上沼恵美子のおしゃべりクッキング 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:38:37.01

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1586458603/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 20:18:57.71

くらま山椒のビンくらいだったらあると便利だよ
賞味期限は切れたけど煮物に放り込んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 20:50:26.26

関西だと山椒の佃煮はメジャーなの？東京じゃ見ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 22:38:59.19

自作すると山椒ってこんなに効くんだなとびっくりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 22:48:29.47

あたしはうなぎを買うとき、いつも大目に貰ってくるから買ったときない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 23:17:44.64

こんなバカに育てられる子供はかわいそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 23:55:31.08

両親がレスラーだったら悩むな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 07:22:08.37

>>650
ありがとう
相島さんは好きだからゲストいてもいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 13:36:46.11

北斗「ごはんが美味しい店は、なんでもおいしいですよね」
上沼「そう、うちはチャーハンが売り、みたいな…」
北斗「そうですね…」のセリフと同時に、（白い飯のこと言ってんだけど…）って顔してて吹いた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 20:44:44.02

先生が自分の料理を試食して、控えめにおいしいですって言うのが見てる側からするといいのになあ。
先生はゲストに食べてもらう方が嬉しいのかもわからないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 20:52:06.54

>>660
各曜日の先生に言えることですけど、自身が盛り付ける前に味見する、その日の先生の「おいしいですね」って瞬間が、いちばんこの番組のおいしそうだなって感じる瞬間ですね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/08(金) 22:35:50.88

どの料理もおいしそうですが

岡本先生の汁物料理、柚の香しゃぶしゃぶ
石川先生のチャーハン、キャベツだけの餃子
小池先生のじゃがいものガレット、めばるのパエリア、メンチカツ、

このへんは食べられるものなら食べたいですね。
シンプルな料理ほど食べてみたいです。

チャーハンは恵美子が宮崎先生のアンチョビのチャーハンを激賞していたことがあって
そっちも印象に残っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 01:18:47.42

あたしはうなぎを買うとき、いつも山椒大目に貰ってくるから買ったときなし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 11:59:45.42

山椒自体は手に入りやすいけど佃煮売ってるのを見たことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 22:24:04.03

山椒の佃煮、ケイパー、干し海老とかは高いスーパーか大きいとこじゃないと見ないな
この番組のレシピでも年1回くらいしか見ないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/09(土) 22:58:03.82

佃煮と干し海老は安スーパーにある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 00:04:33.39

干し海老はランクがあるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 00:09:12.25

だから何？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/10(日) 07:39:56.40

そりゃスポンサーのS&Bで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/11(月) 22:42:54.86

先週のチャーハン美味しそうだった
醤油はフライパンの真ん中に入れるの参考になった
雑草で料理作ったエピソード怖いなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/12(火) 20:58:10.82

こっそり智之賛美わるくないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 20:24:55.27

フライパンの真ん中に入れると一気に蒸発して揮発してしまうんだよなあ
うーむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/13(水) 21:52:20.89

揮発ww
無理して知らない難しい言葉使うなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 11:37:32.38

https://twitter.com/OshaberiCooking/status/1448204560414101507
オーブンにそのままダッチオーブンいれたのがまずかったのかね？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 11:59:58.08

>>674
自宅でキャンプ飯みたいな回だっけ
何がまずかったんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 12:02:58.13

あと過去に大丈夫かなと思ったのが中華か和食か忘れたけど、
鍋料理で土鍋で生姜かなにかを油で軽く炒めてて土鍋割れるんじゃ？と思ったことがあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 13:03:33.12

https://stat.ameba.jp/user_images/20211001/17/yasumb320/52/6c/j/o1600120015009351127.jpg
https://stat.ameba.jp/user_images/20211001/17/yasumb320/ba/1a/j/o1600120015009351089.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 19:21:54.47

あのキクラゲわかめきゅうりの和え物もレシピが見たい
ああいう簡単そうなのも紹介してほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 20:41:04.46

>>676
和食はちょくちょく土鍋で生姜や味噌を炒めてる
その後水入れたりもするから土鍋アチアチにしすぎると普通に割れる
先生は温めるくらいの加熱しかしてないと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 20:58:41.18

和え物のレシピはテキストにのってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 21:43:43.36

土鍋で炒めると割れるって知らない人も多いだろうから
一言欲しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 22:23:39.04

恵美子、ラッシー知らんかったみたいだな。
よくインド料理屋のカレーがとか話してるけど、インド料理屋行ったことないだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 22:40:48.22

最近の土鍋は耐熱セラミック入りだから
炒め物も出来なくはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/14(木) 22:49:35.74

小池先生が美恵子に頼んで入れさせたのかオーブンモードじゃなくレンジモードだったら爆発してるから謝罪かな？

自分でちゃんと設定できるなら不適切でもないと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 20:39:22.95

色目づかいする恵美子

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/15(金) 23:26:33.96

恵美子のおしゃぶりクッキング&a

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 00:25:06.67

おしゃぶりファッキング、でほ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 02:48:55.34

鶏肉とかぼちゃのは美味しくなかったみたいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/16(土) 10:20:27.88

絶対うまい組み合わせだと思うけどだめだったのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 03:59:52.57

「彩りがとてもキレイ！
鶏がすごくやわらかいですね。
骨から身がホロッと取れるくらい。
蒸すと身がホワホワになりますね。
かぼちゃもトロッととろけて食感が最高。
とてもおいしいです！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 10:36:47.58

>>690
なにこの感想

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 17:54:08.89

かぼちゃって意外と肉と相性悪い感じするしな
ソテーにしたり、いとこ煮にしたり
ペーストにしてお菓子にしたりと単体の方が良さが引き立つ気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 19:03:08.17

そう感じる人には西洋カボチャよりも日本カボチャのほうがいいのかもしれんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/17(日) 22:46:03.43

安いのは大概、スペイン産

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 14:55:00.55

いつも豚バラを安いですよねーって言うけど安くないだろ
豚コマや鳥胸肉ならわかるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 15:24:01.03

国産じゃないけど豚バラグラム60円台で売ってる店もある
鶏も牛も安いが、国産じゃないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 18:20:22.05

上沼レベルになれば豚バラ100g100円だろうが250円だろうが誤差だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/18(月) 18:23:01.37

安い豚バラは赤身の部分が筋っぽいし脂も旨味がなくておいしくない
やはり値段相応の味

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/19(火) 06:47:41.27

念のために書いとくけど
西洋カボチャと日本カボチャは品種の違い
日本産の西洋カボチャもある
一般的にイメージされる、甘くてコクがあるのは西洋カボチャ
日本カボチャは水っぽいんだけど、それが合う料理もあるという話

ちなみにバターナッツかぼちゃという長いひょうたんみたいな形のかぼちゃがあって、
名前はいかにも甘そうだけど、実は日本カボチャの仲間で、水っぽい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/21(木) 00:18:22.01

青の洞窟って聞くとレトルトパスタ思い浮かぶ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/21(木) 01:13:57.49

ぶっちゃけ青の洞窟の味には勝てない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/21(木) 02:50:42.55

ドレッスィングが気になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/24(日) 19:22:52.58

バターナッツはよくスープにしてるわ
日本のか知らんが丸々としたかぼちゃもバターナッツも
少ない水で弱火でじわじわ加熱すると水ヒタヒタにしたときよりほっくり仕上がる
調理の仕方でだいぶ違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/24(日) 20:19:08.76

中華の鶏のガーリック焼きが洋食っぽかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/24(日) 20:31:44.68

智之LOVE

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/26(火) 21:56:13.15

徹子の部屋に上沼恵美子が出てると思ったら、
https://tver.jp/corner/f0086552
全然違った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/27(水) 07:28:06.32

眼科からの脳外科おすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/28(木) 11:47:03.94

小池死ね
そんなもんにカルボナーラなんて付けんなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/28(木) 21:28:15.20

そんなに怒ること？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/29(金) 02:39:18.88

秋刀魚のワタってそんなに美味いかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/29(金) 14:33:55.26

うんこをひっくるめた内蔵ぐちゃぐちゃ汁は無理だ
金魚のフン見たことあるだろ？
あれが入ってるんだぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/30(土) 12:25:28.86

ワタみたいな珍味系やホルモン料理は、個人の趣味だからな。
イカ墨パスタは好きだよ、おいしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/30(土) 22:26:13.80

秋刀魚のワタがイカ墨並みに美味いならやってみるけど！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/31(日) 14:21:07.09

岡本先生がサンマはわりと内蔵キレイうんぬん言ってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/31(日) 15:14:49.40

サンマは胃がないと言ってたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/02(火) 11:46:56.89

ゲストまさかの千鳥かと思ったわ
むしろサンマのワタがクセ食材だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/02(火) 17:34:58.29

ゲストいると料理にカメラを回す時間が減るからうざい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/02(火) 17:46:11.89

だな
料理カメラをメインに、恵美子とゲストはワイプで十分

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/04(木) 19:34:12.59

先生もタイ行ってくださいよ、料理でいろいろ見て発見があるかもしれませんよってあのゲスト言ってたけど
小池先生はタイ料理風のものも番組でかなり紹介している人なのにな。

小池先生は凝り性なので、
西洋料理だけではなく、エスニック系も積極的に紹介している。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/04(木) 19:47:38.25

そもそもナジャが何者かよくわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/04(木) 23:41:35.80

ゲイがタイ旅行をしきりに勧めるとか、どう考えても二丁目系だろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 00:11:34.38

料理できないゲストはいらねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 11:39:30.24

石川先生とオカマがタメってのが草、確かに同じくらいの見た目年齢だったが
あのラム肉は炒めは食べてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 13:55:55.39

>>722
むしろ私料理知ってますなゲストの方がいらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 14:17:08.68

キム兄が来た時雰囲気微妙だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 14:59:32.43

先生もタイ行けば料理が広がりますよと言われた時、
小池先生黙ってたけど、内心はどうだったかな？

タイには行ったことはないけど、タイ料理は相当知ってるだろうからな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 17:40:45.33

>>719
現地の料理をバカにしたようなものしか作らない小池は降板しろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/05(金) 22:19:24.21

>>726
あれは失礼極まりないと思ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/06(土) 00:06:04.98

小池先生への独身いじりホントうざい
あの年代は既婚者が偉いみたいな偏見持ってる感じがするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/06(土) 01:15:10.03

>>729
小池の糞が辞めればいいだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/06(土) 11:00:04.17

>>728
岡本先生ならあそこで笑いに変えられるだろうけど、
小池先生はムッとした感じが見えたわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/06(土) 15:52:20.44

アジャとやらがイマイチ売れないのは頭悪いからだな
マツコと比べればわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/10(水) 16:29:28.48

独身イジリと潔癖イジリからの最後はパスタべた褒めの流れって
とっくにマンネリだよね
生の帯番組MCじゃないけど夏休みとか言って代打の先生来ないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/10(水) 17:41:43.53

ズッキーニ好きな先生、2週間来たことあったよね
奥さん日本料理の先生してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/10(水) 22:36:26.69

>>734
若林先生？　西洋料理の2代目の先生ですよね。
たぶん、あのときは小池先生が収録に参加できない事情があったんだと思う。

今日の生クリーム・紹興酒パスタは創作料理でしょうか？
恵美子の反応が尋常じゃなかったけど、恵美子はあまりあてにならんからな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/10(水) 23:01:04.18

恵美子のファイアーの存在忘れてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/10(水) 23:48:06.21

ファイアー２、3年はやってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/11(木) 05:04:54.16

>>721
ああ、オカマ目当てに行ってたのか…w
いい牛肉使ってた
>>725
来たことあるんだ
昔すべらない話で千原ジュニアに冷凍保存した鶏肉を自分の女に投げつけたって暴露されててドン引きした

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/11(木) 11:04:48.51

>>738
チコちゃんでNHK出てるのがまじ不思議なほど昔は女にめちゃくちゃしとるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/11(木) 16:26:32.73

キム兄ってなんでモテるん？
ブサイクだし顔怖いし女の扱い酷いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/13(土) 11:15:22.30

それはこっちが聞きたい
実物見たことあったけど
周りの人が自分に気づくかどうか気にしてるのかチラッチラッしてて
なんか小物くさかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/13(土) 11:24:25.17

>>739
風俗発言で岡村が謝罪させられてたけどキム兄のほうがヤバいだろと思ったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/15(月) 14:58:47.24

ゲストの相島さん相棒でラスボスやってたからそのイメージがすごい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/16(火) 20:10:24.88

今週のゲストそこまで嫌な人じゃないんだけど、コロナの間どうしてましたかとか
そういうのは楽屋でやってくれないかな。
ゲストいなくて先生がちゃんと説明してくれた以前のスタイルに、もう慣れてしまったので、
ゲストなしがいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/18(木) 07:18:10.36

石川先生の麺色々入ってて新しい感じの組み合わせだけど美味しそうに食べてたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/19(金) 15:01:17.28

岡本先生のパプリカのが洋食っぽくて小池先生の鶏のが和食よりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/19(金) 18:00:07.96

今日のラストカット、
ゲストが入ってない
今週の締めなのにな…
何か、あったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/22(月) 12:42:40.72

>>745
石川先生ももう４、５年目に入って、これまでに紹介した料理も３００は超えて400近いと思うんだけど、
それでもまだ新しい感じの料理が次々に出てくるのはすごいと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/22(月) 13:09:57.09

歴代の先生や今の和食洋食先生、みんなそうでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/22(月) 15:21:08.86

味付けや発想の「クセ」みたいなものはプロでも素人でもあるでしょう
美味しいのを出し続けてるんだろうけど先生達もそろそろ限界かもね
最近無理してるなってやつがチラホラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/23(火) 20:55:44.27

もう今の先生たちのレシピはもう出し殻みたいなもので酷いものが多い