一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 182日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 19:06:59.19

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 181日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1599763023/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 180日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1597756233/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 13:32:50.76

>>892
そこはミディアムレアで
ウイスキーの最高のアテになりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 13:56:03.35

OKは最小単位がでかいので肉は買わないな
何気にクリエイトの肉は使いやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 14:49:17.37

スネ肉ならいくらミディアムレアに焼いたところで硬い事に変わりはないと思う

煮込んで美味しくなる肉なんだし、赤ワイン煮込みにでもした方がいい酒飲めると思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 15:03:25.16

新米があればおかずはなんでもいいや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 15:40:06.01

昨日もやし半額で思わず2袋買った
期限今日までだけど2袋消費するにはナムルがいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:00:43.05

>>848
わかってる。
じゃあ何でその名前なのっていうなぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:09:52.90

>>888
それは酢豚と呼ばない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:14:46.22

それがどうしたアスペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:23:05.65

酢豚「的」な味付けはうまい、って買いたのを「それは、すぶたじゃ、ないっ」って言われても、だよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:30:40.28

最初に酢豚「的」なヤツって書かないからこうなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:33:30.69

じゃあデビルビーフってことで

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:52:00.06

酢豚的な味付けじゃ不十分だな
「酢豚の調理法を牛肉に適用したもの」と言うべき

いや牛肉前提なんだから「酢豚」の2文字でわかるわめんどくせえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:57:28.75

ものすごく久しぶりにサッポロ一番作って食べたけど不味いね
麺がボソボソしてる。袋麺なんてこんなもんか、学生時代は中華三昧よく作った。あれが一番美味いかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 17:58:36.69

カレー用の角切り牛肉を煮込み系以外に使おうとする発想が凄いな
顎が丈夫なんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 18:00:04.30

成長期に空腹を満たしてくれた食べ慣れた味が一番おいしく感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 18:03:41.27

インスタントラーメンの揚げ麺、あれはあれで良いんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 18:12:56.32

自炊してて、たまに惣菜の春巻買ったら油油してて食えなかったわぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 18:13:40.39

>>907
いやーそれはどうかなぁ
40歳になって舌は肥えたよ、味覚は正確だと思ってる。サッポロ一番みそ味ってわりと人気と聞いて選んだんだが明日中華三昧買ってきてダメなら家でラーメン作るの辞めるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 18:14:29.17

さて、お買い得品だった焼売を餃子の要領で焼いてみるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 18:51:53.79

>>906
すね肉とかもカレーシチュウ用としてうられてるよね
部位と使い分けがわからないなら指定されたようとに従えばいいものを

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 19:57:04.05

>>902
>>888はムッチャ書いてるが

>鶏でもラムでも牛でも酢豚的な味付けはうまい

まさか「」がないから理解できないとかか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:09:47.41

>>907
鈍ったり忘れたり変わったり
いろいろある

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:10:53.24

まあどっちみちほかにも書いてる人がいるが煮込み用の固い肉だから
それをどうやって食べるかという算段が必要
マリネしてやわらかくするか
叩くか刻むか
やっぱり煮込むか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:12:06.88

>>913
>>882が見えないならそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:15:21.81

>>882
GoogleのCMで酢豚作れなくて母ちゃんに連絡したらカレー作らされたのと逆か？
カレーから酢豚は作れないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:33:53.23

>>849
方向性の話はしてないよ
もしかして食べた事無いの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:37:15.14

悔しそうなレスやめれw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:37:53.95

逆に香港の卵麺食べたことあるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:44:25.65

>>918
岩手のお土産で食べたことあるよ
ツルンと滑らかでそうめんぽい

香港の卵麺は全く違うもので
ゴワゴワして細くかんすい入ってるから縮れてて
結構歯ごたえがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:58:10.58

>>920
横レスだけど母が昔中国の人から料理教わってて
時々これや本場物のビーフンを作ってくれたなあ
焼きそばにはピーナッツオイル使ってたよ
自分は日本の普通の麺をピーナッツオイルで焼く
ラードに油かすも美味しいし気分で色々かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:00:57.28

焼いた焼売旨かった
ちなみに使ったのはイオンの肉焼売10個入り
蒸しの段階で肉の脂が溢れて焼き工程は火力上げるだけで超簡単
手抜きレパートリー一品増えたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:09:42.40

日本には揚げシュウマイもあるしなんでもありんだろうね
火の通りにくさを考えると自分で焼売作ってフライパンで焼くって選択肢はあり得ないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:12:25.11

日本人はなんでも揚げたのが好きだからな
鶏とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:17:46.71

ファミマのレジ横の揚げシュウマイ美味かったな。とっくに終売かな？

インスタントじゃないチルドのラーメンにはまってる。自前の具をのせてみたり炒め野菜のせてみたりつけ麺にしてみたり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:21:25.10

中華饅もホットサンドメーカーで焼く時代だからな
フライパンで焼売に火が通りにくいってそれじゃハンバーグ焼けないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:27:49.34

プチッと鍋一つとサバ缶
豆腐と冷蔵庫整理の余り野菜のサバ汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:45:22.03

>>904
つか、豚カレー食べてる貧乏人が最初に"牛肉"を見落としたんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:49:18.51

>>921
かんすいで縮れはしない　あれは手で揉んで作ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:50:57.52

>>910
>>914
舌が肥えるのはあるね、ただ子供のころ美味しく食べてた好みの味は脳が覚えてるのか
年とっても好きだよねって話題で学生時代の友達と盛り上がったことがあった。
そのこはカニパンが未だに好きだそう、自分はカニパン食べたこと無くて
その話聞いて食べてみたらチープでくっそまずくてワラタ。
親がインスタントラーメンはサッポロ一番ばかり買ってきてたのもあって
味噌もしょうゆも塩も好きだよ、チャルメラはあんまり・・
ちな、中華三昧は食べたこと無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:51:55.06

以前見た動画じゃ小間はいろんな部位、切り落としは肩とかどっかしら同じ部位の肉だから、
安さ優先なら小間、安いなかでもちょっとこだわりたいなら切り落としって紹介されてた
でもプロってわけではなさそうだし、正確な情報かわからんな
なんかバイト経験がありそうだったけど店でも違いあるかもしれんし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 21:53:54.25

ガキの頃は自分の中で一番人気だったオールドファッションが
油っこくて1個でもういいやになっちゃった
昔はたいして良いと思ってなかったポンデリングが今は美味い
あまり甘ーくしすぎてないやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 22:32:13.48

>>930
香港の卵麺食ったことなくて中華麺だと知らなかったくせにw
くっそ笑える

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 22:34:49.67

オールドファッションはキッチンタオルで包んでレンジで暖めると油が抜けますよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 22:37:32.21

>>930
日本の中華麺とは成分や手法が違うからね
香港の卵麺は茹でる前はほぼ真っ直ぐで
茹でると縮む

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:04:15.47

>>936
何処でこんなデタラメ覚えたの？茹でようが普通はストレートになるんだよ
日本人の好みに合わせて手でグッチャグッチャ揉んでるの　これが好き何だろ？
>>934
中華麺だと知らないって何？マウント取りたくて必死な猿哀れだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:15:25.36

触っちゃいけない人だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:17:10.59

ほー逃げるんだ　まあろくなレビューもせずにおいちい！とか
小学生並みの感想しか言えないのはもう来なくていいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:21:44.27

仕事忙しいし、近くのスーパー（2つ）にも飽きたしで自炊サボって冷食やレトルトに頼ってる

出費は少ないし生ごみは出ないし、摂取カロリーも多分減ってるし、メリット多いな・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:21:50.02

>>939
旅行か出張か、香港に行って卵麺の焼きそばやラーメン食べたことある？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/11(日) 23:59:29.68

あったら何なんだガイジ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 00:03:01.93

ワイも最近疲れてるしダイエットしたいから沼はじめた
今初めての沼を炊飯器で保温してるとこ
そのうちマグマとかジャガバードもやりたい
飽きずに続けられるかどうかが勝敗の分かれ目やな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 00:05:41.84

野菜が全般的に安くなってきて嬉しい
キュウリ…とかは高くなってるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 00:15:07.69

今年は新米が安いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 00:16:44.30

ないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 00:58:00.68

>>941
3年ほど住んでたんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 01:14:14.37

話題になってるのは、ラーメンでよく使う幼麺の事だと思うけど、和えそばは良くあるけど、焼きそばは見たことない、焼きそば(炒麵)は違う麺だよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 02:22:53.59

で、自炊でそれ使ってんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 04:47:30.58

次スレです

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 183日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1602445603/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 05:52:11.93

スレ立て誘導おつ
ゆるい自炊雑談じゃなくて専門的な話は専門のスレや板でやれよ
時分もカレーはスパイスから作るエスニック料理派だから語りたいならカレー板行ってるわ
中華の卵麺はどれぐらい再現度かしらんがカルディが毎年台湾フェアのときに乾麺であるし
中国系食材なら中華街か通販すりゃいいんじゃねぇの？カレー系も通販かハラールフード屋が主な入手先だわ
甘えんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 07:10:11.06

>>933
グレーズなしのポンデリングをレギュラー化してほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 07:12:58.13

中華街がない街でも大きな街なら物産店があるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 07:20:00.21

>>952
ここは料理板自炊スレ。ミスドスレは菓子板

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 07:37:41.51

>>951
全然気にならないけどね
読み飛ばせばいいだけだし

そもそも匿名掲示板で法律に違反してるわけでもない他人の書き込みをどうこうしようなんて現実問題として無理
できるのは自分がそういう書き込みをしないようにすることだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 08:17:00.48

専門店とか何かしらありますよね
日本語片言の中華食材店とか、スパイス専門店とか
今週末天気が良かったらスパイス専門店に行こうかと思ってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 08:33:21.58

＞スパイス
俺は実店舗なら成城石井でマスコットを買うことが多いぜ
sbの小さい奴ならダイエーで買うぜ
通販ならアマゾンでも売ってるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 09:08:54.09

スパイスって最初はいいけど、疲れて自炊したくなくなる日が続くと湿ってたり乾燥してたりで捨てちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 09:51:21.69

すっぱい酢

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 09:59:30.61

晩飯がルーズになったらすぐに太るよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:00:03.94

ルーズ、そのこころは

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:03:39.57

足元はズブズブでしょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:04:15.40

だらしなく炭水化物ばかり適当に摂取するから体の締まりも何処へやら

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:07:36.42

家ご飯のオプチャ
痛キモ還暦爺の宗教団体と化したな
コイツだけルール無しで何やっても許される、音出るスタンプの連爆、多くの会員が迷惑と言ったら励ましやと説教垂れて嫌がらせに、余計に連投
携帯二つ使って、仮想嫁なべアンパンで一人二役してる。それを指摘されだんまりであー恥ずかしいやつ
自分が苦手なお菓子の話題されると拗ねてルール作る
コイツにまともに正論で反撃したら、強制退会させた後に、何でお前ら俺をかわばわ無いと側近に逆ギレ、オマエの信者は管理人だけだ馬鹿！管理人も信者でマジキモいわ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:08:13.11

炭水化物系のルーズさんですね
自分もときどきそういう流れになるから分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:09:59.48

日本の一汁三菜なんて炭水化物と塩分だらけやん。野菜なんて漬物みたいなのでビタミン摂取してるんだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:14:21.06

一汁三菜の時代はまずご飯が白米じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 10:25:53.52

三菜あると色々食べた感があって大量に食べなくても満足感が高くなる
汁ものもアルナシもすごく影響ある
じぶんもやろうかな、一汁三菜

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:03:31.23

ずっと一品料理だわ
一品で調理と洗い物と栄養計算が楽なのが自分の理想

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:10:29.99

一人暮らし用のキッチンだとなおさら一品料理が楽ってなるけど
１回の食事で味と食感のバリエーションが無いから飽きを招きやすいのは要注意

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:22:46.43

一品料理のほうが毎日違うものにできるから飽きにくいと思うぜ。
たくさん食わないほうが良いしな。(デブになるからな)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:39:41.27

女性「新婚です。天ぷらに醤油かけたら失笑されました」
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1602417338/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:41:15.32

>>967
そんなルール誰が決めたの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:41:33.70

最近忙しいときは、パン焼いてレタスとハム挟んでマヨネーズだけ。
ハムの包装を外側からパックするダイソーのハムベーコンキーパー買ってからサラダにしてもサンドイッチにしてもハムの使いでが広がった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:43:48.21

江戸時代の食事
https://pbs.twimg.com/media/Eb6xQyJUYAEVsbh.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:54:42.41

>>974
せめてトマトとサラダチキンを

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:55:23.03

>>975
納豆がほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 11:58:50.43

>>975
これが一汁三菜かー
漬け物定食かよ
江戸時代に生まれなくてよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:02:57.72

>>973
知らないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:03:20.78

バングラデシュとかネパールのごはんを連想させるよね
再現に関わった研究者がそれらを参考にした可能性もあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:11:32.69

江戸患いともよばれる脚気の原因になるわけだよね、この献立じゃ・・・白米くっておきゃいいみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:20:18.93

中華物産展北の方の連中がやってる事が殆どなんで、広東料理食材とか売ってないことが多いので、現地の知人に送ってもらう事が多い。
中華街はまだ広東人も多いから助かる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:25:12.02

今は江戸時代じゃないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:31:51.48

手を抜くと炭水化物中心になりがちという話題への反応だろう
改善点を考えるたたき台にはなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:57:53.44

一汁三菜でいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 12:59:48.68

ソースは?

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 13:08:10.35

かけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 13:08:12.83

調味料はカウントしないかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 13:08:32.83

イカリソース

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 13:13:34.00

何イカなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 13:30:38.79

鮭の白子が売っていたので買ってきた。新鮮なうちに生で食す。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/12(月) 15:11:35.24

ハンバーグが無性に食いたくなって600g分焼いたけど食うのは450gが限界だった