上沼恵美子のおしゃべりクッキング 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:38:37.01

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

前スレ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1586458603/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/29(月) 23:58:59.59

悲しいねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 00:35:45.63

>>789
事実じゃないと思うなら反論すればいいし
出来ないなら君が感情的にアンチとひとくくりにして叩いてるだけだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 06:27:46.95

テレビ局が負担になるほどの高額なギャラ契約しときながら
番組で庶民の主婦の味方みたいな喋りをしたり
節約レシピを有り難がったりするのが
上沼さんの話術なんだろうなあ
上沼さんの喋りは上部だけで信用がまるでないと感じるけど
親しみを感じて笑ったりする人もいるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 07:26:22.71

今までの料理のベストセレクションとして本出して欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 07:30:26.95

こっちが載せて欲しいレシピはセレクションされない気がするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 10:15:41.38

2代目和食の濱本先生の紹介する料理はプロっぽい料理が多い。
初代の先生方の紹介する料理、特に和食と洋食も、そんな感じ。
手が込んでたり、食材が主婦が使わない感じの食材だったり。

番組開始当初は、プロがやってる料理を紹介するような感じだったのかなと思いながら
過去レシピを週末見ていた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 10:25:41.54

96年の年末は
和食　鯛とアワビの昆布締め
洋食　牛フィレ肉のパイ包み
和食　イセエビのウニ焼き
中華　ふかひれの姿煮
洋食　オマール海老のフリカッセ

95年から番組始まったそうだが、95年の料理はサイトにはない。96年から。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 11:24:22.34

>>797
このレシピはいらんわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 11:28:13.10

正直レシピより何故その処理をするかとかその処理でどうなるかとか何故この順で調味料入れるかとか、ふと先生が言うことが本当に役に立つ
他の料理にも応用出来るしこれが最大の魅力だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 17:42:17.35

レシピを画像で保存する作業始めるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 19:13:26.82

まじで終わるのか…
アシスタントはアナウンサーで1回10分でも見たいけど、やっぱ恵美子の名前ないと視聴率取れないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 21:10:43.64

寛容性の無さが文章に溢れ出てるね。

>>787
> 掛け合いといっても洋食先生の独身いじりや
> お気に入りの中華先生への誉めちぎり
> 和食先生への腕上げたという何回聞いたかわからない誉め言葉
> 今まで食べたものを忘れてこれが今までで一番美味しいと言う
> など、すべてがマンネリの言葉で、もはや新鮮味など何もなかったけどな
> これは事実だからアンチでもなんでもありませんよ
> 料理は参考になるから見続けてたよ、自分は

>>793
> テレビ局が負担になるほどの高額なギャラ契約しときながら
> 番組で庶民の主婦の味方みたいな喋りをしたり
> 節約レシピを有り難がったりするのが
> 上沼さんの話術なんだろうなあ
> 上沼さんの喋りは上部だけで信用がまるでないと感じるけど
> 親しみを感じて笑ったりする人もいるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 21:51:17.76

なんだこいつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 22:10:15.50

>>781
このお花カレンダーの話だと妙だな。

恵美子だけじゃなくて、スポンサー、辻、テキスト関係の仕事する人にもかかわるから
恵美子のギャラが高額だからってだけで、急に休止とは考えられない。
事実関西テレビは、恵美子と話し合いを始めたら、恵美子がそれならすぐに降りると言ってきたので
そのあとをとりあえず埋めて、そして本格的な番組スタートまで苦心している。

恵美子だけ降板して、そのあと辻がやる料理番組は変わらないんじゃないか？
先生たちはじめ、出演者は全部変わるとしても。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 22:14:51.16

>>804
番組の主が変わったら講師陣も基本は入れ替わるだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 22:14:57.29

>>800
タレやソース、ドレッシングの配合。
石川先生の餃子。
岡本先生の炊き込みご飯。

このへんを中心に保存しよう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/30(火) 23:27:10.85

中華レシピの肉に片栗まぶして野菜と少し煮込む系のすごい旨いんだよな、一時期何回も作ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/01(水) 09:49:43.02

活動拠点をようつべへ移行か？
えみちゃんねるも終わらせたし、あとはクギヅケか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/01(水) 13:14:33.05

>>808
ネットが分からない・音痴だと自称
おしゃべりクッキングやほかの番組でも、コロナでゲストが来なかったり勝手が違うことが
ストレスだと言っていた恵美子が、ユーチューバーで活躍できるかは疑問だな。

テレビ局で上役やスタッフに頭下げられることが当たり前の恵美子が、
つべでうまくいくかな？　恵美子は一般の人に愛想いいタイプでもないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/01(水) 13:22:44.39

辻調の番組がYouTubeで始まったら当然観るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/01(水) 17:37:52.57

1月のテーマは、鯛、具沢山の汁物、薄切り肉、簡単スピードメニュー、豆

27年続いた番組が終わるのに、すごく普通な感じ…

鍋物特集も最近はやらずに、スープ・汁物特集になったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/01(水) 20:59:24.68

>>799
同意です
レシピに書いてない何気ない一言が勉強になるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 07:26:05.26

サイトもなくなるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 11:09:14.71

いずれは消えるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 15:34:25.56

サイトだけ残しておくっていうパターンはないのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 17:33:21.90

こんなところで聞いても誰もわかるはずないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 18:33:08.15

中華レシピでも豚バラと豆苗つかってたな
今日の和食のは先生がスープもおいしい言ってたが、水分ですぎて味ボヤけてないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 21:45:50.11

『おしゃべりクッキング』が今秋終了？上沼恵美子に真相直撃
https://news.infoseek.co.jp/article/joseijishin_2006851/

今年8月にこんな記事が出ていたんだな…

>>『おしゃべりクッキング』は上沼さんとゲストとの軽妙なトークがウリですが、ただでさえ上沼さんのギャラが高いので、高額な制作費に番組スタッフはずっと頭を悩ませていたそうです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 21:47:59.74

朝日放送の閲覧数ダントツトップがおしゃべりクッキングのコーナーらしいからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 22:14:31.79

>>819
やはり強いんだねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 22:40:01.37

サイトだけ残るってあるのかな？
はなまるマーケットのサイトはすぐ消えた気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 23:36:03.87

上沼恵美子がYoutubeチャンネル開始したら、この番組丸ごと再現出来ちゃいそうだな
本人がセットや講師に金を出すだろうし、撮影や編集くらいツテがあるだろう
本気でやったらいいチャンネルになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/03(金) 10:26:44.05

>>816
そうだね(´ω`; )
>>819
料理番組はサイトを見てレシピ確認するから必然的に閲覧数多くなるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/03(金) 12:02:28.81

ウェブアーカイブオーグ行くか
魚拓取るかダウソするか
パチパチ撮りまくるか好きにしなさいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/03(金) 16:50:29.98

昔は通信量が安い夜中にまとめてやる意味もあって
サイトを丸ごとダウンロードしてローカルで再構築するようなソフトが市販もされてたけど
今は動的に表示されるサイトも多いから、そういうソフトはあんまりなさそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 06:02:08.19

後継芸人じゃなく料理そこそこ出来るアナウンサー使ってとかで構わないから
番組継続してくれないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 07:55:31.42

メレンゲのなんとかも久本さん変えるなら番組も終わらせないとダメみたいな感じで終わったし
継続は恵美子もいい顔しないだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 08:11:48.40

フワちゃんのおしゃべりクッキング！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 09:09:15.67

もう料理番組はやらないんじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 09:27:12.01

夜中に上沼が料理してたの見てたな
あの牡蠣ご飯今でも作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 11:13:41.62

90年代の番組レシピ見ると、あの頃はまだスイーツって言ってなかったと思うけど
ババロアとか扱ってて時代の雰囲気がわかる。
親もババロアをよく作ってくれたから。
初代の先生の頃は全然見てなかったので、見てなかったレシピを保存する気にはなれないけど、
あの頃は、料理上手な主婦にプロのレシピを紹介するっていうスタンスだったのかな？
プロが作るような料理も結構取り上げてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 11:13:41.81

90年代の番組レシピ見ると、あの頃はまだスイーツって言ってなかったと思うけど
ババロアとか扱ってて時代の雰囲気がわかる。
親もババロアをよく作ってくれたから。
初代の先生の頃は全然見てなかったので、見てなかったレシピを保存する気にはなれないけど、
あの頃は、料理上手な主婦にプロのレシピを紹介するっていうスタンスだったのかな？
プロが作るような料理も結構取り上げてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 15:40:53.34

昔CSで辻調がやってた料理大学って番組好きで見てたけど初代の先生は確か3人とも出てたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 16:18:48.28

恵美子はお気に入りの芸人に紹介してもらったスタッフとつべを撮るらしくて、
ギャラも払いますとか言ってたけど、払うのは当たり前やな。
基本テレビ局の人間に頭下げられてきたひとやから、つべみたいなのは無理ちゃう？

関西じゃない自分には、おしゃべりクッキングの残り数か月が、恵美子を見る最後の機会になるだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 16:55:17.23

kiiiのロピアに打診してみ？
相乗効果期待で安く上がるかもよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/04(土) 19:09:21.58

辻調の先生のレシピや工程てやっぱ他と違うからテレビで見たいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/05(日) 11:36:12.04

番組を見て作った料理は数しれず
この番組が来春で終了になることを知り戸惑っちゃったよ
悲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/05(日) 12:31:38.52

終わるからと言って智之に馴れ馴れしくしないでもらいたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/05(日) 19:57:59.23

恵美子のギャラ高いから、恵美子の名前が入っているこの番組が休止になるのはわかる。
辻の協力あっての番組だけど、そちらとはどういう話し合いになってるのか、
辻とのタイアップ含めていったんすべて終了になるのか
そのへんが気になるわね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/05(日) 19:57:59.32

恵美子のギャラ高いから、恵美子の名前が入っているこの番組が休止になるのはわかる。
辻の協力あっての番組だけど、そちらとはどういう話し合いになってるのか、
辻とのタイアップ含めていったんすべて終了になるのか
そのへんが気になるわね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/05(日) 20:33:48.76

大事なこと言うやつ多いなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/05(日) 22:05:19.94

先週は石澤さんだったんだな
意外と初めてじゃないんだよねこの方

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/06(月) 04:52:42.27

手羽先の方が合いそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/06(月) 06:34:47.05

>>842
恵美子が石澤さんの大ファンなんだよね
もう自分が好きな人しか呼んでないと思う
相島さんはちょっと番宣入ってたのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/06(月) 10:19:57.84

>>844
12月のゲストは全員お気に入りだよね。
宮川さんと六角さんが、話がおもしろいし、恵美子との相性もすごくいい。

12月分の収録は8月？とか9月とかそれくらいにやってると思うんだけど
夏でもせりって手に入るんだなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/07(火) 14:19:32.96

ゲストが高齢の母と住んでるけどコロナだから
一緒に食事しないであえて自分だけ外食行くと言ってたけど
そっちの方がよっぽどキケンだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/07(火) 15:01:13.20

食事時間ズラすとか別の部屋で食べるとかでいいよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/07(火) 20:05:47.10

終わると聞いてびっくりして来た
4月までなのにテキストで定期購読のお知らせなんかやるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/07(火) 20:43:52.30

そりゃやるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/08(水) 11:04:01.77

2010年過ぎくらいかな？　その時期に、レシピが4人分から2人分にかわってるんですよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/08(水) 11:04:01.92

2010年過ぎくらいかな？　その時期に、レシピが4人分から2人分にかわってるんですよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/08(水) 11:24:14.93

小池に切られる鶏がかわいそう
あんな切り方したら不味いもんしかできない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/09(木) 06:21:15.60

いい加減二重投稿やめろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/10(金) 14:54:46.80

うどん屋さんになるのかあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/10(金) 17:18:09.83

先生のうどん屋行ってみたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/10(金) 20:14:47.76

誰がうどん屋になるん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/11(土) 19:03:55.55

智之

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/14(火) 12:32:27.14

今一応気になってたレシピを印刷してるんだけど
何かおすすめの料理とかありますか？
ちなみに自分が好きなのは豚肩ロースやバラのブロックを使ったちょっとスペシャルな料理で和洋中なんでも大丈夫です

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/14(火) 12:46:53.73

岡本先生なら鶏のレモン風味は夏になると必ず作るし数の子とカブの和えものはお正月に良い
数の子のは油は半分でも十分だと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/14(火) 12:58:07.40

本買えばいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/14(火) 14:58:35.14

小池先生、以前、そば大好きだと言ってた。
うどん屋開きたい先生といい、そばとうどんって料理人を引き付けるものがあるのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/14(火) 14:58:35.36

小池先生、以前、そば大好きだと言ってた。
うどん屋開きたい先生といい、そばとうどんって料理人を引き付けるものがあるのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/15(水) 07:45:58.70

今日も安定、大事な案件ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/15(水) 09:36:38.81

>>859
ちょうどお正月の時期なのでおせちの一品に良さそう！
印刷しておきます、ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/15(水) 11:09:38.79

>>861
小池のバカは引退して他の仕事しろ
肉もまともに来れない不器用死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/16(木) 01:22:42.80

あと何人ゲスト出るかな
本当に会っておきたい人を
厳選するんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/16(木) 07:31:12.95

正式に終了出たね
残念だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 04:07:26.37

鶏のねぎソース和え、美味しいのかなあ
油淋鶏のソースと似てるので、手軽にレンチンできるのがミソか
でも揚げ焼きの方が美味しそう（逡巡

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 08:42:39.76

美味しさより手間と油の量が優先されるのでもっぱら揚げ焼きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 11:21:57.99

いいベーコンがなかったので手羽元で代用してしまったが根菜のポトフ美味しかった
今度はいいベーコン買ってレシピ通りに作ろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 18:53:23.67

近くの精肉売り場で、ボイル済の豚足を売っている（豚足を食べる沖縄や大阪でもない、全然別の地方です）
それ見るたびに、一番好きな中国料理はと恵美子に聞かれて
豚の丸焼きと答えた石川先生を思い出す。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/18(土) 19:10:03.61

また智之のこと話してる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 04:09:11.41

豚足なんてけっこうどこでも食べるんじゃないの？
少なくとも福岡は食うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 09:04:26.41

豚の丸焼きってなんていうか
グロいし何か残酷なんだよな
それを好きという先生へのカルチャーショック

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 12:09:09.12

>>873
関東は滅多に見ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 12:09:51.39

>>874
バカ死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 17:18:09.10

今日も飯がうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 17:38:37.96

>>875
東京だけとスーパーでよく見るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 18:06:50.68

鶏のポンジリ、豚ハツのブロック、牛のホルモン各種など鶏豚牛の希少部位なら手に入るんだが
ラムは市内で売っているところをまだ見つけられない。
ラムのクミン炒めをやるのにラム肉が欲しいとなったら、ネットで注文しないといけないようだな。

ラム、マトン、鹿、猪は売ってるの見たことない。鴨だけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/19(日) 18:11:31.51

上沼恵美子ちゃんねる見てきた。
初回では料理やおしゃべりクッキングのことは何も言ってなかった。
いずれ、紳助さんに上沼恵美子ちゃんねるに出て頂きたいですって言ってた。

私は負けん気が強いところがあるんでねって言ってた、
それはおしゃべりクッキング見てても感じる。
あとは、私は青春がなかったんでねって言ってて、これもおしゃべりクッキングで時々言うネタ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 07:19:08.64

>>878
それはお前がよく行くスーパーにあるってだけ

ラムは半分以上のスーパーにある
鹿、猪はジビエで流通少ない
都内だと日進ワールドならあるかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 08:49:10.77

スーパーのラムは解凍品だろ？
あたしは牛も豚も解凍品は使わないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 08:49:34.06

普段は考えないようにしてるけど
クリスマスによく作られるローストチキンは若鶏の形そのままの見た目で、中に詰め物をする気にならない
豚なんてもっとキツイよなぁ
よくテレビで養豚場を映して、豚が可愛い～！なんてコメントした後に
その豚を食べてるタレントを見るけど、可愛いと言える神経が全くわからないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 09:21:07.51

ダッチオーブンでロースト・チキンしたけど、開けた瞬間もう二度とやらないと誓った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 11:07:38.11

>>882
サミット/マインマートはチルドラムのはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 11:26:26.79

>>884
開けた瞬間何があったの？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 14:16:12.30

アホのあたし来とるやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 18:03:34.59

アホってどこに？
急に変なこと言い出すやつのほうが浮いてるで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 20:41:06.73

>>883
遊牧民が一頭丸ごと食べるってのはわかりますけどねえ…

鶏の丸焼きとか七面鳥ができるように、外国のオーブンはデカいですからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/20(月) 22:53:20.59

豚バラ旨そうだな～・・・