一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/19(金) 01:58:44.53

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1610811534/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 19:09:32.48

新玉ねぎ買ってサラダにしてみた
やっぱうまいな
日持ちしないらしいけどすぐなくなるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 19:16:44.76

あ～スイミンとりたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 19:29:23.52

>>743
茹で卵か湯豆腐でも食えよ
貧乏でも食えるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 19:30:45.64

>>745
レシピおしえてけろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 19:39:52.34

>>748
レシピってほどじゃないわ
スライスして鰹節かけて青じそドレッシングかけるだけや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 19:41:30.90

この間、ちゃんとした中華食いに行った時に食った酢豚の新玉がめちゃ旨かった
家で油通しは難しいけど素揚げならあの甘さと食感を堪能できるだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 20:07:51.53

酢豚の肉って旨いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 20:24:29.42

オートミール買ってきた！
まずい！
でも忙しい朝にはいいかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 22:00:49.46

ネギを水気を切らずに冷凍すると、固まってしまい、少量づかいがむずくなる。
で、ひらめいたのが、氷トレイ（水いれて氷つくるプラスチックのやつ）
あれに保存すればいいのでは？？　我ながら天才ではないでしょうか。
あるいは、他に良い案ありましたらレス頼みますｯ！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 22:05:28.61

>>749
にゃるほどさんくす

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 22:10:11.26

>>753 みんなやってるよ。　　世の中皆天才

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 22:18:28.16

>>755
なるほど。認めましょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 22:24:11.05

>>732
こういう簡便料理もメニューに如何ですか？
812イノシンプラノベクス(東京都) [DE]2021/03/05(金) 20:20:33.08ID:oVXxI65g0
>>763
俺はそういうので飽きないのはオクラとツナ和えて御飯にのせて食べる
冷凍オクラをレンジで温めて焼き肉のタレ絡める
そういうので手っ取り早く食べる・・・・・・・・
よく自炊なんてやってられるな　面倒くさいし時間のムダ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1614897389/763-812

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 22:47:05.08

>>751
行った店の酢豚の肉は茹でたヤツを片栗粉付けて揚げてあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 23:04:31.02

ママ友洗脳おばさんが下衆すぎてお前ら全員マトモに思えてきた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 23:28:55.26

>>753
その方法はじめて聞いたよ
それはそれで使いやすそう

自分は刻みネギをフリーザーバッグに平べったく入れて、固まったら揉みほぐしてる
けど冷凍すると香りが飛ぶから、最近は1本分ずつ刻んで冷蔵にしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 23:34:51.77

風呂入る前に材料切るやら下味つけるやら
汁物を器に盛るやらその他諸々
「あとは〇〇するだけ」状態にしておいて
風呂入って仕上げて食べる、のが最近の段取り
夏の暑い時期だとまた変わってくるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 23:43:10.34

ぶんぶんチョッパーでフレッシュパセリ粉砕してジップバッグで冷凍保存するようになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/05(金) 23:59:34.23

常温保存できる茹でうどん食べたけど粘土みたい
冷蔵の茹でうどんとの比較は知らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 00:00:10.48

刻んだネギを油と塩、しょうゆで漬けて冷蔵に保存するって動画を見たんですが、本当に１週間持つんですかね？自炊初心者なのでわからんのですが
冷蔵で野菜を3日以上ってのは大丈夫なのですかね

>>760
揉みほぐすってのは考えてませんでした。てっきりガチガチのシャーベットになるかと　今度試してみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 00:21:29.94

葱を微塵にして紙に包んで一晩置けば甘味が増すとかプロがやってたけど
葱の栄養成分は切って一時間で揮発するとか言うし健康＝美味いとは
必ずしもならないトレードオフな世界になったりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 00:27:38.58

せっかくの辛みやアリシンが抜けるのはもったいない
煮込みに使うにはいいけれど生食のネギなら冷凍はお勧めできない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 00:32:48.36

通販で買ったパスタがやけに細いと思ったらスパゲッティーニだった
5㎏もあるオワタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 01:00:57.57

>>764
ここより質問スレにいった方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 01:05:40.97

>>767
1.4しか買いません、ソースの絡み具合がよくて好き、しかし細麺だけあって食べ過ぎるところがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 02:06:42.57

>>763
冷凍の讃岐うどん食ったらさらに驚くんやろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 02:07:53.94

>>764
ネギは刻まなくても一週間持つけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 08:16:01.94

>>770　>>763
うどん・ラーメンなど糖質量が多く噛まずに食べられる麺類は
認知症発症に二重の意味でハイリスクらしいぞ。
白澤卓二著　『脳の毒を出す食事』
https://diamond.jp/articles/-/264217

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 08:24:48.57

うどんやパスタは上級物と安物の違いがよくわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 08:25:25.55

>>767
太いのとかフェットチーネとかが普段は好きだけど冷製パスタはあえて細い奴つかってるよ
クリーム系とかの重ためパスタよりは1食の麺をこころもち多めに食べてしまってるから
思ったよりはちゃんと減ってるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 09:04:11.51

>>764
水洗いしたときキッチンペーパーで水気をふき取ったりはしてる
あと、切れない包丁で潰すように刻むと水分が出やすいので、凍らせたとき固くなるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 09:33:16.35

万能ネギとか刻んでタッパなど容器に入れて凍らせれば
使う前に容器ごと振ればパラバラにはなるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 15:16:13.36

トイレにエリンギみたいなの生えてるからおつまみ食べ放題ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
https://i.imgur.com/L4wUHH0.jpg
右半分を収穫。１週間くらいで元どおりになる
https://i.imgur.com/2VZ0HXj.jpg

バター醤油炒め
https://i.imgur.com/jlx5FzI.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 15:20:31.25

>>777
グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 15:26:29.97

あー野菜いっぱい買ったけどいざ調理する段になるとそんなに一気には消費できないんだよな
あと4回ぐらい豚汁大量生産しないと大根牛蒡がなくならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 15:32:26.67

鍋がいちばん速い気がする、野菜の大量消費
炒めものは分量のバランス悪いと美味しくなくなるから意外と沢山は使わない
昔の人はだいたい何でも漬物や浅漬け、濃い目味の油炒めとか保存食にする人が多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 15:47:18.15

>>743
でもな
炭水化物以外のうまいもんは高いんだよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:13:24.28

>>781
細切れとか切り落としとかの肉は牛でも普通に安いけどな
夕食を遅らせて半額を狙えば更に安くなる

合い挽き肉なんか100グラム100円の店が普通にあるし
しかもそれが、はやい時間から普通に半額になったりする

むしろ高いのは野菜

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:23:08.15

厚労省の調査では、貧乏人の方が肥満率が高いらしいからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:25:52.56

>>779
大根は薄くスライスして塩揉みプラス味の素で漬物風にするとスゲエ嵩が減るしもりもり喰えるw
ゴボウは金平にして冷凍。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:27:51.46

>>775
ネギ類なんて冷凍したって時間が経ったら香りが飛んでカスカスだろう
緑にさえ拘らなければ長ネギを水に刺して生かしておいて
使う時に先端をキッチンバサミで刻めばいい
成長して増えるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:40:08.12

>>784
それ嫌いなんだよな、味が強すぎて食ってもひたすら辛い
大根は刺し身のツマがいちばん美味いよ、白飯みたいにモリモリ食える
やはり大根も、食う分以外は加工も加熱もせずに生かしておくに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:49:13.88

>>783
非肉体労働系のワープアがマクドナルドやおかずパンや麺類ばかり食うからだよ
カネがいなって言うよりも、もっとマトモな物が食えるだけの収入が十分あるのに
自炊で工夫する気力がなく時間も手間も惜しくてそうなっている感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 16:56:17.22

トイレから生えたキノコくえねーよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 17:02:59.34

大根は圧力鍋にぶち込んでぶり大根にすればあっという間になくなるわ
ブリも安いしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 17:05:42.70

>>788
トイレなんて殺菌の量で見たらキッチンよりも綺麗だから
毒キノコでなければ普通に食っていいと思うけどな
その見極めが素人には無理だから食わん方がいいだけ

むしろ自然にキノコが生えるようならトキノコの育成に適するんだから
栽培キットを買ってトイレで積極的に育てればいいんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 17:16:07.45

>>789
悪熱した大根って臭いし食感もキモくて食えないんだよな
おでんのセットにもれなく大根を入れるのをやめてほしい

独り者で圧力鍋もってっる奴なんて相当な自炊マニアだし
魚を使うこと自体が相当にハードル高いと思うけどね

生魚を買ったこと人どれだけいる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 17:44:47.24

塩焼きや煮付けとか加熱時間が短くて済むから手軽だけどな
ホイル焼きもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 17:52:16.60

レンジで焼けるプレート便利だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 17:52:43.27

今日はきんぴらごぼう作るから
メインはカップ焼きそばで妥協します

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 18:09:59.14

大量の大根は柚子大根にしておくのがオススメ
ピクルス系はいいよ
カレーでもパスタでも和食でも一緒に食べて合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 18:21:59.63

きんぴらごぼう作って器に盛って
一旦冷蔵庫のドアの上に置いたのを忘れてて
ドアあけて全部ひっくり返してゴミにした

台所が汚すぎて置く場所がなかったのだ
貧すれば鈍する

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 18:35:55.48

>>779
減らしたいなら大根はみぞれ鍋にしたら即なくなる
ゴボウは金平や肉牛蒡は冷凍できるし、ごぼうサラダとかかき揚げやからあげもうまい
酒を飲むなら甘辛ゴボウも罪悪感も軽減していい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 19:09:57.20

大根は薄くスライスして鍋でしゃぶしゃぶ風にすると歯ごたえも楽しめるし結構量もいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 19:19:59.20

困ったら大根おろし
大根半分で飯も進むし酒ならいくらでも飲める

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 19:35:36.74

>>786
塩揉みしたあと、一旦水に浸けて塩出ししてからの味の素やで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 19:49:46.30

>>799
かなり同意

マヨで大根サラダよく作るなあ　酎ハイが捗る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 20:40:36.88

つーか大根も牛蒡も切ってそのまま冷凍できるやろ
大根は銀杏、牛蒡はささがきにして軽く水分拭いてジップロックで冷凍しとけば豚汁作りたい時にパラっと入れるだけや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 22:16:30.22

大根は冷凍するぐらいなら干したいな
この時期ならちょうどいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 23:17:19.22

今の時期、鶏肉のソテーや白身魚のポワレなんかがすごく美味しく感じる
付け合わせも旬の物の低温ローストを添えるだけで幸せを感じる
暖かくなるくらいの時期っていいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 23:34:02.05

鶏むね肉を４枚まとめて鍋にドボンして（1.2キロ)
放置で火を通したいのですが20センチの煮込み鍋でできますかね？経験者のかたいましたらアドバイス願います
そもそもドボン調理って４枚もまとめてできるんですかね…？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/06(土) 23:42:13.71

よっちゃんイカの処理に困っている
酸っぱいのまるで食べられないのにボトルごともらった
捨てるのも罪悪感があってどうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 01:50:26.18

メルカリで売る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 04:02:46.28

味見したんで封切ってるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 05:35:02.45

>>772
タイトル見ただけで脳に毒が入って来そうな本を読むのはやめろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 05:36:20.05

>>802
冷凍なのか
大根、スがほげない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 05:39:03.48

>>806
ホステスが居るような店とか
母校の部室とかにもっていけばいいと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 05:42:26.47

刻んで少量ずつ御飯に炊き込んだりみそ汁に入れたり煮物に入れたりすれば消費できそうだけど
何でも同じもの入ってると自炊自体苦痛になってくるから、できれば人にあげた方がいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 05:45:31.17

>>806
>>808
卒業関連の宴会とか花見とかに持っていけばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 08:38:40.25

>>805
鶏むね肉熱がうばわれるから向かない。でかい厚手の鍋とたっぷりの湯じゃないとむかない
でかい土鍋なら保温力があるからなんとかなるかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 08:40:00.70

俺はよっちゃんイカ大好物だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 08:50:20.63

>>814
単純にドボンした後一回加熱してから火止めちゃいかんの？

俺的には調理可能かどうかよりその後が気になるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 10:03:38.20

湯温を沸騰しない程度の弱火にできるなら可だけど
深型の20㎝鍋なら2枚が限界
ラップで鶏ハムのように丸めるなら3枚かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 10:18:18.56

>>802
まじか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 11:37:48.14

>>815
誰も聞いてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 11:50:12.30

>>819
お前つまんねえぞwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 11:56:15.26

>>810
>>818
大根、全然平気だよ
おでん大根を作るとき生のまま輪切り冷凍してわざと繊維質を壊して味を染みやすくするレシピあるくらいだし(個人的には大根くささが取れないから好きではないが)
銀杏の薄切りにして汁物の具にする程度なら全く問題ない

もちろん牛蒡はさらにもっと平気
炊き込みご飯や豚汁へのハードルがクソ低くなるからオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 11:57:42.42

>>820
悔しいと人は必ずそういうねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:06:17.45

よっちゃんイカでポテサラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:21:57.12

>>822
そんなにファビョるなよこのバカ
www

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:22:03.38

モランボンのポテサラの素を分量考えずに入れすぎてポテサラ作ったらゲロ味になって最低最悪だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:23:01.04

>>824
悔しかったんだなハゲww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:25:48.44

ポテサラのマヨネーズには卵黄だけのキユーピーマヨネーズがいいね
全卵マヨネーズだと味がぼんやりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:25:56.83

>>826
わずか1分で即レスwこのバカどんだけ5ちゃんにかじりついてるんだよwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:27:01.50

>>828
悔しくてもう止められなくなったガイジw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:28:44.49

>>829
ガイジ君が5ちゃんにかじりついてファビョりまくりwワロタwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:30:39.92

ゴミ2匹だか自演クソゴミだか知らんがちゃんと燃やされて来い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:31:43.04

>>830
悔しさが沸点越えて文面がもう発狂してるガイジww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:33:05.11

>>832
俺はリア充、お前は糞ガイジw
はいお前の負け。クッソワロタwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:36:11.41

>>833
俺はリア充wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
馬鹿すぎて腹いてええええwww
バカガイジ悔しくてたまらないんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:37:48.11

>>834
はいガイジ君が今日も顔真っ赤にしてファビョりまくっておりますwワロタwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:39:50.32

815 ぱくぱく名無しさん sage ▼ 2021/03/07(日) 08:40:00.70 ID:j0HaZkwY [1回目]
俺はよっちゃんイカ大好物だよ

820 ぱくぱく名無しさん sage ▼ 2021/03/07(日) 11:50:12.30 ID:9sX9CuXM [1回目]
>>819
お前つまんねえぞwww

誰も聞いてないのにそう言われると切れて水蒸気爆発www
見れば見るほど恥ずかしいガイジwwwwwwwwwwwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:41:36.49

>>836
お前は人間としての価値が完全にゼロの糞ガイジだからさっさと死んだ方がいいと思うぞwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:46:14.72

815 ぱくぱく名無しさん sage ▼ 2021/03/07(日) 08:40:00.70 ID:j0HaZkwY [1回目]
俺はよっちゃんイカ大好物だよ

820 ぱくぱく名無しさん sage ▼ 2021/03/07(日) 11:50:12.30 ID:9sX9CuXM [1回目]
>>819
お前つまんねえぞw

ここからこんなに恥ずかしいガイジが発覚するとはなwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:47:12.75

面白いから他スレにもコピペしてきたわクソガイジww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:48:19.93

>>838
一番恥ずかしいのはお前のガイジ丸出しの汚ねえツラだろwワロタwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:53:08.43

>>840
もう悔しくて罵倒しか言えなくなったガイジwww

みっともねえ～
↓

815 ぱくぱく名無しさん sage ▼ 2021/03/07(日) 08:40:00.70 ID:j0HaZkwY [1回目]
俺はよっちゃんイカ大好物だよ

820 ぱくぱく名無しさん sage ▼ 2021/03/07(日) 11:50:12.30 ID:9sX9CuXM [1回目]
>>819
お前つまんねえぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:55:22.60

>>841
テメーが先にガイジとかほざいておきながら、ガイジって言われて反撃されると勝手に顔真っ赤にしてファビョりまくりw
ププwワロタwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 12:58:13.97

誰も聞いてないことを言ってそれを指摘されて怒り出す変な人は多いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 13:00:36.68

確かに
言わなくていいことを言う人っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/07(日) 13:02:52.11

>>844
ほらほらもっとファビョれよ糞ガイジがw全くお前は何をやらせても役立たずの糞ガイジ君だなwワロタwww