一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 188日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/31(木) 16:48:45.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 187日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1608287312/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 186日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1606927651/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/31(木) 17:28:25.17

スレ立て感謝

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/31(木) 19:45:33.10

おつです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 00:37:57.19

よし、包丁始めだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 00:58:26.97

年初めはオニオングラタンスープです

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 01:54:37.31

>>1おつ
赤飯仕込んだし寝る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 02:03:13.48

雑煮用もも肉を買ったつもりがよく見たら肩肉だったあんまり見ないなこれは

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 03:45:39.47

こんな時間に起きてしまった・・
二度寝するか　お雑煮しこむか・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 04:14:51.81

黒豆を昨日からもう 10時間ぐらい煮てるんですけどまだ芯が残ってるんですよこのままもっと煮続けた方がいいのでしょうか誰か詳しい人教えてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 08:33:36.85

>>9
水で戻さず煮てるなら諦めろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 08:59:51.99

>>10
そうなんですか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 09:05:06.79

>>10
実は昨年父が買っていたものなんです1年以上経っていて6時間ほど水につけてから煮たんですが今ネットでいろいろ調べてみると1年経ったものは2日ぐらいに水つけてから煮るようにとのこと…諦めます

【上級国民】 · 2021/01/01(金) 09:29:00.98

あけおめ
京風の西京味噌の雑煮うまい

【ンゴ吉】 · 2021/01/01(金) 09:31:07.43

なんで最初から調べて調理しないのか理解に苦しむ…
しかも調べる前にここに聞くとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 09:57:00.66

10時間煮てるは草

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 10:19:37.53

煮てから水につければ同じじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 10:37:55.12

>>14
いやいやよくわからないんでその包装のビニールに書いてある通りに調理してたんですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 10:43:04.40

>>11
調理する前に一度クグれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 10:46:49.43

>>17
黒豆煮るのに半日水で戻すのが当たり前と思われてるレシピなんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 11:28:03.17

あけおめ
おせちつまみながらダラダラしてる
煮しめ、ちょっと味薄かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 11:29:44.52

レス乞食だろうから
かまいたい人はかまえばいい
どんどん後付け出てきてオモシロ！となるだろう
とおもいながらおれもかまう
初笑いちょうだい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 11:46:01.69

ヲメコをめこあけをめこぅー
元日朝はまずをめこぅー

さて、餅食べておちつこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 12:25:26.31

>>19
チャーハンの作り方にご飯の炊き方が書いてないようなもんだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 12:29:37.52

固めに煮た煮豆好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 12:34:04.37

>>12
いまから２日放置して３日に煮直したら

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 12:50:24.08

前スレ>>1000 が何か言ってるぞ、誰か答えてやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 13:02:01.78

>>7
めったに売ってないけど唐揚げには肩肉が一番美味しいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 13:09:57.41

ミキサーで粉砕してから煮直せば

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 13:11:17.45

もはや捨てて買い直した方が良いレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 13:21:29.33

>>7　肩肉で作った雑煮にカレールーを投入すると、あら不思議

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 14:04:14.62

>>14
調べものは基本だよねぇ
トレモはないけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 14:05:38.01

＞【札幌】大みそかに"包丁"持ち無言で交番へ…事情聞いた警察官に奇声あげる 35歳女逮捕

交番で奇声をあげて料理しようとすれば逮捕される世の中か
俺らには厳しい一年になるかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 14:13:28.90

イキオクレマンさんの末路

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 15:04:01.08

みんな色々と心配ありがとう黒豆、次回はきれいに作ってみるよ
>>21の発言にカチンときたのでこの話はもうやめます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 15:26:18.59

箱買いしたみかんベランダに置いとけば腐りにくいって今さら気づいた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 15:41:21.55

お雑煮🐘、美味しいよ！！🐶🎍😼
https://dotup.org/uploda/dotup.org2348656.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 15:48:47.22

形式上の縁起物をアレンジして美味くしようとするのは野暮
せめて2日目から

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 15:57:08.75

元旦早々から米麺を戻しすぎた
シャンタンとポン酢で味は良い
https://i.imgur.com/tzojCnA.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 16:03:23.02

神様（神道）への御供え。肉🥩・魚介🐟🐚料理を供えてもいいんですよね？w
https://dotup.org/uploda/dotup.org2348688.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 16:17:21.09

日本人の初婚年齢
1955年：♂26.6歳 ♀23.8歳
1970年：♂26.9歳 ♀24.2歳
1975年：♂27.0歳 ♀24.7歳
1980年：♂27.8歳 ♀25.2歳
1985年：♂28.2歳 ♀25.5歳
1990年：♂28.4歳 ♀25.9歳
1995年：♂28.5歳 ♀26.3歳
2000年：♂28.8歳 ♀27.0歳
2005年：♂29.8歳 ♀28.0歳
2007年：♂30.1歳 ♀28.3歳
2008年：♂30.2歳 ♀28.5歳
2009年：♂30.4歳 ♀28.6歳
2014年：♂31.1歳 ♀29.4歳
2018年：♂31.1歳 ♀29.4歳
昭和の頃30代未婚女性を「オールドミス」と言われていたが、統計上ある意味当たってると言わざるをえない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 16:19:21.33

親戚がタレ以外のすき焼き食材をくれたから年越しは蕎麦じゃなしにすき焼きになったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 16:26:42.01

>>40
35超えると初産のリスクが跳ね上がるからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 16:45:38.69

昨日閉店スーパー巡りして刺盛りや唐揚げのパーティーパックを半額ゲットしたのはいいけど
献立つーか順番が狂いまくり
昨晩予定のすき焼きも今からだし食いきれてない漬けにした刺身もまだある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 17:33:07.83

昨日は自分もスーパーはしごしたけど
見切りになってた牛乳やヨーグルト、ロースハムやセロリなど
日持ちするものや三が日に食べきれるものだけ買ったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 17:43:51.96

わが家も食材があまりまくり、正月太り不可避！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 17:45:07.64

かまわん！全部並べるのだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 18:00:48.26

今回は小松菜も大根も海老天も蒲鉾も、25日くらいまでに安いのを買っといて良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 18:17:56.01

お前らあけおめ！
早速だがお前らが食ってるお雑煮の作り方教えてくれ。
雑煮も千差万別。地域差とか出るしな。さあ語ろうぜ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 18:19:03.81

百合根買ったのに忘れてたorz
百合根まんじゅう作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:12:39.76

にんべんのつゆの素＋人参＋大根＋ほうれん草＋鶏肉＋焼いた餅
甘め、鶏肉はなくてもいい。佃煮などを各自入れたりしながら自由に食べる

ガキの使い、ラスベガスの楽しみにしてたがそこまで行く前につまらなくて変えちゃった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:20:24.10

鶏もも＋鶏ガラスープの素＋薄口醤油＋鰹出汁の素＋塩少々
に焼いた角餅＋小松菜＋なると　ですよ

年賀状来たー　いつも行ってる歯医者さんからｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:23:29.71

テンプレ代わりに披露

・餅　角餅　焼かない
・味付け　濃口醤油
・だし　かつお、こんぶ
・具　鶏肉、大根、里芋、水菜
・トッピング　鰹節、青のりまたはあおさ
・その他調味料　日本酒

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:24:23.90

雑煮ネタで年末荒れてなかったっけｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:24:33.85

鰹節&昆布の合わせ出汁、みりんは最小限
セットで売ってる雑煮大根&金時人参を小口切りで煮て
濃口醤油をお玉一杯、後は味見て微調整
鰹節はケチるな。出汁ガラ節はツナマヨ、昆布は紅白膾に

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:26:58.79

>>53
それはちょっと思った
だから、フライパンと包丁と雑煮の話はここでするなと小一時間・・・ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:43:43.05

様々なお雑煮だな。出身地も聞けば良かったな。
色んなバリエあるけどどれも好き。　
今日は大根、人参、鶏モモ、カイワレ、ナルト無かったんでかまぼこ。出汁は鰹節に醤油に酒。餅はオーブンで。

普段はモチナに椎茸に醤油に出汁の素。ちな愛知。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:46:05.79

>>54
ツナマヨってどういうことよ？

鶏ガラに青のりって初めて聞いたな。ここで聞いて良かった。そして昨今のナルトが中々売っていないことに嘆いている。需要ないのは認めるが。あの見た目といい無くなったらダメだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 19:53:11.38

雑煮は統一性が無さ過ぎてもう味噌の代わりに醤油を入れるだけの
醤油汁とでも名乗れば良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 20:02:49.67

そんな単純なもんじゃねーだろアホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 20:20:49.27

餅はフライパンで焼いてる、餅を乗せてフライパンに火をつけて弱火で片面ちょっと膨らんで焼き色付いたらひっくり返していい感じに膨らんできたら用意して置いた汁に入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 20:30:45.03

>>58
すましと味噌仕立ての違いだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 20:49:34.32

統一性がないから「雑」なんだろ

【吉】【19円】 · 2021/01/01(金) 20:52:45.42

甘い白味噌仕立てであんころ餅が最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 20:54:48.24

味噌の代わりに醤油を入れるって言うからには、たぶん味噌仕立ての人なんだろうな
こっちからみれば、醤油のかわりに味噌を入れてるんだろって感じなんだけど。

このあたり表現の仕方って難しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 21:06:14.65

雑煮を研究してるっていう文化人類学者の話を聞いたことあるんだが、
情報集めれば集めるほど定義不能になっちまって、
もう「餅が入ってれば雑煮」としかいいようがなかったそうな

・・・と思ってたら、餅の入ってない雑煮ってのが見つかってカオスだとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 21:08:17.47

実家は母が東京系だからすましに鶏ももだけど、今年は帰省しないから白味噌にした。里芋かいそびれたけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 21:19:59.74

>>59
醤油入れてるのは大方同じだろバカ　例外があるもんとか言うんだろうが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 21:22:25.06

２日目の豚汁に餅入れるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 21:22:42.69

九州系の人は少ないようだな
九州だと、かつお菜て葉野菜を雑煮に入れる
ドマイナーな上に正月休み前にしか出回らない珍しいやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 21:45:50.02

>>67
>雑煮は統一性が無さ過ぎてもう味噌の代わりに醤油を入れるだけの
味噌視点で考えるから、そういう発言になるんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 22:04:08.87

>58は味噌汁に対して醤油汁と言いたかったのかもしれんが澄まし汁ってもんがドンと存在する件
そして雑煮は味噌も醤油もある件

でいつものダボハゼ君が言い捨てコメントで荒らす、と

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 22:13:14.29

>>68
酒粕追加派だけどうどん追加派もいるよね

久々に白味噌買ったけどあまりそうだから、今月は粕汁の頻度も増えそう
西京焼きにグラタンの隠し味になんかあるかな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 22:14:17.03

>>71
すまし仕立てというのがありつつ、醤油仕立てとあえて述べた可能性がある件も加えてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 22:46:20.80

例年、食べる雑煮は面倒くさいので
いつものことながら、永谷園のお吸い物の中に焼いた切り餅と
三つ葉、かまぼこ、鶏肉を入れただけのシンプルなものｗ

出汁から取るとかやってらんねーｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 22:53:53.88

雑煮に鶏肉の話題は鬼門だなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 23:00:36.33

やべ、地雷踏んだかなｗ
また、胸肉もも肉論争が始まってしまうｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 23:01:12.28

ちっちゃい頃は羨ましかったよ>雑煮に鶏肉
実家は大根と人参だけ、甘ったるい澄まし仕立て
煮しめも他のおかずも醤油で煮た野菜と魚ばっかだったもん
正月は(子供の舌には区別つかない)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/01(金) 23:53:32.92

包丁で論争おきたとき
三徳押しの人は、
突き刺して切るような処理、どうやってやってるんだろうって
疑問におもった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 00:26:56.78

三徳でもちゃんとといでれば普通にさせるし細かい加工はぺティナイフでやるから問題ない

つか荒らしを呼ぶ話題をわざわざ蒸し返すなよ
包丁専スレもあるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 00:32:39.95

この年末年始は餅抜きの豚尽くしをやった
明日売ってたら手羽先と卵煮たやつ食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 00:55:31.09

あー、寝正月
いけないと思いつつもまた夜更かししてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 01:42:11.03

妙に寒くてコロナビールは飲めなかったのがうかつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 02:03:16.23

>>80
豚つかった肉味噌と餅とかもあうぞ？
餅抜きだなんてもったいない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 02:03:27.63

>>73
その場合、すまし仕立てと醤油仕立てはどう違うのかな？　
「塩だけのもある！！！」なら醤油を使うすまし仕立てとの使い分けができない
さらに「雑煮なんて言わずに醤油汁でいいだろ！」なら味噌仕立ての雑煮をガン無視なんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 02:07:39.21

いつも雑煮は二杯食べると決まっていて一杯目は焼きたてパリパリの状態で食べてる間にもうひとつの餅は鍋に投入しておいてふやかした状態で食べるんだが
昨日は鍋の火を消すの忘れたままそれをやってしまっておかわりしようとした時にはグツグツと沸き立った状態で餅が一個丸々溶けてしまった
今日も食べるのに汁は濁るわ変なとろみが付くわでガッカリな事になってしまったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 07:57:36.61

今朝はあずき缶でお手軽しるこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 07:58:22.42

>>84
そこはてめぇが調べろよ
違いがわからない馬鹿が人に要求するな
もういいトシだろう？
クチ開けてエサ運ばれるの待つひな鳥みたいなみっともねぇ真似するんじゃねえよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 08:01:09.98

やっぱり雑煮の話題は荒れるあね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 08:06:15.01

雑煮たっぷり食べようとおもってたのに、雑煮はそこそこ、からみもち（大根おろしと餅）が妙に美味しく感じてひたすら食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 09:39:59.90

【父娘】外出に誘った父親に「俺をコロナで殺す気か」と言われ、「刺されたら死ぬだろ」と包丁を持ち出した娘を逮捕。福岡県粕屋町

包丁にまつわる事件が多いね
俺ら料理をする人間が白い目で見られる大変な１年になるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 09:47:42.66

餅は喉に詰まらせないように気をつけろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 11:15:00.69

>>90
娘が基地外すぎる…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 12:54:47.97

里芋うますぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 13:02:14.49

実家行って菊芋のきんぴらを食ったけどハマる食感だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 13:45:35.01

>>87
「俺はこう呼んだらいいと思う！！！」
「その場合こういう齟齬があるが？」
「そんなのわっっっっ！！おまえが！！！しらべろおおおおおおおお！！！！！」

いつもの基地外か

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:13:29.09

肉煮込むのに一株買った冬のセロリがすぐに柔らかく煮えて
一人だからいろんなものに使ったんだけど美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:15:37.31

セロリは葉っぱと茎と分けて売ってくれたらいいのに
俺は葉っぱの方を買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:17:09.78

大根の葉っぱだけ欲しくてメルカリで買った私が居ますｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:25:42.72

メルカリで買うってすごい🙄

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:33:34.82

八百屋に切らないでおいてって頼むと葉付き大根買える

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:35:27.50

近所に農家も八百屋も無いのｗ
スーパーしかなくてスーパーじゃ扱ってないから
やむなくメルカリで買った

身内や知り合いに農家いないもんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 14:37:39.76

おもしろいもの買うねｗ　
冷蔵で届くんだろうか？

しかし雑炊を食べるとホッとするな冬は

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 15:14:17.58

いっそプランターで大根育てよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 15:18:22.55

大根の葉っぱとシラスをごま油で炒めるのがお袋の味
誰にも会わない初めての正月

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 15:19:36.71

>>101
大根の神様「お前の大根に対する愛はわかった、褒美に今後お前の口にする大根おろしの辛さレベルを上げてやろう」

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 16:46:53.24

鰹節で出汁取るとやはり違うな
鰹節はケチらず使え！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 17:31:04.96

>>105
こら、辞めろｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 17:41:40.75

大根葉っていう葉っぱをメインで食べる品種があってDaisoで一袋当たり55円で種を買えるよ
大根ほど大きくなるまで待つ必要が無いので収穫も速め

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 18:41:19.13

へー、その名もDAISONだったりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 18:48:49.10

繁殖力が変わらないただ１つのなどと意味不明な供述を繰り返しており

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 18:56:52.61

これだけ人気なんだったら
ダイコンの葉の漬物を出荷したら

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 18:59:44.43

大根やにんじんも葉付きで売って欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 19:00:05.42

>>112
ほんとそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 19:21:24.12

人参葉の炒め物も旨いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 19:49:52.85

通ぶってるだけで実は別に美味く無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 19:54:45.03

大根葉っつったらチャーハンかぬか漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 19:57:24.96

人参の葉は苦みがけっこうキツイからあまり沢山は食べられないわ、間引いたのをさんざん食べてた時期あったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 19:57:32.03

>>108
そうなんあるんだ。教えてくれてありがとう
明日でもダイソー見てくる

大根の葉っぱはごま油で炒めてじゃこと一緒にさっと醤油で味付けしたのがあると
ご飯が捗る捗るｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:00:45.74

春菊大好きだから人参葉も平気だわ
添え物のバセリも食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:02:47.66

春菊は苦くないからな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:16:21.69

春菊も何種類もある事を知らない無知しかいないスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:16:40.20

>>118
呼んでたら食べたくなっちゃった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:20:46.63

きれいな鼻濁音の人が春菊と発音すると
しゅんにくに聞こえる
旬肉…うまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:30:01.39

最近、乾物の大根葉とマイタケの炊き込みご飯よく作る
麦なんかも混ぜてると雑穀感満載

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 20:56:46.90

大根の葉っぱも蕪の葉っぱも好き。ブロッコリーも茎の方が好き
個別に売ってほしい…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 21:00:25.31

大根菜飯だいすき　カブの葉ペペロンおいしいよね
ブロッコリーの茎キンピラ最高！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 21:50:13.95

もちってフライパンで焼ける？
トースターでやったら網にくっついたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 21:56:15.96

アルミホイル敷けば

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 21:57:48.60

>>84
すまし汁って味噌の可能性もあるんだよねえ。本当は

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 23:09:29.99

ねーよバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 23:15:57.13

>>130
> すましは、かつて東北地方の北部で使用されていた調味料である。
> 味噌を煮溶かした湯を濾した液体で、かつては醤油の代用として、野菜のおひたしやうどん、
> 煮しめなどの味付けに用いられてきた。現在では醤油が普及したため、ほとんど使用されなくなっている。

ほれ、無知を恥じろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 23:18:35.59

> すまし汁は，しょうゆが普及した近世中期からはしょうゆ仕立てにすることが多くなったが，
> それ以前はみそを溶いた汁の上澄みや，みそだまりなどが用いられた。

さらに追加情報
自分の知識だけがすべてだと思うなよｗ　この無知野郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 23:33:05.84

そもそも味噌作る過程のその上澄みとか、
その辺から醤油が作られるようになったんだっけか

ヤマサとかキッコーマンは江戸時代くらいから作ってるんだよなたしか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 23:36:08.17

「ひしお」が味噌や醤油の元祖じゃなかった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/02(土) 23:54:24.24

ひしお(魚醤)が元々あって、味噌を作る過程でひしおっぽいものが出来たので醤油(ひしおあぶら)って名付けられた

と勝手に想像してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 00:18:21.29

ストーブで黒豆煮るついでに安納芋焼いてみたんだけど
弱火だったせいか生焼けになって結局適当に切ってグリルで追い加熱……
それでもなんかごりごりで話に聞くほど美味くならない
食べる分ずつオーブントースターで焼くしかないか
思ったより時間かかるもんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 00:21:58.43

焼き芋はムズカシイっすよ、ある程度は湿度で熱が回るようにしっかり芋を包んだり
場合によっては濡らしたキチペーを巻き付けて水分増やしたりが必要
それをやらないと時間がかかるし、熱だけで中まで完全調理ってけっこうかかるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 00:23:18.75

昔よくあったようにアルミホイル巻いて焼くのなら本当に焚火に突っ込むとかかなりの高温が必要
皮が焼け焦げるまでやらないと中は火が通らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 00:48:26.85

アルミで包んで焼いたらしっとりねっとりというよりはびっしょりごりごりで
水分ありすぎなのかなと……
高温だと酵素が駄目んなるし低温だと過熱が足りない
今回焼いたのを片付けたらミニサイズのをグリルでやってみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 01:34:44.72

失敗がないのは炊飯器、何度か繰り返せば足す水の量のカンがつかめてくるかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 01:36:55.51

焼き芋は最初に電子レンジの解凍モードで10分加熱しとけばいい
濡れたキッチンペーパーで包んでからアルミで包む
まず、ここで聞くんじゃなくてネットで調べてからやりなよ
単純に芋が固いのは加熱時間が足りてないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 01:39:00.81

役目終えたフライパンに石入れて石焼き芋やってみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 01:42:20.64

>>141
その勘所はあるていど繰り返さないと分からなかったりする
ネットで調べてやってみて失敗するなんていくらでもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 01:47:16.09

そう？
ネットでいろいろ調べてからの方が失敗少ないって経験上思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 01:51:50.26

【番組ch】寺門ジモンの取材拒否の店2021新春SP実況スレッド★1
https://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1609597527/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 02:13:05.28

半切りキャベツの断面にちょっとカビ生えてるんだけど、断面だけ切り落としたらいけるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 02:30:24.01

>>146
そこだけ切り落とせば大丈夫だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 06:19:46.85

>>147
ありがとう
切り落として炒めて食べたけど違和感はなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 07:19:44.46

>>131
ぼく！しらべた！どうだーー！！

知るかアホ。ねーよバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 08:33:25.71

ID:0PzeqTSFって孤独死決定のジジイだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 08:45:13.30

味噌のすまし汁なんてまったく知らなかったが
論破されてるひらがなくんが無知野郎なのはいつものことだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 08:50:12.65

実家の雑煮は澄まし仕立て(醤油)なんだけど
子供の頃は味噌だと思ってたよ
餅放り込んでグツグツやっちゃうから
汁がでろでろで何がなんだか分かんなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 09:05:55.45

焼き芋は低温で長いこと熱を通さないといけないって聞いた、火が強すぎると硬くなってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 09:12:53.07

>>153
高温だと甘くないだけで柔らかくはなるよ
いろいろ情報が間違って覚えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 09:29:39.87

>>154
そうなのか、ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 09:30:04.64

ろwwwんwwwwぱwwwwww

どこに論があるんだよw
しかし論破！も安っい言葉になったよなw
バカの捨て台詞になっちゃったよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 11:19:15.98

>>153
低温で長く加熱したほうが、デンプンが沢山糖に変わる
ま、よーするに甘くなって柔らかく、ネットリになる。

高温だと、さっぱりポクポクになる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 11:29:39.04

すまし！すましは、これだからっっっ！！

じゃあ醤油入れる「澄まし汁」も醤油汁じゃねえかよwwww

マヂにバカすぎてほんと大草原だわww
「ひ、ひらがな、くんわっっっ」と他人まで認定してもう悔しくてグショなきっすか、
新年早々恥の山でほんともうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 11:30:51.51

どうやらこのスレには焼き芋マスターがいるようだな
ベストな調理法を示してほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 11:38:16.41

>>157
ねっとりになるかどうかは芋の品種による
ホクホクは高温で短時間、長時間だと柔らかくはなるよ甘くないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 11:43:32.51

どうでもいいよ。焼き芋なんて誰も興味ねーよ。まだ自演して1人で会話して気を引こうとしてんのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:15:56.01

ストーブ焼き芋は輪切りにしてバター一欠片落として焼くのが1番じゃね
まるごとなんて無謀すぎ
今はストーブなしだから炊飯器蒸し1択

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:17:54.26

さつまいもって意外と高いよね？
1本100円するから手が出ないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:19:51.64

もういいってw
図星突ｂｩれて引っ込みｂﾂかなくなると滑謔ﾈにやめようｂﾆしないな毎回w

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:20:23.32

都会では高いのかもな、サイズや形が厳選されるだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:28:40.48

焼き芋はスーパーに100円で売ってるので、それ買ってますね
卵と余った生クリームで超お手軽スイートポテトにしたりしてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:33:22.69

>>166
うちの方だと安くて150円、高いところだと200円です・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 12:37:11.45

>>167
もしかすると150円だったかもしれません

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:10:22.22

うちのほうだと、さつまいも
安い店でも200円で
買うのやめたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:28:40.77

田舎だと五郎島金時ってのがブランドで定番なのだが、最近じゃ甘い芋が多くなって
実のところ関東だとありふれたベニアズマで十分うまいな
もういい年だから食わんけど

安納芋とか最近有名だが、そこまで行くとネットリというかべっチョリと言うか、
変な食い物になってくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:44:31.46

焼き芋なんて最後に食ったのいつだったか　もう記憶にない

それはそうと正月の食料の備蓄が炭水化物ばっかりになってきた・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 13:50:53.52

うちは普段通り百円卵多めに確保してある
卵３個のポーク卵丼にお新香も揃えば幸せだ
あまった雑穀のぜんざいを冷蔵庫にしまって
昨夜仕込んだフレンチトーストを焼くとこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 14:29:14.71

年末に伊勢丹のお歳暮解体セールで、通常500円のレトルトカレーが200円で買ってみた
でかい角切りビーフがゴロゴロでスパイス効いてて、やっぱりククレカレーとは違うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 15:00:29.24

ドライカレーのご飯にカレー掛けるとどうなるのか試してガッテン

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:06:11.16

それ美味いやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:10:40.77

年末に買った牛腿肉ブロックでローストビーフ🥩
やっぱ焼き加減はブルーレアが一番好き！
https://dotup.org/uploda/dotup.org2350547.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org2350548.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:21:07.74

いいよねー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:22:21.15

マフィンの上にシュレッドチーズをのせるときにボロボロこぼれて「うー」ってなってたんだけど
目玉焼きを丸く焼く用の輪っかをマフィンの上にのせてチーズを撒けばこぼれないことに気づいた

なるほど、あのサイズはマフィンのサイズだったんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:28:17.08

>>176
ローストというよりタタキだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:37:03.53

中心温度60℃以下だろうからローストビーフの定義からはずれるだけじゃなく
生食用以外の肉の扱いとしてもダメだわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:44:48.39

中が生だから
かなりの強火で焼いたはずなのに
あんまり焦げてない
不思議な火入れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:45:08.16

痴漢裁判の傍聴行くと楽しいよ

汚らしいおっさんがJKレイプしたとかの傍聴はメッチャ興奮する
傍聴しながら変な部分が膨張してきてやばい

JKとハメ撮りした奴の裁判傍聴した事もあるけど
陰部を臀部を陰部を臀部をの繰り返しでよくわからなんだｗ

自分の陰部の話をされるJKの顔ってどんな感じなんだろう
警察でセカンドレイプされすぎてもはや慣れてきてるのかな
犯人が「しかし、このJKの陰部は濡れていたので和姦だと思いました」とか言って
検察が「いくらこのJKの陰部がグショグショでもつい体が反応してしまっただけです」とか議論するのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 16:47:23.29

生食用の肉って
レストランだけに流通してるんだろか？
お肉屋さんとかデパ地下でもないよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:14:52.02

白身魚のトマト煮を作ろうと思うんだけど、たぶんこれだけじゃ物足りない

これに合う一品なんかないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:19:34.35

アボカドサラダとガーリックトースト

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:23:53.68

ありがとう
ガーリックトーストええな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:28:42.32

>>181
フライパンを煙が出て油が燃えそうなくらい熱して、
各表面を約20秒ずつ焼くという感じです
>>183
今回のは業務スーパーの豪州産です
表面さえちゃんと焼けば、カンピロバクターさんは撃退できますよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:42:24.78

>>182
肝心の JK はその場にいるんですか確認できるんですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:52:20.34

>>187
カンピロは鶏肉
牛は病原性大腸菌

じゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 17:56:05.32

えびす事件のは腸管出血性大腸菌だったわスマソ
あれ以降生食用の肉の提供は一切禁止になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 18:16:31.87

>>176
縦か横か分からないステーキ、っての思い出した

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 18:18:42.21

>>190
その事件で生食提供禁止は牛レバーに対してだよ
すべての肉に対してじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 18:20:41.44

>>164
どうした？顔真っ赤だぞ。論破されたの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 18:21:59.08

>>192
いまユッケからレバ刺しまで全部規制されてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 18:38:30.24

>>193
まーーーだそんなレスしてんのか？w
まっか！ひっし！オマエガナー！って2ちゃん時代からある使い古し見飽きたレスをw

しかもそんなワードは先に唱えた方が必死なのは定説なのにw焼き芋(笑)の話題消えたからってそう泣き喚くなよw
しかし、ろんぱ！てどこに論があるんすかね？w

>>176
いいね。
タタキみたいだけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 19:06:12.41

>>194
ユッケは規制されていない
やってないのは焼肉屋が自主的にやめてるだけ
牛刺しや馬刺しなんてどこでも食べられる

牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等）厚生労働省
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 19:24:31.93

馬と牛を同一に語っちゃうのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 19:30:43.75

牛レバー禁止で馬レバーが代替となって店で提供されるようになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 19:47:38.09

馬刺しも肉に寄生虫いるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/03(日) 19:49:31.73

おまえのレスなんて誰も聞いてねーよ