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cook
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【家庭用】包丁の選び方 83丁目【業務用】
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0628
ぱくぱく名無しさん
2020/09/27(日) 14:53:56.72
ID:5lNsmqdu
>>627
指や爪で判断する方法で判断できるようになればそれでよし。
それができないうちは新聞紙はコピー用紙を使ってもよし。
それだけ。
客観的に切れ味の仕上がりを示すためには
新聞紙やコピー用紙のほうが有効。
ただの切れ味チェック方法の話なので興奮することはない。
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