上沼恵美子のおしゃべりクッキング 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:38:37.01

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

前スレ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1586458603/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 18:06:50.68

鶏のポンジリ、豚ハツのブロック、牛のホルモン各種など鶏豚牛の希少部位なら手に入るんだが
ラムは市内で売っているところをまだ見つけられない。
ラムのクミン炒めをやるのにラム肉が欲しいとなったら、ネットで注文しないといけないようだな。

ラム、マトン、鹿、猪は売ってるの見たことない。鴨だけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 18:11:31.51

上沼恵美子ちゃんねる見てきた。
初回では料理やおしゃべりクッキングのことは何も言ってなかった。
いずれ、紳助さんに上沼恵美子ちゃんねるに出て頂きたいですって言ってた。

私は負けん気が強いところがあるんでねって言ってた、
それはおしゃべりクッキング見てても感じる。
あとは、私は青春がなかったんでねって言ってて、これもおしゃべりクッキングで時々言うネタ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 07:19:08.64

>>878
それはお前がよく行くスーパーにあるってだけ

ラムは半分以上のスーパーにある
鹿、猪はジビエで流通少ない
都内だと日進ワールドならあるかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 08:49:10.77

スーパーのラムは解凍品だろ？
あたしは牛も豚も解凍品は使わないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 08:49:34.06

普段は考えないようにしてるけど
クリスマスによく作られるローストチキンは若鶏の形そのままの見た目で、中に詰め物をする気にならない
豚なんてもっとキツイよなぁ
よくテレビで養豚場を映して、豚が可愛い～！なんてコメントした後に
その豚を食べてるタレントを見るけど、可愛いと言える神経が全くわからないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 09:21:07.51

ダッチオーブンでロースト・チキンしたけど、開けた瞬間もう二度とやらないと誓った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 11:07:38.11

>>882
サミット/マインマートはチルドラムのはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 11:26:26.79

>>884
開けた瞬間何があったの？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 14:16:12.30

アホのあたし来とるやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 18:03:34.59

アホってどこに？
急に変なこと言い出すやつのほうが浮いてるで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 20:41:06.73

>>883
遊牧民が一頭丸ごと食べるってのはわかりますけどねえ…

鶏の丸焼きとか七面鳥ができるように、外国のオーブンはデカいですからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 22:53:20.59

豚バラ旨そうだな～・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 23:08:16.32

>>890
同じこと書こうとしてたｗ

先生は山椒の佃煮大好きだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 01:21:37.01

>>891
今年は、岡本先生、梅をよく使うなあと思って見ていました。ナスの梅煮とか。
濱本先生や畑先生は料理屋でやるような料理も結構紹介していたけど
岡本先生は家庭料理に近いところでやってますね。

このスレでは土方料理と揶揄していたこともあった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 01:35:20.33

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 7 [無断転載禁止]c2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1492350099/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 01:40:00.98

家庭向けの料理番組なんだから何も問題ない
岡本先生のレシピはいろいろヒントになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 05:55:17.58

小池の馬鹿また酷い料理作ってんな
生のオクラ知らないとか死ねよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 11:56:04.72

小池先生の「ばぁじんオリーブ油」が聞けなくなるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 14:50:51.06

恵美子の、蟹の爪の揚げ物が好き、でも最近は店でやってないのよっていうの
何回も言ってネタ化してるわな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 14:50:51.17

恵美子の、蟹の爪の揚げ物が好き、でも最近は店でやってないのよっていうの
何回も言ってネタ化してるわな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 15:12:08.61

残り期間ゲスト予想

佐々木健介
草野仁
田山涼成
山崎樹範
六角精児
久保田摩希
篠山輝信
笹野高史
神保悟志
紫吹淳
IVAN
不破万作
浜口京子
前川泰之
U字工事
相田翔子
アンミカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 15:44:38.07

本命・相川七瀬
大穴・大江裕

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 21:40:43.31

>>892
それは土方料理とは違うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/21(火) 22:43:21.86

小池先生は「ばぁじん」がお好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/22(水) 22:19:10.60

きょうの海鮮にぎわい蒸しから連想して、過去の放送を検索したら
昔は
ブイヤベース伊勢志摩風（00年）
ロブスターの和風ブイヤベース（99年）
こんな料理を番組で紹介していたんだな　びっくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 00:49:28.23

>>899
松本人志は必ずある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 12:17:44.82

ナイツはきそう、わりと売れっ子だけど
いつかナイツ出た週ときのネギしゃぶ鍋みたいのがほんと美味そうだったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 21:20:42.87

>>904
突っ込み待ち？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 02:35:42.68

麻辣フライドチキン美味しそう
花椒の香りは知らんけどw
おろしにんにく小さじ1/2って少なくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 02:37:39.47

花椒、何かで代用するかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 03:04:26.16

>>908
花椒は最重要
今はスーパーいくつか探せば見つかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 09:32:13.07

ジーパイがちょっと流行ってるから、それ風ってことかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 20:08:41.15

https://i.imgur.com/EM6SOuT.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/24(金) 21:37:11.28

>>907
この番組の料理はどれも素晴らしいんだけど、
炊き立ての炊き込みご飯系と揚げ物とグラタンは反則だな。
アツアツできたてのおいしさ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/25(土) 18:41:45.18

酒井敏也さんもう出ないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 05:17:25.09

恵美子が画面から消えるのはいいんだけど
先生方が居なくなってしまうのは悩ましいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 11:37:13.49

きょうの料理とか3分クッキングとか
ほとんどの人は料理の基礎を教えてくれないから
料理研究家のレシピでしかないんだよな
例で言うとハンバーグに塩入れて捏ねないで材料全部混ぜの人ばかりだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 21:25:19.48

後番組は石川智之のおしゃべりクッキングで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 22:33:23.71

恵美子だからいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 11:55:05.51

石川先生はモテそうだよね
辻は生徒と不倫とかないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 13:15:22.00

ヤフコメかなんかで辻調の授業タダで受けられるようなもんっていうの見たけどそれに近いものはあるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 17:41:57.56

恵美子以外はしっくり来ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 18:31:09.52

辻調の先生が出る番組は続けてほしいな
きょうの料理は芸能人とかブロガーとか出すようになってきて
役に立たん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 19:36:08.89

恵美子がきょうラジオで、
おしゃべりクッキングの最終収録が1月にあるんだけど、
終わったら心に穴が開きそう、
27年間ずっとエプロンしてましたからね…だって。

まだ最終収録していなかったんだな。最後のメニューはなんだろう？
金曜日は洋食か中華のことが多いので、大トリは小池先生か石川先生だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 19:37:52.00

最後は揚げ物がいいな
揚げたてをカットしたあのおいしそうなところを見て終わりたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 19:46:05.53

先生達の本気の逸品とか見てみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 20:16:18.23

2月中旬にはテキストでわかるね
ご家庭にない材料のオンパレードでいいから見てみたいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 21:00:02.83

07年に2代目先生たちに一斉に代わった時には、簡単スピードメニューでスタートしたらしい。
最後も簡単スピードメニューで終わるんじゃないかな？
小池先生のパスタで終わる可能性がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/27(月) 22:22:14.01

小池のヘタクソ調理師辞めろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 09:03:13.15

最終週は歴代先生たち呼んで恵美子が恩返しに振舞えや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 11:21:56.26

嫌がらせで終わるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 14:19:36.31

いつも年末最終日は、たとえ過去の放送の編集でも、一番最後に恵美子と先生3人集合で、
よいお年をお迎えください、新年は1月〇日から放送ですっていう挨拶があったのに
今年は、なかった…

番組終わるときって、こんなもんなんだろうな
いろいろと雑になってく

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 14:53:30.58

いやここ2，3年それやってないと思うぞ
だいたい年末はダイジェストでしのいでたし
19年の正月が最後

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/29(水) 20:26:46.46

最終週は恵美子の箕面の家に歴代先生みんな呼んで恵美子がお得意のホットプレート料理を披露してほしいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 11:52:10.95

若林先生の最後の料理は、鶏のクリーム煮？
宮崎先生の最後の料理は、麻婆豆腐だった気がする

最後はシンプルな料理で終わるんだろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/30(木) 13:08:21.36

若林先生の最後の料理は鶏もも肉ときのこのソテー
宮崎先生の最後の料理は基本の麻婆豆腐
濱本先生の最後の料理はカレー釜玉うどん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/07(金) 18:04:00.71

恵美子、紹興酒の回でファイアーやらなかった。

この収録は去年秋だと思うけど、もう番組終了の方向が決まっていただろうし、
首になる番組の為にわざわざやってやらんわという気持ちなのか、
ボケが進行していてファイアーやることすら思い出せなかったか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/07(金) 19:58:30.47

ここまで書くのは病気だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/07(金) 22:03:48.60

番組終了まではもうゲストは呼ばないのかな
番組さん、お願い！>>913同様、酒井敏也氏を最終ゲストに出して！
そしたらもう悔いはござんせん
恵美子はんが見れないのも辛いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/08(土) 06:51:05.08

>>937
再来週ゲスト久保田磨希だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/08(土) 09:45:26.75

>>899
久保田、田山ビンゴ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/08(土) 11:26:48.38

新婚さんいらっしゃいの男司会者も降板
番組は続く
あの局がリストラに必死のようだな
恵美子もその一環なんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/10(月) 07:34:21.92

>>940
アタック25も終わって、古き良き昭和が無くなっていくな
あとはよしもとに頑張ってもらうしか無いか

恵美子のしゃべるだけクッキングは平成だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/10(月) 18:31:53.06

ラジオによると19日が最終収録日で
初期の先生が来るかもらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/10(月) 18:43:26.69

>>942
放送の収録とは別に、テキスト用には事前に写真を撮るのかな？
１月１９日に最終収録して、そこからテキストの原稿の写真仕上げて、
原稿を校正して、印刷なんてやってたら、２月中旬の発売日に間に合うんか疑問。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/10(月) 18:53:30.86

>>941
栗原はるみの個人雑誌が１００号で終了して、タサン志麻に変わってるし、
人間を若いのに変えてギャラを安くするご時世だね。

恵美子はもう替え時だとしても、料理番組の中で辻の先生たちが質を維持してくれた、
そういうところは残してほしかったな。
チューボーですよの時間が、レストランの思い出話する番組に変わったけど、
ああいう感じに、楽な方向へ変えるのかもね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/10(月) 18:54:34.61

CSでもいいから辻調の料理番組してくれないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/10(月) 22:24:35.51

上沼恵美子　“善人の集まり”今春終了の長寿料理番組に感謝感謝…「嫌なこと1回もなかった」
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/f1b00314681ada061df93036c5f56c921a8451cf

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 04:12:20.70

>>944
終わったのは知ってたけどタサンさんに交代は知らんかった
エグいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 07:42:03.01

志摩の旦那ってヒモなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 11:20:52.83

>>948
コロナになってからはそれまでやってた飲食の仕事がなくなったので、
志麻さんのマネージャーをやってるそうだよ。
こんまりの旦那も、こんまりのマネージャーだからな。（あっちは世界レベルで稼いでるが）

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 11:31:05.67

>>947
志麻さんは辻の卒業生だね。格好いい料理人。

みんな一度は志麻さんの料理を食べたい、志麻さんに作ってもらいたい
でもキャパ的にみんなは無理だから、志麻さんのレシピで勉強しましょうということで、
志麻さんが人気なのかな？

日本人のおフランスへのあこがれはすごいものがあるよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 12:29:02.50

タサンさんがやってる仕事って男性がやれば「出張シェフ」って言われる気がするんだけど
本人側が名乗っているとはいえ家政婦って名称なのは女性だからか？とか考えてしまうな

料理研究家でフランス料理というと脇雅世さんとかもそうよな
ル・コルドンブルーってとこを出てると何やらハクがつくらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 12:59:29.20

>>951
昔風の家政婦（市原悦子が演じてたような）ではなくて、
家事をスポット的にネット経由で頼める、
そういうサービスを生み出した会社が、
志麻さんを広告塔的に使ってるよね。

志麻さんはレストランをやめて、もうこの業界に戻れないと覚悟して、
フランス人が多く働く焼き鳥屋でアルバイトしていた時期にいまのご主人と交際・結婚、
生活の為に家政婦を始めたらしいね。

辻の卒業生で、料理人業界の頂点を極めているといえば、
志摩観光ホテルの樋口宏江さん。
樋口さんのご主人も、料理人で年下だったが、
あるときご主人から、「僕が転職しますから」と言われて、
樋口さんがキャリア継続。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 14:19:52.92

どうでもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 14:49:47.70

恵美子の出張漫才　家庭漫才婦

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 17:31:50.15

>>944
チューボーですよ懐かしい
リニューアル後は女性アシスタントが何故か局アナからすみれや森星に変わったり吉本芸人がいたりして見なくなってしまった
当時TBSは女子アナ不足だったのか？マチャアキの好み？
菅野美穂や米倉涼子みたいな気さくな女性ゲストにセクハラするのは不快だったけど料理は参考になった
あんかけかた焼きそば率が高かったようなw
後番組のレストラン紹介の番組は好きなゲスト目当てにを2回程度見ただけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/11(火) 17:49:42.07

>>955
チューボーですよは長くやってたから、ネタ切れもあったと思いますね。
９０年代は料理の鉄人とかで、テレビが料理人をよく使っていた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/13(木) 16:15:56.00

「八里半」「十三里」とかいう表現は今時40代でも分からんやろうな
和食先生は知ってるだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/13(木) 17:06:02.78

智之そんなおじんちゃうわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 12:12:12.09

おかずのクッキングも終了かー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 12:27:58.48

まじ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 12:51:20.21

おかずはアシスタントが替わってから酷かったからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 13:00:45.32

どうしようもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 13:15:53.68

>>962
うまい！座布団三枚あげたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 15:43:29.49

>>959
BSでやってたみたいだが、うちは田舎なので地上波ではもう放送してなかったわ。

どちらにせよ、あんな早朝時間帯に追いやられてた時点で、番組としては厳しかった。
地方でも次々打ち切られていたし。
おかずのクッキング、テキストも廃刊だって。

もうレシピなんて二束三文、値段があってないようなものだからな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 15:52:45.16

今週のおかずスープ良かったなー
薩摩芋とウィンナーとか面白い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 15:54:06.42

きょうの料理（NHK）　1957年11月～
キユーピー3分クッキング（CBCテレビ）　1962年12月～
キユーピー3分クッキング（日テレ）　1963年1月～
おかずのクッキング（NETテレビ→テレ朝）　1974年4月～2022年3月（予定）
上沼恵美子のおしゃべりクッキング（ABCテレビ）　1995年4月～2022年3月（予定）

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 15:56:24.89

>>965
小池先生って、前にクリームシチュー取り上げた時に、サツマイモ使ってた。
印象に残っている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 16:03:26.06

きょうの料理も週3になってた、知らなかったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/14(金) 20:03:57.27

偶然だろうけど上沼、文枝、そして土井までも同時に一線を退くのか
おしゃべり関西人受難の年だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/15(土) 02:24:50.23

家庭での食事のあり方や料理に向き合う姿勢の多様化
長年続いてきたことによる情報の蓄積と飽和
ネットのレシピサイト、動画サイト、アプリ
テレビの料理番組自体が岐路に立たされているんだろうね
昔はラジオの料理番組が多くの人に聞かれてた時代もあったみたいだしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/15(土) 05:59:23.05

テレビはまともな人が教えてくれるから貴重なのになあ
ネットのレシピサイトなんて魔境じゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/15(土) 06:57:29.01

小池がデタラメ料理作ってるのが打ち切りの原因だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/15(土) 09:29:59.37

数年前までは鍋特集やってたのに、いつからか具沢山汁物に変わった。
鍋特集の週は食材もたくさんで華やかだったから、なくなってしまって寂しかった。
しかし国営放送のきょうの料理でも、一人鍋特集やってたのを偶然見たが、うーん、なんか違う…。

もう料理番組っていう時代じゃないんだろうな。
テレビ見てるのは高齢者だけだし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/15(土) 10:03:21.55

ネットのレシピサイト、動画サイト、アプリにも競争はあるから
当然、うちはプロだけ集めましたみたいなところも出てくる、というかある
反対にきょうの料理なんかも時流に合わせていまどきっぽい人が出演したりしてるし

辻調もうまくやろうと思えばやれそうな気がするけど
まあサイトやアプリの作成運営や宣伝が得意などこかと組まないと難しいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/16(日) 03:42:46.10

きょうの料理ビギナーズのババアの声むかつく

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/18(火) 17:39:07.25

調理学校の先生が作る料理番組他に無いかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/18(火) 17:47:55.22

4月からも料理番組

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/18(火) 21:44:13.87

どういう系統の料理番組になるかだよね
辻調がまた協力してくれると嬉しいが