一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 192日目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん
2021/03/09(火) 12:37:54.27ID:8frRw5O9困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1613667524/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/
0002ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 03:48:12.93ID:1zlHvr9t0003ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 08:20:22.50ID:PEvV+/3d腐るものではないから、買いだめしとくかな・・・・・
0004ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 12:34:46.50ID:tJryYiwq炒め物とかオリーブオイル使っちゃうし、揚げ物しないし、食用油っていっても全然影響ないや
0005ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 19:01:26.71ID:dJYJjcLA0007ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 19:16:48.30ID:eto6TcB10008ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 20:21:18.69ID:/YztDpap使ったことないわ
0009ぱくぱく名無しさん
2021/03/10(水) 20:38:10.67ID:ucGjBsuz100円ローソンで売ってる3玉100円玉ねぎに惹かれてるけど
買ったことある人居る？
0010ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 07:13:21.66ID:OnZEMhH5見た目がおしゃれでよきかな
次回はこれにチーズをふんだんにかけてバーナーで炙ってみようと思う
0011ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 11:43:11.63ID:VkIwft9mhttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615256969/l50
0013ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 13:11:36.73ID:ZaplsLQo0014ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 14:37:17.64ID:PwV1Q28Vたまに近所のローソン100で野菜買うけど、なかなかいいよ、スーパーより安いのが入ってる時もある
0015ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 15:02:16.26ID:kKdXSmZ40016ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 15:41:51.20ID:RSk+O362豚玉ニラ炒めにしようと思ってる
オムレツ風にとじたほうがいいのか
あるいは炒りたまご風に崩した方がいいのか？
0017ぱくぱく名無しさん
2021/03/11(木) 18:32:01.54ID:Wz4kFlcdでないと絶対スレ番がグチャグチャになって永遠に192日目を立て続けかねない
0018ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 07:15:55.11ID:qgF2ED0p肉の方がうまいな
0021ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 12:36:30.90ID:4dR+4W1g0022ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 15:02:13.72ID:zd/E+5Y50024ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 18:20:18.97ID:Qbe/iPed0025ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 18:23:28.44ID:hUNhRZc0寒いと食べないけど
暖かくなってきたからキャベツの千切り食べたくなってきた
ドレッシングかけるだけだからすぐ飽きるんだけどね
0026ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 18:53:14.10ID:iI5kgXI9vipで見た
0027ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 22:15:14.53ID:zywHEBwyジップロックに入れて氷水でじっくり解凍するのが無難かな？
お湯使う方法は失敗しそうで怖い
0028ぱくぱく名無しさん
2021/03/12(金) 23:48:14.97ID:rHG+J4Xm0029ぱくぱく名無しさん
2021/03/13(土) 23:16:52.64ID:sDRkmzpX夜に冷蔵庫に出して、翌夜に調理ではなくて？
日本酒をつかうとか？
0030ぱくぱく名無しさん
2021/03/13(土) 23:16:52.64ID:sDRkmzpX夜に冷蔵庫に出して、翌夜に調理ではなくて？
日本酒をつかうとか？
0031ぱくぱく名無しさん
2021/03/13(土) 23:18:53.15ID:sDRkmzpX0032ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 14:08:25.90ID:OzrMCsw50033ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 14:21:13.71ID:e7nYHrMK最悪、液状化する・・・
0034ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 15:07:19.93ID:WeHJnlJA冷凍
0035ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 15:09:28.14ID:GceUc7dv0036ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 16:21:15.76ID:kwo9GG1C0037ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:14:27.70ID:raziAUuTモヤシは買ってきて直ぐに20秒くらいレンチンするんだよ。
成長が止まるので、そのまま冷蔵庫に保存すればよろしい。
0038ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:23:32.31ID:ui3lAPHe0039ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:31:59.80ID:UqtSwWoe0040ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:32:34.48ID:UqtSwWoe0041ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:35:30.67ID:6WEFubZz0042ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:46:35.23ID:gDOGsNBs0043ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:49:02.40ID:ui3lAPHe0044ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 18:54:01.34ID:Ijv4nxx50045ぱくぱく名無しさん
2021/03/16(火) 19:22:22.87ID:HggippFG0046ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 09:08:43.62ID:jcPNJ4g90047ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 09:30:53.95ID:YhDI64KB0048ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 09:38:51.90ID:BCRBAnLfそんな肉ならすぐすき焼きにしちゃうけどね
0049ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 09:54:05.50ID:YK0TK+ibすき家か、なか卯だな。
0050ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 10:08:36.68ID:E9xTw4NL0051ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 10:31:56.59ID:rEuDxWbN0052ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 11:04:25.98ID:1ABwybaH0053ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 12:13:41.25ID:3Be2+BbT並盛の頭だけっていうのはいくらですか
0054ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 14:38:55.75ID:Zh9lHKmn0055ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 20:24:32.51ID:ImPKSaqlどっちがおいしいかな？
0056ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 20:44:29.90ID:mYLqaV2X0057ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 20:46:51.00ID:jFRM6H+f山形はえぬき
青森まっしぐら
悩むわあ
0058ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 21:07:36.75ID:P3vEi7fT0059ぱくぱく名無しさん
2021/03/17(水) 21:21:20.58ID:E9xTw4NL感心したけど全品種ではなかったｗ
0061ぱくぱく名無しさん
2021/03/18(木) 14:28:59.43ID:Rkazp5QM昔の話になるが単一原料米は王侯貴族の食べるものと豪語していた。
0062ぱくぱく名無しさん
2021/03/18(木) 15:43:28.95ID:erqqptzF0063ぱくぱく名無しさん
2021/03/18(木) 17:00:48.50ID:C1iDm4VRそれ、かかえると重さがわかるパフォーマンスで一時期よくテレビに出てたお米屋さんじゃない？
そこまでこだわってブレンドしてるお米屋さんはあまりないんじゃないのかな
0064ぱくぱく名無しさん
2021/03/19(金) 11:00:00.88ID:hRHmuAsC0065ぱくぱく名無しさん
2021/03/19(金) 18:25:50.21ID:px9wwSZY2000円だと別次元の美味さなら買ってもいいけどね
1000円のはさすがに食えないマズさ
0066ぱくぱく名無しさん
2021/03/19(金) 18:26:58.52ID:1MGo2Dubそれこそ銘柄問わずブレンドみたいなやつか、輸入米
0067ぱくぱく名無しさん
2021/03/19(金) 18:36:44.36ID:hkvZ9J8y1500円台自体見ないわ
安くて税抜き1600円台後半
0068ぱくぱく名無しさん
2021/03/19(金) 21:23:16.49ID:jK1lgRnW米屋ならキロ\500で魚沼産を買えるよ
0069ぱくぱく名無しさん
2021/03/20(土) 03:47:31.44ID:+AZHPFHl5kgで2500円以上のを買ってる
0070ぱくぱく名無しさん
2021/03/20(土) 11:02:02.30ID:zAJk3pD6いつもは6枚切りなのに今朝は初めて4枚切りでやったら
ふわふわぶにゅぶにゅでうまかった
0072ぱくぱく名無しさん
2021/03/20(土) 23:45:03.50ID:sl58Ci9Oあー、ぷにゅぷにゅのフレンチトーストうまいよな 幸せになれる
でもちょっと堅い目も好きなんだ・・・
0073ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 00:55:24.87ID:VzzRLYDx0074ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 18:27:08.69ID:kzQrJxUCマジか？ってぐらい砂糖使うね
大さじ20とか30とか、通常の調理ではありえない常軌を逸した分量
0075ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 19:42:28.36ID:ijLLiLiPマヨネーズで使う油
0076ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 20:01:22.46ID:zX9Ltu1fその分日持ちしないけど、冷蔵保存して数週間で食べきるなら砂糖半分以下でも十分
0077ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 21:07:55.21ID:ibm+VSX7てか砂糖て日持ちさせる効果あんのか！！
ううう勉強なるなぁここは…。
酒飲みだから甘いもんはほとんど作ったことないわ…
0078ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 21:26:41.84ID:U9w5HP7p元々ジャムは常温保存でも年単位で日持ちできることを目的に作られてたものだから
短期間に消費なら砂糖は減らしても問題ない
ただ、砂糖にはゲル化させる作用もあるから、減らしすぎるとサラッとしたジャムになる
味には問題ない
0080ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 22:14:08.75ID:ibm+VSX7土佐文旦好物だからポチってジャムにしてみたくなったわ。
0081ぱくぱく名無しさん
2021/03/21(日) 22:36:10.93ID:boddESf3グレープフルーツと文旦を掛け合せた新しい柑橘
文旦より剥きやすい
0082ぱくぱく名無しさん
2021/03/22(月) 01:52:49.75ID:koa9vvPt0083ぱくぱく名無しさん
2021/03/22(月) 01:57:01.08ID:2u2BnoWqお裾分けで一個しか貰わなかったから、ワイは食ってないけど。
0084ぱくぱく名無しさん
2021/03/24(水) 19:37:35.96ID:oo3oWinG知り合いはよもぎ蒸しパンをアテに
ビール飲んでた
0085ぱくぱく名無しさん
2021/03/25(木) 06:16:12.43ID:KbnkJnbf怒りがこみ上げてきた。何だこれ？
たまたま香住産の冷凍でないヤリイカに出会ったので
さっそく購入。リベンジだ。ビールでやる。
下処理をしていて気付いた。これサシミだ。で２ハイをサシミ。
２ハイをイカリングフライに。共に満足。相乗効果か？
0086ぱくぱく名無しさん
2021/03/25(木) 10:54:13.16ID:ym75dmZR0087ぱくぱく名無しさん
2021/03/25(木) 23:37:22.15ID:SGD5GSmvでも不漁で高くなる傾向なんだっけか？
0088ぱくぱく名無しさん
2021/03/27(土) 12:23:27.20ID:feVS9gZf0089ぱくぱく名無しさん
2021/03/28(日) 02:25:13.02ID:ypIDuZNsあーあとアオリイカってのがあるか
0090ぱくぱく名無しさん
2021/03/28(日) 05:12:53.08ID:KaFkZoASスルメイカは筒状だし
0091ぱくぱく名無しさん
2021/03/28(日) 22:20:22.22ID:vduGFz4Mケチャップ多めで
0092ぱくぱく名無しさん
2021/03/28(日) 22:51:27.23ID:R/JuoTBC0093ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 02:58:44.46ID:XUug1JyL0094ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 03:12:24.26ID:ZU7TPfEJ20円の食い物にそんな手間かけてられんよ
腐ったらまた買えばいい
0095ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 06:25:09.45ID:gUPnqQ3P野菜室じゃなく冷蔵室に入れる
これだけでも違う
0096ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 06:47:38.90ID:9WT/8TyH空間があるゆるゆるのやつがあるけど
個人的な経験則としてはぴちっとしてるやつのほうがもつような気がするんだけど
0097ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 07:37:34.52ID:2+ZyhR9y0098ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 08:06:40.44ID:W+jgjjdC0099ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 08:17:48.49ID:9WT/8TyH0100ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 08:18:23.20ID:FP2nT5Vjそうしとけばラーメンや汁物にぱぱっとのっけたり
醤油とポン酢ちょいとかけたりでわりと消費できる
0101ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 09:20:19.64ID:jH6yZn+f0102ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 10:05:48.27ID:3PeqMQLS油で炒めておくっていいね
ゴマ油で炒めてから味噌汁にするとうまいもんな
半分を炒めて半分をレンチンにするわ
0103ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 11:17:25.03ID:QtN6S929もやしはなー、、、野菜炒め、ナムル、味噌汁、なんぞで使いまわしても結局ちょっと残って悲しかったりする
0104ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 13:14:56.68ID:LtH0dval豆もやしが好き
0105ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 13:20:23.79ID:5or5mad7中華サラダにして冷蔵庫に入れておくとよい
いつでも食べられる
0106ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 15:20:19.38ID:9WT/8TyHちょっと古くなって水が出ちゃっても煮れば食えるし（よいこは絶対に真似しないでね）
0107ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 16:23:12.32ID:nIto+bgw0108ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 16:35:59.85ID:9WT/8TyH水加減が難しくなりそう
おかずと煮た方が簡単と思うけど
0110ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 16:42:12.74ID:egeT5oCC生のまますぐに冷凍して味噌汁か中華スープ行きだな
0111ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 17:48:57.95ID:Nuh0fMqNバイデンのせいみたいだなこれ
0112ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 18:16:43.20ID:uZtIXHyE米の代わりに水切りした豆腐を食べる
0113ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 19:53:45.51ID:egeT5oCCそろそろシーズン終わりが近づいてきてさみしい
今食べてるのはカレー粉風味の甘酢漬け
昼が重ためだったから雑穀入りのパンとスープと白ワインで軽めに済ませた
>>112
卵追加してチャンプルーにしたくなる組み合わせだなw
酒がすすみそう
0114ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 19:59:04.91ID:ZU7TPfEJ幅が5ミリぐらいあって口当たりが悪い
ピーラーに頼るのもダサいし
包丁の切れ味が悪いからか
0115ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 20:16:42.91ID:Cv7iYeod素人の下手な包丁切りよりピーラーやスライサー使うと仕上がりも綺麗だし食感もいいのに
0116ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 20:20:33.83ID:9WT/8TyHキャベツ１枚ずつ剥いてやってる？
剥かずに塊のままで８分の１とかにカットしてからやるとラクだよ
切るには切る対象の固定が大事
0117ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 20:25:01.50ID:9WT/8TyH動画あったわ
音声は聞いてないけど、千切り前の下準備はこんな感じ
https://www.youtube.com/watch?v=oVr3oXs393E
0120ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 21:15:18.88ID:egeT5oCC5月頃まで旬らしいけど、仕事帰りによく行くスーパーは4月中になくなっちゃうんだよね
そういや塩昆布和えはよく聞くけどまだやってなかった
次に買い物いくときに忘れずかおう
0121ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 21:30:18.28ID:Bgl5biaz0122ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 21:38:17.05ID:9WT/8TyH俺はたぶんこれからキャベツが主になると思う
で夏の一時期、ナスとかゴーヤとかに頼るかな
0124ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 21:58:34.43ID:qiv8PR4B足二本で二千円
一本だけ酢の物にしたけど食べきれなかった
0125ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 23:02:19.11ID:63QSDJOF0126ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 23:33:23.81ID:qOGouYQ0タコチャーハンにして食べた。
３日何も食べられなかった。すぐ出てしまうので。
食えないのはいいけど水も飲めないのがきつかった。
0127ぱくぱく名無しさん
2021/03/29(月) 23:36:12.97ID:Yd4pLo9S新鮮なうちにさっさと食べずに数日放置すると食べたとき酸っぱいときがある
案外見た目でわからないけど、食べて酸っぱいシイタケは絶対に吐き出した方がいい
0128ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 00:53:38.25ID:j/MZL5OZうちもだいたいそんな感じだ。冬場は白菜より大根のが多いかな
夏はピーマンが加入
夏場だからといって生の葉物野菜メインのサラダはあまり食べないけれど
0129ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 07:17:16.58ID:X7fXqdYKキッチンが狭いから、1枚1枚剥がして水洗いして重ねてまな板で刻んで、ってやると
まな板周辺が水でビショビショになるのが嫌なんだよなあ
今年は刻んでからボウルと重ねたザルに入れてザブザブ洗うようにして楽にはなったけど
たまに小さい黒い虫が浮いてきたりして、ほんとに完全に洗えているのかちょっと不安
0130ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 07:33:31.27ID:B3YDcsUvあと切ってから洗うとそれに含まれるビタミンなどが流れてしまうという説も…
0132ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 08:16:53.22ID:HF2StcFN根本のくっついてるとこ切って束のまま根本のあたりをちょっと開きながら流水で洗う
白菜は玉が詰まってるから（と１３０が書いてる理由か）砂が入り込んでることとかもほぼない
まな板はわりと何か切るたび水かけて払い落とすから濡れるのは気にしないけど・・
0133ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 08:52:55.91ID:LmdwczRkそれより小松菜やホウレン草みたいなもんは根元を切り落としたらしっかり泥落としたり葉をすすいだり大きなボウルや盥でやったほうがいい思うで〜
0134ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 09:18:15.71ID:LmdwczRk0135ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 09:27:27.07ID:HF2StcFN単に季節の変わり目で腹冷やしたんじゃないか
スパイスいじるようになってニンニクばっか食べてるが腹壊したことないぞ
0136ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 10:02:13.21ID:i1GN6l2t後者のが柔らかそうなイメージだけど
0137ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 10:13:08.01ID:vurBnT79牛の臭いも特上のブランド和牛を煮込むのも
一人分や一口分なら手が出せるだろ
0138ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 10:35:47.73ID:OE6v+np9豚ミンチと牛ミンチ買って自分で混ぜてみたらいいと思うぞ。
0139ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 11:25:30.38ID:qRHx5dTB肉感の凄いハンバーグが出来るよ。
0140ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 11:32:38.19ID:Qzirgk03モノによるだろうけど豚入ってる方が脂多い気はする
あと匂いは違うかな
個人的には煮込みハンバーグあまし好きじゃないんで焼いた時しかわからんが
0141ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 14:36:23.72ID:j/MZL5OZ少量パックの豚と牛を買って割合かえて自分で何パターンか作って比べるのが1番だよな
他の素材やつなぎの有無でも味や食感がかわるし好み次第だから
個人的には合挽と牛のみはそこまで差は感じないけど、牛のみのがぼそぼそした食感になりやすい感覚がある
同時に作ったことないし、牛100%はハンバーガー用に薄めに作って焼いたから
そっちの要因のが強そうだけど
0142ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 16:35:01.57ID:4YRK6u1U0143ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 16:54:38.39ID:HF2StcFNちゃんと比較したことはない
0144ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 18:42:37.74ID:q4+PoJK8豚100は作ったことないけど脂凄そうｗ
大根おろしとか紫蘇と合わせるなら豚もありだよね
0145ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 19:24:50.71ID:j/MZL5OZ最後の1行、それならいっそ鶏ベースでつみれ風でいいかとおもってしまうな
照り焼き風の味つけにしてるところは豚100でやってるところをたまにみるね
たいていは豚肉料理がメインの店だが
0146ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 19:26:22.89ID:j/MZL5OZ0147ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 19:28:38.99ID:sKRtGgO7そういうハンバーグあるね豚の、和風が合うんだろう
今夜はポークソテーだ、マッシュポテトも作っちゃうぞい
0148ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 19:30:44.23ID:mXqz7BME0149ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 19:50:58.11ID:301pSTws相性のいい野菜とガランティーヌにしたりとか
0151ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 20:24:18.36ID:sKRtGgO70152ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 20:40:30.12ID:301pSTws0153ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 20:49:03.10ID:sKRtGgO7イモが流動食のようだ、ジャガイモは飲み物だ
0155ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 20:58:05.76ID:sKRtGgO7はい、メチャクチャ簡単です、5mmカットの芋を10分ゆでたらお湯捨てて、少し火にかけて粉ふきいもになったらしゃもじで潰しまくって
牛乳少し、バター、塩コショウ、あとパセリがあれば完璧
0156ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 21:01:42.17ID:mXqz7BME0157ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 21:03:38.78ID:sKRtGgO7牛乳を先に入れちゃうと冷えちゃって溶けにくくなるのでそこだけ注意ね
0158ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 21:07:03.31ID:j/MZL5OZベイクドポテトやフライドポテトならいいけど、マッシュポテトになるとパンがほしくなってしまうな
芋とグレイビーの組み合わせは最高
0159ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 21:13:38.55ID:sURRZU8A0160ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 21:20:09.60ID:sKRtGgO70161ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 21:27:32.75ID:V+5VOycvあさりを煮たら味噌を入れずに鍋ごと冷蔵庫で一日寝かせて翌日煮立てて味噌を入れていた
昨日あさりを煮て冷蔵庫に鍋を入れるスペースが無かったので冷凍庫に入れた
今日解凍して味噌汁にしたらいつもよりずっと美味くてびっくりした
どういうメカニズムなんだろ
0163ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:05:55.74ID:j/MZL5OZフレンチは家庭料理でも裏ごしの工程があるレシピがおおいけど
あっちのママンは面倒に感じないのかな
0164ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:07:46.71ID:7cdFdhE4カレー用の豚肉でもいけるかな？
0165ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:13:44.76ID:HF2StcFNフランスは料理しない家庭がめっちゃ増えてるという話があるが
農村部とかだと違うだろうしな・・
0166ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:22:19.72ID:mXqz7BME0167ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:26:12.25ID:j/MZL5OZ前に加熱用生トマトでトマトソースをつくったときは皮の固さと存在感に驚いたけど
あれなら最初の湯剥きか最後の裏ごしは必要だとおもった
素材そのものが違うからやって当たり前の感覚なのかな？
野菜や果物ってたいていは日本のものの方が繊細でやわらかいし
0168ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:29:10.22ID:j/MZL5OZふきのとう味噌とセットで日本酒がすすんでやばいw
0169ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:53:18.65ID:e8ql4O5h0170ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:57:12.55ID:mXqz7BME0171ぱくぱく名無しさん
2021/03/30(火) 23:57:54.67ID:mXqz7BME0172ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 00:08:47.78ID:QsQPO1Ak煮た後にミキサーでガーッでいいんだよ
フレンチレストラン並みの滑らかさが無くてもご家庭として充分おいしい
カブやカボチャでしょっちゅう作る
生クリームじゃなくて牛乳で作るほうがガブガブいける
0173ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 00:41:48.71ID:zEqfEG+V冷凍による細胞内部の水分の凝結やら膨張やらなんとかかんとかで旨味が出やすくなる
て理論はある、野菜なんかだと
アサリでなるかは知らんがそれかもね
0174ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 01:09:57.28ID:q6Yu5zXJぐぐれば出てくる
0175ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 01:12:25.90ID:OcdMYdsm十分うまい
かぼちゃペーストをコンソメ＊牛乳でのばして塩で味を調整
0177ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 08:02:04.47ID:bZ7OXdnj0178ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 09:40:03.82ID:6ED7zsr50180ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 12:39:02.57ID:y/oV+7d0気になってしょっちゅう覗いてしまうわ顔を出してたら、つついて砂吐きの邪魔してしまうわで
子供っぽい自分には向かないとおもったw
ガキの頃にしかられてたのに何もかわってねぇ
しびれ切らして酒蒸しからのパスタにしたら案の定砂かんだ
0181ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 13:14:39.98ID:Leiw2Q1lそれが最近じゃタマネギ何個切ろうとも涙の一滴も出ない
0182ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 16:01:25.44ID:gWVm5Pxm「おとっつぁーん、おかあちゃーん、家に帰りたいよー 手がかじかむよー」
0183ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 16:14:40.82ID:DkyJQX9Wかっぱ寿司みたいだ
0184ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 16:25:15.03ID:gWVm5Pxm泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
0187ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 16:55:12.59ID:nH53kR3s0188ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 18:13:08.88ID:GOhzrS2bチキンライスを作り置きして冷凍しておけば手軽に作れる
0189ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 19:10:11.28ID:tg0sMThSありゃ湯せんで温めた後に自作のソースをかけるということなんだろうか
自分でハンバーグ作るときはいつも焼いたときに出る油にケチャップと中農ソースで作ってた
だもんで焼いてあるハンバーグはなんか苦手
大根おろしと紫蘇とポン酢、みたいに和風にするなら便利かな？
0190ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 19:45:35.29ID:/dQnReV8ビックリドンキーに行ってみたらいいよ
0192ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 23:05:37.33ID:Fl7CNAlc教えてくれ五飛。俺はあと何匹あさりを殺せばいい？ゼロは何も言ってはくれない
>>185
それな。でも剥き身は中国産とかばかりなんだよね…
>>181
切るのが下手だったり包丁がなまくらだと玉ねぎを切るときに細胞が壊れて涙がでやすいんじゃなかったっけ
純粋に腕が上がって上手く包丁をスライドさせて切れるようになったんだとおもうよ
0194ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 23:20:34.85ID:tt+9PQY7タマネギ、キャベツはいけた。 ブロッコリーはしっかりした耐熱容器に水浸してやらないと落ち着かない性格ですはい
0195ぱくぱく名無しさん
2021/03/31(水) 23:39:04.62ID:Leiw2Q1lタマネギで涙が出るのって切り方でも違い出てくるの？
先の欠けた20年物のへっぽこ包丁だけれど一瞬でカットし終えちゃうからそのせいかな
0196ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 00:04:21.40ID:CJWg7Ibx0197ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 00:32:53.54ID:A8DJRljO1品おかずを増やしたいんだけど、何かおすすめありますか？
0198ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 00:43:57.53ID:qFui1RX0竹輪煮たり、厚揚げ煮たり。余裕あるなら、油揚げに卵の巾着とか。味付けは、砂糖、醤油、酒、水だけで十分。煮ると言っても数分でOK。
一度作れば、冷蔵庫で数日保つし、煮物は冷めても味が変わらないから作り置きに最適。
0199ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 00:44:55.57ID:cOasYCWcきんぴらとか、浅漬けとか、高野豆腐の含め煮とか
0200ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 00:45:29.98ID:cOasYCWc0201ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 01:20:05.51ID:4wcLfmAP楽したいとか金がないとかだと納豆とかでもいいし
米をすすめるおかずじゃなくていいなら健康に気を使ってもずく酢3個パックみたいのでもいいだろうし
0202ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 02:15:24.19ID:BDwsdQF7自分も日持ちする常備菜に1票（洋食ならキャロットラペとかのマリネ系もいい）だけど
メインがどんなのかにもよるんじゃない？
ご飯と焼いたり炒めた肉や魚とかだったら、具沢山のスープや味噌汁もいいじゃん
前スレでも書いたけど、自家製カット野菜やきのこをしこんどけば上手く使い回せる
うちは面倒な時のメインはフライパン1つで済む時短料理or具沢山汁物（小さめに切れば時短になる）なんだよね
フライパン系のときはレンジでチンしただけの汁物でもつけて
汁物メインのときは常備菜を冷蔵庫or冷凍庫から召喚ってパターンがおおい
>>194
耐熱温度確認した方がいいんじゃね
0203ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 03:31:56.95ID:y8hn3WSV0204ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 03:49:57.91ID:LAC5qWC70205ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 04:12:33.92ID:grje0qgu0206ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 04:16:13.78ID:uDTj7dRU0207ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 06:58:28.62ID:I+AXMcxj自分は平日粗食、終末贅沢に変えたよ
前は平日もがっつりめに作ってたけど、作る時間食う時間がそれなりにかかってもったいないと思ったから
平日はだいたいご飯、味噌汁、納豆の三点セットに、スーパーの惣菜や冷食も利用しておかず1品
その代わり週末は、刺身とか肉とかそのとき食いたいものを食う
それでもひと月分の食費にしたら、同じかむしろすこし下がったくらい
平日のちょこちょこ浪費をしなくなったのが大きい
0208ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 07:57:43.29ID:9BRJ0grk朝食や昼食はともかく夕食は、健康の為には、
主菜を考える前に作る前に、先に副菜２品を考えて作り上げてしまう事
副菜のヒントは、大きなスーパーの惣菜売場を参考にすればいいよ
0209ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 08:39:55.37ID:oYa565bL筍と蕗とわかめの煮物
若竹汁
材料ほぼ一緒だけど満足
0210ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 08:40:11.66ID:kSQ/biAK包丁はスライドさせて切るのが原則だね。
嫁も娘も真下に切り落とそうとしてるから、そりゃ涙も出るわって思いながら眺めてる。
0211ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 08:45:58.33ID:0VklerIB断面から漂ってきたらしい
>>210
１９５は何ともないって言ってるんやで
0212ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 10:23:04.54ID:YjUZOSo3空気に触れさせることで
アリシンが活性化するらしい
0214ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 10:24:39.13ID:gEZNd1oLなのでうちは冷蔵庫の野菜室に玉ねぎも入れている
邪魔だしね
0215ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 10:58:20.28ID:SJuMJwXJ0219ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 12:06:50.54ID:APbxrUM7しかもこのスレで
0220ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 12:20:57.15ID:MlzhW54u0221ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 12:26:03.42ID:9Nbm+YK50222ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 12:34:01.36ID:L9kimJ1t醤油はギリok 味なしでずるずるすするのが旨い。
0224ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 12:52:18.22ID:eysWKlZWまぁレンチンすりゃいい
0225ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 12:56:17.42ID:0te0clih0227ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 14:13:05.23ID:WaXweq2s0230ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 14:45:10.90ID:BDwsdQF7濃くてうまい豆腐だと醤油もいらねってなる
塩か柚子胡椒のみでいい
白ご飯と合わせるなら、出汁醤油か薄口醤油をたらそうかってなるけど
0231ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 15:30:47.31ID:L9kimJ1t塩推しがふたりいるのか 渋いなｗ
なんかごちゃごちゃ味付けするのもったいない気がする
柚子胡椒は旨そう
0233ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 16:43:24.55ID:GCIjEeVE楽しみつつ食べるならおいしいお?油を、もちろん定番のおろししょうが、大葉刻んだのも
0234ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 16:51:07.19ID:9Nbm+YK5豆腐メインだと白飯食えないし
0235ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 16:51:46.94ID:7qER32+f0236ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 16:54:50.41ID:fj0PyOYS0237ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 17:00:35.88ID:EtXKQ4KRしじみは身を食べると面倒だし食べないと罪悪感が残るから買わない
しじみの身って食べる人の方が多いのかな
0239ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 17:59:26.86ID:g9/t+edEダイエットにもええ
0240ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 18:05:13.05ID:BDwsdQF7濃くてうまい豆腐だと、大豆の甘みが強いから、塩や柚子胡椒だとそれがひきたつよ
胃が弱まってるときは主食兼メインこれ単品でいいやってなるw
元気なときは日本酒が進むが
>>233
豆腐食って豆の発酵した味を味わいたいなら、味噌なり醤油なりの発酵調味料が必須だとおもうんだが
大丈夫…？
臭豆腐じゃあるまいし普通の豆腐は発酵してないぞ
0241ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 18:10:14.80ID:l8CYWBNF豆腐はにがりで固めただけだもんな
0242ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 18:36:07.43ID:rltT4WoL金がなくて肉が買えないならいいけど
わざわざ納豆を食べるのってどういう時？
あえて言えば納豆パスタくらいかな
0243ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 18:37:58.12ID:LAC5qWC7一人暮らしだとなかなか牛肉は食えんけどたまにはいいよな
0244ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 18:42:49.88ID:f/u0Oejfスポーツやってる人や健康気にする人
アレルギー体質の人は特に
0246ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 18:59:26.70ID:lr3iMw/k自分はほぼ毎朝のごはんには温泉玉子を混ぜた納豆と味噌汁ですね。
更にトッピングに塩から、ネギ、すりごま何かを気分で入れます。
ご飯は3合まとめて炊いて150ｇに小分け冷凍してます。
0247ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 19:03:30.06ID:rltT4WoL納豆単体で食べるならいいんだけど
メインのおかずがあるのに納豆をわざわざ食べる人はいないよね？
0248ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 19:13:12.69ID:qFui1RX00249ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 19:14:35.73ID:A8DJRljO近所だと今はピーマン6個入りで250円くらいだったかな
0252ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 19:22:35.49ID:rltT4WoLただ、自炊してると色々作りたくなって
どうしても納豆の優先順位が下がって食べるタイミングを逸する
0253ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 19:25:49.30ID:lr3iMw/k味噌汁の具材はホウレン草を茹でて絞って小さめに切ったのとか、
玉ねぎスライスとか、塩蔵ワカメとかをタッパーに入れてるので、それを適当に椀に入れて、
味噌を大匙１杯くらい入れて、出汁入れてお湯入れるだけの簡単味噌汁です。
0254ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 19:29:08.72ID:lr3iMw/k朝はお弁当作るのが楽しいのでそちらに時間かけてる。
お昼はご飯無しのお弁当。
夜は酒飲むので唯一の炭水化物が朝の納豆ご飯です。
0257ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 21:05:21.74ID:o+uAYvDl温泉卵なら大丈夫よ
0258ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 21:31:56.83ID:Ym5SSuru上手く水気切れないから軽く絞ってあとはキッチンペーパーで拭くんだけど合ってるのかな
料理番組とかだとどうしてるっけ
0259ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 21:40:56.12ID:5LoAkplk水溶性の栄養も逃げないし
0260ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 21:53:44.62ID:zq1tD4AXホウレン草も小松菜もあんなに軽量なのに100円とか120円とか
大根くん、白菜くんはドデカなのに
0261ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 21:57:52.00ID:BDwsdQF7ほうれん草はサラダ用以外かつ牛乳と使う以外はあく抜きした方がいいから
>>258
そういうもんだとおもってる
うちは親が調理師だけど、昔からぎゅっと手で絞っておわり
0262ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 22:24:54.24ID:qFui1RX0そのままポン酢でもよし。再加熱調理しても良し。
おかげで、ほうれん草の出番が減った。
0263ぱくぱく名無しさん
2021/04/01(木) 22:28:47.74ID:Ym5SSuruやっぱりそうなんだありがと
きっちり水気拭こうとするとキッチンペーパーも結構な量消費するし地味に気になってたので
0264ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 00:38:36.46ID:2whSKBl+グダグダ言ってねえで飯にぶっかけてかっこめよ
0265ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 00:42:21.59ID:RfBwFTZZいまどきのほうれん草にあく抜きなんか必要ないよw
もしかして米を研ぎすぎると栄養抜けちゃうとかも思ってない？
0266ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 00:50:44.53ID:utMSZSPahttps://delishkitchen.tv/recipes/308518782358258782
0268ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 03:02:52.25ID:JDjSN9rp水にさらすから結局大差なくね？
今のところ、フライパンで空煎りからの水にさらすのが1番楽だと感じて採用してる
0269ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 07:08:09.41ID:ngLUzWLlってクックパッドレシピを信じてきんぴら作ったらエグくて糞まずかったから、アク抜き不要論は信じないことにした
0271ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 07:54:56.16ID:hZF1pxZy俺は両者の見分けがつかないから知ったかぶりするとき困る
0272ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:07:01.87ID:v73ORy9G0273ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:09:06.22ID:2whSKBl+0274ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:10:38.91ID:ShYbq6nY雑巾みたい絞るのではなく、強く握るんだよ。
それと、葉っぱ側を持って茎側だけを先に1分くらい茹でてから、葉っぱを沈める。
で30秒くらい？茹ですぎるとぐにゃってなるし美味しくない。
0276ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:21:10.57ID:FEaeroEk0277ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:29:18.08ID:EPihuDjM俺の今までの経験からすると、色を気にしないなら何もいじる必要ないと思うけど
まあ味の好き嫌いは人それぞれだからな
キンピラなんて味付けも強いし、それで食べられないなんて、
もともとゴボウ嫌いなだけじゃないのかなーと思うけどまあ知らん
0278ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:45:02.80ID:7xBJaGsL0279ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:46:15.17ID:EPihuDjMやってるうちに中心の芯にあたる部分がぷっくりと膨れて残ってしまったりするんだよな
伝わるかな
そのうち面倒になって斜め切りに切り替えたりしてしまうわ
0280ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 08:47:25.76ID:EPihuDjM根っこが生えてる部分に残ってる気がして気になったりするが
そのへんは包丁のかかとでかるくほじるしかないか
0281ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 09:41:48.06ID:nDITVp7Pちなみにあの忘れられた亀の子たわしも超優秀
ごぼうやじゃがいも洗いには抜群
フライパンや食器を洗う前にザっと汚れを落とすにも必須アイテム
0282ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 09:46:04.20ID:7xBJaGsL0284ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 11:46:50.31ID:Ax/o+8B3よっぽどアクの強いのに当たったらしく煮物が全部エグいってのを経験してなあ・・
多少はさらすことにしてる
0286ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 12:29:04.41ID:mMKKsDQh0287ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 12:33:18.58ID:cWi5+BJbうちは田舎だから、タケノコでもワラビでも、野生のを貰うけど。アク抜きしないものなんてないよ。
0288ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 12:59:10.73ID:B/GEN3lx0289ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 13:07:11.23ID:vTr28AHE0290ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 18:09:46.99ID:EPihuDjMあく抜きして当たり前のものを並べてしかも「野生の」なんて条件をつけたら
そりゃあく抜きするでしょうねとしか言いようがない
タケノコもめっちゃ若いのを掘りたてならあく抜き不要という話も聞くがまあ品種とかにもよるのかな
0291ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 18:28:58.90ID:JDjSN9rp知ったかぶる前に自分で自己責任でためせばいい
そうすれば豆腐食って豆の発酵した味なんてしないこともわかるとおもうぞ
0292ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 18:58:39.69ID:T6HKRLRO0293ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 19:06:08.08ID:kxcf1bcf淡竹ってあく抜きいらない品種もある
0294ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 19:41:22.82ID:mtbzkMAs0295ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 19:47:22.99ID:EPihuDjM田畑に植えてるもののように一度に大量に収穫して大量に出荷して大量に売れるわけではなく
時期を見極めて一つずつ掘って少量出荷して売れるのも少しだから１つあたりが高くなる
0296ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 19:52:55.89ID:BGw3lDplあれに関しては機械化されても高いままな維持させる気がするが
0297ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 20:00:46.44ID:wONJLSmf人参ゴボウ、自分はニンニクの芽を入れてる
0298ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 20:05:58.56ID:Vp9TMwuD0301ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 20:59:57.73ID:BdmxaTfU0305ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 21:26:19.97ID:qOFQ2u0d0306ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 21:48:02.64ID:MK78T54J調味料は生姜醤油の予定でバター入れるのもありかなってなんとなく考えてる
多めに炊いて冷凍するつもり
0308ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 21:51:14.84ID:JDjSN9rpしっかりした食感のものできんぴらにして合わないものって何かあるのかな
>>298
豚こまとか牛切り落としが入ると混ぜごはんにしたくなるw
0309ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:15:04.36ID:VCo8a9oy鶏胸肉を買って来た時に皮を剥がして冷凍しといたのが溜まってしゃーないので
0312ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:36:08.15ID:6zM/fk+d旨味なんかあるわけないだろバカかw
https://www.sirogohan.com/recipe/hotaruikagohan/?__twitter_impression=true?viewsmt=1
0314ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:37:47.29ID:ZsgWbXM7いかにも頭悪そうな書き込み ふつうってｗ
まあ何も見なかった事にしときな お前らには10年早い
0315ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:45:09.00ID:6zM/fk+d無知な自分を恨むしかないよな、かわいそうに
0317ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:48:03.73ID:6zM/fk+d0318ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:48:14.42ID:r7QqJd48下処理で全部取り除く。できれば中の透明な筋
(甲イカなら甲の部分)も引っこ抜く。
0319ぱくぱく名無しさん
2021/04/02(金) 23:49:33.29ID:katJ804F何かが逆鱗に触れるんだろうな
0323ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 00:03:45.84ID:znLY04hB0324ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 00:13:29.28ID:WjhOcpssホタルイカ目玉論争！
0326ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 00:47:02.11ID:r+wpUJ5b0327ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 01:33:55.69ID:rmSG9DOcホタルイカの炊き込みは美味しいよ
目玉は取らないと固くて美味しさが半減するから処理したほうがいい
0328ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 01:35:29.57ID:Lc0Anl6/おまえホタルイカなんだろ？w
ごめんな目玉むしり取って米と一緒に炊いて
ミソがうまいんだよな
0329ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 01:37:38.46ID:2seyZ1rj0330ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 03:07:44.68ID:e0BtBSry0331ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 03:38:53.83ID:ezkIhIDYじゃあまずお前が目玉から旨味がでる 論理 とやらを解説してみてくれよw
ついでに、この場合は 理論 のほうが適切な表現だと思うが
0332ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 04:56:23.36ID:zce0oXmN0334ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 06:41:29.70ID:9/wxqTiNあのパックのやつでも目玉の食感は嫌だから、根とりもやしがあるくらいなんだから
目玉とったやつも売ってりゃいいのにとおもってしまう…
0335ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 06:51:01.07ID:W54cQ2b8本当は刺身で食いたいけど、うちの近所だとボイルしたのしか手に入らない
0337ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 08:28:52.39ID:e5hObniR0338ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 09:02:26.58ID:E/rTOfiTスーパーなんかにあるボイルしたのをさらに干したのはまずい
0339ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 10:36:43.15ID:/PNK3x9Iいつになったら新芽や種をたのしめるんだろうな
そのうち愛着が湧いてきてずっとムリかもしれんねｗ
0340ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 11:16:45.97ID:06/PCow3そろそろおひたしでも作るかな
0341ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 12:22:35.22ID:ZEg7Bayvオレもプランター園芸やってる。
今年はインゲンと唐辛子を植える予定。
前者の種まきはそろそろ、後者は５月連休に苗を購入予定。
葉唐辛子の佃煮を作るぞーっ！桃屋のそれが懐かしい。
0342ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 12:56:28.34ID:fJRxi1FB家が西向きだからあんまり日光が入ってこないのよね
ベランダは東向きだし
0343ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 14:18:29.65ID:610sVCgf日が当たりすぎるとトウが立つのも早くなる
0345ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 15:18:59.31ID:M6oGkAhMいざ買うとなると躊躇するくらい高い物を選んで、育てればいいのに
0346ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 15:57:19.30ID:MyEecekm0347ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 16:02:10.88ID:TL5KdQdOいつも自転車で買い物行く通り道に巨大なアザミみたいな植物を生やしている家があるけど
アーティチョークとは違うのかな、花が終わっても収穫するでもなく毎年枯れるに任せてるし
0348ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 16:03:28.93ID:x2llUGUm人生について、一人部屋の中で考えること多いね
本当、人生って何だろう？って
すぐ、「特に意味はないね」って結論に至るんだけど、
でも、さらに何かあるんじゃないかと考えてしまう
何でだろう？
何か重要な事がある気がするんだが、気がするだけだろうか？
0349ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 16:07:35.51ID:HTj/iJBHおまえには重大な使命がある
人類を救う重大な使命
0350ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 16:20:42.98ID:wEdVOlLphttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612439219/736
0352ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 16:35:11.42ID:rRe0JQ6f楽しみにしてるとガッカリするぞ
火を通したつぼみのガクから少量の可食部分を歯でしごいて取りながら食べるんだが
味もしないからソースを食べるために無味無臭のタマネギを食べてる感じ
あんなもん、死ぬまでに食べなくても絶対後悔しないわ
0353ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 17:10:16.16ID:jcQ5wEflこれに人参足してキンピラ作るんだけど
量がハンパないことになりそうｗ
0354ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 17:32:01.46ID:MnEFMxaCさっさと調理してしまった方が良い。
0355ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 17:42:48.34ID:rsmjf3HS0356ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 18:02:55.61ID:7XboE3FV半分は水気きって冷凍したらええねん
薄く平らにジップロックに入れて凍らせてからワシャワシャすれば次使うとき必要量だけバサーっと放り込める
汁物や炊き込みご飯が捗るぞ
0358ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 18:17:52.76ID:6S0aB/A0レンチン温めなおして食べたけどやっぱりウメーわ天ぷら
0359ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 18:54:26.84ID:dZl1FZA40360ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 19:12:40.19ID:7KsRSPYOおいしいけど無駄に金かけすぎだわな
0361ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 19:15:20.05ID:jcQ5wEfl味の素と砂糖を間違えて
味の素×2入れてしまってショッパイショッパイ
0362ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 19:24:34.91ID:1xMHfwaR0363ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 19:35:09.55ID:HixfNHoAちゃんと食えるように出来る自信がない
0364ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 19:52:15.66ID:9/wxqTiNどれぐらいかわからんが、少しとりわけて肉と煮汁足して味を整えて
鶏ゴボウなり肉ゴボウなりにするとか、そこから混ぜごはんにするとか
こんにゃくでも足すとか、卯の花足すとか
量は増えるけど多少の出直しですむなら薄めて味を整える方が洗ってやり直すよりは気持ち的に楽かと
0365ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 19:54:05.62ID:9/wxqTiN日当たり悪くってできるものって少なくね
茗荷とか？まああんまり引っ張ると園芸板いけってなるが
0366ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 20:11:48.92ID:9bsWfjAL心配するな、茹でてりゃ食えるようにはなる
・・・茹ですぎて歯ごたえがちょっと残念になったりはするかもしれんが（笑
0369ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 20:48:21.66ID:BQAAKES7米ぬかとかいらない
0370ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 20:53:06.26ID:7KsRSPYOクレイジーソルト入れすぎてカラい
無塩バターじゃないなら塩いらんわ コショウだけでいい
0371ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 21:20:01.54ID:fJRxi1FB0372ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 21:54:13.65ID:jcQ5wEflこのままでも食えなくはないけど
豚切り落としがあるから
チンジャオロースっぽくして味変してみる
0373ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 21:58:19.79ID:JlDzT/ge思うように育たなくてね……
サーモンとディルのサラダ好物なのに
0374ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 22:15:05.54ID:zGk1derE根菜類入れるとちょっと時間かかるけど
冬で言う鍋に近いかも
0375ぱくぱく名無しさん
2021/04/03(土) 22:22:48.36ID:a4/4gfF5圧力鍋使ったから溶けてドロドロになったけど
0376ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 00:13:03.08ID:FSAWtPmg0377ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 02:59:49.98ID:ycuSyI9Qhttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1617461201/
0379ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 05:50:25.30ID:VDA2nbBNビットコインはもう飽きられたか
0380ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 08:11:59.35ID:bYCRhPEj具は豚肉キャベツピーマンでいいかな？
0382ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 08:34:30.99ID:bYCRhPEjどっちがいいだろ？
0383ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 08:53:33.02ID:DE7zpe8J俺は野菜を持っていなかったので ゆで麺と豚肉を炒めウスターソースを混ぜて焼きそばとして食った
0385ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 09:44:35.69ID:3wrH+DO80386ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 09:48:22.43ID:bYCRhPEjあおさと削り節でごまかしてみましら
焼きそばごときで人参とかあれこれ入れたくないんだよね
0387ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 09:59:41.11ID:EWbSPCLY0388ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 10:12:53.02ID:ZyYY7k2c0390ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 12:44:36.13ID:kEeLL+hOどんな感じなのか楽しみ
0391ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 13:10:05.73ID:29vtA5Of0392ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 13:26:34.10ID:Rii8BbTh冷ましてラードだけ捨てなきゃダメだな
0393ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 13:37:13.27ID:51p+iKCq何故マンチーニなるものがまんな知ってる前提で書き込むのか？マウント取りたいのか？
0394ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 14:19:49.85ID:+MuSthhN0395ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 14:20:17.57ID:vXodQWzX豚をフライパンで焼きつけたら、とけでた油だけでパンがすすむw
目玉焼きも焼いてすでに満足感やばい
g88円のアメリカ豚サンキューな
>>392
冷まして固めて捨てるんじゃなく、チャーハンでもつくるんだ
0396ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 14:32:28.18ID:fdz6k88N0397ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 15:30:08.45ID:HMyh0IAe0398ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 16:03:47.48ID:MulCOhvj0399ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 16:53:51.11ID:vXodQWzXスーパーの黒毛和牛切り落としで、見えない部分がほぼ脂身のときがあってさすがにひどいとおもったw
0400ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 17:22:14.09ID:3R6anPM1脂身部分って、健康にあんまり良くないんでしょ
0401ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 17:25:53.40ID:+MuSthhNあるあるだな、パックの見えている部分は赤身なんだがその下には脂身だらけの肉がごっそり隠れてるｗ
そういうのは二度と買わないけれど
0402ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 17:37:43.91ID:WhEeeRVq0403ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 17:40:47.45ID:3wrH+DO8確かに、ラードとかは酸化しにくいからね。
0404ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 17:52:01.47ID:UlbJMtw6却ってやばそうな気もするし(いや、なんとなくだけど)
バターやラード心配ならその分緑黄色野菜増やせば……とか
単純に考えてる
0405ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 18:02:08.08ID:3wrH+DO8実際、長生きはしなかった。
0406ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 18:14:38.70ID:3R6anPM1まぁケチをつけられる事はほぼ無くて、体にいい物だとされてるよね
0407ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 18:19:33.95ID:+MuSthhNショウガが乗っていて美味しかった
0408ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 18:32:16.72ID:ZyYY7k2c0409ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 18:35:00.75ID:nNLSoWgl0411ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 19:11:33.94ID:+MuSthhN0412ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 19:21:09.22ID:D5Kwqref超手抜きの工夫とかあったら教えてほしいんやが
0414ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 19:27:29.74ID:pJA7Ga7j無理せず程よく冷食も使う
面倒くさくなったらおにぎりだけにする
0415ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 19:33:29.81ID:0382dygUまさか･･･雑炊？ｗ
0416ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 19:50:32.88ID:vXodQWzX自分もやってた頃はスープジャー派だったけど
具だくさんのスープか味噌汁とおにぎりとかカレーや親子丼とラップごはんとか
うどん汁と具と別に麺とか色々できるよ
夏はジャーサラダっぽいサラダとご飯やパンとかマカロニでも
冷やし中華とかでも
それ以外はおにぎらずや分厚いトーストサンドとかもやってた
正攻法な弁当は最初の方と晩ごはん次第でたまにしか
0417ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 19:54:51.26ID:vXodQWzX結局、塩豚と同じ使い方で消費することになりそうだ
切った表面も焼いて加熱したときの肉汁と春キャベツと新じゃがでスープにして満足
表面焼いてから食べる方向にする
0418ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 20:12:09.73ID:gpzEkgJFほい ﾉｼ
最近がんばって持ってってる
某藤井弁当の本見て、作ってる
おかず、みんな卵焼き器とか小さなフライパン使いまわして作るテクが載ってる
自分はこれで弁当作りのハードルが下がった
どうしてもなときは卵焼きだけやいて、乗っけ弁にしてる
0419ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 20:34:13.93ID:bVIJsiua名前にとらわれず汁物じゃないおかずが温かいし、食べるまでの調理も出来るから朝の仕込みも早くなる
カレーやシチューや牛丼や親子丼を入れたらパンか白いご飯だけ詰めて持っていけばいいし超便利よ
0420ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 20:44:10.65ID:3wrH+DO8調味料を職場の引き出しに常備しておく。
塩、醤油、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、金のごまだれ
これは置いてある。
基本的に、塩気って時間が経つと抜けるから弁当は割と難しいよ。割り切って、食べる直前に味付けた方がいい。
ソースあれば、前の晩に買った惣菜のフライ詰めてもいいしね。
0421ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 21:07:04.91ID:r+OgSPflhttps://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1617537080/
0422ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 22:54:27.83ID:kEeLL+hOそれはもうカッチカチ
0423ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 23:01:29.40ID:EJ3Xbdnh自家製パンチェッタを作り置きしてるけど1週間でカチカチにはならない
まあその前にだいたい使い切るけど
0424ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 23:13:11.66ID:Rii8BbTh豚バラといえば角煮だったけど
0425ぱくぱく名無しさん
2021/04/04(日) 23:56:54.53ID:EJ3Xbdnh旨味も増して、塩味しかついてないから料理にも使えるし勿論そのまま焼いても旨いよ
塩豚でググると沢山やり方も出てる
0426ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 00:05:54.25ID:cJ05DNer全国のラーメン屋が一斉にバラ叉焼に変えたのは安かったから
0427ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 00:20:39.66ID:RgT++HDo普通にやらないほうがいいわw
0428ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 00:38:45.79ID:GkbNyr0e大豆の下茹でができるのが地味にいい
サラダにもスープにもチリコンカンやポークビーンズカレー、かなりつかえる
0429ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 00:39:24.10ID:VNxF/8xOそのうえ旨い
0430ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 02:33:28.55ID:CDoBkokM0431ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 03:13:59.44ID:lcmc1LR60432ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 03:44:03.21ID:X6Vnh40Gランチジャー使ってる。
基本、おかずは前日夜に詰めてチルド室に冷蔵、当日朝は飯とインスタント味噌汁を詰めるだけ。
夏場はたまに麺類もやってる。
うどん・そば・中華麺の乾麺を茹でて、氷水で締めたら、飯容器に麺。
（うどん・中華麺にはくっつき防止にごま油を少々絡めておくといい）
汁物容器に濃縮のめんつゆや冷やし中華のタレと加水分の氷、
おかず容器におにぎりやいなり寿司と、めんの薬味や具と、隙間があれば卵焼きとか入れて完了。
蕎麦のときだけほぐし用の冷水使うか、面倒なら麺につゆをぶっかける。
乾麺は池島フーズの「茹で置き用」を使うと昼まで伸びないけど、
そこまでこだわらなくてもコシの強い麺を使って、少し固めに茹でて、
氷水でしっかり締めて、ちゃんと水切りすればおｋ。
0433ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 04:05:10.92ID:1muZ3bFphttps://news.yahoo.co.jp/articles/4592ca27782e5b3bcc210e058bf7410e879ce1c8
収束するまで、あと数年はかかる見込みやで
0435ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 07:38:20.38ID:cJ05DNer0438ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 08:19:01.32ID:/WdeptpHハンバーグサンド、8枚切りパン2枚にマヨネーズして片方にスライスチーズのせてトースト、チーズのせた方にほうれん草、ハンバーグのせてケチャップと中濃ソースかけて、その上に目玉焼きのせてちょっと塩胡椒してパンで挟む
0439ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 08:54:51.51ID:um2k13icなので職場に材料持ち込んでランチタイムにその場でサンドイッチ作るのがおすすめ
0440ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 09:34:13.08ID:EKqyrkGQﾉｼ
味は落ちるけど、
卵焼きを2切れずつラップして冷凍
多めに作ったキンピラや角煮をお弁当用カップに入れて冷凍
ソーセージ焼いて小さくお弁当用に小さく切ったものを冷凍…
みたいな感じで自分でお弁当用冷凍食品を作ってる
凍ったままお弁当箱につめて会社でチンしてインスタント味噌汁と共に食す
0441ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 09:34:55.10ID:amnZ7hQy主菜、副菜(緑)、卵焼き(黄)+彩りに赤い物1品て感じで毎朝お弁当作ってるけど
電子レンジとオーブントースターとコンロの同時使用で、慣れたら15〜20分程度で作れるようになったよ
冷凍ご飯をレンチンしてる間にオーブントースターで主菜の肉or魚焼いて
同時にフライパンで卵焼き焼いて赤ウインナー炒めて、副菜に小松菜+シメジとかピーマン+ベーコン炒めて、って感じ
副菜は多めに作ってシリコンカップとタッパーで小分け冷凍しておけば、日によって作るの省略できるし
赤ウインナーの代わりにプチトマトやカニカマ詰めるだけの日もあったり
主菜も市販のシウマイやナゲットや塩鮭で済ませる日もあり
平日夜や休日の食事の支度するついでに主菜の下ごしらえや副菜の作り置きしてるけど、大して苦にならないし
お弁当の簡単メニューを新開拓するのも楽しんでる
0443ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 11:13:36.57ID:5FPQ9Tv7それならサラダ冷やしやすいし
0444ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 11:38:07.50ID:cJ05DNer外食で一括りにするな 小汚い個人店何か行かないだけ
でたらめで適当なお前らの衛生管理はハイリスクで他人には食わすなよって話
0445ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:14:16.11ID:JrkyxkFk残念だったな
0446ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:14:41.70ID:1m4vswvK>>435を見る限り一括りにしてるのはそっちだと思うがｗｗｗ
個人店の店主は信用が命だからしっかりしてるイメージ
大手チェーン店も信用が命なのは同じだけど、キッチンに立ってるのは所詮バイトだぜ？
どちらを信用するかは人それぞれだし、衛生観念も人それぞれ。
0447ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:15:11.13ID:5FPQ9Tv70448ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:26:48.09ID:d/1y9K+gまだ素人の料理の方が清潔まである
0449ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:27:26.67ID:8qUs6I4K0450ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:35:28.69ID:5FPQ9Tv7自分が作ったから安心というのも理解できるがこれはほぼ気持ちの問題であって
衛生管理においてプロの工場に勝ってることはほとんどありえんわな
自分一人で食べるならまあいいよね
一人暮らしだし
0451ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:42:40.84ID:oKehWfdWコンビニ弁当の工場で働いていた子は、ロス持ち帰ってたから、コンビニ弁当なんても、言うほど危険じゃないと思う。
0452ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:44:08.70ID:XU1uAH4J0454ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 12:53:43.05ID:5FPQ9Tv70455ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 14:05:26.25ID:vSA3U7440456ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 14:15:18.00ID:cJ05DNerさせられてるかは一切調べようともしないダブスタ半端な健康意識が笑えるだけよ
0457ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 14:31:48.28ID:icFiIaAT0458ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 14:32:20.66ID:5FPQ9Tv7リスクの高さという点で天秤にかけて比較できるだろ
そして添加物には安全面を理由に使われてるものも少なくない
という前提くらい理解しような
まあ市販品が本来の製法から外れたナンチャッテだから味のために自作とかだったら
料理好きとして理解可能な方向性なんやけどね
0459ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 14:47:41.07ID:hK7PXG8l遅い昼食にやきうどぅ〜ん、エノキが余っていたから入れたけれどいまいち合わなかった
0461ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 14:58:01.76ID:hK7PXG8lエノキの食感が死んでしまう感じでした
0462ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 16:28:05.57ID:GW9ItyTx0464ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 17:05:32.05ID:5FPQ9Tv7自分一人で作って食べるだけならね
0465ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 17:12:11.70ID:hK7PXG8l0466>>412
2021/04/05(月) 18:18:15.54ID:IL17HrS3スープジャーぜんぜん考えてなかったけどよさそう
丼や麺類までいけるというのはそそる
朝はなるべく包丁使いたくないんで、おかず類は休日につくって小分け冷凍か、冷食活用かな
0467ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 18:26:19.44ID:EOCOU8p80468ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 18:40:20.59ID:pf8ugtvz魚柄仁之助さんもそう言ってた
0470ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 18:58:03.68ID:Ni2ss/AAもうズッキーニ売ってたよ早い
0471ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 20:03:08.57ID:icFiIaAT過去スレに書いたけど、スープジャーメインのときは朝は切ってないよ
2〜3日分まとめて切ってタッパーで冷蔵してる
そんで週末を跨いだり、晩ごはん等でも使いきらなそうなときは冷凍
スープの時は、朝は湯を沸かして容器を予熱、具材と調味料と水入れて（or炒めたあと残った湯を足して）
ひと煮立ちしたら予熱したジャーにいれるだけ
夏場のサラダ等のときは寝る前にでもジャーを冷蔵庫に入れて、朝詰めて
念の為ラップかまして保冷剤いれてふたするだけ
0472ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 20:12:58.31ID:YM2mAn8xhttps://bunshun.jp/articles/-/44136?page=1
↑の記事、短いけど読んでみたらそれなりに面白かったわ
味に気をつけなきゃ行けないとか、正しく作らなきゃ行けないみたいな考え方が日々の料理のハードルを高くするみたいな事を言ってて、助けられた
0473ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 20:26:00.41ID:6aHpoXR5水菜とスモークサーモンとチーズと残ってた人参を巻いてスイートチリで
腹膨れた。満足。
0474ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 20:27:13.68ID:pf8ugtvzこういうの書く人信じられないわ
男と女逆にしたらメチャ叩かれるだろうに
フェミ受け狙ってるとしか
0475ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 20:31:36.24ID:YM2mAn8x0476ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 22:09:52.87ID:9sH1YRrT0477ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 22:18:12.63ID:VND4yX6v大量に作ってそのまま一気に食べがち
0478ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 22:21:14.27ID:9sH1YRrT0479ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 22:21:52.57ID:I/zbEBeVニラ玉豚キムチにして食べる予定です
0480ぱくぱく名無しさん
2021/04/05(月) 22:24:17.22ID:9sH1YRrT0482ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 01:29:43.50ID:jNP/Yu6D時期的なもので新鮮な証明だったのかもしれないが何か使いたくなくて全部捨てちゃった
0483ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 01:32:19.55ID:9xT48Ky9星野源とのときやDAOKOとのときなんじゃこりゃだったもの
0484ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 02:34:35.20ID:FoQ3GstP0485ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 03:38:43.12ID:jI2egHid0486ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 09:08:04.39ID:pBCPw4DR一汁一菜でよいという提案、持ってるしおかずのクッキング毎週見てるけど、なるほどなあと思うよ
0487ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 09:10:45.72ID:pBCPw4DR0488ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 09:37:15.73ID:mzobps4w実際にどんなレシピなのかと彼の本をチラ見したらマジワロタｗ
調味料が塩、油、以上！とかほとんどパンクの世界、レシピ本ポチったわ
0489ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 09:37:54.19ID:thKrLxJj75度以上1分が殺菌基準だから、半熟目玉焼きだと上部に残存するし、黄身を固めるまで加熱しても70度で固まるから
あんまりうまくないターンオーバーでないと殺菌できなくないか？
0490ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 09:48:13.00ID:0hEXJKki0492ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 12:38:02.13ID:d/i+JPtl0493ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 12:53:50.57ID:k9VhY6wc0494ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 12:54:12.33ID:mzobps4w0495ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 13:42:53.75ID:FoqXTAcN2種類あんだよ
表面についてるてのは一昔前の飲食店で食中毒だしてたのはこのパターンで卵触った手で他の食材も触ってみたいな
今の日本で売られてんのは洗浄や殺菌してるからまず有り得ない
もう一つが親鶏自体が感染保菌してて最初から卵の中も汚染されてるパターン
外国人が生卵くえねーて禁忌があるのはコレが理由よ卵自体に当たりハズレがある
これも今の日本だと最初からチェックしてハネてるからまず有り得ないけど
0496ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 13:48:56.78ID:H7ZHj2uN無料で最低500円貰えるガチャ引けます。
最高50000円！
軍資金にどうぞ。
よろしくお願いします。
https://i.imgur.com/mr89Kmz.gif
0499ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 17:11:24.82ID:PvxJam2R殻のままなら、茹で卵なんかより生の方が腐りにくいらしいけどね。
0500ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 17:39:12.25ID:InaS9UdA0501ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 17:44:01.09ID:QdEYKMK10502ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 17:47:27.68ID:pBCPw4DR0503ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 18:00:22.64ID:9kC6mY2f冷や奴が一番旨かった。
白ご飯は3/4合。アル依だからこれ以上食えない。
まあ、作っただけまだマシだな。
0504ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 18:13:23.41ID:HXYVETOJ取り除くのも面倒臭いので、そのまま火を通して食べちゃう
0507ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 18:47:06.48ID:kj2qPU480508ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 19:12:06.49ID:FoQ3GstP鳥の肉は傷むの早い。豚なんかより。卵は、常温でも割と元気。
0509ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 19:27:12.37ID:kj2qPU48ジューシーな方がいいと思って半生で食べたらめちゃくちゃ吐いた
それ以来干物はよく焼くようにしてる
生物を数日放置するような食べ物はよく焼くようにしろよ
0510ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 19:39:12.84ID:MqTmC51z豚や牛ほどエキスが出ない感じだな
コストは圧倒的に安いんだが
0511ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 19:42:38.73ID:ZdEHFlS/0512ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 19:48:48.84ID:HXYVETOJ0514ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 20:04:12.94ID:tptW36Acと言っても魚焼きグリルで焼いて塩付けて食うしか知らんから、もこみちオイルに
塩入れて付けて食ってみる。まあまあ合うしうまい。やっぱオリーブ油ってすげーわ。
晩酌スレみたいなこと言ってすまんの。
0515ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 21:22:04.89ID:maTalt2K茹でた鶏ささみだけ追加の晩酌
0517ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 21:46:12.67ID:FoqXTAcNマジか最近のレベルたけーなてくらい美味いのな
https://tshop.r10s.jp/fujimatsuwine/cabinet/syohin/496152.jpg
0519ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 21:54:39.09ID:ESULvcy10521ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 22:19:56.87ID:OwqiVZQUhttps://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gaikotsublog/20180917/20180917171013.jpg
0522ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 22:26:17.22ID:FoqXTAcNあー元は高いのかこれ
パッケージは高そうだなと思ったがウチの近所は99円で他のより安かったから買ってみてたんだが
https://dotup.org/uploda/dotup.org2437468.jpg
0525ぱくぱく名無しさん
2021/04/06(火) 23:18:31.44ID:OwqiVZQU0526ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 00:50:18.87ID:pbtWF46+このシリーズ、特売日には99円だから味噌煮と水煮を買いだめしてるわ・・・
身がぎっしり入ってて脂ののりも良くて美味い、月花より美味いんだよなあ
0527ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 05:10:12.41ID:zcOvy/lBこれは高くてウマイやつ
0528ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 08:01:02.06ID:uVr2logC今はもうそんな感じじゃないなあ
0529ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 08:17:03.06ID:0NokPRBa思ってたより万能でもなかったな､カレーに入れても特別旨いわけでもない
0530ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 08:21:29.35ID:uVr2logCだいたい用途決まってる気がするな
0531ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 09:11:00.20ID:uVr2logC安そうで実際行ってみるとそうでもないよね
チラシチェックして安い日に買わないと安くないタイプの店は苦手
エブリデイロープライスのほうがいいわ
0532ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 15:05:52.97ID:sxmgPIW0大抵釣り用１つ２つが安いだけで他はそのままか割高だし
0533ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 17:36:02.85ID:OmQMczkx昔は毎日ってくらい食べていたけれど久しぶりに買った
ちなシーチキンは10缶、トマ缶3つくらい常備
0534ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 17:41:51.48ID:Ymf1rdaw0536ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 18:36:01.39ID:eTvnRvxgやっぱ体に悪いもんはうまいな
0537ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 18:58:48.82ID:xN8uDMkS0538ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 18:58:51.65ID:H0qLlQ1Jここまで舌のモードが瞬時に切り替わるとは思わなかった
0539ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 19:39:46.89ID:uVr2logC缶の始末面倒
0540ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 19:42:45.46ID:SPOHlawSカラーゲは何グラムぐらい作るの？
自作したらキロ単位で作って食べそうで危険を感じるので作っていません
0541ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 20:25:46.28ID:bMyqnJKO0543ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 22:06:00.77ID:I7KqjgWB0544ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 22:09:34.34ID:qOBoP1L4https://i.imgur.com/W4XOHsv.jpg
0545ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 22:31:13.85ID:eUe30/A9パラパラにする方法はネギとかも同じだし
知ってる人は多いのでは
0548ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 23:40:30.16ID:zWx+qZStほうれんそうや小松菜、最近すごく安くてありがたいな
今年度は気候も安定して農作物が高値にならんといいなあ
このままストレスなく国産野菜をもりもり食べ続けたいわ
>>544
当たり前に近いかな。たぶん自炊派でその手のチーズを使う人ならしらない人のが少ない
0549ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 23:46:54.43ID:ZoE45Bye0550ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 23:51:29.23ID:VzSaExyX冷食入れると、そうあれこれ入らないでしょ。
0551ぱくぱく名無しさん
2021/04/07(水) 23:58:50.86ID:eUe30/A9なかなか料理に興味がある人じゃないと新しい手法とかにアップグレードしにくくはあるかもね
色々便利な技術もあるにはあるけどサランラップ活用とか製氷皿利用とか
0552ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:02:27.67ID:nmtCnyziそういう人少ないのかな
0553ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:12:10.00ID:691Hhom4市販の冷食はほぼ入ってない
入ってるのはほとんどが自炊調理済み/自炊半調理/未調理食材
ラップとジップロックタイプの袋でできるだけコンパクトにしてる
ジップロックのMサイズとSサイズに統一してできるだけきれいに並べてる
0554ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:14:01.27ID:mOiWiOF5夏は隙間にアイス入れる感じ
青唐辛子も何とか
0555ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:19:52.50ID:piseh5NV0556ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:24:16.08ID:mOiWiOF5まあ味も香りも強いだけに飽きもするけど
0557ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:26:14.48ID:mOiWiOF5ナンプラー＝アンチョビの漬け汁
なので、イタリアンのアンチョビで味付けするような料理で代わりにナンプラーということも出来なくもない
0559ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 00:54:33.76ID:l6laU5S/ウチこんくらいのサイズ
https://dotup.org/uploda/dotup.org2438533.jpg
食パン、タッパ入れたご飯、小分け鶏肉豚肉、冷凍食品（ギョーザ唐揚げ）、アイス
とかが必須というか常備だけど半分ちょっとくらいかな、スペースは余裕あるな
0561ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 02:48:25.93ID:691Hhom4アイリスオーヤマじゃね？
https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=SHOSAI&;SID=7160369F
0562ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 03:34:39.19ID:Vu20O99Bhttps://i.imgur.com/LISsAnC.jpg
0563ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 04:07:42.03ID:xa5Az+EWパンの在庫VSラップご飯が常にしのぎを削ってるw
>>562
200後半〜350Lぐらいのに買い換えたいとおもってたけど、たしかに冷凍庫は小さめだね
（というか昔ながらのサイズ）
0564ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 07:29:53.05ID:OF13ZP6Wと釣って思ったこの書き込みには自責の念があるw
反省はしていない
0565ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 07:59:03.17ID:p8ML9/sVこのサバ缶油乗っててめちゃくちゃ好き
0566ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 08:05:18.55ID:5OcHT+tzとてもわかりやすい
0567ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 08:17:00.38ID:mOiWiOF50568ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 09:55:49.03ID:3ma0sLIc徐々にサイズ縮小や品質低下した印象
0569ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 10:59:40.37ID:UCXoO5JB今こんなにでかい冷凍庫ついてんだね
https://jp.sharp/reizo/products/sjpd28g/
0570ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 11:20:35.56ID:RwRNXcC50571ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 11:35:41.24ID:mOiWiOF50572ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 11:40:24.21ID:hUekgdNh大げさに聞こえるかもしれないが自炊する奴なら間違いない
0573ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 11:43:06.39ID:YFFo3e5I0574ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 11:48:02.29ID:xdom3OA6塩でもいいんだけどさ
0575ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 11:50:38.04ID:ynt7K0QI0576ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 12:23:17.86ID:ipahOidT一人暮らしだと食べきれないから少ない品種になってしまう
今日は玉ねぎ、ピーマン、ニラと肉を炒めたけど彩り的には人参とか欲しかった
0577ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 12:25:06.59ID:Ik9kUNmO割高だけど
0578ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 12:36:27.38ID:UCXoO5JB使う分だけ切って余ったのをラップしてるだけだけど腐らせて駄目にしたことない
味噌汁に入れたり茹でたり野菜炒めに入れたりと汎用性高いし
0579ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 13:02:06.15ID:mOiWiOF5ピーマン外して人参入れるでもいいし
0580ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 13:18:17.59ID:sSLMFQ9z保存方法を模索する。
例えば
人参は両端部を切り落としてジプロックに入れて冷蔵庫
モヤシはレンチンして冷蔵庫
プチトマトはヘタを取って洗ってキッチンペーパー敷いたタッパーに入れて冷蔵
キャベツは芯と取って濡れたキッチンペーパー突っ込んでラップして冷蔵庫
（使うときは外側から１枚づつ剥いて使う）
ネギは刻んでタッパーに入れてキッチンペーパー被せて蓋を下にして冷蔵
（時々キッチンペーパーを替える）
蓮根も生姜もタケノコも水に入れたジプロックで冷蔵
（俺は週一だけどお勧めは3日に一回水替え）
等々
野菜は工夫次第で安く買って長く使える。
0582ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 13:27:38.57ID:geSA48Hxスーパーだと結構バラつきあって、クリームチーズとか要冷蔵だから
あまり遠出して買いたくないってのあるんだけど
0584ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 15:08:57.58ID:Ugd73NRq玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ、ジャガイモ、人参。
ここらへんは日持ちするから、袋で買っても平気だよ。
ニンジンは、クッキングペーパーにでも包んで冷凍庫。
0585ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 15:10:00.05ID:Ugd73NRqキャベツも、芯を十字に切って包んで冷蔵庫で、かなーり持つから。
0586ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 15:21:56.06ID:ybq1Fb5o1kg以上あるクリームチーズ1350円は安いと思うのだが
0587ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 15:29:20.72ID:P50JhDleどう見てもただの可哀想な人の独り言にしか見えないなあ
自分が何か凄い事したとか思い込んでるヤバい系の人なのかな
0588ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 15:34:34.18ID:V3tF2Ari仕方ないので業務でちくわと冷凍魚フライ買って家で揚げた
魚フライはパッケージ説明の通り揚げると簡単にできるもんなんだな
米と光熱費入れても100円そこそこでできたと思う
出来立てを持って花見穴場の桜見に行ったよ
0592ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 16:43:11.30ID:o0+ulfUl野菜ごとに”火が通るまでなんたらジュール必要”みたいなのをまとめてくれてるサイトなんてないでしょうか
0595ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 17:55:32.43ID:wUle7g4x0596ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 18:10:36.06ID:NOQ3vc4k0597ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 18:25:11.78ID:4TT06XB60598ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 18:40:15.39ID:HpfWzaOoマイホーム食ってやったわ
0599ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 18:43:35.76ID:G88rrX7H明日作ってみっか
0600ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 19:06:22.96ID:RwRNXcC5https://i.imgur.com/LVxWV3l.jpg
0601ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 19:54:41.67ID:mOiWiOF5調味料に関してはネットや業務用スーパーで大容量のものを買えばグラムあたり安くなったりするけど
店でもやるつもりじゃなければ持て余して困るから普通の量のをいつものスーパーで買うのが賢い
0602ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 20:11:57.51ID:/b1U/e5k新しく買ってきたのを開封してみたら全然臭わなくて
今まで気にしなった普通の事ではなくてやっぱりあれは傷んでたんだとわかった
0603ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 20:50:46.09ID:xiUHFuow0604ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 20:58:31.24ID:oeppnuizこのまま圧力鍋で煮ていいの？
紐はいつ切るんだ？なんか邪魔だわ
0607ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 21:48:36.19ID:l6laU5S/こーゆーのかい？
https://dotup.org/uploda/dotup.org2439241.jpg
そのまま煮てかまわんよ
https://dotup.org/uploda/dotup.org2439242.jpg
チャーシューとかで断面がロールケーキみたいなのとか見たことない？
形ととのえるためだから別に切ってもかまわんけど
0608ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 21:54:34.37ID:oeppnuizこーゆーの
食べるとき面倒臭くない？
どのタイミングで切るか
鍋に放置してるとラードごと固まっちゃうし
0610ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 23:05:21.63ID:UCXoO5JB気になるなら煮た後粗熱が取れたら外せば？
どうせ食べる時スライスするんだしその時でも良いと思うけど
0611ぱくぱく名無しさん
2021/04/08(木) 23:28:11.99ID:mOiWiOF5卵は簡単でいいねえ
0612ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 00:30:37.83ID:2odfqvcJ肉（脂）とよくあう
0613ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 00:43:08.31ID:J7tFLqfpあれ1枚の肉を丸めてるだけだから煮る前にほどくとばらけてしまう
煮たり焼いたり、まあ加熱調理が終わったらもう崩れないから切ればいい
最初からいらないってんならそもそもあーいう丸めた肉を買うべきじゃない
0614ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 10:46:25.46ID:5RgHHqH9ピーマン、人参、長ねぎ、白菜、キャベツ、きのこ類、小松菜やニラ等の葉物野菜、ほぼ切ってビニール袋に入れて冷凍してる、後肉や魚の切身も安い時に買って冷凍してる
0617ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 12:17:25.85ID:4pOIzrbTほとんどの野菜は切って冷凍庫行きだからせっかくの生の意味ないような…
それこそ業務スーパーで冷凍野菜買うのと変わらん気がしてきた
0618ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 12:29:38.77ID:C+Dm/G7Q煮る物には使えるけど焼く調理に使うにはしんなりし過ぎる気がする
0619ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 12:46:59.69ID:v0LPLJGI＞業務スーパーで冷凍野菜買うのと変わらん
市販の冷凍野菜は火が通ってないように見える物でも、加熱してある事が多い
「ブランチング」と言って、熱湯や高温の蒸気で短時間加熱後、冷水や冷風で冷却する
そうすることで酵素を失活させ、組織を軟化させ、冷凍時の食品の劣化を抑える
https://www.reishokukyo.or.jp/frozen-foods/qanda/qanda1/ の[Q18]
なので、業務スーパーの冷凍野菜のほうがマシかもしれん
0620ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 12:49:28.37ID:9G54DB130621ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 12:56:40.95ID:oJZMsYIqたまたま生でも食べられるってだけだから
0622ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 13:01:34.42ID:AoyF8g0b「昔あったセパレートタイプのフレンチドレッシング赤」
がどーのと書き込んでスルーされまくってたんだけど
マコーミックのフレンチドレッシングにトマトジュースとレモン汁足したら
だいたい似たようなものが出来上がって解決した
これからキャベツやらベビーリーフやら食べるときの選択肢がちょびっと増える
0623ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 14:23:50.10ID:qHx23K9K0624ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 15:02:59.32ID:WUCCjX2+切りかけも、ラップに包んで冷蔵庫で問題なし。
皆んな気にしすぎ。
0625ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 16:02:42.20ID:vtCGXPuq0626ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 17:08:33.61ID:RObqh/ZU0627ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 18:24:55.38ID:ZPOehGDV0628ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 18:26:30.53ID:cnc2oAIg0629ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 18:40:54.96ID:RObqh/ZUやっぱ手際だよなぁとつくづく思う
作り方は
卵二個
買ってきた御飯←敗因
買ってきた焼豚←敗因
ネギ
ごま油、ネギ油
塩、胡椒、醤油
御飯って自分で硬めに炊飯して焼豚は炒飯用に吟味せんとダメだな
0630ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 19:01:02.93ID:ub3J80nQおおらかな人ならチャーハンぽい材料で炊き込みご飯だと失敗がない
もちろんチャーハンではない
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22481/
>>621
ただそれだと傷むのが早いという問題が
0633ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 19:21:40.47ID:qN+y0X7q白菜にすでにしっかり味があるから塩か醤油かちょいと足すだけで整う
自分はニンニクも入れて胡麻油で炒める、ご飯がすすむ
0634ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 19:35:41.13ID:yl6IJQjKあれはハイミーをかなり入れるんだよ
0635ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 19:43:13.31ID:u6LVRFh5でも、味覇かシャンタンはあった方がいいな。
うちはシャンタン使ってるけど、中華で使わない事はあり得ない。
0636ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 19:53:46.20ID:XFd9I3cF0637ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 19:53:57.39ID:OsgG8oEb新玉ねぎは皮をむいて、丸ごとレンジでチン（5〜6分くらい）
ポン酢だけでもイケる
チンするときにバター入れても良いし、コンソメの欠片を入れても良い
あっという間に無くなるよ
0638ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 20:04:22.29ID:EGv+or7n0640ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 20:24:04.29ID:5vx4ug6v0642ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 21:21:48.31ID:RObqh/ZUうちのもIHだけど敗因はそれだけじゃ無い。味がのってこないのは塩だけじゃダメなんだな、ハイミーとかシャンタンとか味覇とか中華だし入れんとあかんのか
町の中華屋さんも調味料入れてるんですかね
0643ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 21:37:13.59ID:yl6IJQjKチャーハンに入れるダシ類が味の決め手にはならないんだよね
あれは小さじ一杯程度で良くらいで十分でそ
やっぱり味の素やハイミーをかなり入れると良くなるのと
最近はオイスターソースも少し入れてる
あと加熱は揚げ物モードで200度にしてサラダ油にネギ油を加えてやってる
0644ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 21:42:13.11ID:RObqh/ZU0645ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 21:45:58.10ID:8VOUMGESあの香りが家で再現できんのう
0646ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 21:49:52.08ID:lwqePQ4Dアチコチで聞きかじったネタや小技を使おうとしすぎなんだよ
シンプルにラードと卵と塩だけで作れるようになってからだよアレンジに手を出すのは
0647ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 21:56:03.89ID:SYm1omca0648ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 22:02:14.07ID:u6LVRFh50649ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 22:05:51.53ID:EGv+or7n0650ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 22:10:50.98ID:Zz6Cdjij0651ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 22:23:22.37ID:qlGQ2SSjナイスつまみ
0652ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 22:38:08.14ID:h/N3fqrS中開けたら、ミルクが入ってなかった
なんじゃこりゃ？
コーヒーゼリーに何もかけずに食え、って言うのか？
0653ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 22:42:00.16ID:gYUxBJMu0654ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 23:25:27.14ID:opTVwJevあれは金貰えるからやってるんだぞ
0655ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 23:33:07.86ID:AoyF8g0b牛コマピーマン玉ねぎ炒めて(ごま油でも牛脂でも)
塩胡椒ガーリック効かせて一旦退避
卵とご飯炒めたとこへ具を投入、で十分だと思うけどな
ご飯は冷やご飯冷凍したのをレンジ加熱してから使ってる
0657ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 23:50:18.87ID:opTVwJev無くて良いの引き算は現代に付いて来れない古い人間
0658ぱくぱく名無しさん
2021/04/09(金) 23:55:48.94ID:ybkD30f0他人からしたらどうでもいいよw
0659ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 00:00:58.63ID:9sIQxv3l0660ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 00:19:24.94ID:pUlF2Yp/変わったことすれば通ぶれると思うな！王道は酢醤油にラー油だろと敬遠してた
試してみたら何コレ、、何で美味しいの
醤油に酢をアクセントに入れるのかと思ってたら酢が本体で醤油いらんのかよ
0661ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 00:20:58.60ID:DrP4/0QYカフェオレゼリーみたいのって、滅多に売ってないんだよな
0662ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 00:55:35.22ID:hrsYwLlVとか思っちゃうならまぁ
0663ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 01:06:59.07ID:wlIi1Lh5それ自分も気になってた やっぱ美味いんだ
王将のカウンターで試そうかな
胡椒だけの瓶て置いてたっけ
0665ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 02:14:12.02ID:12RZL5fQ餃子の餡にしっかり味ついてると黒酢とか酢＋胡椒でもうまい
本体の味が足りないと「・・・・？？」ってなる
0666ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 02:18:19.58ID:XXbAdSfM0667ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 04:01:15.63ID:qR4MlnmAだいたい置いてるんじゃないかな
絶品とかオススメて美味しさつーより、「へー、これでも成り立つんだ、、」て目から鱗な感じとか
「あーシンプルで本来の味がわかりやすくなるんだ」て好きな人がいるのも理解できる感じだったわ
https://dotup.org/uploda/dotup.org2440383.jpg
0669ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 09:48:33.19ID:gkRT7XNAキャベツ都ハムと温玉のサラダにコンポタもつけた
メープルシロップで甘くするのはおやつ向け、だと長年思ってたけど
考えてみたら給食でもパンにジャムで中華スープとか平気だったな
0671ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 10:19:03.56ID:gkRT7XNA明日は久しぶりにクリームシチューをどーんと一鍋作って冷蔵庫へ
小鍋で一食分ずつあっためる時にアスパラとか絹さやとかトッピング
0672ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 10:40:05.22ID:NehZ7Wf60673ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 11:50:17.81ID:hCAxMDuY0674ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 11:53:02.73ID:DkrXI5wY0675ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 12:00:04.07ID:hCAxMDuY0676ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 12:29:15.02ID:9IZtiAfiあとで他の魚を味噌焼きできるやつがいいんだけど
0677ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 12:31:32.81ID:EYDvdapM0678ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 12:41:33.74ID:U6Ra+kCw自分がうまそうだなって思うやつでいいんじゃ？
自分はメインの味噌に八丁味噌を少量混ぜる派だけど
0679ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 12:45:35.32ID:9IZtiAfi0682ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 13:19:50.22ID:dioA9Ehlいわゆる「液みそ」タイプは使ったことがない、スマン
あと「だし入り味噌」も基本的に使わんからよくわからん
以前、汁物じゃない料理に使って懲りた
0684ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 13:28:57.11ID:dDIRbc5b0685ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 13:34:59.25ID:mCU5ZTNH香りが独特になっちゃうけど
0686ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 13:35:27.03ID:4q7z6Ai0これで箸で神経衰弱しなくて済む
0688ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 15:04:24.31ID:12RZL5fQ黒っぽい方がそれらしい見た目にはなるかもねー
白味噌だけでやったことはないが、麦味噌でやったらおいしいけどなんか色が薄い・・って思ったことはある
赤味噌は買わないから使ったことないけど、甜麺醤混ぜたことはある。あれもうまかった
（まあ安物の甜麺醤なんて赤味噌に甘みぶちこんだようなものかもしれんが）
0689ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 15:13:18.53ID:mCU5ZTNH0690ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 19:06:45.25ID:qysutHU2これだけ色んなものが全国均一化された中でもわりと地域ごとのメーカーが強いジャンルだから
どこ住みかで買えるものが違うと思うぞ
0691ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 19:23:12.28ID:cyH8f4Kj自炊で使いたい食材や調味料の入手や、外食や、
地元人との食に関する会話では、かなりの鬱憤が積もるよな。
0692ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 20:05:01.29ID:mHM6drBJ自分は九州に来ていておかずのおすそ分けを頂くことがたびたびあるんだけれど
全体的に砂糖多めの甘い味付けなのがちょっとニガテ、醤油そのものからして甘いから・・・・
0693ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 20:25:32.22ID:sWm1pT1z0694ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 20:26:21.75ID:GKMtFIRr鶏油って単語があるんだ
グリルでもも肉を焼くと後で出てくる汁が肉よりも好きで俺だけが知ってると思ってたｗ
0695ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 20:37:30.51ID:8AQig6k0なか卯すき屋が吉野家より甘くなったのって
最近だろ
0696ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 20:59:14.36ID:q6/sYp85あれなら俺が作った方が遥かに旨いぞ
0697ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 21:31:55.40ID:Z0fw8KbWさっさと風呂入って菊菜茹でて仕込んでた鰯の甘酢和えでご飯食べる
0698ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 21:49:23.59ID:v0i0ADYiしょうが焼きほどレシピに幅があるというか本来の意味の適当というか
ぶっちゃけ雑に作っても旨いレシピを俺は知らない。
0699ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 21:58:10.72ID:D/iNuUo0フライパンに乗っけて上からアルミホイル＋小鍋で押さえつけて手っ取り早く焼き色つけたら
あとは中まで火を通した瞬間完成でだいたいうまい
それ以上追求する気はない
たまにすんげー凝ったレシピとかあるけどよくやるよな
0700ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 22:41:03.92ID:yO30odYB一人だと組み立て大変だよね乙
九州人から八丁味噌貰った時初めて味を知ったけど風味が独特(苦手)で二年以上冷凍庫に眠らせたまま結局処分してしまったな
それでも色々調べて作った中で意外とアリだったのはビーフシチュー
自分で作ったとは思えないくらい複雑な味した
0701ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 22:56:32.07ID:qysutHU2九州のスーパーで八丁味噌売ってねえぞｗ
0702ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 23:17:14.36ID:dioA9Ehlうちの近所のマルキョウじゃ売ってないが、足を伸ばせば売ってるスーパーも多少はあるぞ。
偽物じゃなくてちゃんと「カクキュー」の本物。
0703ぱくぱく名無しさん
2021/04/10(土) 23:24:29.21ID:mHM6drBJお隣さんは砂糖を使うのがあまり好きじゃない人で口に合うのでうれしかったｗ
0704ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 00:59:30.93ID:Gd61DsFkこっち仙台だけど仙台味噌より麦味噌が好きなんで売ってる店すくないけどそればかり使ってる
0705ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 02:03:44.29ID:cxzWUMU9まあ白味噌文化圏の人間なんだがw
とはいえ、今は東京住みで普段使ってるのは仙台味噌
0706ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 02:44:29.68ID:/kaR6ZvG赤味噌・甘口白味噌・麦味噌それに粒残り味噌は苦手で
合わせ味噌にしてもやはり苦手
0707ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 03:15:33.00ID:6T2+ERrjもっと酒粕みたいな独特の香りがあったはず
0708ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 06:17:35.02ID:YHAAH2JM俺以外買うなよハゲ
0710ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 09:07:49.19ID:l8Z/qwSS卵は値上がりしてるの？
0711ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 09:08:32.90ID:Dnu0JkNU0712ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 09:19:54.57ID:l8Z/qwSS鶏油（チーユ）は中華料理ではメジャーな油だよ
俺も鶏肉の皮や脂は捨てないで冷凍しておいて溜まってきたら鶏油を作っている
0713ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 09:33:39.24ID:n6qfwZtRちょっとだけ､それっぽくなった気がするので今度はイワシとかの油を入れてみる
0714ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 09:39:50.71ID:yNH9CSBh隣りのホムセンが経営母体だけど、そっちは137円から157円に最近値上がりした
0717ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 09:57:52.45ID:JyzD/E3K月曜じゃなくて！？
0719ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 10:22:43.14ID:Gd61DsFkスーパーより案外ドラッグストアが安い
0720ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 10:42:02.81ID:DFm3W/ue店が多いから安いのだろうと思ってたわ
大阪から神奈川に越してきた知り合いが食材が高くて困ると言ってたし
0722ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 11:21:02.42ID:YHAAH2JM0723ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 11:57:45.39ID:y8G48TPQちなみに都内某区です
0724ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 11:59:44.72ID:n6qfwZtR0725ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 14:04:31.86ID:T4jom6+6関西出身だけど東京来ていちばんびっくりしたのが天津飯にエビチリのソースみたいなのがかかってるのだったわ
天津飯といえば塩味ベースのあんかけだとしか思ってなかった
0726ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 14:19:44.80ID:s71D92Wn0727ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 14:37:16.26ID:y8G48TPQ京都はともかも九州は異国すぎてとうとう馴染めなかった
結局、高い送料払って東京から調味料とかは取り寄せてた
0728ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:16:22.99ID:MJBF1IWS九州育ちの俺は東京行って行列できる人気店で醤油ラーメン食ったけど一口で吐いて食えなかったからな
0729ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:26:36.62ID:65RtD7mh0730ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:42:57.02ID:CccjMDWc0731ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:45:27.89ID:hEFcQjfS悪習ってことね
0732ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:52:38.05ID:nqGd4J730733ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:55:44.38ID:9EEbn0xr九州のラーメンとお前らがよんでいる臭いアレは食う気にすらならんがな
0734ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 15:58:22.99ID:uIv/Ba350736ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:02:31.31ID:SK00q3FC・マクドのことをマックって言う
・卵焼きが甘い
・他にもソースとか全体的に甘いものが多い
・アホみたいに、会話で「〜しちゃう」って言う
0737ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:06:19.89ID:CccjMDWcそうなん？w
男尊女卑のイメージがあった上に、九州に嫁いだ同級生が、DVを理由に離婚して戻ってきたもんだから。
>>734
話題になって、わざわざ電車に乗って出向いても、大騒ぎする程じゃないな？ってのは多いかも。消して不味くはないのだけど。
マスコミとかで簡単に持ち上げられるのも悪いのだろうな。
0738ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:06:25.39ID:JyzD/E3Kお笑いで関西弁が日本全国に周知されてるから使っても分かるだろう問題ないだろうと思ってるんだろうな
だが関東圏やそれより北の方面でリアルで関西弁使われると違和感がハンパない
東北人の多い関東圏の会社で東北人の新人が入ってきて頑張って標準語で喋っても慣れてなくてイントネーションがおかしくて聞き側は聞き取りに苦労したりするわけだから関西人は関東圏で図々しく関西弁を喋るのは止めるべきだと思うね
でも関西人は関西圏では関西弁を抑えているらしく本場の関西弁は使ってないとか言い出すからね
困ったもんだ
0740ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:14:35.14ID:JyzD/E3K個人的には社会に出たら標準語を使うべきだと思うし、地方のなまりも好きなので（関西弁だって嫌いではない）、公では標準語、プライベートではその地方のなまりを使い分けた方が語彙も広がるし言葉の理解も深まるからいいと思うんだけど、関西人はそういう意識がないから困る
つまり、関西弁が悪いのではなく、関西弁を使ってる関西人の気質が悪いってことだな
0741ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:17:43.55ID:u0ddWD+/0742ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:19:21.29ID:JyzD/E3Kツイッターに散見される関西人の関西弁
ツイッターでも関西弁でリプしてきたりするからね
書き言葉と話し言葉が一緒になってると思うんだけど、使い分けしてほしいね
そういう風に観察していくと「関西人の頭って……」なんて悪いことを考えて検索して、結果的に大阪の学力テストに行き着いて「なるほど……」なんて思って自分を勝手に納得させることになって、なんだか自分でも「俺は何をやってるんだろう」なんて嫌な気持ちになるんで、本当に関西人は関西弁を自重してほしいなって強く思うよ
0743ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:20:34.69ID:cxzWUMU90744ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:24:24.54ID:JyzD/E3Kあんたが関西弁を関東で使ってる可は知らないが
関西弁は胡散臭いって関東人は思ってるよ
学力が想像つかないので一応説明しておくけど
胡散臭い（うさんくさい）
だから
0747ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:37:28.92ID:JyzD/E3Kでもそういう人は何らかの劣等感を抱えていて、お手軽な「標準語マウント」をすることによって、自尊心を維持しているんだね
そういうのはどうしようもない馬鹿者なんで、道端に転がっていても助けなくていい
方言は文化だし、それぞれの地方に独特の味噌の味わいがあるように、方言にも味わいというものがある
俺は方言大好きだね
でも、公では意思疎通のために標準語で話しましょう
俺はそう言ってる
0748ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 16:54:52.11ID:QEZAzgso0750ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 17:00:18.77ID:14phY4Dnこちらは理解してあげている立場なのに
日本へ来た外人が当然のように母国語で話しかけてくるような感じがする
こんなんでええですか？
0751ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 17:23:22.83ID:l8Z/qwSSスレタイ読めよ
0752ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 19:13:57.32ID:cxzWUMU90754ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 20:25:35.61ID:uIv/Ba35常備決定。魚とパン(バゲット)が合うってなんか新鮮だわ。
0755ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 21:33:36.62ID:pUBzuXfRパン食べる人ならきのこのマリネ作り置きするのオヌヌメ
耐熱容器にきのこ2~3種類とチューブにんにく塩胡椒コンソメ、オリーブオイルはたっぷりめに入れてレンジで3分でできるよ
副菜にもなるしあれば何かと使えて便利
0756ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 21:38:01.28ID:cpJSKflN0758ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 21:48:07.04ID:E2rjUhz10759ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 21:51:52.75ID:s71D92Wn0760ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 21:56:59.49ID:+7M1bvfs0761ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 21:59:23.77ID:nqGd4J730762ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 22:01:09.57ID:s71D92Wn0763ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 22:05:26.33ID:JyzD/E3Kシャキシャキ
0765ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 22:08:56.48ID:FER2a2uLカップヌードルのチリトマト、冷凍の焼きビーフンとナポリタン、中華三昧の酸辣湯麺、ニュータッチのネギラーメン、トップバリュのレトルトカレー、カルビーポテトチップスフレンチサラダ、卵、塩昆布、納豆納豆納豆
0767ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 22:14:50.46ID:KPpUztQQ0768ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 22:55:24.19ID:sb1Zz3bT食パンは乗せるもので食事からおやつにもなるから便利使いしてる
0769ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 22:59:23.00ID:YHAAH2JMタレなしで食べな
0770ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 23:13:27.55ID:QEZAzgso野菜とか調味料じゃなくてある程度調理済みのものはあまりおもいつかないな
油で揚げてないタイプのインスタント麺か常温で日持ちするタイプのうどんは買い置きしてることが多いかな
パスタやフォーも一度買ったらなかなか減らないから在庫があることが多いか
0772ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 23:37:32.49ID:CccjMDWcソース（デリシャス）
醤油（キッコーマン）
要は、どれもキッコーマン。三大調味料は、キッコーマンに限る。
シャンタン（創味）
創味のつゆ（創味）
液体塩こうじ（ハナマルキ）
割烹白だし（ヤマキ）
金のごまだれ（ミツカン）
パスタ（ディチェコ）
調味料ならこんな感じかな。ちょっと割高でも、調味料はケチらない方が幸せになれる。
0773ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 23:39:20.17ID:CccjMDWcキノコのマリネは美味しいね。キノコは、肉にも魚にも、焼き料理にも、煮物にも、何でも合う偉い子。
0774ぱくぱく名無しさん
2021/04/11(日) 23:54:25.54ID:rRKe2lv3油っていうかゼラチンだよね
鶏モモを食べ終えて冷えて固まったゼラチンを皿洗う前にすする幸せを味わうために鶏モモ焼いてる気がする
0775ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 00:25:28.87ID:9faE4z4yウスターソース買ったけど味見しただけで一回も使ってない
0776ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 00:32:19.30ID:xlg1smBS0777ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 00:33:12.32ID:xlg1smBS全ての調味料は定番のものよりちょっと高いやつにしてる
0778ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 00:58:55.88ID:eY3Ot0no0779ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 01:03:20.01ID:g2JJt5AR0780ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 01:07:56.34ID:ScvA0Bl4ただし炭水化物と一緒に食べたらすぐ太るけどな
炭水化物は極悪すぎる
0781ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 01:35:19.94ID:zha44iKS低温調理器具で60℃20時間加熱してチャーシューを作った
0782ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 01:54:14.13ID:SL/P9bY/油多いと、調味料が乗らないし。
0784ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 02:03:15.93ID:n8xay/ae赤、白と原材料の違いとかややこしい
0785ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 07:21:57.64ID:vYl5zWf7すごく参考になります
0787ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 07:42:49.71ID:+je+kNXJ気持ち悪く鬱陶しいスレッドにするな
0788ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 07:47:09.79ID:OJtlLt1N嫌ならry(
0789ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 08:04:11.41ID:eY3Ot0no関連してる内容だし
0791ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 08:39:24.36ID:eY3Ot0no0793ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 09:36:34.69ID:B39ddA/b中国の山村のことわざ
「麦は踏め 女房は殴れ」
九州もそんな土地だわな たぶん
0794ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 09:45:28.22ID:4SFbR/QF0795ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 10:26:12.61ID:xlg1smBSという小学生レベルの煽りを繰り返す常駐荒らし
↑
小学生そのもの
0796ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 10:58:10.99ID:yQ4q2Ruq0797ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:06:03.18ID:+je+kNXJ0798ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:37:15.54ID:O1AXfTetたまには豆乳でも入れてみようかな
0799ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:37:56.36ID:n8xay/ae冷凍かぼちゃ、冷凍ブロッコリー、冷凍ハンバーグ、冷凍鳥もも肉、冷凍の魚切身、きのこや小松菜や長ねぎの冷凍
0800ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:38:38.57ID:xlg1smBS0801ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:43:25.27ID:+je+kNXJ料理したんだよな？
見下すならそれをあげるよな？
できない馬鹿じゃないよな？
0802ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:47:06.24ID:O1AXfTet0803ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 11:54:17.28ID:n8xay/ae0804ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 12:14:39.18ID:gFhmkijH切らさないように常備している食べ物、って言っても
常温保存品や冷凍品なら、誰でもいくらでもあるんじゃないかな
冷蔵保存品でも１週間以上もつ物なら、やはり結構多いと思う
消費期限がせいぜい３〜４日までの品だけど、切らさないようにいつでも常備、
というぐらいの条件を付けないと、回答を聞いても面白みがてんでないよ
0806ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 12:40:18.13ID:O1AXfTet0807ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 13:13:51.25ID:zJf+0wiUIHで強火にしたらフライパン変形するから駄目らしいしどうしたらいいんだろ?
0808ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 13:49:01.51ID:pZRaYuBO中身入れたら基本放置、ジリジリいってきたら一回ひっくり返す
それを数度繰り返したら水っぽくない炒め物ができると思うよ
0809ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 14:13:29.67ID:zJf+0wiU放置してみる
0810ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 14:28:52.56ID:WpzArG+Vもう家から出たくねえ
0811ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 15:45:48.96ID:pZRaYuBO言い忘れてたけど味付けは火が通ったあと、食べる直前にするといいよ
早めに味付けすると浸透圧の関係で野菜から水が出るので
0812ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 17:20:44.74ID:tS8jLohR新キャベツをソーセージと雑に切った人参と煮ただけだけど
キャベツは煮ても焼いても生でも食えるから好き
0813ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 17:43:05.02ID:g2JJt5AR0814ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 17:47:52.47ID:a6ZcbruX0815ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:01:27.94ID:N2bB+fQo外側の葉っぱが生で食うには固すぎる時によく作るやつだけど
軽く湯がいて水気絞って、麺つゆとゴマ油と白ゴマ少々で和えるとモリモリ食えるよ
0816ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:25:44.69ID:tS8jLohR1人暮らしにおすすめなのは野菜ジュース
朝はそのまま飲んでもいいし スープの素材としても使える
肉を炒めてニンニクとかで臭みを消して 野菜ジュースを投入
塩コショウやコンソメで味付けすればスープ完成
アク取りはお好みで
甘みが強いのが気になるけどね
0817ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:29:03.22ID:prOitLMh2週間くらい冷蔵庫で放置してるんだが
回鍋肉なら支障ないよね？
0818ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:31:16.93ID:tS8jLohR自分のお腹と相談してチャレンジしかない
ただ 1人暮らしで腹痛はそこそこ死と隣り合わせだから 余裕があるなら辞めた方が良いと思います
0819ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:40:42.56ID:tS8jLohR他人に食べさせるには抵抗が有るけど 自分が食べるだけなら満足できる物でしたわ
料理するときは 自分が食べるか 他人に食べてもらうかの線引きをしないと疲れると思う
0821ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:45:16.91ID:j1DqW8d4ポン酢やゴマダレなんかで食べる
0822ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:50:49.88ID:tS8jLohRコレは勉強になるな
私は胃腸が激弱だから真似するの怖いけど 他にも活かせそう
0823ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 18:51:01.50ID:tlY0tPNZ冷凍キャベツて使ったことないから試したわけじゃないけど、食感悪くなってるだろうから野菜ラーメンやスープにちょうどいいんじゃないの
自分は野菜やきのこが余ったら、冷凍ソーセージとコンソメ少々で味つけして具だくさんスープにしてる
ソーセージはシャウエッセンとかのチルドじゃなくて、冷凍のほうがいい出汁が取れる
0825ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 20:18:15.36ID:DdYXPcc3余りそうになったら細めに切って他の野菜炒めて一緒に煮込んで適当スープよく作る
キャベツはすぐ溶けちゃうよ
出汁も味もお好みで
こくが足りなかったらチーズぶっ込む
0826ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 21:07:10.99ID:TzRzkBLk意外と便利よ
https://www.nichireifoods.co.jp/media/4675/
0827ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 21:16:27.10ID:wJF5PyFgぽん酢とごまダレって無くても別に困らないけど好きだから常備しているわ
お肉も野菜もほぼオールOKだし
0828ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 21:18:41.04ID:N2bB+fQo煮たら消えるかと思ったけど、やっぱ臭いがちょっと苦手
小松菜を冷凍したのは煮たり炒めたりしちゃえば平気になるんだけどな
0829ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 21:33:00.02ID:ScvA0Bl4どうやって調理すんだ
この草
0831ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 21:40:22.98ID:SL/P9bY/クセもないし、茹でる必要もなく簡単に使える。ちょっと足が早い野菜だけど、私はリピート野菜。
0832ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 21:43:50.14ID:pZRaYuBO厚揚げと炒め煮にしたりラーメンの具にしたり便利
0834ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 22:05:23.95ID:wr6dqU3Y明日、青梗菜買ってこようかな
0835ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 22:08:37.45ID:/5U3PPux価格も安定していて優秀
0837ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 23:02:00.34ID:iXO8glepこっちは小松菜のが価格も入荷も安定してるからチンゲン菜の代わりに小松菜を使うことあったが逆はないや
地方によるのかな
チンゲン菜は中華風のクリーム煮も好き
キャベツは食べきれなくなりそうなときは煮物、最終的には刻んで関西風のお好み焼きにしてる
冷凍する場合もお好み焼きにしてから
0838ぱくぱく名無しさん
2021/04/12(月) 23:15:07.25ID:rR6jS9D8服を脱がせるように剥いで剥いて、水洗いしたらお湯でさっと1分ほど茹でて、冷水に戻して
脂っこい料理や味の濃い料理の付け合わせに
0839ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 00:58:44.95ID:5pRDN984テキトーに洗ってテキトーに切るなり千切るなりしたら雑に加熱していいよ
味噌汁にぶっこんでもいいし
0840ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 04:31:36.38ID:oeseU6Ecひき肉豆板醤甜麺醤花椒買っておいた
0841ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 08:36:03.51ID:5pRDN9840842ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 09:01:10.03ID:BMJmeCWA麻婆豆腐は豚ひき肉を強火で炒めてジャー醬作ってストックした方がいい。牛ひき肉は保存するの油がキツくなってあんまり美味しくない
実際に作る時は意外と多めのラー油必要。四川のホアジャオ入れると格別
0843ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 09:19:59.72ID:x+JRAD5l玉ねぎ小松菜キャベツ長ネギ
コイツらばっか食ってる
0844ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 09:25:19.38ID:5pRDN9840845ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 09:40:12.37ID:xU5HPf8w料理人笠原氏は新玉ねぎを大量に使って豚の角煮を柔らかくしてるし
0846ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 09:46:39.27ID:Ni9KOia9かぼちゃや、ジャガイモ、にんじんのポタージュ作ってローテしてるから
玉ねぎは常にストックある
トーストに乗っけてチーズトーストにも出来るしな
0849ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 09:53:38.32ID:+/2qG+Ul食パン買っておかなきゃ、ほんの時々食べたくなるだけなんだが
0850ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 10:03:18.65ID:2OtCMAUTまあ自分はそれ＋ブロッコリーレタス水菜セロリ大葉ピーマン小葱ほうれん草ミニトマトニラ春菊菜の花
ぐらいだなあ まだまだ全然少ない
0851ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 11:18:01.28ID:VUg+fXIb0852ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 11:24:37.62ID:TzN1fbNI0855ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 13:44:21.20ID:VUg+fXIb計ったら2キロ近くあったので角煮と竜田揚げと西京漬け仕込んだ
一週間くらいマグロで食っていけそうだ
0856ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 13:59:43.62ID:4K+nQgwNいいなあ、こういうの。ローマ時代のエピタフが出典だろ？
0858ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 14:43:51.44ID:x+JRAD5l日持ちする
値段が割と安定してて安い
なんにでも合う
ウマい
0859ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 15:13:24.72ID:19ooNLxuTu fui, ego eris. 「トゥー・フイー・エゴ・エリス」と発音します。
Tuは2人称単数の人称代名詞、主格です。主格は文の主語になることが多いですが、補語にもなります。
fui は不規則動詞 sum（である）の直説法・完了、1人称単数です。fuiだけ訳すと、「私は〜であった」となります。
〜の部分に入るのが文頭の Tuです。つまり、「私はあなたであった」と訳すのが正解です。
egoは1人称単数の人称代名詞、主格です。
eris は不規則動詞sum（である）の直説法・未来、2人称単数です。形が2人称単数という点から、erisだけを訳すと「あなたは〜になるだろう」となります。
〜の部分に入るのが egoです。つまり、「あなたは私になるだろう」と訳せます。
全体をまとめると、「私はあなたであった。あなたは私になるだろう」と訳すのが正解です。
なぞなぞのように聞こえる表現です。
墓碑銘に刻まれる言葉として知られています。「私」が墓に眠る死者、「あなた」が墓を眺めている人、と考えると合点できます。
（山下太郎のラテン語入門より引用）
0860ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 15:48:43.87ID:bkUgA7om0863ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 17:11:25.36ID:BFyjF+jv自分も300〜400g位でスーパーで半額100円で買ってきた
なんでみんな買わないんだろと思いつつ、みんなが買ったら食べられなくなっちゃうのでありがたい
0864ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 17:14:37.55ID:2OtCMAUTサルなどは、用量依存性の障害が生じることはあっても（過剰に摂食し過ぎると障害が起こる。ヒトも同様）、いわゆる低用量で障害を起こすようなタマネギ中毒にはならない。
症状
症状は貧血、黄疸、可視粘膜蒼白、ヘモグロビン尿など。発症までに1日から数日かかる。慢性症状は肝臓機能の低下。
治療
すぐに吐かせる。ビタミン剤投与。有効な治療方法、解毒剤はなく、強心剤、利尿剤などの対症療法を行う。重症の場合は輸血。
予防
以下に挙げたような、ネギ類を含んだ食品を与えない。
カレー、ハヤシ（ハッシュドビーフを含む）、ハンバーグ、シチュー、肉じゃが、ジャーマンポテト、ポトフ、すき焼き、チャーハン、おでん、みそ汁、メンチカツ、牛丼、豚丼、親子丼、オニオンスープ、
ソース類、ケチャップ類、サラダドレッシング類
0865ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 17:31:27.70ID:GicKufP8季節とかあんのこれ？
たまに食べるハラス丼がささやかな贅沢だったのに
0866ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 17:48:40.38ID:b9PLDYFIシーズンは秋だよ
0867ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 18:24:50.06ID:BMJmeCWA0868ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 19:02:08.43ID:TlwkQJgW0870ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 19:18:47.92ID:B3msL+gvこれか
https://i.imgur.com/EAzXBXk.jpg
https://i.imgur.com/6P5uL2M.jpg
0871ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 19:38:29.69ID:Df9keO03ハラスは業務スーパーの冷凍コーナーには固定であったような
玉ねぎはうちも常備してる
和洋中、軽食わりとなんでも使えて火の通りもよくて価格も安定してる方で日持ちもして栄養価も高いから
0872ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 20:19:52.80ID:5pRDN984今日西友に熊本産のが置いてたわ
0873ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 20:31:44.64ID:PUS+eDm7この書き込み気になって昨日、今日作ったわ
美味かったサンキュー
昨日はオリーブオイルと塩胡椒で簡単に、今日はバターでホールトマトもちょい足してオムレツにしたわ
0874ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 20:56:13.28ID:GuudIcyhマヨにめんつゆとゴマ油と砂糖少々と擂りゴマ混ぜたらゴマドレッシングぽくなって美味かった
次はアンチョビペーストでバーニャカウダ風試してみるかな
ドレッシングって市販の買っても使い切れないから、自作のレパートリーもっと増やしたい
0875ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 20:58:35.10ID:30JqH3T4ごま油と塩ベースでもオイスターソースと胡椒たっぷりでも
意外と肉や野菜もなんでも合う（もちろん葉っぱもいれる）
和風のきんぴらにするのも洋風のコンソメ煮もすき
0876ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 21:22:25.22ID:PfHEQXZ3最初からわさびマヨ買ってもいいっちゃいいけども
0877ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 21:32:40.20ID:30JqH3T4カレー粉入りのマリネとかもいいよ（オイルと甘酢ベースで）
春キャベツにあうよ
しらすをカリカリにあげ焼きにしたのかカリカリベーコンのオイルと好きな調味料とあわせてサラダにしてもいいが
0878ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 21:35:37.70ID:gSbl4UWQアンチョビとかオリーブ入れるとアクセントになっていい
0879ぱくぱく名無しさん
2021/04/13(火) 23:40:15.05ID:GuudIcyh春は花ワサビがスーパーに出回るから、細かく刻んでマヨ混ぜても美味しそう
カレー粉は自作するのにスパイス色々集めてるから、そっち方面開拓するのも面白そうだな
マスタードシードをマスタードオイルで香ばしく炒めてヨーグルト+塩＋スパイスでライタ風とか
0880ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 01:34:59.06ID:4UJnzaL40881ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 01:44:41.95ID:McUOHk8y玉ねぎのみじん切りや中々売ってない牛肉だけの挽肉を簡単に作れるので
最近はハンバーグをよく作っている
0882ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 01:45:54.22ID:4UJnzaL40883ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 01:48:07.88ID:1OeXHIiXちょうど、ハンバーグ自作計画立ててたところなんだよね。
プロセッサーも買おうと思ってたところ！
0885ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 02:08:50.20ID:U+eNnt86世の中に胡椒の合わない食べ物はないよ
スイーツにだって合わせること可能
クソマズ料理に遭遇した時のために胡椒はいつも携帯してる
0887ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 07:25:16.91ID:NwZjHNee別に和食に胡椒があわんとはおもわないけど、ちょい足しなら山椒か柚子胡椒のがいいなと横レス
0888ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 08:15:53.91ID:4UJnzaL4金と同等の額で取引されてたってのもなんかわかるわー
0889ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 08:17:09.06ID:4UJnzaL4マジか・・・
精肉店とかスーパーでも対面窓口あるとことかだったら挽いてもらえそうだけど・・
0890ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 08:22:59.95ID:dJ7jcuPR0891ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 08:26:26.41ID:ewdf6N15アホほどシラチャーソースぶっかけると旨い
肛門は知らんちゃ
0892ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 09:08:12.62ID:bLyxWF4F作るの簡単だし
0893ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 09:56:44.41ID:WFX3pY4P0894ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 10:12:21.24ID:rT58bbp4作ってみようかな
0895カトリン
2021/04/14(水) 10:16:48.32ID:f6rUBjoF0896ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 11:48:10.29ID:hCkuLmo90898ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 17:50:44.98ID:VLipaHyCノーワックスだからできれば丸ごと使いたい
0899ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 17:52:35.92ID:MYCO2MYl具は何を入れればいいでしょうか？
あえて具無しで作る場合、調味料等で工夫することはありますかね？
0901ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 17:54:47.44ID:dtK7uo2E皮ごと使うと香りが非常によくて美味しい
レシピはググれば沢山出てくる
簡単だよ
0904ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:06:19.61ID:VLipaHyC0905ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:09:20.29ID:Kh3hWqyW0906ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:10:00.96ID:PmzijNR60907ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:23:04.40ID:MYCO2MYlコンソメ、鶏ガラ素、魚粉、フライドオニオンで味付けしてみた
マズくはなかったが二度と食いたくない味だった
0908ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:23:18.05ID:awB4sqK+皮関係ないけど、チーズケーキ、ヨーグルトにレモン、牛乳あっためてレモン→からのチーズ作りで使う
チーズケーキ作るのが一番楽かな
0909ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:27:10.60ID:/5fZ6ect焼きそばにシラチャーソースもんまいよね
0910ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 18:42:07.80ID:KfdfjG820911ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 19:03:50.94ID:sMz9f83Eちょっと高い生タイプなら頑張って肉とか、野菜とか使うけど。
0912ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 19:06:53.82ID:+BCDiZNb一人暮らし始めて10ヵ月で25キロ食べました
0913ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 19:11:32.68ID:yAFm3FXm鮮度的な意味で
0914ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 19:25:36.81ID:Qk7GSnW+たらこスパゲティとかにかけても全然レモンの香りしないんだよな
0915ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 19:29:37.61ID:4Pm+TMxP0916898
2021/04/14(水) 19:51:38.88ID:VLipaHyC0917ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 20:27:32.98ID:XPddbj/c香りを求めるならやっぱり本物ナマ本番を
あっしは自宅でレモンサワー飲むのにポッカビンで作るのに使うくらい
0918ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 20:29:10.78ID:XPddbj/c0919ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 20:32:09.59ID:fx50mMaX皮だけちょっとすりおろして軽く溶けかけたハーゲンダッツのバニラに混ぜるときっと幸せ
好きな洋酒があれば数滴加えても良いかも
0921ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 20:41:17.89ID:XinY2wiOお好み焼き粉なんてなくても、小麦粉と卵と水を入れて白だし(なければつゆの素)を少しいれて薄く味つけ
あとは刻んだネギも入れて焼けば凄くうまい
生地を固くしないように片栗粉も少し足すのが好みだけど、これは好きずき
0922ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 20:52:17.38ID:VLipaHyCアイスクリームっていうとバーボンか軽めのスコッチブレンデッドウイスキーのイメージがあるわ。
そして家にはない……
0923ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 20:54:55.06ID:gEklnQfr0924ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 21:02:05.50ID:44ojRH4a凝った食い方しなくても普通にうまいわな
そろそろ明治800mlアイスが活躍する季節
0925ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 21:19:25.87ID:p7KT2qoqイタリアに住んでた時
ＴＶＣＭでみたけど
「え？そんなものにもかけやうの？」
って感じでイタリア人もビックリ。
0926ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 21:31:59.98ID:bm8fMIOv0928ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 21:57:39.69ID:Gq0rmqUN薄く削いだ皮をスピリタスに漬けたまま忘れてたの思い出した
料理とはちょっとずれるけど、お酒好きだったら暑い夏に向けて仕込むのオススメ
0929ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 22:44:43.49ID:6JA9ElIU油ってどう捨てるの？
ウチのオカンがよく油の使い回ししてたっけな
あれ何回くらい使い回し出来るの？
0930ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:02:09.80ID:VLipaHyCガムテープでぐるぐる巻きにして燃えるゴミ
なお、最近は固めるテンプルが出てる模様
0931ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:10:03.88ID:saiNbl6Aたくさんあるなら塩レモンやレモンカード（皮はいれない人もいるけどすりおろして入れた方が香りがよい）の
保存食系がいいんじゃね
マリネやサラダののビネガーを味見しつつレモン汁に置き換え
仕上げに削るか刻んだ皮をパラパラor千切りにした皮も和えるのもいいし
チキンソテーや白身魚のソテーのレモンソースとか、レモンクリームのパスタやレモンのリゾットもいい
0932ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:13:36.15ID:saiNbl6A使い回しできる回数は使う油の酸化のしやすさや揚げるものの材料によるから
自分で考えるしかない
処理はうちは汚れたプラも燃えるゴミでいいから、ヨーグルトの容器に紙のゴミか拭き掃除後のウェスをつめて入れて捨ててる
シンクやトイレにそのまま流すのだけはやめとけよ。詰まるから
0933ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:21:16.55ID:m+zuv7E2水道の排水口に少しずつ流す
0934ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:32:15.03ID:33SHT5pf自分はオリーブオイルとゴマ油の混合を揚げ物に使っている
>>930
牛乳パック+新聞紙が一番安くて簡単だよね
バイクのオイル交換する時にもにも使ってる
0935ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:37:43.74ID:1OeXHIiX油の保管容器みたいなのもあった。今もあるのかな？
でも、やっぱり酸化するから一度で処分した方がいいと思う。捨てる量が少なくて済むように、油はギリギリの量で揚げてる。
0936ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:38:40.37ID:DTzCHEJIせっかく覚えたレシピも覚えるだけ無駄
0938ぱくぱく名無しさん
2021/04/14(水) 23:40:34.26ID:33SHT5pfじゃがいもを揚げると油が生き返るらしいよ
フライドポテトは食べても問題ないが
油捨てるならじゃがいも１個捨てるほうが安いね
0939ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 03:03:39.81ID:8xSbjLcTあまりにも放置されてる揚げ油は流石に使えないけど
0941ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 03:33:14.87ID:T6WdzPCDもし電車やスーパーでマスクしてても伝染るほどだったら防ぎようがない。
0943ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 04:32:59.46ID:H0N80bPn臭いが一瞬で消える
パチモンのブリーチの方が安くていい
0944ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 09:14:23.72ID:5l/mtJPb0945ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 11:17:08.11ID:mC3ZUPRWキッチンブリーチはハイターより成分が薄いらしいね
だから同じ効果を求めるなら使用量多くしなきゃならないとか
0946ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 12:09:37.43ID:tDKngpEZhttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603702020/
0947ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 12:24:43.18ID:cZPw5arj次スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 194日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1618457036/
0949ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 14:37:12.29ID:gya656EE0950ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 15:33:05.07ID:TQc2n0/Lいま水に浸して数時間後に炒めるわ
400ｇ作るから明日の弁当にする
0951ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 16:19:04.68ID:Z5b0cH4Q0952ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 17:13:53.74ID:PAoyzyPa0953ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 17:46:49.62ID:V+9QARdR0954ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 17:49:22.92ID:NZcILXH30956ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:04:07.06ID:mnlqGoaW自分はケチャップとソース少しで十分派だけど
玉ねぎ多めなことが多いからか、しっかりケチャップを炒めるからか、そんなに酸味を感じたことはないな
0957ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:11:55.50ID:qXXVLKHv0958ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:20:08.15ID:V+9QARdRいや、ただ普通にケチャップと同じ量の牛乳入れるだけだよw
入れるタイミングもケチャップとどうじでよし。トゲトゲしいトマトの酸味が
まろやかになる。
0959ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:25:46.59ID:sPFcNxBN0960ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:37:29.65ID:PAoyzyPaケチャップは酢が入ってるぞ・・・
0961ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:41:29.82ID:V3Z2lZLXでも、ミルキーなナポリタンってのも興味津々だわ。今後やってみるか。
0962ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:46:21.45ID:YE9iuKRg0963ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:47:03.19ID:TQc2n0/Lおかげでベチャベチャ大失敗
多くても200ｇまでにしとこう
0964ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:52:34.94ID:SxyKspYx0965ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 18:52:59.62ID:cZPw5arj目の前が暗くなる 酸と甘味〜
0966ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 19:24:39.51ID:kO1dW7V30967ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 20:03:29.58ID:yajBJcua水漬けパスタナポリタンなら硬めに茹でたあと蕎麦みたいに水で締めてオリーブオイル絡ませたあと冷蔵庫で小一時間冷やしたあと炒めると多少量多めでも上手くできるよ
水漬けじゃなくて普通のパスタでもやる方法だけど
(普通パスタなら表示時間通りに茹でる)
0968ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 21:22:25.11ID:q3/+3i35こってりまろやかになって美味しいよ
0969ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 21:29:21.76ID:PAoyzyPaそうなるともうナポリタンじゃないんだろうね？
0970ぱくぱく名無しさん
2021/04/15(木) 22:06:22.96ID:5JcTji0f0971ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 01:13:00.65ID:gwrS9jti0972ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 01:30:15.77ID:r+zJh1iT塩コショウにバジルオレガノで作ったら最高にうまかった
0973ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 01:41:45.73ID:yPQnmbhl俺も唐辛子が大嫌い。七味さえも持っていない。
唐辛子その物や、唐辛子主体の調味料を使ってある料理は、
外食でも自炊でも俺は甘口カレー止まり。
0974ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 01:58:53.96ID:gwrS9jtiあれほんのちょっとしか使わないので残りを小瓶に貯めてる
だから今まで七味唐辛子は買ったことがない
0975ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 01:59:00.18ID:PT82Ol7+0976ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 02:04:08.18ID:n1+Eudca唐辛子NGはもちろんだが胡椒、生姜もアウト
ちょっとでも入っていればヒーヒー言う
カレー、そんなもの食べられない
0977ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 02:04:09.44ID:gwrS9jti0978ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 02:06:20.36ID:FOJTTJoK0979ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 02:11:34.07ID:gwrS9jtiマイ山椒も鞄に常備してる
タレ味は鰻の蒲焼と同じようなもんだからよく合うんだよ
0980ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 02:17:31.29ID:FOJTTJoK麻婆豆腐なんかも、舌がビリビリするくらいの山椒かけるのが好き。
0981ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 02:21:06.37ID:qFJZ7n6kあと、トンカツにソースもかけない
袋で別になってるんやから、かけんで良いやろ
0982ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 03:33:57.69ID:iS0zukjn開封してから長く残して置くのが気持ち悪くて
0983ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 04:13:01.13ID:dQ3YcR+Lトマトソースにナポリタン風の具を加えたほうが
ケチャップより美味いと思うわ
0984ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 04:39:21.39ID:BmuUAPWCああ、わかる本来のアラビアータより少し辛みを弱くしてナポリタン風にするとうまい
0986ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 05:10:47.85ID:d2V8cMFU本来のナポリタンはトマトソースだ。ケチャップでやるのは日本風。
0987ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 05:40:13.78ID:sQJFDlh00988ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 08:46:29.39ID:EvTVwzaj0989ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 08:51:06.83ID:JzwOm3E5トマトの加工品の多さも知らないだろう馬鹿が
本来のナポリタンはトマトソースだ。
だっておwwwwww
0990ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 08:53:27.64ID:sUMc0kPb0991ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 08:55:09.28ID:IoK5nv820992カトリン
2021/04/16(金) 09:00:10.93ID:dcy6E5cp0993ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:01:57.69ID:LwBx8qJJケチャップって砂糖とお酢が入ってるよね。トマトソースに砂糖とお酢入れるイタリアのパスタって存在しないよな
0994ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:02:02.50ID:hZnYjc4Eナポリタン好きだけど実家にいる時から「これで甘くなきゃなぁ」
とか思ってて自分が作る時は缶詰のカットトマトとかトマトソースでやってた
今はケチャップでも好みの味になる 不思議
0995ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:06:08.02ID:Qm7tz93C0996カトリン
2021/04/16(金) 09:08:22.83ID:dcy6E5cp0997ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:08:42.19ID:LwBx8qJJ原材料違うからナポリタンにはならないし、ポモドーロに砂糖とお酢加えるレシピ出してもうぇえってなるでしょ
0998ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:11:23.37ID:JzwOm3E5みたいな思考停止は
本来のナポリタンとか宣うのですよ
0999ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:13:25.63ID:JzwOm3E5プロヴァンス
をその馬鹿はどう思っているのかな
1000ぱくぱく名無しさん
2021/04/16(金) 09:18:41.15ID:tGKLgW3z10011001
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