋だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 18:24:50.06

シャケハラスメント

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 19:02:08.43

半額ステーキ肉1.5kgを塩コショウして少しづつ食べてるわ。前日に食べる分を冷蔵庫に入れて解凍してフライパンで弱火でニンニクと焼いて肉汁でたらライス、ニンニクチューブ、コーンやバターをライスに乗っけてペッパーランチ風。うまいわぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 19:08:19.13

>>866
腹スだから別に鮭ばかりではないが?

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 19:18:47.92

>>867
これか
https://i.imgur.com/EAzXBXk.jpg
https://i.imgur.com/6P5uL2M.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 19:38:29.69

クリスマスにはシャケを食え！かとおもった＞シャケハラ
ハラスは業務スーパーの冷凍コーナーには固定であったような

玉ねぎはうちも常備してる
和洋中、軽食わりとなんでも使えて火の通りもよくて価格も安定してる方で日持ちもして栄養価も高いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 20:19:52.80

スティック状のカリフラワーを食べたいっていう人がいたのこのスレだっけ？
今日西友に熊本産のが置いてたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 20:31:44.64

>>611
この書き込み気になって昨日、今日作ったわ
美味かったサンキュー
昨日はオリーブオイルと塩胡椒で簡単に、今日はバターでホールトマトもちょい足してオムレツにしたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 20:56:13.28

キャベツにマヨばかりじゃ飽きたので
マヨにめんつゆとゴマ油と砂糖少々と擂りゴマ混ぜたらゴマドレッシングぽくなって美味かった
次はアンチョビペーストでバーニャカウダ風試してみるかな
ドレッシングって市販の買っても使い切れないから、自作のレパートリーもっと増やしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 20:58:35.10

セロリの炒めものは中華風も美味いよ
ごま油と塩ベースでもオイスターソースと胡椒たっぷりでも
意外と肉や野菜もなんでも合う（もちろん葉っぱもいれる）
和風のきんぴらにするのも洋風のコンソメ煮もすき

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 21:22:25.22

わさびチューブでわさびマヨええよ
最初からわさびマヨ買ってもいいっちゃいいけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 21:32:40.20

>>874
カレー粉入りのマリネとかもいいよ（オイルと甘酢ベースで）
春キャベツにあうよ
しらすをカリカリにあげ焼きにしたのかカリカリベーコンのオイルと好きな調味料とあわせてサラダにしてもいいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 21:35:37.70

茹でキャベツにヨーグルトドレッシングぶっちゃけて食うの好き
アンチョビとかオリーブ入れるとアクセントになっていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 23:40:15.05

ワサビマヨいいねえ
春は花ワサビがスーパーに出回るから、細かく刻んでマヨ混ぜても美味しそう
カレー粉は自作するのにスパイス色々集めてるから、そっち方面開拓するのも面白そうだな
マスタードシードをマスタードオイルで香ばしく炒めてヨーグルト+塩＋スパイスでライタ風とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 01:34:59.06

マヨはディルと合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 01:44:41.95

アマゾンで買ったコードレスのフードプロセッサーが大活躍している
玉ねぎのみじん切りや中々売ってない牛肉だけの挽肉を簡単に作れるので
最近はハンバーグをよく作っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 01:45:54.22

牛ひき肉売ってないとかある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 01:48:07.88

>>881
ちょうど、ハンバーグ自作計画立ててたところなんだよね。
プロセッサーも買おうと思ってたところ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 02:05:17.19

>>882
うちの近所だと合い挽きか豚がほとんどだね
牛肉はあまり見ないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 02:08:50.20

>>663
世の中に胡椒の合わない食べ物はないよ
スイーツにだって合わせること可能
クソマズ料理に遭遇した時のために胡椒はいつも携帯してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 04:58:20.89

>>881　>>885
和食、伝統和食なんかにもよく使えるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 07:25:16.91

とんかつの下味とかは塩胡椒だね
別に和食に胡椒があわんとはおもわないけど、ちょい足しなら山椒か柚子胡椒のがいいなと横レス

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 08:15:53.91

胡椒はやっぱスパイスのナンバー１だよねえ
金と同等の額で取引されてたってのもなんかわかるわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 08:17:09.06

>>884
マジか・・・
精肉店とかスーパーでも対面窓口あるとことかだったら挽いてもらえそうだけど・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 08:22:59.95

チャーハンに胡椒ぶっかけると旨くなるのは最近まで知らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 08:26:26.41

チャーハンやピラフに
アホほどシラチャーソースぶっかけると旨い

肛門は知らんちゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 09:08:12.62

トンテキってめっちゃ美味いよな
作るの簡単だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 09:56:44.41

しょうが焼きのほうが好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 10:12:21.24

豚ロースのソテーは定番だったがトンテキは大人になって初めて知った
作ってみようかな

**カトリン** · 2021/04/14(水) 10:16:48.32

豚肉は十枚で三百円だた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 11:48:10.29

味噌生姜焼き作ってみたらうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 11:54:22.99

>>896
じゅるっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 17:50:44.98

広島産レモンが安かったから買ったんだけど、おすすめの使い方ある？
ノーワックスだからできれば丸ごと使いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 17:52:35.92

インスタントラーメン（塩）作るんだけど
具は何を入れればいいでしょうか？
あえて具無しで作る場合、調味料等で工夫することはありますかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 17:54:12.93

>>896
晩飯はそれにしてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 17:54:47.44

レモンクリームパスタやね
皮ごと使うと香りが非常によくて美味しい
レシピはググれば沢山出てくる
簡単だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 17:55:17.23

>>898に安価つけるの忘れたごめん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:05:51.03

>>902
レモンクリームパスタ！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:06:19.61

途中で送信してしまったわ。そんなものがあるのか世界は広いなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:09:20.29

レモンクリームパスタの一択だろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:10:00.96

レモンリゾットもいいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:23:04.40

結局インスタント麺茹でて
コンソメ、鶏ガラ素、魚粉、フライドオニオンで味付けしてみた
マズくはなかったが二度と食いたくない味だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:23:18.05

>>898
皮関係ないけど、チーズケーキ、ヨーグルトにレモン、牛乳あっためてレモン→からのチーズ作りで使う
チーズケーキ作るのが一番楽かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:27:10.60

>>891
焼きそばにシラチャーソースもんまいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 18:42:07.80

余ったら皮ごと輪切りにして砂糖漬けかハチミツ漬けか塩レモンにしておけば後々良い仕事するよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 19:03:50.94

インスタントラーメンは、どんな頑張っても感動するまでに至らないから、勿体無くて卵落とすくらいかな。
ちょっと高い生タイプなら頑張って肉とか、野菜とか使うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 19:06:53.82

米がなくなった
一人暮らし始めて10ヵ月で25キロ食べました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 19:11:32.68

米は1ヶ月5kgペースで食ったほうが良い
鮮度的な意味で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 19:25:36.81

ポッカレモンって丸い容器のやつ
たらこスパゲティとかにかけても全然レモンの香りしないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 19:29:37.61

レモンの香りはレモンの皮に多く含まれているからなぁ

**898** · 2021/04/14(水) 19:51:38.88

いろいろありがとう。とりあえず生クリームもどきを買ってきました

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:27:32.98

>>914
香りを求めるならやっぱり本物ナマ本番を
あっしは自宅でレモンサワー飲むのにポッカビンで作るのに使うくらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:29:10.78

バンメーシ、どうすーるか、はらへーり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:32:09.59

>>898
皮だけちょっとすりおろして軽く溶けかけたハーゲンダッツのバニラに混ぜるときっと幸せ
好きな洋酒があれば数滴加えても良いかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:34:11.68

>>918
そんなときの非常食にインスタントラーメン
でも、いざとなるとあまり食べたくないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:41:17.89

キャベツと肉があればお好み焼きも好き
お好み焼き粉なんてなくても、小麦粉と卵と水を入れて白だし(なければつゆの素)を少しいれて薄く味つけ
あとは刻んだネギも入れて焼けば凄くうまい
生地を固くしないように片栗粉も少し足すのが好みだけど、これは好きずき

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:52:17.38

>>919
アイスクリームっていうとバーボンか軽めのスコッチブレンデッドウイスキーのイメージがあるわ。
そして家にはない……

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 20:54:55.06

バニラアイスなんて何と食べても美味いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 21:02:05.50

バルサミコもありだが
凝った食い方しなくても普通にうまいわな

そろそろ明治800mlアイスが活躍する季節

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 21:19:25.87

>>924
イタリアに住んでた時
ＴＶＣＭでみたけど
「え？そんなものにもかけやうの？」
って感じでイタリア人もビックリ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 21:31:59.98

なんならワサビのせてもうまいしバニラアイスは

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 21:41:50.05

>>916
オイル系も美味しいと思うよん
にんにくとレモンのオイルパスタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 21:57:39.69

国産レモンと言えば、2月にリモンチェッロ作るつもりで
薄く削いだ皮をスピリタスに漬けたまま忘れてたの思い出した
料理とはちょっとずれるけど、お酒好きだったら暑い夏に向けて仕込むのオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 22:44:43.49

油で揚げるのってどうしても油処理が面倒でやったことないんだけど
油ってどう捨てるの？
ウチのオカンがよく油の使い回ししてたっけな
あれ何回くらい使い回し出来るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:02:09.80

牛乳パックに梱包みたいに新聞紙入れてそこに流し込んで
ガムテープでぐるぐる巻きにして燃えるゴミ

なお、最近は固めるテンプルが出てる模様

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:10:03.88

>>898
たくさんあるなら塩レモンやレモンカード（皮はいれない人もいるけどすりおろして入れた方が香りがよい）の
保存食系がいいんじゃね
マリネやサラダののビネガーを味見しつつレモン汁に置き換え
仕上げに削るか刻んだ皮をパラパラor千切りにした皮も和えるのもいいし
チキンソテーや白身魚のソテーのレモンソースとか、レモンクリームのパスタやレモンのリゾットもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:13:36.15

>>929
使い回しできる回数は使う油の酸化のしやすさや揚げるものの材料によるから
自分で考えるしかない
処理はうちは汚れたプラも燃えるゴミでいいから、ヨーグルトの容器に紙のゴミか拭き掃除後のウェスをつめて入れて捨ててる
シンクやトイレにそのまま流すのだけはやめとけよ。詰まるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:21:16.55

>>929
水道の排水口に少しずつ流す

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:32:15.03

一般的によく使われるキャノーラ油は熱でどんどん劣化するからあまり使いまわしはしないほうがいい
自分はオリーブオイルとゴマ油の混合を揚げ物に使っている

>>930
牛乳パック+新聞紙が一番安くて簡単だよね
バイクのオイル交換する時にもにも使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:37:43.74

昔は油の使い回しをよくやっていたけどね。
油の保管容器みたいなのもあった。今もあるのかな？
でも、やっぱり酸化するから一度で処分した方がいいと思う。捨てる量が少なくて済むように、油はギリギリの量で揚げてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:38:40.37

安いから買ったというのは安く無きゃ買えない貧困民なので
せっかく覚えたレシピも覚えるだけ無駄

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:39:10.70

>>935
保管容器はダイソーでも売ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 23:40:34.26

>>935
じゃがいもを揚げると油が生き返るらしいよ
フライドポテトは食べても問題ないが
油捨てるならじゃがいも１個捨てるほうが安いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 03:03:39.81

油こし紙もあるし丁寧に使ってれば揚げ油は3回くらい使える事にしてる
あまりにも放置されてる揚げ油は流石に使えないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 03:17:43.44

>>934
オリーブオイルだと何回使えるの？
普通のサラダ油よりコスパいいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 03:33:14.87

当面変異株N501Yが気がかりだ。とりわけ感染力。
もし電車やスーパーでマスクしてても伝染るほどだったら防ぎようがない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 03:43:16.10

>>941
電車感染するくらいなら数日で10倍くらいいきそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 04:32:59.46

一人暮らし初心者はハイター買いな
臭いが一瞬で消える
パチモンのブリーチの方が安くていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 09:14:23.72

次スレは　194日目　（ここは実質193日目）

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 11:17:08.11

>>943
キッチンブリーチはハイターより成分が薄いらしいね
だから同じ効果を求めるなら使用量多くしなきゃならないとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 12:09:37.43

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1485689620/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603702020/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 12:24:43.18

間違えないようにもう立てときますね
次スレ

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 194日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1618457036/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 12:29:29.96

>>947
ありがとう～

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 14:37:12.29

本日はあんかけ焼きそば、そばを切っておくのが美味しく食べるコツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 15:33:05.07

今夜はナポリタンにする
いま水に浸して数時間後に炒めるわ
400ｇ作るから明日の弁当にする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 16:19:04.68

ナポリタンはケチャップを2、3種類混ぜると美味しくなるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 17:13:53.74

一人暮らしでそんなことしてたらケチャップ無駄になる