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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2021/02/19(金) 01:58:44.53ID:Ia9BOlIF
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1610811534/
0573ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 12:54:03.65ID:5DEREBrk
酒と健康の関係を論じるなら
飲まないのが一番で終了なんだよな
オーガニックやら何やら好きな金持ち層ほどコーヒーだのワインだのに凝り気味なのって結局あれだよなあｗ
0574ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 12:54:52.37ID:5DEREBrk
>>557
料理用の小容量の紙パックワインもあるぞ
そんなにしょっちゅうビーフシチュー作らんだろ
0575ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 13:46:24.72ID:MXSXOo6+
ワインに不凍液を入れると甘みとコクが増す
0576ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 14:36:41.41ID:ZAqDVoMw
>>572
リアルでもうざがられてそうなうんちくオッサン
0577ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 15:04:46.00ID:xqCb8rJH
安い無添加ワインは原材料に添加物が使用されてたりするんだよな
0578ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 15:06:41.84ID:5DEREBrk
>>576
そのへんのスーパーで売ってる大衆向けの安いワインで売り文句にされてるくらいなんだから
ウンチクとか言うまでもない常識レベルの話だぞ
0579ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 15:10:57.29ID:ciOGOhmY
>>577
オマエそれ言うために料理興味ないのに
料理板にはりついてるんだろ
0580ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 15:41:31.67ID:ZAqDVoMw
>>578
自分にとっては常識だから頭悪い扱いしてもいい
世代や価値観で常識なんて変わるのに
こうして人から避けられるのであった...
0581ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 16:38:28.20ID:jCqct418
ワインそのものについて語りたいならワイン板いけって
0582ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 16:54:26.62ID:M4KhsCEA
ワインなんて入れなくても美味しくなるよ
ワインを入れる目的は酸味だからトマト代用でいい
0583ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:03:26.29ID:R1sSvywG
あの消えそに萌えそなワインレッドの
0584ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:10:25.89ID:5DEREBrk
>>580
ばーか知らないから頭悪い扱いしてんじゃねーよ
そんなこともわからないのがバカなんだよ
0585ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:22:29.09ID:nBwu+EHs
アクアパッツァ（長いことパスタだと思ってた）に白ワインを使うんだっけか？
0586ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:22:35.30ID:wPNqCzy3
心をモツあなたの願いが〜〜叶うのに〜〜
0587ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:40:39.99ID:ZQMD/ZWk
アクアパッツァ、日本酒で作っても美味
0588ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:40:56.38ID:C3XouboG
心をモツ煮込み

今日はアサリを煮て薄めに塩・醤油で味付けて菊水のラーメンを入れて食す。
あとはヵッォのタタキも買ってきてるのでそれも食す。
0589ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:47:32.76ID:HBA/7ATb
>>556
むしろ知らない奴のほうが少数派だろ
オムライスは加熱されたケチャップの甘みと　卵の上からかけられた
ケチャップの酸味のハーモニーがおいしさの肝だし
0590ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:48:23.47ID:ZAqDVoMw
>>584
あなたのこと頭悪い扱いなんてしてないよ
レスの流れ的にあなたの解釈だと話つながらないよ

自分にとっては常識だから頭悪い扱いしてもいい、いやそんなことはない、世代や価値観で常識なんて変わるのだから
>>580はこういう意味
　
まあ結果的に文章の単語だけ見て勝手に勘違いする頭悪いおじさんってことはわかってしまったけどねw
0591ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 17:53:33.79ID:ZiNXVE4s
メルシャンとかの安ワインのことなんだろうが
あまりにマズすぎて無添加くらいしか売りがないからああいった商品を出してるだけじゃね
そんな存在知らない人がいても普通だと思うが

いずれにしてもいちいち煽り文句を入れる必要ないわ
そんなにNGにぶち込まれたいんだろうか？
0592ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:02:13.81ID:5DEREBrk
>>590
は？誰が俺のことをとか言った？？
日本語通じないレベルだったか

俺が５６６のことをバカ扱いしているのは５６６が「知らない」からではない、と言ってるんだよ
マジでお前バカだな
0593ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:03:12.28ID:7GFOqDoW
>>585
使わなくてもいいよ
もともとは海水煮だから
0594ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:08:56.77ID:KXAh8gio
料理に使う清酒は雑味→うま味になるからむしろ安物のほうがいいみたいね
むかし人にもらった大吟醸を飲まないから料理に使ってるってどこかで書いたら狂ったように叩かれた
0595ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:20:11.96ID:5DEREBrk
「料理に使う清酒」みたいな名前のがそのまんま売ってる
アミノ酸多めにしてあるらしいがそれが雑味とかなのかは酒飲まんのでわからんが
悩まず買えて便利
高くもないし
0596ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:35:38.13ID:jCqct418
>>594
雑味と旨味は別問題だぞ
不味い日本酒は料理に使ってもまずい
…ただクリアな飲み口のアル添大吟醸は料理用にはむかないとおもうw
アル添じゃないタイプなら吟醸酒でも問題ないってか、もったいないけど
まずい純米酒よりはいいとおもう
料理用ならと惰性でかった某PB純米酒は糞まずくて料理にも向かなかった。水みたいにうっすいの
0597ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:36:24.92ID:OpvboZlZ
塩入ってる酒税かからんやつでいいやろ
0598ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:43:21.62ID:5DEREBrk
>>597
瓶タイプは瓶の始末が面倒だし
料理酒の塩の分考えて味付けしないといけないのも面倒
意外と料理酒はたくさん使うから小容量なのも面倒くさい
0599ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 18:54:35.13ID:FGi9MCg7
安い紙パックの1.8Lの清酒を買ってる。合成清酒ではなく清酒。大体600円から700円かな
0600ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 19:05:01.25ID:nBwu+EHs
塩入の酒は漬けるときに使ってる。若干ながら下味が付く
0601ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 19:37:33.59ID:kmLSQ/l/
>>584
草
0602ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 19:37:58.66ID:kmLSQ/l/
料理板のキチガイ毎回同じやつだろ
0603ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 22:40:21.87ID:EqPASVUk
>>589
言ってもよーし今日はいっちょオムライスでも作るか！
とかいう奴ってあんまり居なくね？
0604ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 23:09:50.47ID:NKXFS0Ae
オムは食べたくはなるんだが重くてな
米もガッツリだしケチャライ＆卵3個とかじゃん
0605ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 23:15:03.34ID:rzFBladt
>>13
オレも今冬は安めだから白菜には随分お世話になってる。シチュー、クラムチャウダーみたいなルーとの相性は抜群だと思うが、他に手軽で旨い食べ方を模索中だわ
0606ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 23:16:09.03ID:lsoEISqa
白菜のシチュー食べたかったけど
もう寒い日もいくらもなさそうなので残念だわ
0607ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 23:29:07.35ID:MWErYZES
白菜のクリームシチューは美味しいよね
0608ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 23:38:06.85ID:KXAh8gio
白菜は何年も買ってないな
もとからたいして好きじゃないのもあるけど、カットしやつでもそこそこ冷蔵庫の場所をとるのが困る
0609ぱくぱく名無しさん2021/03/02(火) 23:48:20.17ID:G2pTsUYR
ネトウヨはパイナッポー食ってやれよ

台湾産パイナップルの日本向け輸出始まる 今年は６００トンが目標 [和三盆★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614516359/
0610ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 00:05:11.08ID:iv85vo+u
軽く塩で揉んで柚子と浅漬け風とかゴママヨでサラダ風とか好き＞白菜
煮浸しにしたら悲しいぐらいかさが減ってすぐなくなるぞって、これは前スレにも書いた気がする
0611ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 01:27:46.25ID:fthQmSYj
ユッケジャンスープ作ろうと思ってたのにニラ買い忘れてた
0612ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 02:01:22.87ID:UfnTCNxX
>>609
発言からしたらバカサヨに属しているんだろう。
シナが台湾に意地悪をしてパイナップルの輸入を停止したことは
誰もが知っていることだ。

不愉快なチョンは追い出しても当然だと思うが、日本の食を右・左に分断することは
いかがなものだと思うぞ。とにかくチョンは要らない。チョンは皆で排除しようぜ。
0613ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 02:24:40.44ID:NLCcSD/5
>>612
おまえを排除するのが一番だわ
さっさと死んでくれ
0614ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 05:12:19.56ID:w1UHfbBv
>>601-602
一人で何やってんの？
0615ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 05:35:02.05ID:CAa5XojB
白菜のクリームシチューを作ろうと思いますが バターの代用でもあかりんは可能でしょうか？ 詳しい方どうぞよろしくお願いいたします
0616ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 06:10:12.08ID:qpu5JeVZ
朝飯何食べます？
0617ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 06:22:13.82ID:w1UHfbBv
卵とレタスを炒める
0618ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 06:24:14.14ID:/tbkVgQ4
米炊いて豆腐味噌汁とサバ味噌缶で
と思ったが水がちべたいのでやめた
食パン焼いて目玉焼きとクノールカップスープの手抜きにした
0619ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 06:59:40.93ID:CAa5XojB
すみません間違ってました訂正します

白菜のクリームシチューを作ろうと思いますが バターの代用でマーガリンは可能でしょうか？ 詳しい方どうぞよろしくお願いいたします
0620ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 07:52:23.93ID:w1UHfbBv
>>619
固形ルーを使わずに作るって話？
0621ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 08:06:28.37ID:QqaUlhS6
代用品の検証なんか他人に聞くなよ､実行してみて間違ってたらそれはそれで良い教訓になるだろ
0622ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 08:19:36.96ID:w1UHfbBv
「白菜　シチュー　マーガリン」でググればクックパッドでレシピも出るし
作れるかと言われれば作れる
ただし味や香りや粘度なんかは変わるだろうね

あと白菜の場合はクリームシチューというよりもクリーム煮の方がメジャーな気がするけど
そのへんは確かめてるかな
まあググって出てくるレシピは似たようなのが多いが
0623ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 08:56:38.29ID:iv85vo+u
ワインの有無にしろ、大丈夫とおもうかはそいつの舌による、としか言えんよな
一人暮らしの自炊なら何ができても自己責任だから少量ずつ作って試すか諦めろ
0624ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 11:38:51.36ID:slrJvuCx
あれはいつもの「議論のふりして喧嘩してみせるのが面白いと思ってるクソボケ自演」だから
見つけ次第ミートハンマーで叩くか、ひき肉にすればいいよ
0625ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 12:51:48.65ID:giw8qI0T
>>589
小中学生ぐらいだと誰でも知ってるような当たり前のことでも一つ覚える度にイキってしまうのはあるあるでしょ
0626ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 15:32:25.91ID:oj52ERLx
やっぱり春休み厨、湧いてるんじゃないの？ｗ
今年から大学生ですか？おめでとうございます。
0627ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 15:35:47.48ID:H/q0fz8c
正直言うと今日のランチは豚キム作った
0628ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 16:53:20.89ID:M3EC5vyi
俺も正直に言おう
今夜は鶏胸肉の賞味期限だから食いきらないといけないということを
0629ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 16:55:32.22ID:H/q0fz8c
もっと正直に言うと俺も似たような理由で今夜は鶏鍋の予定だ
0630ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 17:12:05.27ID:UINEhNZl
俺は昨日漬け込んだ豚ロースの味噌漬け焼く！
付け合わせは昼に裏の畑からもいだブロッコリーだ！
0631ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 17:16:15.31ID:H/q0fz8c
ブロッコリーが旬みたいだな、店にも沢山売ってた
0632ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 18:20:08.19ID:UINEhNZl
>>631
近所のJA直売所だと採れたて新鮮な大きなブロッコリーが100円

小さい枝葉だけ集めたのが袋に沢山入って50円
俺は切る手間が無いし安いのでこれを買ってる。
0633ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 18:33:21.31ID:vZpkJnrI
俺はブロッコリーは100円以上では買わない
これが俺の流儀
それにしてもブロッコリーは値動きが激しい
100円の時があれば250円の時もあるし
0634ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 18:38:25.49ID:H/q0fz8c
>>632
50円は安いな、うちんとこは80円で横っちょから生えてきた小さい房集めたの売ってる
0635ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 18:44:12.78ID:YYKRJvTC
調べてみたらアクアパッツァのパスタ入りは実際あった
パスタと言っても短い奴だが
0636ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 18:49:52.09ID:UWUtbW9F
ブロッコリーのホワイトシチューなんて憧れるわ
残念ながら今シーズンは暖かすぎてチャンスがなさそう
0637ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 19:06:18.88ID:9/WF/74G
好きな味の醤油が1リットル単位でしか売ってなくて悩んでたけど、ワインの瓶から空気抜いて長持ちさせるやつが醤油にも応用できるわと気づいた
0638ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 19:48:13.35ID:oj52ERLx
>>637
ペットボトル用のフタじゃなくて？
0639ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 20:22:12.22ID:iv85vo+u
確かに液体の酸化防止全般につかえそうだな。ボトルの口とサイズがあえば

>>636
いいなー
ブロッコリー、つぼみ部分より茎の方が好きだ
0640ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 20:23:24.78ID:iv85vo+u
>>639は
>>636じゃなくて>>632にレスしたつもりだったすまん
ブロッコリー安いのうらやま
0641ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 20:39:58.39ID:w1UHfbBv
今ブロッコリーやけに安いよね
こんな安いの見たことない
やっぱコロナ関係で余ってんのかな


そんなわけで今日は、半解凍で手切り超粗びきにした鶏むね肉とブロッコリーを
お菓子作りで余った生クリーム（乳製品使用の生クリームもどき）と顆粒鶏がらスープの素で煮ました
コッテリに対抗でネパール山椒で香りづけ
はい約束された勝利
0642ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 21:12:48.97ID:KbMV2WId
>>636
どこ住まいか分からないけれどこれからですよブロッコリー
ただ暖かさのせいでシチューがむしろっていう感じかな
昨日今日は冷え込んだけれど
0643ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 21:16:33.46ID:UWUtbW9F
>>642
それ
でも、カレーは飽きないけど
シチューは2日も3日も食べられないｗ
0644ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 21:50:41.16ID:GafRoedI
一人暮らしになってからトーストとか食わなくなったんだけど
健康的にトーストってどうなんだろうか？
朝食はいつも茹で蕎麦なんだけど
0645ぱくぱく名無しさん2021/03/03(水) 22:55:05.78ID:3CmYLZUe
飲食店に出回る量が減ったせいか今年は牛すね肉とか安かった
本格的に暖かくなるまえにビーフシチューくらいつくっとこうかな
0646ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 01:40:53.99ID:jR3hDY3V
ツイッターって褒めちぎってばかりいるけどご意見申し上げるとブロックされるのかね
0647ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 02:04:19.72ID:AJj/VNp6
ブロッコリーって外れ引くとやたら不味いことあるんだよな
他の野菜はそんなことないのに
0648ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 02:08:49.89ID:EvcYHito
人参玉ねぎも個人的に当たり外れある
0649ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 02:13:16.91ID:pGGWy/B4
茶碗蒸しって作る人いる？
0650ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 02:45:57.29ID:mFziUiDk
キャベツこそ当たり外れが大きいと思う。
0651ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 04:23:45.02ID:9m8avABE
キャベツは手に持って重さや葉の具合でマズいと分かるのは買わないようになったわ
0652ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 04:23:47.07ID:iCL23/I/
>>647
買ってから日数放置してると花が咲いちゃって甘い変な風味になったりすることはあるけど
個体差でひどいってのはあまり感じたことないなあ

>>650
カラシ系の辛みをやたら感じる時はあるね
0653ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 04:29:46.77ID:vXILlcXi
>>620
はいそうですルーを使わずにクリームシチューを作ってみようかと思っていますが無理でしょうか
0654ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 06:23:06.13ID:Ncfd28VI
>>653
マーガリンはやめとけ
まずいし体にも悪い
使えるけどな
0655ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 08:24:31.74ID:0CpKk3Zy
>>644
俺も昔はパン好きだったけど、単身赴任自炊生活が続くとパン食べなくなった。
コンビニで売ってる菓子パンのカロリー見たら食べれない・・・・

朝は小分け冷凍のご飯（150ｇ）と納豆、味噌汁、自家製糠漬け
まぁ爺ってことだｗｗｗ
0656ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 09:13:00.41ID:9m8avABE
シチュー作りたいが忙しくて時間がない、マターリできるときじゃないと作れない
0657ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 09:17:38.47ID:Jeg7k0dY
レトルトシチューにご飯掛けてピザ用チーズ乗せてオープントースターで加熱したのが好き
0658ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 09:32:02.11ID:QaZxbFt7
真夏のよっぽど暑い時期じゃなきゃ
クリームシチュー作ってるなぁ。元々好きだから
一鍋作ってトッピング変えて、4〜5日食べる
0659ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 09:35:47.09ID:LkWZeHz/
ブロッコリーはチルド室
0660ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 09:37:47.42ID:iOywcrKY
一人暮らしの冷蔵庫にチルド室なんかあるわけないやろ
0661ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 10:30:13.38ID:IYq8FFEZ
>>610
浅漬は手軽で美味いね。煮浸しも挑戦してみようかな。ウチは北の日本海側で冬野菜を雪の中に保存して熟成させる寒中野菜の文化があるのでもうしばらく白菜にはお世話になると思う。春野菜はもうちょい先だけどさ。
0662ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 10:35:42.01ID:jDJEt7ux
>>638
炭酸抜けにくくするやつ？
あれは逆に空気を送り込んでるみたいだから、醤油の劣化を遅らせるには適していない気がする。

俺が言ってるのはバキュバンってやつね
0663ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 10:41:40.97ID:IYq8FFEZ
>>635
まずアクアパッツァ単体で食べて、〆に残ったスープにパスタ絡めて食べる動画観たけど旨そうだったよ！
0664ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 13:22:59.49ID:5phnMPqw
>>649
作るよ？
蒸し立て熱々もいいし、夏は冷やしといたのもいい
0665ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 15:09:19.47ID:iOywcrKY
茶碗蒸しなんて買った方が安いやろ
0666ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 15:32:32.90ID:lSslYWgf
うん、でも作るよ？
食いたい時に食えるし、好きな具を入れられるし
0667ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 15:38:08.16ID:OhAVY6Up
茶碗蒸し好きはバカの象徴らしい
よゐこの浜口がボウル茶碗蒸しを毎回母親にオーダーしてて
みんなバカにしてた
0668ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 15:42:23.18ID:t947ZOYP
じゃあプリンは？
0669ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 15:48:10.66ID:cRUgELBC
わざわざ自演してまで喚くほどのものかね
0670ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 16:16:58.54ID:Tr+47lvk
近所に茶碗蒸しつくちょっといい定食やら御膳だす店あると自分では作らなくなるな
それこそ回転寿司レベルでも普通に美味いしなぁ
一人だとこまごました具材を買うの躊躇うし季節的に揃わなかったりで意外とハードル高いし
0671ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 16:36:22.75ID:I3XWkb7X
>>654
わかりました、バター購入します(`･ω･´)
0672ぱくぱく名無しさん2021/03/04(木) 16:47:46.66ID:+FuoYHPi
マーガリンはカロリーハーフとかもあるけど､あれは味が変なんだよな
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