一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 191日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/19(金) 01:58:44.53

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 190日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1612342273/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 189日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1610811534/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 14:08:28.39

わざわざ料理板まで来てあほなことを・・・
自分で作る料理にアミノ酸だのカラメル色素だのパーム油だの
わざわざ入れないだろが？
だけどな、注意しないと基礎調味料や食材にも入ってるからな。
味噌とかマヨネーズにアミノ酸等が入ってるし、ウスターソースとかカレールーにカラメル色素、
ホットケーキミックスとかパン粉にショートニングとかパーム油。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 14:44:59.40

>>374
つかこの～って体に悪いの？クンはBOTみたいなもんだからスルー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 14:47:34.40

>>314
仮設住宅は400万するし、しかも長屋タイプの一世帯分でそれだから
一人で細々と暮すのには不向きだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 15:11:00.75

>>385
>>382-383
も自演か？ボットには見えんが、
いつもセットで即答だから、自演は確実かなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 15:32:47.81

>>384
１か０かじゃなくてちょっとだけなら良いというのが通説で
わー国は民度高いからそんな奴は居ないという理由で禁止はしてない
皿目当てにヤマザキパン食いまくってる奴とかやばそうだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 17:19:54.95

豚ロースのブロック１キロ買ったので、取り合えず煮豚にして保存だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 17:25:27.11

煮込みハンバーグってレンジのオーブン使った方が簡単かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 17:29:36.17

>>390
コンロが一口しかないとかでないなら、フライパンで焼き目をつけたあとフライパンの油をキッチンペーパーかなんかで拭って煮込みソース入れてそのまま煮込んだ方が楽だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 17:39:30.61

そもそも煮込みハンバーグってもの自体がオーブンを使いこなせない人向けのメニューだからな
オーブン使えるなら、フライパンで焼き目つけた後に普通にオーブンで中まで火を通せばいいわけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 19:15:30.04

オーブン使うなら同じ材料でまとめてミートローフとソース作った方が楽だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 19:20:39.98

オーブンレンジあるけどオーブンとして使ったこと殆どない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 19:27:37.96

大半の人がそうだろうね
トースター機能は使うことあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 19:30:00.39

逆にレンジを全く使わない
トースターだけあれば事足りる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 19:31:00.19

オーブン使ってないなら逆でもなんでもないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 19:57:20.15

ドンキでトウガラシのオイル漬け買ったけど、ビンの大きさと中身の辛さが
なんか
俺の頭の中で比例しなくてギョウスーで買った火鍋に辛さが足りなさすぎると
適当に大さじ２杯程度入れたら汗止まらん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:12:23.80

>>395
逆だな。トースターは使わない
オーブンは料理にも製菓にも使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:19:52.09

お菓子作る人はあの小さなオーブンレンジをうまく使いこなすよね
自分はレンジ専門でしか使っていないが、予熱とか時間も電気もかかるから
もしサクッとオーブンしたいなら2000円くらいで売っているオーブントースターの方がいいんじゃないかと（個人的な見解どす

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:22:07.90

オーブン機能使って冷めるまでレンジ使えないとか嫌だからレンジとオーブンは別

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:30:27.14

>>398
瓶の大きさで辛さを考えるって何ｗ
沖縄のこーれーぐーすーもいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:31:15.19

>>399
それ、いわゆるオーブンレンジじゃなくて
レンジもついてるオーブンのほうでしょ？違う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:32:23.50

初代ヘルシオ出て電子レンジのつもりで買ったあんぽんたんどもに不評で
パナソニックがレンジ機能つきの類似品出したよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 20:48:09.05

スーパーのお総菜で脂身の多い豚カツを買ってきて自宅でカツ丼作った､少し薄味になったけどやっぱ旨かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 21:01:52.04

>>402
初めて使ったのが1週間前の麻婆豆腐。既に辛さは学習済みだったのにねw
辛い調味料ってほら、小さい容器とか小瓶に入ってること多いじゃん？
買ったやつは350ml缶くらいの大きさでなんかこう、使用量を見誤るんだよなw
日本(沖縄)にも似たようなもんあるんだね。中華料理向けのものからニンニクを抜いた感じかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 21:05:03.30

そういや以前突然カツ丼食いたくなって一口カツ揚げるとこから作ったことあるわ
時間かかるはずだからと早めに作業始めたら、その「時間かかるはず」の
カツ揚げる時間が思ってたより短くて拍子抜けした……
いや、丼つゆはインスタント使ったんだけどね(ヒガシマルうどんスープ使用)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 21:07:01.98

今日はスーパーで1000円分買えば卵50円の日なのに買いそびれちゃった
普通は200円するから買う気起きないのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 21:18:34.87

とんかつ用の豚ロースをカレー肉に使ってもいいでしょうか？
大量に買い過ぎて使い切れません

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 21:23:05.60

スーパーのお総菜に売ってたミルフィーユカツはめちゃめちゃ旨かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 21:52:13.01

>>406
それは消費するのがたいへんそう
中華のやつやったん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 22:07:05.61

シチュー用の肉をとんかつにしてもいいですか？
＞歯と顎が丈夫ならいけるかも
＞揚げてから、薄切りにすれば食べれるかもね
こま切れ肉をとんかつにしてもいいですか？
＞ミラノ風みたいにするか、ミルフィーユかつで可能
チャーシューをとんかつにしてもいいですか
＞いいんじゃない
ホルモンをとんかつにしてもいいですか
＞いいかもね

だいぶ性格悪いなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 22:36:06.27

>>411
そそ。中国人の友人がよくおでんとかに溶いて使ってたから俺も買ってみたんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 22:58:26.48

1週間ぶりに和食生活から復帰
とりあえずペスカトーレ食べたけどなんか落ち着く
今年は前菜に力を入れたいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/27(土) 23:23:33.44

職場に弁当もってって、３食自炊するようになってから食塩とる量がゴッソリ減った
1日に６グラム以下は維持できてると思う…わからんけども
たまにやせ我慢して味付け全くしない時もあるけどそれは長くは続かないわね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 00:28:55.19

>>387
クソゴミが人間様に安価つけてんじゃねえよ顔面引き剥がされて泣き叫びながらハラワタ抜かれて
ビックンビックン痙攣しながらのたうち廻って氏ねやヴォケが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 02:40:05.22

>>416
普段おまえみたいなやつ料理板に居ないからなｗ
バレバレ　
料理の話がデキナイなら失せろカスｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 05:52:27.46

>>416
気持ち悪い奴だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 09:28:14.64

やっぱり卵は買っとこうかな
続くと飽きそうなもんだけど食べ方のバリエーション多いせいか
そうでもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 09:56:10.25

>>419
店頭で買うなら４個パックかっときゃいい
日持ちするって言うが新しいほうが良いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 10:16:50.32

卵は1日2個以上使うから毎週2パック買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 10:29:43.71

俺も1パック以上は常にストックしてる
玉子は常温でもかなりもつからな
新鮮な玉子より少し古い玉子の方が茹でたときにスルッと剥けるし
昔から山小屋では数ヶ月経った玉子を当たり前に使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 10:48:16.47

1週間くらい経っても余ってたらゆで卵にして食ってる
新しいのだと殻剥くのがストレス

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 11:07:01.76

用途によるんだな
自分は生食、麺類や雑炊に落とす半熟、卵焼きetcなので新鮮なものの方がよさげ
それはそうと昼は中華丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 11:36:37.04

>>415
おいしく感じる塩分濃度はあるけど
まあ減塩するなら我慢だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 11:50:40.61

寿司屋の卵焼きを家庭で再現するには何が要ると思う？
何度作ってもどうにも何かが足りなくて困ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 11:51:51.30

エビ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 11:52:33.95

この手の質問系って聞きっぱなしが多いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 11:52:37.23

地方にもよるんじゃまいか、先日もここで卵焼き論争がネチネチ続いていたので荒れそうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:06:02.45

10個入り1パックの残りが6を切ったら少し不安になる
ヤクルトとか牛乳みたいに定期的に配達してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:07:23.63

西友が卵1パック170に値上げしててつらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:08:12.15

>>430
コープ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:22:14.56

>>426
鰹節からとった出汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:25:27.17

寿司屋がどこか知らんが
すきばやし次郎の玉子焼きは当たって裏ごしした生の海老や味噌や入っているし
30分かけて焼いてる

そんなのなら今検索しただけで出てくるが
無駄に何度も失敗品作っても意味無いだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:28:12.94

すきやばし、な
数寄屋橋

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:31:48.87

これか　思ってたんと全然違った
エビの裏漉しとかしたくねえw

https://youtu.be/8o3CBvetTMo

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:34:40.69

普通の寿司屋はそこまでしねーよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 12:39:11.52

すばきやし二郎とかより普通のでええわ俺

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:02:30.02

日曜に10個入りパックを一つ買って
次の日曜朝には残り5個だったり使い切ってたり
残り三個だと買うかどうか迷う
結局買っても使い切れるからいいんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:05:22.92

>>435
434の家の近所のパチもんの寿司屋かもよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:06:39.69

>>428
質問スレにいきゃいいのにとおもう
自分もネタ提供するならともかく

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:07:50.48

横だけど、
すきばやし次郎は数寄屋橋に店はあるけど店名は「すきばやし次郎」だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:09:33.09

まちがえた
すきやばし次郎ですw
すきやばしって空目してて上のレスをコピペしてましたすんません

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:10:04.83

実践しているレシピも分からないし、ゴールにしている卵焼きの味も分からないし、答えようがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:18:44.62

久しぶりに最安値のパスタ麺食べたけど
やっぱおいしくないな…
ディチェコに慣れるとアカン

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:20:54.63

>>436
ちょっとした寿司屋の卵焼きなら魚や海老を裏ごしして作るのは普通だよ
家庭で作るのとは材料も製法も違う
だし巻き卵みたいに焼いて折畳むんじゃなくて
卵液を型に一気に流し込んでとろ火で一時間二時間かけて焼く

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:22:15.19

卵なんて生で食わなければ一ヶ月過ぎてても大丈夫だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:26:25.26

>>446
なんかだし巻きより伊達巻みたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 13:50:44.85

>>421
ナカーマ！おいらも月に6～8パック使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 14:06:25.83

卵よく使う人って肉魚はその分食べない感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 14:36:29.47

>>438
俺もすやきばし一郎とか遠慮するわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 14:39:46.58

すきやばしがゲシュタルト崩壊するスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 14:51:22.01

だんだん「すがきや」に見えてくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 16:35:58.62

すきやばしで出されたら
業務用の卵焼きでも
うめーて言ってるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 16:58:12.14

天心ってちゃんと蒸籠で蒸さないとうまくないかな？
買ってきた小籠包、レンチンしたらスープだけあふれちゃってスープ蒸し餃子になっちゃった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:45:59.50

魚の血あいとか皮食う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:47:03.21

魚種と調理法次第だが食うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:54:06.58

血あいとか皮食う人って大人っぽい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:55:00.55

鮭の皮は旨いだろ､必ず食ってるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 17:58:59.93

血合いは角煮にすればご飯のお供だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 18:28:35.26

焼いた塩鮭の皮は好き
マグロの血合いはレバーよりは食べやすいから、臭み抜きして調理することはある
貧血対策に、安ければw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 19:34:07.05

>>455
セイロがなくても工夫すりゃ蒸せる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 19:39:57.06

ツバスの血合いを生姜醤油でヅケにしたら美味かった
(親戚が釣ったやつをくれたんでとにかく新鮮)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 19:46:59.89

皮食わないってどういう理由？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 20:42:49.82

ムニエルとかだと皮引いちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 20:46:35.52

>>455
100円ショップに蒸し器セットがあるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 21:05:55.92

鍋にお猪口とか小鉢とか入れて上げ底して皿入れれば蒸せるしな
だが漏れるのは蒸し方つーより小籠包自体の問題のような
レンチンだと破れやすいとかあるんかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 21:16:29.61

セブンの冷食もレンジ不可だった記憶があるからむかないんじゃね？
破裂はしやすそうだからワット数さげるとか工夫はいりそう
>>455は市販品なら指定したやり方をすりゃいいだけだとおもう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 22:25:23.41

ちくわぶを3日かけて、でれんでれに仕上げた
凄く旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 22:32:41.45

煮込むの3日、食べるの3秒
自炊厨の悲しみ・・・いーもーんだウマければ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 22:36:32.20

うどん茹でて固形カレールー一片落とせば
カレーうどんになる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 22:43:26.66

この手の質問系はスルーでいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 22:49:49.81

よかった野村くん休憩してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 22:57:14.13

>>469
でれんでれんも美味しいけどツヤッツヤのボッソボソも旨いと思うんだけど
同意得られる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 23:22:23.85

>>455
鍋におさまるくらいの浅い皿、その上に金網のせて蒸したことはある
レンジよりはたしかにうまくなったけど、洗いものが増えるし毎回やりたいってほどではなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 23:25:31.37

鶏むね肉をレンジ調理してたけど、やっぱ鍋とかフライパンのほうがいいや！
裏返すときにいちいちレンジがから取り出してラップ外して、しかも途中で水を抜かないと吹きこぼれてしまう！
熱湯にドボンして放置もコンロ1口しかない貧乏人には現実的じゃないし…　ということでフライパンでよかですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 23:31:08.41

>>476
好きなようにすればいいけど
別に一口コンロでも別に鍋敷きつかってテーブルにおいときゃいいとおもうが？
自分は炊飯器かフライパン酒蒸し1択だが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 23:44:46.64

>>477
きみ天才か。なるほどテーブルに置けばいいのか！！！ありがとう！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/28(日) 23:59:22.02

レンジでも深めの耐熱ﾎﾞｳﾙにいれてラップして加熱しすぎないように
スマホ見ながら、前で音に注意してぐつぐついいはじめたら
即とびらあけて、加温をやめれば、予熱加温でいけそう
蒸してるのと同じだから表裏を返す必要もない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/01(月) 00:32:30.76

卵焼き用の長方形のフライパン買うか悩むわ
丸いのだとオムレツになっちゃうからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/01(月) 00:37:38.50

>>480
あのサイズ便利だよ
20cmフライパンでもでかいなってときに使える
ソーセージ焼いて目玉焼き作ってそのままトースト焼いたり
鯖の味噌煮とかちょっとした味噌だれ作りとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/01(月) 00:39:06.74

俺はそんなに便利に使ってないな
でも平べったくて嵩張るものでもないから卵焼きのためだけに買っても邪魔にはならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/01(月) 00:58:19.20

イオンで気まぐれで買った20cmぶ厚めスキレット（ホムセンとかだとペラペラだった）買ったけど200V IHコンロで重宝してる
自分も独り暮らしリ少量調理に便利なサイズ
200V強スタートでも底が変形しないし厚み
暑いわりに熱の通りは思ったより断然早い　
調理部分は熱々でも持ち手は熱くなくてミトン不要
テフロンとかじゃないから遠慮なくゴシゴシ洗える

難点は重い事（重さ約1.6kg）だが感じるのは移動させる時ぐらい