【家庭用】包丁の選び方 83丁目【業務用】

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 17:45:26.71

家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

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【家庭用】包丁の選び方 82丁目【業務用】
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■関連スレ
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1595177077/

まな板は何が良いの？[俎板]
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 20:47:13.77

>>1
有難う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/19(水) 15:58:38.45

>>1
乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 10:06:24.05

家庭用の包丁を買い替えたいのですが手頃な価格（３千円から４千円）でお勧めあります？
今使ってるのは関の孫六の三徳包丁（165cm）です

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 10:17:53.92

>>4
買い替えたい理由は？
どうして買い替えたいのかでオススメも変わる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 12:21:43.01

切れなくなってきたからだったりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 12:36:38.21

刀かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 12:58:32.17

同じのでいいじゃん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 14:18:35.51

なんかオススメありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 15:28:21.54

今日は鰹タタキがあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 15:41:54.00

おっいいね　それ貰おうか！茗荷があったら付けてくれ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 16:15:13.09

>>5
20年ぐらい使ってるので新しくしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 17:48:38.49

砥石で遂げるやつがいいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 17:54:51.12

僕も添い遂げたいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 19:42:13.93

>>12
希望の価格帯ならホムセンで売ってるオールステンの包丁で好きなの選べばいいと思う
もし、少しでも切れ味良いのがいいなら、もう少し予算増やして割り込み包丁

研ぎに関しては、数千円で買える包丁なら何買っても研げない包丁なんて無い
見た目で好きなの選べば良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/20(木) 21:57:18.02

>>15
ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/21(金) 00:15:18.74

偶然入手したikeaのオールステンを常用してるわ
扱いが楽なのが一番

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/21(金) 13:32:21.26

ハンドル濡れても気にならないのはデカイよね
洗う時も雑でいいしさ

滑るとか冷たいとかも無いので
見た目が平気な人はオールステンレスはオススメだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/21(金) 14:27:45.91

>>13
もし昔から使ってる天然砥石をそのまま使いたいというような事情があったら、あまり高級鋼材のステンレス包丁になると研げない場合があるから注意