上沼恵美子のおしゃべりクッキング 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:38:37.01

公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 12
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**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:39:45.54

新年あけましておめでとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/06(水) 17:42:58.67

今週のテーマは
冬の味覚を堪能する「北の海から」

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 04:24:58.46

ほたて、かにときてししゃもは見劣りしますね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/07(木) 06:20:18.29

そのやっすいのはししゃもじゃないけどな

4 · 2021/01/08(金) 04:37:51.11

中華先生は本物の高いししゃも使っていましたか？まだ見てない
美味しんぼか何かで安ししゃもと本物ししゃもがあるの
聞いたことありますが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/08(金) 09:23:43.55

テキスト買わなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 18:52:57.79

タラ白子絶賛してたな、あれは食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/09(土) 19:49:48.53

番組では使わないだろうけど、たらの白子より鮭の白子のほうがおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/10(日) 23:48:22.54

サモーンフライも良い、揚げ焼きだから作りやすいしオリーブ油とバターだとより美味しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/11(月) 15:50:31.84

先週の恵美子の反応

たらの雪見汁　感激のうまさ
ホタテ、グラタン、鮭　万人受けする食材を先生の技術力の高さで安定のおいしさ
ししゃもフライ　恵美子には変化球すぎた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 01:34:25.72

上沼恵美子のギャグで笑う先生

引きつって見える

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 14:33:08.82

今週のテーマは根菜
大根を美味しく大量消費したい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 18:58:32.27

「根菜、根菜、こっちへ来んさい」って桃屋のCMあったね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 03:33:42.62

EDテーマがもとに戻った
めでたしめでたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 17:23:01.48

先生の（レンコンに対する）異常な愛情

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:24:27.88

ざらざらをグダグダ言ってる所より巻き方見せろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 19:39:55.44

火曜日は薬膳を意識した感じの大根煮込み
木曜日は得意の点心
野菜が生きてるなあ

岡本先生は海老芋を揚げたのにびっくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:23:05.15

セロリも根菜か。今日のはすごくおいしそうだった

恵美子は先週の魚介に比べて、明らかにテンションが下がっている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 23:20:24.09

恵美子って呼ぶな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 06:55:58.58

おいしそうだったね。
言ってたマスタードが合いそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 21:39:32.74

今日のミネストローネ、どうしてあんなに感激するほどおいしいんだろ？
甘味が出る野菜、玉ねぎとにんじんはしっかり炒めて、
ごぼうや里芋と時間差をつけたからかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 22:40:40.31

まぁスープは滋養というか癒される感があるからと
ブイヨンがいいのではｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 00:22:22.97

>>23
火曜日のスペアリブで大根煮こんだほうが滋養の感じは出てましたよね。
ま、小池先生、いいブイヨン使ってるんでしょうけどもｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 02:33:58.35

涙が出るほど美味かったんだな
食べ物で涙が出るほど感動させるってすごい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 07:49:48.04

単に情緒不安定だったのかもしれない
以前恵美子が感涙していた洋食を作ってみたけどそれほどでもなかったことがあったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 22:10:48.84

テレビのリアクションを真に受けるとかかわいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/17(日) 01:28:06.19

恵美子LOVE

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/19(火) 14:06:46.08

中華先生のパクチー攻撃が今年も始まったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/19(火) 16:45:46.75

今日と明日は、恵美子の好きそうなナンプラ使ったエスニック料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/19(火) 16:47:29.28

>>29
中華先生は
炒め物（唐辛子で辛くするか、甘酢使うか）
得意の点心
創作麺料理
パクチー

だいたいこのローテーション

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/21(木) 18:13:41.73

テキスト初めて買ってみたけど、カラーで見やすくて初心者には助かりました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/21(木) 20:13:45.46

あの中華のタラのレシピは味が想像できない、リンゴシャムにナンプラー
そんで次の小池先生のも中華のレシピみたい、ほんと小池先生はエスニック的なの好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/22(金) 04:01:42.79

カップ麺の中身を鍋で煮る恵美子

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/25(月) 17:03:34.07

和食の先生と上沼が
魚の臭みとりについて、いろいろ語ってた
2－3日置いた食材の場合も
こういうの毎回言及してくれるとありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/26(火) 21:58:54.21

今日ドリア作ったけどちょっとしょっぱかった
ケチャップの種類のせいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/26(火) 22:29:05.88

うちは味の濃いケチャップは使えない
旦那が健康思考だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/27(水) 16:21:55.27

中華先生、以前、大根の餃子紹介してたし、具の野菜はなんでもいいですっていうけど
やっぱり葉物野菜がいいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/28(木) 13:15:19.10

水餃子、ガツンと旨味がくるタイプではないけど
美味しゅうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/28(木) 17:25:13.41

>>36
基本和食は塩分減らさないと作れないし
洋食もパスタや野菜を茹でるときの塩の量守ると塩辛くなるから
少な目にして様子見したほうがいいよ
中華は割りと薄味

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/28(木) 17:35:02.57

　　　　　　　　　　　　ﾃﾚｯﾃﾚｰﾚｰ　ﾃﾚｯﾃﾚｰﾚｰ
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣彡⌒ ミ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　―――― と(´･ω･`) 　　　　　　￣￣￣￣
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　　　　　　　　　　　またテキスト買う時期や！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/29(金) 01:24:40.47

ケチャップはデルモンテが好き
前はカゴメだったけど

ケンタッキーもフレッシュネスもデルモンテだよね