【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 62樽目

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/16(木) 22:55:21.87

糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。

※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー！
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

次スレはスレの進行状態を確認して>>980が立てて下さい。
次スレが立つまではレス減速！スレ立てor規制報告の前にスレを潰さないようにしてね。

規制等で不可能な場合は、代打を誰かにお願いして欲しいです。
なお、立てた後は誘導リンクをお願いできれば閲覧している皆さんが助かりますよ。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 61樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589026347/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 17:14:17.71

すいませんスレ立てお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 17:17:44.52

【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 63樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1601108218/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 18:57:30.69

>>982スレたてありがとう！
ぬかにえぐみがでてしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 21:49:59.83

>>980
作り方全然違うだろ
唐辛子というか一味は大量に入れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 21:58:59.61

埋めるのにいちばん好きなぬか漬けの具でも書くか
長芋

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 22:08:43.55

オクラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 22:29:15.92

朝晩かき混ぜてたのを1回にしたら早速産膜酵母出るわ…
酸っぱい・辛子を入れよう・乳酸菌活発、の逆位置だよね？産膜酵母って

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 22:43:24.12

>>982
乙
ありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/26(土) 23:25:43.13

涼しくなってきたから漬けてない時はかき混ぜるの3日に一回だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 01:12:17.36

>>955
冬瓜ってぬか漬けできるんだ
ひとつ勉強になったわ、ありがとう
売ってるのが4分の1くらいのでも結構大きいから持て余していたんだけど、これからは半分煮物にしてもう半分は漬けてみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 01:41:55.03

ブロッコリーの茎

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 09:59:05.13

>>987
混ぜ過ぎも乳酸菌の繁殖に良くないって言うしなかなか難しいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 13:57:27.53

人参かな
キューリも好きだけど定番すぎるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 14:01:14.35

やっぱキューリ
山芋
干し椎茸

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 16:48:13.68

みずなす

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 18:14:03.37

人参と、大根の葉が好み
ここで前に書いた秋どりきゅうりが背丈超えて
きゅうり買わずに済んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 18:26:10.33

きゅうり茄子は殿堂入り
これからのシーズンは蕪が楽しみ
変わり種では小松菜とクレソン

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 18:42:09.02

蕪も殿堂入りだな　葉もうまいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 18:43:18.38

茄子

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/27(日) 18:44:32.16

人参マヨネーズ

**1001** · Over 1000

このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 72日 19時間 49分 11秒