上沼恵美子のおしゃべりクッキング 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:38:37.01

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

前スレ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1586458603/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:39:45.54

新年あけましておめでとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:42:58.67

今週のテーマは
冬の味覚を堪能する「北の海から」

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 04:24:58.46

ほたて、かにときてししゃもは見劣りしますね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 06:20:18.29

そのやっすいのはししゃもじゃないけどな

4 · 2021/01/08(金) 04:37:51.11

中華先生は本物の高いししゃも使っていましたか？まだ見てない
美味しんぼか何かで安ししゃもと本物ししゃもがあるの
聞いたことありますが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 09:23:43.55

テキスト買わなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 18:52:57.79

タラ白子絶賛してたな、あれは食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 19:49:48.53

番組では使わないだろうけど、たらの白子より鮭の白子のほうがおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 23:48:22.54

サモーンフライも良い、揚げ焼きだから作りやすいしオリーブ油とバターだとより美味しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/11(月) 15:50:31.84

先週の恵美子の反応

たらの雪見汁　感激のうまさ
ホタテ、グラタン、鮭　万人受けする食材を先生の技術力の高さで安定のおいしさ
ししゃもフライ　恵美子には変化球すぎた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 01:34:25.72

上沼恵美子のギャグで笑う先生

引きつって見える

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 14:33:08.82

今週のテーマは根菜
大根を美味しく大量消費したい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 18:58:32.27

「根菜、根菜、こっちへ来んさい」って桃屋のCMあったね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 03:33:42.62

EDテーマがもとに戻った
めでたしめでたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 17:23:01.48

先生の（レンコンに対する）異常な愛情

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:24:27.88

ざらざらをグダグダ言ってる所より巻き方見せろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:39:55.44

火曜日は薬膳を意識した感じの大根煮込み
木曜日は得意の点心
野菜が生きてるなあ

岡本先生は海老芋を揚げたのにびっくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:23:05.15

セロリも根菜か。今日のはすごくおいしそうだった

恵美子は先週の魚介に比べて、明らかにテンションが下がっている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 23:20:24.09

恵美子って呼ぶな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 06:55:58.58

おいしそうだったね。
言ってたマスタードが合いそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 21:39:32.74

今日のミネストローネ、どうしてあんなに感激するほどおいしいんだろ？
甘味が出る野菜、玉ねぎとにんじんはしっかり炒めて、
ごぼうや里芋と時間差をつけたからかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 22:40:40.31

まぁスープは滋養というか癒される感があるからと
ブイヨンがいいのではｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 00:22:22.97

>>23
火曜日のスペアリブで大根煮こんだほうが滋養の感じは出てましたよね。
ま、小池先生、いいブイヨン使ってるんでしょうけどもｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 02:33:58.35

涙が出るほど美味かったんだな
食べ物で涙が出るほど感動させるってすごい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 07:49:48.04

単に情緒不安定だったのかもしれない
以前恵美子が感涙していた洋食を作ってみたけどそれほどでもなかったことがあったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 22:10:48.84

テレビのリアクションを真に受けるとかかわいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/17(日) 01:28:06.19

恵美子LOVE

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/19(火) 14:06:46.08

中華先生のパクチー攻撃が今年も始まったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/19(火) 16:45:46.75

今日と明日は、恵美子の好きそうなナンプラ使ったエスニック料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/19(火) 16:47:29.28

>>29
中華先生は
炒め物（唐辛子で辛くするか、甘酢使うか）
得意の点心
創作麺料理
パクチー

だいたいこのローテーション

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/21(木) 18:13:41.73

テキスト初めて買ってみたけど、カラーで見やすくて初心者には助かりました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/21(木) 20:13:45.46

あの中華のタラのレシピは味が想像できない、リンゴシャムにナンプラー
そんで次の小池先生のも中華のレシピみたい、ほんと小池先生はエスニック的なの好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/22(金) 04:01:42.79

カップ麺の中身を鍋で煮る恵美子

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/25(月) 17:03:34.07

和食の先生と上沼が
魚の臭みとりについて、いろいろ語ってた
2－3日置いた食材の場合も
こういうの毎回言及してくれるとありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/26(火) 21:58:54.21

今日ドリア作ったけどちょっとしょっぱかった
ケチャップの種類のせいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/26(火) 22:29:05.88

うちは味の濃いケチャップは使えない
旦那が健康思考だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/27(水) 16:21:55.27

中華先生、以前、大根の餃子紹介してたし、具の野菜はなんでもいいですっていうけど
やっぱり葉物野菜がいいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/28(木) 13:15:19.10

水餃子、ガツンと旨味がくるタイプではないけど
美味しゅうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/28(木) 17:25:13.41

>>36
基本和食は塩分減らさないと作れないし
洋食もパスタや野菜を茹でるときの塩の量守ると塩辛くなるから
少な目にして様子見したほうがいいよ
中華は割りと薄味

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/28(木) 17:35:02.57

　　　　　　　　　　　　ﾃﾚｯﾃﾚｰﾚｰ　ﾃﾚｯﾃﾚｰﾚｰ
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣彡⌒ ミ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　―――― と(´･ω･`) 　　　　　　￣￣￣￣
　　￣￣￣　　――――‐/ 　⊂_ノ　　　―――＿＿　　　　――
　　　　　　――　　　　　./ ／⌒ｿ
　　　　￣￣　　　　　　-'´ 　　　　　￣￣￣
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　またテキスト買う時期や！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/29(金) 01:24:40.47

ケチャップはデルモンテが好き
前はカゴメだったけど

ケンタッキーもフレッシュネスもデルモンテだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/29(金) 03:20:36.19

マヨは味の素派なんだけど
ケチャップはあんまり使わないので違いが分からない
なんとなくカゴメにしてるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/29(金) 08:24:16.53

味を無視して容器で選ぶハインツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/29(金) 14:01:53.63

デルモンテじゃなくてハインツだった>>42
ハインツさんすみません

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/01(月) 03:20:44.85

カゴメのケチャップは甘過ぎて良くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/01(月) 03:21:57.81

ハインツのケチャップ美味いのか
今度買ってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/01(月) 03:49:00.42

ケチャップは基本ハインツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/01(月) 20:55:19.46

ウスターソースの炊き込みご飯をおいしい、おいしいとほおばる恵美子
土方料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/02(火) 03:45:52.06

チャレンジングなメニューだと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/02(火) 04:04:57.98

ちょっと米がべちゃっとしてそうに見えたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/02(火) 12:36:48.31

今週は焼肉のたれとかウスターソースとか、恵美子が好きそうな味。
土方料理好きな恵美子

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/02(火) 21:14:19.80

焼肉のタレスパはあんまり美味しそうではなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/03(水) 07:21:00.03

焼き肉のタレって買わないからこれのために買うことになって
結局残っちゃうから作るの迷う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/03(水) 10:40:55.41

恵美子かわいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/03(水) 12:07:47.95

タレは買わないくらいなのにこれは作りたいのかよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/03(水) 22:03:03.06

カゴメのトマトは一年中見た目も値段も一緒な気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/10(水) 18:52:44.47

新年　桜鯛特集→海老蟹特集→北の海から

数年前まで毎年鍋特集→スープ・汁物特集へ→消える

2月のこの時期牛肉特集→牛肉赤身肉特集→豚の塊肉特集

この番組、順調にしょぼくなってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/10(水) 21:49:38.79

厚切り豚肉週だけど
今日のドミグラスソース15ccとかやっぱり中途半端だな
人参いっぱい使ってたからやってみたかったけど
固形のビーフシチューの素で代用したら薄いかな?

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/10(水) 22:46:38.72

小池先生は残念レシピ多すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/10(水) 23:26:18.69

>>59
小池レシピやめて、若林レシピか宮崎レシピで、豚肉とにんじん使ってるの探したほうが早い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/11(木) 11:28:24.09

自分が録画保存し始めたのが2014/03/25
洋食若林さんの桜えびのキッシュからだけど、2015/06/24を最後に小池さんへチェンジ
中華は宮崎さん、石川さんは2016/07/05初登場
和食は録画当初から岡本先生だわ
ちょっと任期が長すぎマンネリで、今は先生たちもレシピに困ってそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/11(木) 12:18:55.31

ガチ勢がいるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/11(木) 20:38:51.94

ドミグラスソース
使用量は50ml
缶あけて、
残りはジップロックに薄く冷凍
色々つかえるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/11(木) 22:21:17.24

そもそもそんな出来合いソースなんか使わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 08:44:45.26

おしゃべりクッキングのデミグラスソース使う率けっこう高いんだよなあ
自分はその場合使わないから見送るけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 08:58:02.05

>>19
10本撮り
立ちっぱなしの高齢者です

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 10:16:44.61

>>67
酷だなwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 14:04:36.22

>>67
恵美子は座ってても良いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 22:55:46.69

家ではカップラーメン食べて、みかん18個くらい食べる恵美子
おしゃべりクッキングの料理と、外食で栄養補給

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 23:00:45.99

マジか？そんな話は初めて

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/12(金) 23:15:50.30

10本録りかあ
それはつらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/13(土) 00:01:56.13

アクリル板もあるし、調理中はホログラム恵美子の出演でもいいんじゃないの？
試食で出てくれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/13(土) 02:24:49.43

いまどきSkypeでテレワークでよかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/13(土) 07:35:53.50

>>69
簡単な電子レンジ操作と冷蔵庫往復はお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/13(土) 08:12:01.32

>>72
その代わりギャラがとんでもないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/13(土) 13:21:36.81

恵美子の唯一の全国ネット番組だからな。
恵美子のレギュラーが、おしゃべりクッキングと、あとテレビ1本と、ラジオ1本。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/13(土) 13:25:07.17

>>71
>>上沼恵美子　実はダラダラ私生活？
「ベッドにカップラーメン」、「みかん18個くらい食べんねん」
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2021/01/31/kiji/20210131s00041000269000c.htm

「朝起きますやん？うちはまだ犬がいるから、散歩に行ってやらないかんというのがあります。
なかったらどうしてるやろ？起きて何するの？」と、ゲスト陣に問いかけるように明かした。
「ベッドにカップラーメンを持って来て、（食べたら）チリ箱にボンと捨てて。みかんがおいしいねん、和歌山の。
それを18個くらい食べんねん」。
運動も「『（みかんが）足らんようになったなあ』言うて、近くのスーパーに走るくらい。みかん買いに行くくらい」という。

　てきぱきと家事をこなす主婦ぶりが連想されるが、現在は掃除やゴミ捨てなどをしてくれる人がおり、
イメージとは真逆の生活スタイルという。「だから、することがないんですよ。動かない」

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/15(月) 11:12:15.31

先週残ったデミグラスを今週使わせてくれるなんて小池先生さすがやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/16(火) 19:57:42.96

先週50ccで今日120cc… 使い切れてるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/16(火) 22:06:27.24

魅せられてカーテンw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/02/16(火) 22:44:57.49

>>80
来週も使うんやろw