【家庭用】包丁の選び方 82丁目【業務用】

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/08(水) 12:08:38.68

家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 81丁目【業務用】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1590011951/

■関連スレ
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1581852612/

まな板は何が良いの？[俎板]
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 19:15:13.28

>>923
うーん？ちょっと待ってよ…
そんな怒ること？こっちにあなたを苛めるとかそういう意図はないからさ

プレゼントに包丁を、という質問してるのは、>>885くんなんで、あなたのリアルな話ならば885くんのためになるから、経験者として書いてあげれば？って言っただけだよね
（なんか変わってるけどじぶん920）
それをそこまで曲解？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 19:52:34.90

>>890
https://www.amaz%6ｆn.co.jp/dp/B001TPH5NA
これで貼れるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:02:14.78

連投くんお母さんに合羽橋でV金10号の小三徳買ってあげたって書いてるけど合羽橋ってそんなものも置いてるのかよってちらっと調べて驚いたという

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:08:56.65

上の方で錆びるって揉めてるけどお母さんの包丁、錆びてる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:17:00.36

>>925
見たよ
Amazonのやつ短縮URLとかでも駄目だろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:23:43.15

>>924
まあ連投君みれば拒絶反応起こすのも分かる
でも刃物は難しいんだよ。良い悪いってのは基本無くてその人の使い方次第だからな。高けりゃ良いって訳でもない。

漠然と質問されると、質問した奴は包丁の選び方を知らない初心者だろう。
贈る相手も刃物に詳しくないだろうから使い方も雑で研ぎもしないだろう。
等と予想してあげないといけない。

俺ならセラミックすすめるけど2万と言われると身構えちゃうね。使い捨てに2万はもったいないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:37:18.45

かっぱ橋は通販じゃ見つからない様な包丁まで大量にあるよ
暇だから行きたかったが時勢が悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:48:18.71

いにしえでは刃物板の包丁スレ
そしてこのスレにも現れる質問君について知りたかったらスレをずっと遡って見てみればよいよ
ある時から突然彼は現れたんだ
「漏れ」君あたりがキーワードかな
かつてはまな板の質問が多かったかな
ともあれ彼はほとんど20年選手なのでびっくりしておいた方が良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:54:28.91

連投くんは単にプレゼントをNGWordに指定すればいいだけなので今度からということでどうだろうか？
個人的には「連投うざい」に釣られて暴れてしまったせいで内容ガン無視で批判されてんのちょっとうけるわw
頭に血がのぼりやすいやつは投稿するまえに深呼吸しろとしか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 20:58:59.22

自分もかっぱ橋行きたいが時勢がなあ
向こうも苦しいだろうから行ける頃には潰れる店もありそうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 21:46:25.01

>>919
違うだろ　なんでもかんでも嫉妬にすんなｗ
ずっとプレゼントネタ出し続ける奴がいるんだよ、そいつが嫌われてるだけ
俺はまじでどうでもいいけどな。スレタイ通りだし文句は一切無い
選び方スレなのに延々研ぎの話してる奴らはどうかと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 22:06:43.57

>>917
包丁は「（縁を）切る」につながるので嫌がる人は嫌がる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 22:27:11.89

縁起が悪い贈り物はハサミ
包丁は縁起の良いc縁起の良い贈り物と言われているけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 22:30:36.65

売る側は縁起が悪いとは言わないだろうなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 22:41:45.15

縁を断ち切るのはハサミ
運を切り開くのが包丁
これ常識だと思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 22:44:38.56

テープカットは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 22:53:43.13

贈り物をするときのごろ合わせの話なのになんでテープカット出てくるのかもう笑うしかないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:02:19.92

連投怖すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:03:03.23

そういえば自分で叩いて作れる体験型サービスが存在したね
これもコロナでどうなったか知らんけど結婚するとき夫が妻にとかで人気らしくて、注意書き書いてるサイトあった気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:16:56.56

ハサミも別に縁起悪くない
包丁もハサミも贈り物になることはあるよ
自分は一般常識〈相手に合わせること
だと思う

基本的には何贈るにしても、贈り物は相手に合わせる能力が高くないと駄目なんだよ。迷って相手のことを知りもしない誰かに聞いてまわらないと決められないような能力しかないなら、もうその品目で迷う時間が勿体ない。他のものにするべき。

人間の道具とか贈り物は軽重あるけど基本的には心遣いとか筋が大事。誰かに聞いたなら、誰に聞いたという重みも評価になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:18:41.42

結局プレゼントした！嫉妬！とか言ってる子、誰に何あげたの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:23:01.37

誰に何をあげたか君に関係あるの?
プレゼントする気も無い人には何の参考にもならないと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:27:28.88

お疲れさまでした

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:30:06.81

ところで怒られるかもしれないが小三徳って子供が使うと思ってた…
別に子供用は子供用でブランド物もあるのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:40:04.74

>>945
それはそんなことないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:54:43.34

嘘でしょ？これだけレスして包丁の選び方の参考になる情報がなにもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/15(土) 23:58:13.27

そうなんだよね
結局架空の話してんだよな
質問の相手は存在しないし経験もないんだなあ
こんなに毎回何も出てこないとなるとそもそも自分の包丁一本持ってるかすら怪しいし、買う金も自分で料理した経験も怪しい
設定が経験に基づいてて具体的なら架空の話にも人はそこそこ付いてくる
その辺はそろそろ学習して次に生かして貰えないだろうかと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:01:54.68

>>949
そうなんだよ
みんながプレゼントの話嫌う理由わかるでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:03:46.79

しかも俺はプレゼントの経験ある！とか言うやつがなんの具体的な話も出来ない役立たずでほんと困るっていう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:06:07.60

やっぱり嫉妬と言うのが図星だったのか(涙)
別にプレゼントする相手がいなくても生きていいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:07:56.35

人に包丁を贈った事がある人なんて殆どいないからだろ　料理関係者同士とかならあり得ると思うけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:11:35.90

何の食材を切ってどうだったのか記述出来ないやつが多すぎる
まして選び方のアドバイスなど出来るわけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:12:25.86

プレゼントの話を架空の話だと思っちゃうのってやっぱりプレゼントする相手がいたことがないからなんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:18:57.73

ハサミおじさんと呼んでいいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 00:24:46.19

寂しい人をあんまりいじめちゃかわいそうだな
もうこの辺にしておいてあげよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 01:06:01.39

>>958
どちらかと言うとお前がなんにも具体的に答えられないのが笑われてるんだよ
プレゼントの具体例出してるやつがちゃんと他に居る以上言い逃れできんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 01:07:31.19

>>955
そう思うならその話はお前がふれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 01:14:48.54

個人的にはわりと包丁スレには訊いたことを返して貰えてるからプレゼントくんが下手なだけだと感じてる

ただスレの座敷わらし的にはここまで釣れたらもうふくふくなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 01:17:10.76

包丁をプレゼントするなら上司と部下とどっちがいいかな
名目は昇進祝い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 16:59:24.99

まだ撒餌しているのか。
プレゼントで十分釣れたからもういいだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 17:16:01.79

座敷童子@質問君は芳しいレスがない時は自分で答えて「ありがとうございました」とさくっと去ることもあるからね
なかなかあなどれないんだよ

回答が割れて論争になりそうだったらちまっと煽りをいれて油を注ぐしね
あなどれないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 20:31:52.66

>>962
包丁みたいなもんは
気の置けない友人が結婚した時に
「使えそうで使えない」「高額な包丁」
をプレゼントするもんだ

　小柄の奥さんに３０センチ白紙の牛刀とかなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 20:37:56.34

>>965
気の置けない友人なんていらない
そういうのは友達じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 21:05:08.43

は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 21:07:16.27

浅い付き合いだけの方が楽というのは分からんでもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 21:41:54.60

気の置けない＝気遣いする必要の無い何でも話せる仲

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 22:04:43.82

寿司職人になる親戚の子に自分がもってるV10本焼尺1をあげる約束してるけど　
普通にプレゼントで包丁を・・・とかは無いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 22:07:59.97

包丁をプレゼントする設定としては親しい友人や親戚の子なんかが適してるってことか
次はプレゼントする理由についてもうちょっと議論してもらえると助かります

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 23:23:20.67

プロフェッショナルの研ぎ職人が新装開店の料理人のために研いでたのは銀三の和包丁

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 23:31:45.61

結局設定不足なのでいつもイライラするんでそのへんを勉強し直してって思うわけよ
でもみんな質問は内容を問わずいちいちイライラするのも事実
どんな質問なら答えたいんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/16(日) 23:32:04.58

>>972
番組ね、これ。去年かな。

**965** · 2020/08/16(日) 23:43:11.95

>>971
そんなのは知らんねぇ
　何を贈ってもネタとして笑い合えるような間柄じゃ無きゃ、包丁なんてプレゼントしねぇよ
「おっくさ～ん、こいつが浮気したらコレでブッさして良いよ～」って言いながら渡せるような奴にしか贈った事ねぇよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 01:18:46.72

「包丁は贈り物に適切か」ネタも
座敷童子君の黒子が投入する煽りネタの定番だからあなどれないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 17:54:38.41

止まったな
座敷童子君は銀三柳を誇りに思ってるからなw

関連するかどうかは分かりませんが
銀三でトマト切る動画上げてた奴はトマトをまな板にこっそり留めてるように見えたな
トマトクルクル回ってる指摘に答えた奴は誰もいないがw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 17:55:43.30

https://m.youtube.com/watch?v=nh2Pvh3EZuA

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 18:57:43.09

>>978
まな板がビシャビシャでキモい
ステンレス使う奴は何でもビシャビシャのまま使うんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 19:54:32.91

>>978
画鋲をセロテープで貼った上からトマト置いてます
さーせんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 19:58:36.81

ひと頃より銀三の包丁が増えてるようだけど、何か理由があるのかな。昔は銀三は切れないみたいな評価が多かったはずだけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 20:00:53.72

>>981
研ぎ方覚えれば大丈夫だから
一度刃が付けば長切れなのも理解すれば研ぐのが億劫な人ばかりじゃなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 22:28:05.02

1000番くらいの砥石でも普通に砥いだらこれくらいにならない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/17(月) 22:44:47.50

>>979
鋼の包丁を使う人と違い､調理中に布巾で包丁や俎板を拭く習慣が無いんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 00:34:03.45

切れ味がすごいとかまったく思わないが、ペラペラのトマトなんて利用価値がないよね
高いトマトを不味く切ってもったいないとしか思わん
高騰してる野菜を粗末にするなとしか思わん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 01:01:40.54

>>985
だって厚く切ったら柳葉じゃ詰まって切れないんだもーん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 01:04:23.70

>>986
意味不明

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 01:48:06.88

トマトはパン切り包丁で切るのがマイブーム

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 03:03:28.03

>>984
濡れていないとトマトが動く

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 04:09:04.75

余分な水分を取り除くのは調理の基本だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 08:39:17.36

>>986
出刃でカボチャ切って切れないって言ってた奴思い出したわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 08:41:18.73

そんな人・・・・・・・いたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 13:53:49.43

いろんな人がいたよ
ペティとか筋引きとか
木の俎板は犯罪だ！とかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 14:01:40.38

筋引きは俺だけど誰も賛同してくれないからもうやめた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 14:04:36.35

道具は”仕事”から生まれる物だからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 14:19:04.93

>>984
布巾って毎日消毒してる？
億劫でなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 14:26:08.16

布巾ネタもあったな
待ち構えていたかのようなイヤな流れだったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 16:18:40.99

>>996
軽い汚れはキッチンペーパー使うし
ガッツリ汚れたら洗剤で洗って水気を拭き取るだけだから消毒なんてしてない
まな板も同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 17:03:01.30

出刃でカボチャってまじ？
自分は土佐包丁で見たよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/18(火) 17:03:25.90

>>993
ペティ男子は悪くないだろ
みんな楽しんだ

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