一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 192日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/09(火) 12:37:54.27

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1613667524/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 07:13:21.66

鯖の味噌缶をそのまま円柱形で更に出して黒胡椒と七味をガツンとかけてレンチン
見た目がおしゃれでよきかな
次回はこれにチーズをふんだんにかけてバーナーで炙ってみようと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 11:43:11.63

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目（実質192日目）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615256969/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 11:45:00.51

>>11
誘導ありがとう　ここは実質193日目ですね　危うく書き込むところだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 13:11:36.73

ならばこっちを１９２日目で使えば「実質」なんて変な注釈つけるスレは１つですむのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 14:37:17.64

>>9
たまに近所のローソン100で野菜買うけど、なかなかいいよ、スーパーより安いのが入ってる時もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 15:02:16.26

田舎住みなので、野菜はもっぱらJAの直売所で買います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 15:41:51.20

ニラが安くなってきたので2束買ってきた
豚玉ニラ炒めにしようと思ってる

オムレツ風にとじたほうがいいのか
あるいは炒りたまご風に崩した方がいいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/11(木) 18:32:01.54

並行してスレを進めて早く終わった方が次に194日目を立てるのが一番間違いがなさそうだな
でないと絶対スレ番がグチャグチャになって永遠に192日目を立て続けかねない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 07:15:55.11

海で掬ってきたホタルイカでパスタ作ってみた
肉の方がうまいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 11:20:10.77

>>18
富山県住み？船に乗って取るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 12:06:46.24

>>18
ちゃんと加熱するか冷凍しないと兄貴が腹の中で騒ぎ始めるぜｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 12:36:30.90

キャベツ一枚をスライサーでうまく千切りキャベツにする方法希望

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 15:02:13.72

ホタルイカは、料理に使っても言うほど美味くなった試しがないやね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 17:54:16.29

>>19
新月とその前後の夜にホタルイカが浜に寄ってくるからそれを掬うだけや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 18:20:18.97

密猟者発見

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 18:23:28.44

>>21
寒いと食べないけど
暖かくなってきたからキャベツの千切り食べたくなってきた
ドレッシングかけるだけだからすぐ飽きるんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 18:53:14.10

>>18
vipで見た

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 22:15:14.53

冷凍のむきえびを解凍する時って
ジップロックに入れて氷水でじっくり解凍するのが無難かな？
お湯使う方法は失敗しそうで怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/12(金) 23:48:14.97

乙です

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/13(土) 23:16:52.64

>>27
夜に冷蔵庫に出して、翌夜に調理ではなくて？
日本酒をつかうとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/13(土) 23:16:52.64

>>27
夜に冷蔵庫に出して、翌夜に調理ではなくて？
日本酒をつかうとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/13(土) 23:18:53.15

被ってしまってごめんなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 14:08:25.90

使いきれないもやしは捨てた方がコストパフォーマンスいいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 14:21:13.71

コスパというか腐る
最悪、液状化する・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 15:07:19.93

>>32
冷凍

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 15:09:28.14

もやしは冷蔵庫に入れる前に袋に穴一つ開けてやると長持ちする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 16:21:15.76

包丁でひと突きするよね。冷蔵前に。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:14:27.70

>>32
モヤシは買ってきて直ぐに20秒くらいレンチンするんだよ。
成長が止まるので、そのまま冷蔵庫に保存すればよろしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:23:32.31

もやしって野菜炒めの具以外で使い道あるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:31:59.80

正直、ない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:32:34.48

まあ、あとは味噌汁くらいか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:35:30.67

ナムル簡単だし一袋消費も楽勝

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:46:35.23

お好み焼き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:49:02.40

もやしサラダってあまり聞かないけど、どう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 18:54:01.34

立川マシマシって店のモヤシサラダが安くて美味いよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/16(火) 19:22:22.87

飯と炊け

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 09:08:43.62

もやしの炊き込みご飯は塩と酒、にんにく一片すりおろし、ごま油ちょっぴり入れて炊くと美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 09:30:53.95

自分で牛丼作るより吉野家で買った方がコスパいいんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 09:38:51.90

吉野家クラスの安い肉と野菜はなかなか売ってないから良い肉があるときに牛丼作ろう
そんな肉ならすぐすき焼きにしちゃうけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 09:54:05.50

吉野家は、しょっぱくて食えん。
すき家か、なか卯だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 10:08:36.68

へー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 10:31:56.59

吉野家の牛丼のあたまだけ買ってきて肉うどんにするとうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 11:04:25.98

そりゃー吉野家だもの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 12:13:41.25

>>51
並盛の頭だけっていうのはいくらですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 14:38:55.75

牛丼ガイジが頭に浮かんだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 20:24:32.51

岩手ひとめぼれと山形はえぬきなら
どっちがおいしいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 20:44:29.90

米は高い方買っときゃ間違い無し

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 20:46:51.00

岩手ひとめぼれ
山形はえぬき
青森まっしぐら

悩むわあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 21:07:36.75

今一番のおすすめは、青天の霹靂。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/17(水) 21:21:20.58

最近はお米売り場に、しゃっきり系なのかもちもち系なのかの目安が書いてあることもあるな
感心したけど全品種ではなかったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 12:10:53.02

>>44
トッピングのもやしなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 14:28:59.43

米穀業者に言わせると「ブレンド米の妙味を味わって欲しい」とのこと。
昔の話になるが単一原料米は王侯貴族の食べるものと豪語していた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 15:43:28.95

山形のお米ならつや姫も良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 17:00:48.50

>>61
それ、かかえると重さがわかるパフォーマンスで一時期よくテレビに出てたお米屋さんじゃない？
そこまでこだわってブレンドしてるお米屋さんはあまりないんじゃないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 11:00:00.88

混ぜ米はだいたい不味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 18:25:50.21

米は5ｋｇ1500円までかな
2000円だと別次元の美味さなら買ってもいいけどね
1000円のはさすがに食えないマズさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 18:26:58.52

税抜きだとしても１５００円なんてめったにないだろ
それこそ銘柄問わずブレンドみたいなやつか、輸入米

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 18:36:44.36

住んでる地域にもよるのかな？
1500円台自体見ないわ
安くて税抜き1600円台後半

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/19(金) 21:23:16.49

米屋は無いのか？
米屋ならキロ\500で魚沼産を買えるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/20(土) 03:47:31.44

俺は米だけはケチらないな
5kgで2500円以上のを買ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/20(土) 11:02:02.30

最近休みの朝はフレンチトースト作ってて
いつもは6枚切りなのに今朝は初めて4枚切りでやったら
ふわふわぶにゅぶにゅでうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/20(土) 16:33:23.99

>>68
５キロだったら２５００円じゃん
お前は何を言っているんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/20(土) 23:45:03.50

>>70
あー、ぷにゅぷにゅのフレンチトーストうまいよな　　幸せになれる
でもちょっと堅い目も好きなんだ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 00:55:24.87

フレンチトーストは厚切りのバゲットで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 18:27:08.69

ジューシーオレンジという八朔系の柑橘をたくさんもらったので、マーマレード作ったけど、
マジか？ってぐらい砂糖使うね
大さじ20とか30とか、通常の調理ではありえない常軌を逸した分量

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 19:42:28.36

ジャムで使う砂糖
マヨネーズで使う油

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 20:01:22.46

ジャム作るときはレシピより半分以上砂糖減らしてたな
その分日持ちしないけど、冷蔵保存して数週間で食べきるなら砂糖半分以下でも十分

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 21:07:55.21

ジャムがメチャクソ甘いのって日持ちさせる為に砂糖やたらとぶちこむからなんだ！
てか砂糖て日持ちさせる効果あんのか！！
ううう勉強なるなぁここは…。
酒飲みだから甘いもんはほとんど作ったことないわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 21:26:41.84

>>77
元々ジャムは常温保存でも年単位で日持ちできることを目的に作られてたものだから
短期間に消費なら砂糖は減らしても問題ない
ただ、砂糖にはゲル化させる作用もあるから、減らしすぎるとサラッとしたジャムになる
味には問題ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 21:46:15.09

>>77
仕掛けとしては塩漬けと同じよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 22:14:08.75

保存食って塩辛いイメージだったからなー。甘い食事苦手だけど、ジャム作り楽しそうだね。
土佐文旦好物だからポチってジャムにしてみたくなったわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/21(日) 22:36:10.93

文旦好きならメロゴールドおすすめ
グレープフルーツと文旦を掛け合せた新しい柑橘
文旦より剥きやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 01:52:49.75

文旦でジャムだとやはりマーマレード方向に発想する人が多いのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 01:57:01.08

土佐文旦、やたら美味いと家族が大絶賛してたな。
お裾分けで一個しか貰わなかったから、ワイは食ってないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/24(水) 19:37:35.96

>>77
知り合いはよもぎ蒸しパンをアテに
ビール飲んでた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 06:16:12.43

冷凍のイカリングフライをやった。
怒りがこみ上げてきた。何だこれ？

たまたま香住産の冷凍でないヤリイカに出会ったので
さっそく購入。リベンジだ。ビールでやる。

下処理をしていて気付いた。これサシミだ。で２ハイをサシミ。
２ハイをイカリングフライに。共に満足。相乗効果か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 10:54:13.16

うまそうじゃなイカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 23:37:22.15

美味いイカって肉厚で柔らかで美味いんだよなぁ
でも不漁で高くなる傾向なんだっけか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/27(土) 12:23:27.20

柔らかいのは甲イカ類、プリプリ歯ごたえあるのは筒イカ類に分かれるってこと知らない人多いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/28(日) 02:25:13.02

スルメイカと紋甲イカしか知らないや、どっちがどっちかもよくわからんｗ
あーあとアオリイカってのがあるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/28(日) 05:12:53.08

紋甲イカの名前に甲イカって入ってるじゃん
スルメイカは筒状だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/28(日) 22:20:22.22

オムライス俺の分もお願い
ケチャップ多めで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/28(日) 22:51:27.23

オムライスはバターをケチらないのがポイント

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 02:58:44.46

もやしはタッパに水ともやしを入れて１～2日おきに水を変えるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 03:12:24.26

めんどくせぇ
20円の食い物にそんな手間かけてられんよ
腐ったらまた買えばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 06:25:09.45

もやしは買ってきたら袋の口を少し開けて空気を入れる
野菜室じゃなく冷蔵室に入れる
これだけでも違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 06:47:38.90

もやしって売り場にある時に軽く真空パックくらいの状態でぴっちりしてるやつと
空間があるゆるゆるのやつがあるけど
個人的な経験則としてはぴちっとしてるやつのほうがもつような気がするんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 07:37:34.52

もやしは余ったらぶん投げる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 08:06:40.44

おまえか！ベランダからもやしばらまいてるヤツは！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 08:17:48.49

晴れ時々もやし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 08:18:23.20

もやしは買ってきたらすぐごま油でさっと炒め
そうしとけばラーメンや汁物にぱぱっとのっけたり
醤油とポン酢ちょいとかけたりでわりと消費できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 09:20:19.64

モヤシは15秒レンチンだけでメッチャ長持ちするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 10:05:48.27

>>100
油で炒めておくっていいね
ゴマ油で炒めてから味噌汁にするとうまいもんな
半分を炒めて半分をレンチンにするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 11:17:25.03

>>97-99 www

もやしはなー、、、野菜炒め、ナムル、味噌汁、なんぞで使いまわしても結局ちょっと残って悲しかったりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 13:14:56.68

もやしは炒めるか茹でるかしたあと、酢+砂糖or醤油orめんつゆor創味シャンタンの汁に漬けて保存性を高めてる
豆もやしが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 13:20:23.79

もやしはさっと茹でて胡麻油、醤油、酢、砂糖を入れて軽く揉みこんで
中華サラダにして冷蔵庫に入れておくとよい
いつでも食べられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 15:20:19.38

もやしは水の代わりに使ってるから自炊をサボらない限り余ることがない
ちょっと古くなって水が出ちゃっても煮れば食えるし（よいこは絶対に真似しないでね）

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 16:23:12.32

余ったらご飯と一緒に炊く

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 16:35:59.85

みじん切りにしてからやるの？
水加減が難しくなりそう
おかずと煮た方が簡単と思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/29(月) 16:40:23.53

>>105
イイネ